コメント一覧 (4)

1. • 4.  じぇっつ[所長]
   • 2022年06月28日 21:49
   • ＞スターマンさん
     山桜桃を後にし、発寒中央駅前を通ってみたんですが随分様変わりしましたね。
     かつては空の明るい商店街だったはずですが、圧迫感のある住宅街になってしまったようで〜。
     ちょっと調べてみると「ひなた」はなかなか古いお店で、山頭火っぽい札幌とん塩との呼び声が高いようですね。興味湧きました！！
     
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2. • 3. スターマン
   • 2022年06月28日 20:13
   • 所長様＞
     発寒中央ですか！
     よくウロウロしてました！
     
     先述の三店でいくと、「ひなた」は鶏ガラと豚骨でじっくり出汁を取っているっぽかったので、わりと山頭火に近いコクがあったように思います！
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3. • 2.  じぇっつ[所長]
   • 2022年06月27日 23:19
   • ＞スターマンさん
     発寒住みでしたかー
     小生、学生時代は発寒中央駅近くの居酒屋でバイトしてましたよ〜
     「桃福」「ひなた」「頂」、どれも知らない店ですが、旭川ラーメンっぽさはありましたか？？
     
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4. • 1. スターマン
   • 2022年06月27日 22:59
   • お世話になっております。
     山桜桃さん、行かれたんですね！
     私事ですが、旭川に来る前は札幌西区・発寒に住んでおりまして、結構通っていました。
     (札幌ラーメンと言われるカテゴリー？にはほとんど興味が湧かず、当時から旨い醤油を探し求めておりました。)
     
     山桜桃さんの歴史や系譜は存じ上げていなかったのですが、今回の貴記事を拝見しまして、なるほど！と思ったと同時に、札幌のラーメン屋さんの中でも旨いと感じていましたので、なんだか嬉しく感じました。
     
     あとは新琴似にある「らーめん 桃福」、澄川にある「ひなた」、手稲にある「頂」、なども変に札幌っぽくなくて好きでした。
     
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