こぐまグループ東神楽店です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
まずはメニュー表を。
この頃は"チャーハン"が気になるモードなので、自然と眼に入ります。
それでは、
辛みそ 850円 ミニチャーハン +300円
"ゆめちから"麺でオーダーしました。
辛味が入ることにより塩気が強くなったり変な酸味やクセがついたりしないので、こぐまの優しいスープの風味を存分に楽しめます。
辛さはピリ辛以上。良い辛さです。
東神楽店限定の"ゆめちから"麺は低加水でコシが良い硬めの麺。
以前は"キタノカオリ"という品種の小麦使用でしたが、東神楽の小麦農家が同じ強力粉の"ゆめちから"に栽培シフトしたことによる変更のようです。
※前回のしお篇の時には既に変更されていたようでしたが気付きませんでした...
バランスの良い辛味噌スープにコシの強い特製麺。
啜らさりますね〜
ミニチャーハンです。
やや薄めの味付けでしっとりとしたタイプ。
辛みそラーメンに良く合う感じ
ボリューム感はまさしくミニサイズで、小ライス感覚で戴ける量です。
ごちそうさまでした！
2019.8.3の記事
初めてお邪魔します
こぐまグループ 東神楽店
どれほどお店の前を通った事か。いつも気にしながらようやくお邪魔できました。
とうに昼時は過ぎていたので俺だけです。
メニュー表を見てみましょう！
創業1986年11月。
旭川ラーメンが特製旭川でしょうか。こぐまラーメン、チンジャオロースはありますがジャンボとチャンポンはありません。
注文してから気付いたのですが、
キタノカオリ使用の麺もあるんですね。次はコレにしたいと思います。
いもチーズラーメン(みそ) 750円
邪道？(笑)
観光客か！ というツッコミが入りそうですが、こういったバリエーションメニューを楽しめるのも「熊系」の楽しみです。
大食いアイドルの もえあずちゃん のブログに載ってましたが、ここでいもチーズを召し上がったようですね。
こぐまらしい、あっさり味の味噌。
コシの良い茹で加減の麺。佐藤製麺。
いももち×2、とうきび、バターが載ったみそラーメンが750円！
コストパフォーマンス良すぎですよね！！
香ばしい風味のいももちの中にはとろ〜りチーズが。
沈んだとうきびを救出するのに、かなりスープを飲みました。
穴あきスプーンなどあれば有り難いところ。
美味しい いももちで大満足の一杯でした！
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！
「旭川ラーメン こぐまグループ 東神楽店」
東神楽町南1条西3丁目1-1
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日(祝日の場合営業)
しました
東神楽店限定ですが、お値段据え置きで麺を選べます。
地産地消企画のようです。
じぇっつ
が
しました