国道237号線沿い、中富良野町は
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ゑびす屋 におじゃましました！
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
オープン間もない時間におじゃましましたが、あっという間に満席となりました。
客層を見たりお喋りを聞いたりするに、地元の方ばかりのようです
わりと早めにスープ切れでクローズとなることが多いようなので、早めに行くのが吉でしょう。
まずはメニュー表を確認してみましょう！
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以前は「正油」表記でしたが「醤油」に変更となっています。
おビールはヱビス！さすがです。
では、戴きましょう！
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醤油ラーメン 700円
このご時世で大変有り難い価格設定！
ほんのり豚甘なスープにふわっと香る煮干しの風味
以前の塩篇でも紹介した貼り紙には
「新鮮な上富良野産の豚骨を丸一日かけてじっくり煮込み、上質の鰹節・あじ干しで風味を出し、各種野菜の甘味をプラスした白濁豚骨スープです」とありました。
塩分は相変わらず薄めです。もうちょっと塩っ気があればな〜〜。
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麺硬めでオーダーするのを失念してましたが、丁度よい硬めでした
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嬉しいキクラゲ入り
これまた、しみじみ＆じんわり美味い醤油ラーメンでした
ごちそうさまでした！

「旭川ラーメン　ゑびす屋」
中富良野町本町8番9号
営業時間　11:00〜15:00
定休日　火・水曜日
店内禁煙

2018.2.23の記事

最近 流行(？)の超お久しぶりシリーズです。
前回は2009年11月でしたか〜。
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ゑびす屋
変わらぬ佇まい。
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メニュー表。
ゴシック体が力強い。
今回はお久しぶりですので
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正油ラーメン 600円
たっぷりのスープは上富良野産の豚骨に煮干しを加えたもの。豚甘どーん！なタイプではなく(甘味がないくらい)、じわじわと旨味が伝わってくるタイプです。
そこに正油の香りが立つタレが加わっています。
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太めの加藤ラーメン。
キクラゲが入っているのは嬉しいです！(旭キク連)

いや〜、久しぶりに戴きましたがじわじわと旨い一杯でした！
ごちそうさまでした！


2009.11.11の記事

仕事で富良野へ。その途中にある中富良野町の「ゑびす屋」に行ってきました。
旭川から国道237を富良野方面へ走ると左側にあります(中富良野郵便局向かい)。
えびす屋
こじんまりとしたお店。

では早速注文
えびす屋正油
正油ラーメン　550円
良心的な価格です。
富良野産の豚骨を使用しているスープだそうで、非常に深みのある味わいです。が、もう少し味が濃い方が俺好みです。チャーシューは程よい歯ごたえがあって美味しい！
正統派旭川ラーメンと言える美味しいラーメンでした。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「旭川ラーメン　ゑびす屋」
中富良野町本町8番9号
営業時間　11:00〜20:00
定休日　水曜日
禁煙席　なし





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