名寄の名店、
ひぐま食堂です。
赤い看板が撤去されています。
さらに暖簾が色褪せて「ひぐま」の文字が見えにくくなり秘境感がありますね〜w
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
そば篇は→こちら
メニュー表が刷新されていました。
ではでは戴きましょう！
味噌野菜ラーメン 850円
中華鍋ガコガコで炒められた挽肉と野菜がどっさり。
強火で炒められたのが分かる香ばしさ
うめ〜〜
濃い味のスープが麺と野菜に絡んで美味いですわ〜
ひぐまの味噌野菜は相変わらずウマウマですね。
ごちそうさまでした！
2019.1.31の記事
名寄の名店・ひぐま食堂です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
そば篇は→こちら
豊富なメニュー。
久しぶりにガッコンガッコン炒められた香ばしい野菜炒めが食べたくなりオーダーしたのが、
みそ野菜ラーメン 850円
相変わらずのデカいレンゲです。
濃厚アツアツ＆オイリーなスープ。熱いのは得意な方ですが、これほど熱いと嬉しいですね！
麺は柔らかめ。
まあ、これだけスープが熱ければ食べるのに時間が掛かります。どのみち麺は柔らかくなってしまうのでノープロブレムですよ
味噌の味と挽き肉＆野菜炒めの香ばしさが合わさって非常にうまい！
近頃は先客が数組いると1時間待ち覚悟が必要になってきていますが、空いているタイミングを見計らってまた啜りたい一杯です。
ごちそうさまでした！🐽
2015.3.4の記事
名寄で悩んだら、ここに来れば間違いなし！「ひぐま」
注文を済ませ、イスもテーブルもガタガタなところに肘をついてiPhoneをいじっていると、厨房からはガコンガコンと鍋を振るう小気味良い音が聞こえてきます。
味噌野菜ラーメン 800円
野菜炒めが香ばしくて、なんまらうめぇ！
その甘みが充分に溶け込んだ、ちょっと濃い味のスープ。
「おお！挽肉！いま助けるぞ！！」
とレンゲを動かしていると完つゆしそうになり、我に返りました。捜索隊の安全を考慮し、全員救出は断念。
それにしてもボリュームたっぷりだし大満足！
Jets的ラーメン評価「A+」に変更させていただきます！
ごちそうさまでした！
2014.10.11の記事
よく行きます。「ひぐま」
名寄で仕事の時はやっぱり行かさりますよ。
セットメニュー表。
でも今日はみそチャーシューな気分なんです。
みそチャーシューメン 850円
チャーシューのベールの中に炒め野菜が。
ん〜〜
やっぱ美味いせ、ひぐま。
2014.2.17の記事
店内から外に向かって撮ってみた。
さて、今回は〜
ショウガ焼ラーメン 800円
ひゃ〜 美味しそう！記事を書いててヨダレがじわじわ出てきますわ。
このラーメンは味噌がデフォルトのようです。もやしと挽肉炒めの上にドサッと生姜焼き。ラーメンのトッピングとあってか薄い味付けのようです。なので非常に味のバランスが良い！スープに溶け込んだ生姜焼きの風味も非常によろし。
ボリュームもあり大満足な一杯でした。
2012.7.12の記事
この季節に見ると非常に涼しげな画像。今年の1月撮影。
お昼時に行ってきたのですが結構お客さんが入っていて忙しそうでした。
本日はみそチャーシューメンをいただきましょう！
みそチャーシューメン 800円
写真がボケボケ！最悪だ！ スミマセン。いつか撮りなおします。
もやし、玉ねぎ、挽肉の炒め物が載っています。野菜の甘みと香ばしさがにじみ出たスープはしっかりとした味の濃さと、レンゲを止めさせない風味。程よい歯ごたえを残したチャーシューは独特の香りがありますが美味しい味付けだと思います。
ボリューム感もあるし、これは良いラーメン！
意外に塩分が多いのか、食後かなり喉が渇きました。
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！
「ひぐま食堂」
名寄市西4条南11丁目
(国道40号線 TSUTAYA向かい)
禁煙席 なし
ひぐま食堂です。
赤い看板が撤去されています。
さらに暖簾が色褪せて「ひぐま」の文字が見えにくくなり秘境感がありますね〜w
