士別市、
ラーメンや伊藤です。
みそ篇は→こちら
なんと、2021(令和3)年3月末で19年の歴史に幕をおろし閉店となりました。
これで士別市にある古くからの単体ラーメン店は全て姿を消したことになります。
(開業時期不明の「こいなか」と「こぐまグループ士別店」を除く)
ところが、お店を引き継ぐ方が現れ6/10に復活したとの情報が入りました！
火曜日が定休日。
火曜日に士別に行くことが多い小生としてはハードルが高くなかなかおジャマ出来ずにいました。
店内は禁煙
お昼前ですがお客さんは結構入っています。
まずはメニュー表を。
新体制はおばちゃま2名。
様子を見ていると、ラーメンはロット1杯で提供されているように見えます。
なので待ち時間はちょっと長め。
チャーシューメン(正油) 800円
正油カドのないマイルドなスープ。少し甘みが気になります。
煮干しの風味が強めでふわぁ〜っと香ります。
コシの良い中細麺。
ペラいチャーシューが5枚。
タイミング合えば塩も戴いてみたいですね〜
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
「ラーメンや伊藤」
士別市東2条7丁目
営業時間 10:30〜14:30
定休日 火曜日
店内禁煙
2019.8.11の記事
士別で食事と言えば、最近は山岡家やお蕎麦屋さんが多い傾向ですが、久しぶりに伊藤さんにお邪魔しましょう。
営業時間が15:30までになったようです。
今回戴くのは、
野菜ラーメン(正油) 700円
白髪ネギの下には玉ネギ・ニラ・ニンジン・白菜の炒め物。
野菜から出る甘さが際立ちます。若干甘すぎる感じはありますが美味しく啜れるスープです。
コシ良い麺。加藤麺に似た食感がありました。
ごちそうさまでした！
2017.5.5の記事
今を遡ること9年半ほど前、
当研究所としては珍しい「D-」という評価に輝いた(?)お店
士別市、ラーメンや伊藤
ちょっと思うところがあって再訪しました。
ざっと見る限り、店内からはGマーク関連の物体は排除されたようです。
ただし、Fマーク関連のモノもないようです。
メニューです
セットものが豊富。
さあ、戴きましょう。
正油ラーメン 600円
うっ、、、
というのはウソです。
9年前のものと見比べると、ワカメ・なるとが排除され、ネギが小口切りのものに変更。チャーシューの部位も変更になっていますね。
スープは多少の酸味はあるものの、ちょうどいい塩分で旨味のある正油ダレのあっさり系ラーメンとなっています。
チャーシューはあっさりスープの邪魔をしない、薄味なもの。
パツッとコシのあるカタメン。
これは美味いラーメンです。
9年半前に戴いたものとは全く別モノになっていました！
ラー友、"重鎮"esさんが2012年9月にアップされた記事と当研究所顧問、かんじさんが本記事に下さったコメントでちょ〜っと気になってたんですよね。
確かに2007年のものとは変わっていました。
今後、塩やみそを戴くのが楽しみです。
Jets的ラーメン評価もちろん大幅変更「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
2007.11.20の記事
今日は仕事で士別市に行ってきました。
ラーメン店を探していると「ラーメンや伊藤」というお店を発見！早速、突撃してみましょう。
店内は余計な装飾などなく、スッキリしています。清掃が行き届いているようで清潔感がありました。
俺としては虚塵優勝記念の湯飲みを利用した花瓶と報知新聞が非常に気に入らないところですがw（評価には関係ないです）
店員さんはおばちゃん2人。
しょうゆ、塩が600円。みそが700円という料金。
しょうゆをオーダーしました。
透き通ったスープで、具はチャーシュー、メンマ、ネギ、わかめ、なると。
スープはやたら魚ダシが強く、またどこかしら酸味があります。
眉間にシワが寄りました。
麺は札幌風でしょうか？しかしノビてます。グニャグニャです。
さらに眉間にシワが。
具はどうでしょう。
チャーシュー、メンマ、わかめの自己主張が強く、スープと喧嘩している印象。「入れました」という感じですね。
ラーメン好きの俺でもさすがこれは…
でも、もったいないので全部食べました。
Jets的ラーメン評価「D-」です。
ところが、14時近くに店の前を通ったのですが、駐車場が満車になっていました。昼時は客は俺ひとりだったのに！何が起きたのでしょう？？
「ラーメンや伊藤」
士別市東2条7丁目
営業時間11:00〜15:30 定休日不明
禁煙席無し
