明日は山登り！
ラーボローディング(ラーメンでカーボローディングをする行動の造語)をしましょう。
山っぽい感じで、
やまびこ総本店におじゃましました。
やまびこさんは総本店と春光店の2店舗だけになってしまいましたね。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう！
まぶし丼がなくなってしまっています。
ここに「元祖」が！
飲みて〜！けど高っっっっ！
今回戴きますのは、
逆ヤッホーセット 1,300円
小ぶた丼+醤油ラーメンのセットです。
”逆”ではない”正”の方は、ぶた丼+小ラーメンの組み合わせです。
熱熱スープ
。
濃厚な豚骨に、これまた濃厚な風味の魚介スープが合わさっています。
あれ？やまびこってこんなに濃厚旨旨だったっけ？？
塩っ気はちょうど良い感じで、これは啜らさります！
最後まで濃厚熱熱でした
豚丼。タレが甘すぎないので好きな感じです。紅生姜が良い仕事してます
柔らかな豚ロース肉ながら、肉を噛む喜びをしっかり与えてくれます🐽
美味かった〜！大満足です。
Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！
明日は良い山行になると思います
「味乃やまびこ総本店」
旭川市豊岡12条1丁目4-16（動物園通り）
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日：水曜日
店内禁煙
2013.11.12の記事
やまびこ本店を記事にするのは非常に久しぶりです。来たのも3年ぶりくらい？？
メニュー。
豚丼も気になっていたのでセットにしましょうかね〜。
まぶしセットというのがありますね。ぶたまぶし丼+ミニラーメン。配分が逆の「逆まぶしセット」というのもあるではないですか。
逆まぶしセット(醤油) 1,000円
俺にしては大奮発ですよ(笑)
まずは醤油ラーメン。
強い魚介風味のスープ。しかし、随分と塩っ辛いな〜。食べ進むにつれて口が慣れてきたけど、こんなに塩っ辛かったっけ？？俺の味覚が変わった？？
いずれにしても今なら「A+」は付けないだろうなぁ。
ミニぶたまぶし丼
始めはそのまま戴いて、次はとろろをかけて。最後にラーメンのスープをかけて戴きます。
とろろの器が可愛らしい！
とろろで戴くのが一番気に入りましたね。ラーメンのスープはこれにかけるとちょうど良い塩分だと思いました(笑)
ちょっと迷いましたが評価変更、
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
2007年11月18日の記事
旭川ラーメンの有名店「味乃やまびこ総本店」へ行ってきました。
今日の店舗外観写真は「BEST! from 北海道」のサイトから失敬しました。
http://www.bfh.jp/
ちょうど12時、店内は満席で2組待ちで席に座りました。座席は25名分ってところでしょうか。
正油チャーシューをオーダーしました。
正油チャーシュー（800円）
美味そうです。ラードがけっこう浮いており、コッテリしてそうな雰囲気。
さて、スープは...魚ダシが効いています。決して魚臭いわけではないです。コッテリしているような見かけでしたが、見かけよりあっさりしています。味は少々濃いめですがすごく美味しい！
麺は中太。スープがよくからみますねぇ。
チャーシューはトロトロチャーシューではないですが、口の中でほぐれやすい、しかもスープをよく吸っているような味です。6枚くらい入っていて厚さは4、5ミリです。チャーシューも美味しいですよ！
印象としては「ＴＨＥ 旭川ラーメン」といった感じ。美味いなぁ。
Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします。
ごちそうさまでした！
「味乃やまびこ総本店」
旭川市豊岡12条1丁目4-16（動物園通り）
営業時間11:00-20:00（スープが無くなり次第閉店）
定休日：水曜日
禁煙席なし
東光、春光、忠和に支店があるようです。
ラーボローディング(ラーメンでカーボローディングをする行動の造語)をしましょう。
山っぽい感じで、
やまびこ総本店におじゃましました。
やまびこさんは総本店と春光店の2店舗だけになってしまいましたね。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう！
まぶし丼がなくなってしまっています。
ここに「元祖」が！
飲みて〜！けど高っっっっ！
今回戴きますのは、
逆ヤッホーセット 1,300円
小ぶた丼+醤油ラーメンのセットです。
”逆”ではない”正”の方は、ぶた丼+小ラーメンの組み合わせです。
熱熱スープ
。濃厚な豚骨に、これまた濃厚な風味の魚介スープが合わさっています。
あれ？やまびこってこんなに濃厚旨旨だったっけ？？
塩っ気はちょうど良い感じで、これは啜らさります！
最後まで濃厚熱熱でした
豚丼。タレが甘すぎないので好きな感じです。紅生姜が良い仕事してます
柔らかな豚ロース肉ながら、肉を噛む喜びをしっかり与えてくれます🐽
美味かった〜！大満足です。
Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！
明日は良い山行になると思います
「味乃やまびこ総本店」
旭川市豊岡12条1丁目4-16（動物園通り）
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日：水曜日
店内禁煙
2013.11.12の記事
やまびこ本店を記事にするのは非常に久しぶりです。来たのも3年ぶりくらい？？
メニュー。
豚丼も気になっていたのでセットにしましょうかね〜。
まぶしセットというのがありますね。ぶたまぶし丼+ミニラーメン。配分が逆の「逆まぶしセット」というのもあるではないですか。
逆まぶしセット(醤油) 1,000円
俺にしては大奮発ですよ(笑)
まずは醤油ラーメン。
強い魚介風味のスープ。しかし、随分と塩っ辛いな〜。食べ進むにつれて口が慣れてきたけど、こんなに塩っ辛かったっけ？？俺の味覚が変わった？？
いずれにしても今なら「A+」は付けないだろうなぁ。
ミニぶたまぶし丼
始めはそのまま戴いて、次はとろろをかけて。最後にラーメンのスープをかけて戴きます。
とろろの器が可愛らしい！
とろろで戴くのが一番気に入りましたね。ラーメンのスープはこれにかけるとちょうど良い塩分だと思いました(笑)
ちょっと迷いましたが評価変更、
ごちそうさまでした！
2007年11月18日の記事
旭川ラーメンの有名店「味乃やまびこ総本店」へ行ってきました。
今日の店舗外観写真は「BEST! from 北海道」のサイトから失敬しました。
http://www.bfh.jp/
ちょうど12時、店内は満席で2組待ちで席に座りました。座席は25名分ってところでしょうか。
正油チャーシューをオーダーしました。
正油チャーシュー（800円）
美味そうです。ラードがけっこう浮いており、コッテリしてそうな雰囲気。
さて、スープは...魚ダシが効いています。決して魚臭いわけではないです。コッテリしているような見かけでしたが、見かけよりあっさりしています。味は少々濃いめですがすごく美味しい！
麺は中太。スープがよくからみますねぇ。
チャーシューはトロトロチャーシューではないですが、口の中でほぐれやすい、しかもスープをよく吸っているような味です。6枚くらい入っていて厚さは4、5ミリです。チャーシューも美味しいですよ！
印象としては「ＴＨＥ 旭川ラーメン」といった感じ。美味いなぁ。
ごちそうさまでした！
「味乃やまびこ総本店」
旭川市豊岡12条1丁目4-16（動物園通り）
営業時間11:00-20:00（スープが無くなり次第閉店）
定休日：水曜日
禁煙席なし
東光、春光、忠和に支店があるようです。
調査報告、楽しみにしてます！
小生も参考にさせてもらってます😆✨