じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)

2024年08月14日18:54

旭川ラーメン【味の番番本店】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 末広・春光・東鷹栖

春光、メガドン裏エリアにある

味の番番です。
味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら
サンロクに支店があります。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

結構お久しぶりになった感じです。
メニュー表を確認してみましょう！

煮卵ごはん美味そう！！

今回戴きますのは、

正油ラーメン(ピリ辛) 850円
小ぶりな丼です。
豚骨/魚介のバランスが良くて美味いですね～。啜らさります

辛さは程よいピリ辛。

コシ良い麺、北海製麺。
久しぶりに戴きましたが、コクある美味さと辛さの良～いラーメンでした！
ごちそうさまでした！

「味の番番本店」
旭川市春光1条8丁目11-5
営業時間　11:00～15:00、17:00～20:00(L.O.19:30)
不定休
店内禁煙

2020.8.13の記事

お久しぶりの番番。

さらにお久しぶりの正油を戴きましょう！
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

ミニ豚丼も美味しそうだこと～。
今度いっぱい食べれれそうな時に戴いてみましょう。
今回は、

ピリ辛正油ラーメン 750円
道新ぶんぶんクラブのカード提示で50円引き。
正油篇はなんと2007年ぶりですか。当ブログ本当の黎明期ですね。
正油カドのない、コクのあるスープ。野菜の旨味もイイ感じ。
辛味にはラー油不使用、酸味もない良い辛味です。
うまー。

低加水でコシ良い麺。北海製麺。
厚みあるチャーシューはほぐれやすいタイプ、シナチクは柔らか。

番番の辛正油、美味いですよ！
Jets的ラーメン評価やはり「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

そうそう。有名な話なのかも知れませんが、番番の現店主は2代目だそうで。
番番を継承する前は有名な"あのお店"を営んでおられたそうで。
それはまた別の機会で！

2007.11.5の記事

秋も深まり、ラーメンのうまい季節がやってきました。
なんだかんだ、ここしばらくラーメンを食べていなかったのですが、今日仕事中に通りがかりでラーメン屋さんを発見！

「ラーメン工房　味の番番」

店舗外観画像は「あるく旭川.com」さんから失敬しました。
http://aruku-asahikawa.com/

お昼時ということもあり、店内はカウンターも小上がりも結構埋まっていました。

話が前後しますが、調べたところ八丁味噌を使った「赤味噌ラーメン」がおすすめのお店のようです。合味噌ラーメンもありましたので赤味噌が苦手な人でも大丈夫でしょう。

でも俺は、初突入のお店ではなるべく正油ラーメンを注文したいので、正油チャーシューをオーダーしました。

正油チャーシュー（750円）

大きく肉厚のチャーシューが美味そうです。
スープはすこしコッテリめでしょうか。でもしつこくないです。麺はちぢれ麺。圧巻なのはチャーシュー！柔らかく、スープのジャマにならない程度の味付け。めちゃめちゃ美味い！チャーシュー麺頼んでよかった！！！これは結構クセになりそう。
Jets的ラーメン評価「A＋」でお願いします！ごちそうさまでした。

次は赤味噌にチャレンジしてみたいけど、「番番」の暖簾をくぐったらまた「正油チャーシュー」をオーダーしてしまいそうだなぁ。

「ラーメン工房　味の番番」
旭川市春光1条8丁目11-5
~~旭川市春光6区2条4丁目~~（国道40号線　ラパーク裏手）
営業時間　11:00～20:00
定休日　水曜日
店内禁煙