札幌市中央区。南警察署向かいにある
昭和の雰囲気を色濃く残す長屋。
食事処・ラーメン めだか。
いや〜、ずっと来たかったんですよねー。やっと念願叶いました。
その理由はまた後ほど
店内は禁煙ではありません。
とても愛想の良い店主が迎え入れてくれます
この雰囲気、1秒もかからず気に入りました〜！そうとくれば、
呑みたいですよね〜〜
そうだな〜、ビール+にら玉子とじ+ギョーザで！！
(妄想)
ラーメンのメニューはこちらの壁に。
看板に「オホーツクラーメン」とありましたが、女満別空港のレストランに勤めていた頃の店主が完成させ、レストランで提供していたオホーツクラーメンをベースに進化させたラーメンなのだそうです。
事前調査によると、南警察署御用達(？)の裏メニュー“チャーメン”があるのだとか。チャーメンとは、道北・オホーツクを感じさせますよね。
「めだか」という店名の由来は、“子供たちに気に入って欲しいから”だと何かで読みました。
では、戴きましょう！
塩ラーメン 800円 +ギョーザ 550円
最初にチャーシューの色が目に飛び込んできました。美味しそう！
スープは鶏白湯+魚介といった感じで、サラッとあっさりしていますが旨みがギュンギュン来ます。塩加減丁度良く、レンゲを止めさせてくれない旨旨スープです。
もやしなどの野菜が入らないのでスープの旨みをダイレクトに楽しめますねー
ブリッと札幌麺。
札幌麺は、たま〜に戴くと懐かしさがあってイイですね！
ギョーザ。
お醤油と酢のみ使用。
ニラがたっぷり。にんにくは入っていないと思われます。
肉汁じゅわ〜〜で美味い！
ギョーザもラーメン同様にあっさりと戴けるものですが、溢れ出る旨みが堪りません。あっという間に食べてしまいました。餃子にカラシって合うんですねー。考えてみれば、シュウマイをカラシ醤油で戴くくらいですから、餃子でもOKですよね？
旭川では出会えない、所謂札幌ラーメンともちょっと違う系統の旨旨ラーメン。
塩をチョイスして大正解だったと思います。思わず完つゆ。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！
さて、
ず〜っとここにお邪魔したかった理由。
なんとこちらの店主は、我らが旭川ラーメン熊ッ子チェーン東光店のご主人のお兄様であらせられるのです！
「弟は熊ッ子さんだけど、俺は俺のラーメンでやってるよー」と笑顔で話す店主。
旭川熊系研究の流れということでお邪魔しましたが、旨旨ラーメンに出会えて大満足！
またお邪魔したいです
「食事処・ラーメン めだか」
札幌市中央区南28条西10丁目6-10
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜24:00
不定休
禁煙席なし
昭和の雰囲気を色濃く残す長屋。
食事処・ラーメン めだか。
いや〜、ずっと来たかったんですよねー。やっと念願叶いました。
その理由はまた後ほど
店内は禁煙ではありません。
とても愛想の良い店主が迎え入れてくれます
この雰囲気、1秒もかからず気に入りました〜！そうとくれば、
呑みたいですよね〜〜
そうだな〜、ビール+にら玉子とじ+ギョーザで！！
(妄想)
ラーメンのメニューはこちらの壁に。
看板に「オホーツクラーメン」とありましたが、女満別空港のレストランに勤めていた頃の店主が完成させ、レストランで提供していたオホーツクラーメンをベースに進化させたラーメンなのだそうです。
事前調査によると、南警察署御用達(？)の裏メニュー“チャーメン”があるのだとか。チャーメンとは、道北・オホーツクを感じさせますよね。
「めだか」という店名の由来は、“子供たちに気に入って欲しいから”だと何かで読みました。
では、戴きましょう！
塩ラーメン 800円 +ギョーザ 550円
最初にチャーシューの色が目に飛び込んできました。美味しそう！
スープは鶏白湯+魚介といった感じで、サラッとあっさりしていますが旨みがギュンギュン来ます。塩加減丁度良く、レンゲを止めさせてくれない旨旨スープです。
もやしなどの野菜が入らないのでスープの旨みをダイレクトに楽しめますねー
ブリッと札幌麺。
札幌麺は、たま〜に戴くと懐かしさがあってイイですね！
ギョーザ。
お醤油と酢のみ使用。
ニラがたっぷり。にんにくは入っていないと思われます。
肉汁じゅわ〜〜で美味い！
ギョーザもラーメン同様にあっさりと戴けるものですが、溢れ出る旨みが堪りません。あっという間に食べてしまいました。餃子にカラシって合うんですねー。考えてみれば、シュウマイをカラシ醤油で戴くくらいですから、餃子でもOKですよね？
旭川では出会えない、所謂札幌ラーメンともちょっと違う系統の旨旨ラーメン。
塩をチョイスして大正解だったと思います。思わず完つゆ。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！
さて、
ず〜っとここにお邪魔したかった理由。
なんとこちらの店主は、我らが旭川ラーメン熊ッ子チェーン東光店のご主人のお兄様であらせられるのです！
「弟は熊ッ子さんだけど、俺は俺のラーメンでやってるよー」と笑顔で話す店主。
旭川熊系研究の流れということでお邪魔しましたが、旨旨ラーメンに出会えて大満足！
またお邪魔したいです
「食事処・ラーメン めだか」
札幌市中央区南28条西10丁目6-10
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜24:00
不定休
禁煙席なし
