ブタハット。トラディショナル系旭川ラーメンを戴けるお店です。
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クルマを停める場所に悩む立地ですが、徒歩なので問題なしです。
しお篇は→こちら
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メニュー豊富。
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カツラーメン（しょうゆ) 800円
サービスのサイドメニューが凄いです！これだけで腹一杯になりそう。
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魚介の香りが良いサラッとした口当たりスープ。
正にトラディショナル系。さすがブタハット🐽
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柔らかいカツ。
旭川トラディショナル系スープにカツが載っていると、かの有名な永山一番線のカツラーメンが思い出されますね。
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コシ良い麺。
いや〜、素晴らしい！

Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

2019.5.7の記事

2条通11丁目
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ブタハットです。
駅前エリアから少し離れてますが、トラディショナル系の本格旭川ラーメンを戴けるお店です。

メニューを見てみましょう。
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見切れてしまってますがスパゲッティも始めたようです。カレーラーメンなんかも気になりますが、今回は最も目に付いた
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旨辛！！正油ラーメン 650円
ピリピリっと辛いです。そして結構オイリー🐽
正油ダレにタカノツメ🌶を漬け込んで作る専用のタレなんだそうです。
辛さの中に独特の風味があります。
ん〜〜発汗発汗。
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麺は柔らかめでした。

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箸休めがついてきます。
もずく酢、揚げ出し豆腐、お団子。

ベースの豚甘スープに辛い正油ダレ。
啜らさります！
ごちそうさまでした！

2018.3.25の記事

2条通11丁目にあります。
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ブタハット。
以前は「焼肉丼専門 徳八」というお店が入っていました。知ってはいましたがちょっと価格がアレなんでおじゃましたことはありませんでした。

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豊富なカレーメニュー、そしてラーメン3味。

ではでは、
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しょうゆら〜めん 600円
豚骨ベースのあっさり系。脂の蓋がなかなかオイリーです。
どんどん啜らさる、やさしい味のスープです。
味の濃さについて訊かれます。
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薄い場合はこれでセルフ調整出来ますが、そのままでOKでした。
味の濃さについては帰り際にも訊かれたので、調査中なのかも知れませんね。
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つるんとした麺。お訊ねしたところ加藤ラーメン製だそうです。
厚みあるチャーシューは繊維質ながらほぐれやすいタイプです。
トラディショナル系の美味しい一杯でした。
「塩」にも興味ありますね〜

Jets的ラーメン評価「B+」でおねがいします！
ごちそうさまでした！

「カフェ&ランチ　ブタハット」
旭川市2条通11丁目右8
営業時間　11:30~14:30
定休日　日曜日･祝日
禁煙席なし





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#カツラーメン