忠和のコープさっぽろ近くにある、
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特寅です。
正油篇は→こちら

2020.11.28に特一番忠和店としてオープンしましたが、2021年春頃に「特寅」の看板になりました。(実質オープンは7月)
郵便受けの札が「やまだ茶道具店」となっていましたがおそらく関連会社なのでしょう。
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店内は禁煙です。
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メニュー表を確認してみましょう！
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みそ推し。
今回戴きますは、
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しおラーメン 800円
サラッとしたアツアツスープです。塩加減ちょうど良い豚甘スープで美味いです🐽
特一番時代はもっと白濁した白湯スープでもっと豚甘どーーん！🐽だったので、特寅になって少しライトにしたのでしょうかね〜。
でも啜らさる〜　魚介は控えめな印象。
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コシ良い麺。特一番時代から変わっていなければ旭川製麺でしょう。
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食感の良いチャーシュー。
この豚甘スープがベースの味噌も戴いてみたくなりました〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「旭川ラーメン 特寅」
旭川市忠和5条8丁目4-3
　クラウンハイツ1F
営業時間　11:00〜15:00、17:00〜19:00
　　　　　日曜11:00〜15:00
定休日　月曜日
店内禁煙

11/28、忠和にオープンしました
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特一番 忠和店。
老舗チェーン店の暖簾で新規オープン。非常にワクワクします。
しょうゆ篇は→こちら
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オープンから約半月、夜営業を取りやめたようです。世の中の状況を見ても、今は無理に夜営業しなくても良さそうですよね。
メニュー表を見てみましょう。
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前回の醤油篇からの流用です。
さあ、頂きましょう！
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しおらーめん 800円
この白濁スープ！見るからに美味そうですね。
どれ、スープを一口。
おお！豚甘どーーん！🐽
旨味がふわ〜〜〜っと拡がってきます。
これは凄い。どんどん啜らさります。レンゲの往復運動を止められません
塩分はやや強めですがこのくらいあった方がスープの風味が活きると思います。
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固茹での麺
ジューシーなチャーシュー
それにしても美味しい！
しょうゆも美味かったですが、俺は断然「しお」ですね。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
今回はご祝儀抜きです
ごちそうさまでした！

「特一番 忠和店」
旭川市忠和5条8丁目4-3
　クラウンハイツ1F
営業時間　11:30〜14:30
定休日　不定休



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