じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)

動物園通りの「らぁめん食堂NOBu」は昨年6月で閉店してしまいましたが、冬期間はカムイスキーリンクスで戴けます。

以前の醤油篇は本記事下方。
リンクス店塩篇は→こちら

すっかりスキー場価格になってますね～

醤油ラーメン 850円
豊岡でワンコインで戴ける日があったのがウソのよう。

脂の熱い蓋。アツアツスープ。
NOBuの濃さ、NOBuの風味、NOBuの甘みは健在！

つるんとした麺。
今でもNOBuの味が楽しめるとは、旭川市街からはかなり距離はありますが嬉しいですね～
ごちそうさまでした！

2017.4.21の記事

NOBuが街中に帰ってきた！！！

本日発行の「ライナー」に掲載されていました。
フィール地下の「北海道ラーメン紀行」まさかの地元店の出店です。
4/21～4/30と、とても短期間の出店です。
早速、行ってみましょ～

見慣れた景色。

出店したのは「リンクス店」と呼ばれる「カムイスキーリンクス店」です。
スキー場での営業が終了したんですね～。
スキー場で戴いたラーメンの記事は、本記事下方をご覧下さい。

味噌/辛味噌は土日限定ですか。
上のライナー記事には「創業者が残したレシピで作る味噌ラーメン」とあります。
醤油は味の記憶を頼りに再現されたとの事ですが、なんと味噌はレシピが残っていたんですか！？
いや～、先代！ぜひ醤油も残しておいて頂きたかった～～

醤油らーめん 700円
お～～脂のフタで熱々こってりは健在。
さらに健在！豚甘な「NOBuの味」。
なんとも表しにくい「NOBuの味」というのがあるんですよ～。

かためな茹で加減の麺。
暖簾によればいつもの北海製麺。
さすがに今回は森住製麺ではないようですね～w

やはり安定のNOBu、フィールに来ても美味かったです！
ごちそうさまでした！

ところで、当研究所顧問のかんじさんとやりとりしてたんですが、
NOBuの「u」は何故小文字なのか？
Jets的推測・・・
ご存知の方は多いと思いますが、「五条天金らぁめん食堂NOBu」のオーナーは春光にある「ユー歯科クリニック」院長の信田有一さんです。
お名前の「NOB田u一さん」由来なのではないかと。
病院名も「u (ユー)」ですし。
(あれ？小文字である事の推測にはなていない？？w)

全然違ってたらごめんなさいm(_ _)m
ま、勝手な想像なので、どうか気にしないで下さい(笑)

2016.3.6の記事

旭川市郊外、カムイスキーリンクスにある「NOBu リンクス店」におじゃましました。
ノブと読みます。

本店は平成27年4月に買い物公園から動物園通りへ移転しました。
本店の醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら

駐車場。
平日はさすがに閑散としています。

スキー場営業期間の冬季のみの営業です。
店内は広く、テーブル多し。
しかしスキー客が多い時はここでお弁当など広げる人もいてNOBuのお客が入れないこともあるとか。

メニュー。
券売機制です。
まずは醤油を戴くとして、説明を読むとカレーも気になりますね～。
そんなわけで、

醤油ラーメン+ミニカレー 950円

どーん。
熱々こってり。NOBuのラーメンにはなんとも表現し難い「NOBuの塩分」「NOBuの風味」があると思うのですが、リンクス店ではそれらがライトな感じになっているようです。
しかし、それはそれで非常に良いですよ！

シコシコ麺。
さすがにNOBuですね～！美味いです！

こちらは

ミニカレー。
本当にミニサイズで味見程度のボリューム。しかし、おっさんにはこれくらいで良いのです！(笑)
辛さは全く無いですが、懐かしさの中に旨味があるカレーです。
このカレーだけでガッツシ食べてみたいな～。

やはりNOBu、美味しかったです！

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らぁめん食堂 NOBuリンクス店」
旭川市神居町西丘112 カムイスキーリンクス
営業時間　10:00～16:00
店内禁煙
http://www.gojyotenkin.com