じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)

星のふる里・芦別。

旭川ラーメン渓水店。
醤油篇は→こちら
かつては「こぐまグループ渓水店」だったというのは、こちらの研究記事に書いてある通りです。

さあ、気になっていたアレを戴きましょう。

チャーシューメン(塩) 850円
透明度の高いスープはやや塩分濃いめ。まず塩っぱさが来ます。
が、バター感があるしっかりとした風味のスープです。

佐藤製麺工場謹製。
柔らかくも噛み応えあるモモ肉チャーシュー。
美味かったです！

もう少し塩分抑えめならもっと旨味を感じられたような気がします。

Jets的ラーメン評価Jets的ラーメン評価「A-」でおねがいします！
ごちそうさまでした！

「旭川ラーメン渓水店」
芦別市北6条西3丁目12-5
営業時間　11:00～18:00
定休日　水曜日
店内禁煙

コメント一覧 (6)

- 6. じぇっつ[所長]
- 2023年02月12日 21:10
- ＞名称未設定さん
  バターは入っていないと思いますが、
  上質な豚甘スープ特有の“バター感”があったと思います。
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  じぇっつ
  
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- 5. 名称未設定
- 2023年02月12日 13:47
- ここの塩ラーメン好きですが
  バターでした？？
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  じぇっつ
  
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- 4. じぇっつ[所長]
- 2020年11月19日 19:14
- ＞ぼーずRさん
  神居虎鉄ですね？あの魚介風味の効いたスープは良かったですねー。
  そして永龍軒！！！！
  最高でしたね。閉店から4年ですか～。あのThe旭川ラーメンは堪りませんね。
  当ブログの永龍軒記事へ戴いたコメントの行間から、いつの日か復活という芽が残っているのでは？と期待しています。
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  じぇっつ
  
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- 3. ぼーずR
- 2020年11月18日 23:27
- とっくにリサーチ済みですよね！失礼しました！
  ホントに美味しいのか疑心暗鬼でしたが
  ゆっきさんのブログに背中を押されました！
  感想は何でもっと早く来なかったんだろう！
  
  ジェッツさんのブログを見て行って感動したのは
  虎徹さんです！二回しか行けませんでした！泣
  私の中のNo. 1は永龍軒です！永遠のNo. 1！
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  じぇっつ
  
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- 2. じぇっつ[所長]
- 2020年11月18日 18:43
- ＞ぼーずRさん
  気前よいお店ですね！！
  市立芦別病院のラーメンは評判良いようですね～。
  もちろん、懸案店リスト入りしています。
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  じぇっつ
  
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- 1. ぼーずR
- 2020年11月18日 12:58
- ここはタクアンまで厚切りでした！
  あと市立芦別病院のラーメンもめちゃウマでしたよ！
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  じぇっつ
  
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