ラーメンや伊藤です。
みそ篇は→こちら
なんと、2021(令和3)年3月末で19年の歴史に幕をおろし閉店となりました。
これで士別市にある古くからの単体ラーメン店は全て姿を消したことになります。
(開業時期不明の「こいなか」と「こぐまグループ士別店」を除く)
ところが、お店を引き継ぐ方が現れ6/10に復活したとの情報が入りました！
火曜日が定休日。
火曜日に士別に行くことが多い小生としてはハードルが高くなかなかおジャマ出来ずにいました。
店内は禁煙
お昼前ですがお客さんは結構入っています。
まずはメニュー表を。
新体制はおばちゃま2名。
様子を見ていると、ラーメンはロット1杯で提供されているように見えます。
なので待ち時間はちょっと長め。
チャーシューメン(正油) 800円
正油カドのないマイルドなスープ。少し甘みが気になります。
煮干しの風味が強めでふわぁ〜っと香ります。
コシの良い中細麺。
ペラいチャーシューが5枚。
タイミング合えば塩も戴いてみたいですね〜
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
「ラーメンや伊藤」
士別市東2条7丁目
営業時間 10:30〜14:30
定休日 火曜日
店内禁煙
2019.8.11の記事
士別で食事と言えば、最近は山岡家やお蕎麦屋さんが多い傾向ですが、久しぶりに伊藤さんにお邪魔しましょう。
営業時間が15:30までになったようです。
今回戴くのは、
野菜ラーメン(正油) 700円
白髪ネギの下には玉ネギ・ニラ・ニンジン・白菜の炒め物。
野菜から出る甘さが際立ちます。若干甘すぎる感じはありますが美味しく啜れるスープです。
コシ良い麺。加藤麺に似た食感がありました。
ごちそうさまでした！
2017.5.5の記事
今を遡ること9年半ほど前、
当研究所としては珍しい「D-」という評価に輝いた(?)お店
士別市、ラーメンや伊藤
ちょっと思うところがあって再訪しました。
ざっと見る限り、店内からはGマーク関連の物体は排除されたようです。
ただし、Fマーク関連のモノもないようです。
メニューです
セットものが豊富。
さあ、戴きましょう。
正油ラーメン 600円
うっ、、、
というのはウソです。
9年前のものと見比べると、ワカメ・なるとが排除され、ネギが小口切りのものに変更。チャーシューの部位も変更になっていますね。
スープは多少の酸味はあるものの、ちょうどいい塩分で旨味のある正油ダレのあっさり系ラーメンとなっています。
チャーシューはあっさりスープの邪魔をしない、薄味なもの。
パツッとコシのあるカタメン。
これは美味いラーメンです。
9年半前に戴いたものとは全く別モノになっていました！
ラー友、"重鎮"esさんが2012年9月にアップされた記事と当研究所顧問、かんじさんが本記事に下さったコメントでちょ〜っと気になってたんですよね。
確かに2007年のものとは変わっていました。
今後、塩やみそを戴くのが楽しみです。
Jets的ラーメン評価もちろん大幅変更「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
2007.11.20の記事
今日は仕事で士別市に行ってきました。
ラーメン店を探していると「ラーメンや伊藤」というお店を発見！早速、突撃してみましょう。
店内は余計な装飾などなく、スッキリしています。清掃が行き届いているようで清潔感がありました。
俺としては虚塵優勝記念の湯飲みを利用した花瓶と報知新聞が非常に気に入らないところですがw（評価には関係ないです）
店員さんはおばちゃん2人。
しょうゆ、塩が600円。みそが700円という料金。
しょうゆをオーダーしました。
透き通ったスープで、具はチャーシュー、メンマ、ネギ、わかめ、なると。
スープはやたら魚ダシが強く、またどこかしら酸味があります。
眉間にシワが寄りました。
麺は札幌風でしょうか？しかしノビてます。グニャグニャです。
さらに眉間にシワが。
具はどうでしょう。
チャーシュー、メンマ、わかめの自己主張が強く、スープと喧嘩している印象。「入れました」という感じですね。
ラーメン好きの俺でもさすがこれは…
でも、もったいないので全部食べました。
ところが、14時近くに店の前を通ったのですが、駐車場が満車になっていました。昼時は客は俺ひとりだったのに！何が起きたのでしょう？？
「ラーメンや伊藤」
士別市東2条7丁目
禁煙席無し
秘めた第六感。さすがです！（笑）
でも、もう大丈夫ですよ！
ぜひ召し上がってみて下さい🍜