南6条通りにある
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ふく寿です。
味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら

ずいぶん久しぶりになってしまいました。いつも駐車場いっぱいで、長めの待ち時間を考えるとついスルーしてしまって〜
この日は30℃超えの暑い日。なので空いてました！
冷房のない店内は夏の東南アジアのような蒸し暑さ。
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加藤ラーメンさんのうちわで暑さをしのぎます。

まずはメニュー表を確認してみましょう！
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軒並み1,000円オーバー。
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マコーミックの一味唐辛子。
では、戴きましょう！
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正油ラーメン 1,000円
ふく寿で正油を戴くのは、2011年10月の記事の時、なんと神楽時代以来です😮
黒っぽいスープはちょうどよい塩分で、正油カドはなくマイルドで案外あっさりです。
とんこつに野菜の甘味と独特の風味があり旨旨ですね〜
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スープの色が染みたような縮れ麺。スープがよく絡んでます
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試しに振りかけてみたマコーミックがよく合いますね〜
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程よい噛みごたえがありつつも繊維質でないチャーシュー
久しぶりすぎましたが、美味かったです！
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Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ラーメン専門 みそらーめんの ふく寿」
旭川市南5条通26丁目504-100
営業時間　11:00〜14:00、17:00〜19:30（L.O.19:00）
定休日　水曜日、木曜日(祝日の場合は金曜日)
禁煙席　なし

2011.10.10の記事

みそラーメンの穴場として知られている「ふく寿」に行ってきました。
昨年の12月までは「ふーやん」というお店でした。

(2013.2.5 みそ篇 追加。記事はこちら)

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もの凄くキッチンとの距離感が近いカウンター席と小上がりが2席。
空いている時に一見さんが一人でカウンターに着くのは勇気がいるかもしれません。
なので俺は小上がり席へ(笑)

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みそラーメンの店だけど正油をオーダー。

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正油ラーメン　700円
チャーシュー、メンマ、もやしどっさり、長ネギどっさり、挽肉。ボリューム感があります。
黒っぽいスープは甘みがあります。もやしの甘みでしょうか。
なんだか郷里のラーメンを彷彿とさせる味が！札幌の醤油ラーメンのような印象を受けました。
麺は加藤ラーメンの中太の縮れ麺。やっぱりこういう麺だから旭川ラーメンっていいよな〜。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちそうさまでした！

次はみそを戴こうっと！

「ラーメン専門　みそラーメンのふく寿」
旭川市神楽5条3丁目1-1
営業時間　11:00-20:00
定休日　木曜、第３水曜



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#旭川ラーメン
#ふく寿
#ふーやん