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
そば篇は→こちら
メニュー表が刷新されていました。
ではでは戴きましょう！
味噌野菜ラーメン 850円
中華鍋ガコガコで炒められた挽肉と野菜がどっさり。
強火で炒められたのが分かる香ばしさ
うめ〜〜
濃い味のスープが麺と野菜に絡んで美味いですわ〜
ひぐまの味噌野菜は相変わらずウマウマですね。
ごちそうさまでした！
2019.1.31の記事
名寄の名店・ひぐま食堂です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
そば篇は→こちら
豊富なメニュー。
久しぶりにガッコンガッコン炒められた香ばしい野菜炒めが食べたくなりオーダーしたのが、
みそ野菜ラーメン 850円
相変わらずのデカいレンゲです。
濃厚アツアツ＆オイリーなスープ。熱いのは得意な方ですが、これほど熱いと嬉しいですね！
麺は柔らかめ。
まあ、これだけスープが熱ければ食べるのに時間が掛かります。どのみち麺は柔らかくなってしまうのでノープロブレムですよ
味噌の味と挽き肉＆野菜炒めの香ばしさが合わさって非常にうまい！
近頃は先客が数組いると1時間待ち覚悟が必要になってきていますが、空いているタイミングを見計らってまた啜りたい一杯です。
ごちそうさまでした！🐽
2015.3.4の記事
名寄で悩んだら、ここに来れば間違いなし！「ひぐま」
注文を済ませ、イスもテーブルもガタガタなところに肘をついてiPhoneをいじっていると、厨房からはガコンガコンと鍋を振るう小気味良い音が聞こえてきます。
味噌野菜ラーメン 800円
野菜炒めが香ばしくて、なんまらうめぇ！
その甘みが充分に溶け込んだ、ちょっと濃い味のスープ。
「おお！挽肉！いま助けるぞ！！」
とレンゲを動かしていると完つゆしそうになり、我に返りました。捜索隊の安全を考慮し、全員救出は断念。
それにしてもボリュームたっぷりだし大満足！
Jets的ラーメン評価「A+」に変更させていただきます！
ごちそうさまでした！
2014.10.11の記事
よく行きます。「ひぐま」
名寄で仕事の時はやっぱり行かさりますよ。
セットメニュー表。
でも今日はみそチャーシューな気分なんです。
みそチャーシューメン 850円
チャーシューのベールの中に炒め野菜が。
ん〜〜
やっぱ美味いせ、ひぐま。
2014.2.17の記事
店内から外に向かって撮ってみた。
さて、今回は〜
ショウガ焼ラーメン 800円
ひゃ〜 美味しそう！記事を書いててヨダレがじわじわ出てきますわ。
このラーメンは味噌がデフォルトのようです。もやしと挽肉炒めの上にドサッと生姜焼き。ラーメンのトッピングとあってか薄い味付けのようです。なので非常に味のバランスが良い！スープに溶け込んだ生姜焼きの風味も非常によろし。
ボリュームもあり大満足な一杯でした。
2012.7.12の記事
この季節に見ると非常に涼しげな画像。今年の1月撮影。
お昼時に行ってきたのですが結構お客さんが入っていて忙しそうでした。
本日はみそチャーシューメンをいただきましょう！
みそチャーシューメン 800円
写真がボケボケ！最悪だ！ スミマセン。いつか撮りなおします。
もやし、玉ねぎ、挽肉の炒め物が載っています。野菜の甘みと香ばしさがにじみ出たスープはしっかりとした味の濃さと、レンゲを止めさせない風味。程よい歯ごたえを残したチャーシューは独特の香りがありますが美味しい味付けだと思います。
ボリューム感もあるし、これは良いラーメン！
意外に塩分が多いのか、食後かなり喉が渇きました。
ごちそうさまでした！
「ひぐま食堂」
名寄市西4条南11丁目
(国道40号線 TSUTAYA向かい)
禁煙席 なし
なんまら うんめぇ〜〜！です(笑)
メニュー表の裏を撮ったことがないんですが、定食モノが載っているんでひょっとすると野菜炒め定食あるかもしれません。確認してきます！
やっぱりラードの旨味はいいですよね。スーパーの精肉コーナーでサイコロラードを余分に貰ってきてw、チャーハン作ったら美味いですもん。しかし鍋のガッコンガッコンは再現不能です。