- 2024.3.24 とじそば/もつとじそば
- 2023.3.9 五目そば
- 2023.7.26 もつとじそば/カレーそば/もつせいろそば/冷したぬきそば+梅おにぎり/冷したぬきうどん/カレーせいろそばメガ盛り/冷しきつねそば
- 2022.12.1 もりおろしそば/親子そば/冷したぬきそば/冷し納豆そば/もつカレーそば
- 2021.11.18 冷やし納豆そば/鍋焼うどん
- 2020.2.1 もつとじそば/かしわせいろそば/とじキムチそば/親子そば
- 2019.11.2 鍋焼うどん/とりもつそば/とじそば/カレー南そば/とじそば
- 2018.4.6 天とじそば/とじそば/もつカレーせいろ
- 2014.12.30 もつせいろ
- 2012.6.27 冷やしたぬきそば
- 2009.9.17 とじそば
- 2008.6.24 冷やしたぬきそば
とある宵の口。
酒宴までに少し時間があるので、ちょいと零次会していきましょ。
名人傍飲みしてみたかったんですよー
スーパードライ中瓶 600円 柿の種付き。
デカいタンブラー登場。なんも普通のビアグラスで良いんですけどね〜〜
おつまみメニュー。どれにしましょうかー
もつ煮 300円
もつそばに入っている鳥モツです。
味の良い新鮮な鳥モツがそばつゆに合わさってうま〜い
おビールがすすみます。が、中瓶なのであっというまに空っぽ
さ、一次会の会場に行きましょ！
ごちそうさまでした〜
別の日のお昼ご飯。
もつとじそば(大盛) 950円
安定の美味しさです
ごちそうさまでした！
2024.3.24の記事
好きです
名人傍。
インボイス対応になりました。
今回は2食分お届けします！
そういえば、数年前まであった"花巻そば"がメニュー落ちしていますね。
海苔の香りたっぷりなのを楽しんでみたかったです。
それでは、いつもの
とじそば 700円 +大盛り100円
この最高なとじらさり具合
うま〜い
ネギの大きさも良いんですよねー。そのとじそばに鶏もつが入ったのが、
もつとじそば 850円 +大盛り100円
北海道の総合情報誌(近年はほぼ食いモノ情報ばかりですが)「HO」2024.3月号に掲載されていました。
明治43年創業の「名人傍」、当初は駅のホームで「ヤマダイ大内」としてそばを提供していたんですね。
名人傍のとりもつそばルーツが書かれています。
鶏もつゴロゴロにふんわり玉子とじ
これも一種の「親子そば」ですよね。
鶏もつが入るだけでなく、鶏皮でとったスープが少し入るんですって〜〜
好きです、名人傍。ごちそうさまでした！
2024.3.9の記事
好きです、名人傍
価格改定がありました。
それでもお安い方だと思います
寒い旭川の冬にはこんなメニューもいいですね。
今回は、初めて戴くメニューです。
五目そば 900円 +大盛り100円
美味しそう！
たけのこ、ほうれん草、かしわ、しいたけ、南蛮、海苔、そして中央にかまぼこ。
しいたけの風味が堪りません
グアニル酸万歳！！ごちそうさまでした！
2023.7.26の記事
好きです
名人傍。
今回はどーんと7回分アップいたします！
1.もつとじそば 800円
名人傍のとじらさり具合が大好きです。
泡立て器でカシャカシャ攪拌された玉子でふんわりと
とりもつたっぷり。
2.カレーそば 大盛り850円
カレーとじそば は出来るか訊いてみたところ、製法上難しいとのこと。
つゆは硬めのあん。名人傍の“とじ”と合体するのは難しいというのは、何となく想像つきました
3.もつせいろそば 大盛り 850円
ここでメニュー表を確認してみましょう。
名人傍のつゆに、とりもつの脂と旨みが溶け出ていて美味いです！
〆には蕎麦湯を注いで完つゆ
4.冷したぬきそば +梅おにぎり 800円
これとビール中瓶でキューッとやりたいですね〜
冷したぬきは器の縁にワサビが着いてくるんですが、そばにワサビを使わない小生はワサビなしでオーダーしています。
相変わらずのうまさ。梅おにぎりも最高です
5.冷したぬきうどん 大盛り 750円
これもワサビなしで。
名人傍でうどんオーダーするの久しぶりです。鍋焼きうどん以来ですかねー。
6.カレーせいろそば メガ盛り 950円
メガ盛りのボリュームがどんなものか確かめてみたくてオーダーしました。
見た感じ、そんなんでもないです。
スパイシーで美味いです
かしわが入っています。
そばは見た目以上に量があって、お腹いっぱいになりました🐽
大満足です！
7.冷しきつねそば 大盛り 750円
大盛り/メガ盛りはお揚げが2枚になります！なんと太っ腹！！
ぴらっ。
甘塩っぱいお揚げが名人傍の辛めのつゆと合わさって美味いです。
気温30℃越えの旭川。涼しくお腹いっぱいなりました〜
以上、名人傍7連発！ごちそうさまでした！
2022.12.1の記事
旭川駅前の老舗お蕎麦屋さん
好きです。名人傍。
今回も数回分アップいたします。(価格改訂前の記載もあります)
もりおろしそば 600円 (大盛り+100円)
辛い大根おろしがよく合います。小生、そばにワサビは使いませんが大根おろしと合わせるのは好きです。
親子そば 700円 (大盛り+100円)
名人傍のとじそばの“とじらさり具合”は名人技！
かしわ発見！
7月から価格が改されています。
30℃超えの暑〜い日
涼しげなものを。
冷したぬきそば 650円(大盛り+100円)
ワサビなしでオーダー。
しゃっこくて美味〜い
誰かに凝視されている気がする！
おお〜。キミらかい
瓶ビール/酒がありますんで、これで一杯やるのも楽しそうですね〜。飲み会の0次会にも良いかも😆
冷し納豆そば 750円(大盛り+100円)
納豆+オクラでネバネーバ。
これまた涼しげ。
もつカレーそば 800円(大盛り 100円)
カレーの香りが食欲をそそります。
片栗粉で硬めにトロミがつけられていてアッツアツ。箸で上げるのに重くて大変ですが、食べ進むと弛緩していきます。
とりもつが良いアクセント。
旭川市1条通8丁目右8
営業時間 11:00〜19:00
定休日 日曜日
店内禁煙
2021.11.18の記事
旭川駅前、緑橋通りにある
名人傍です。
いっつも とじそばとか冷やしたぬきと、同じものを戴いているのですが今回は違うものを戴いたので2回分アップします。
店内は1階も2階も禁煙化されました
まずはメニュー表を。
どれにしようかな〜
実はこの日は7月10日だったんです。
「納豆の日」なんでコレにしましょう！
冷やし納豆そば(大盛) 800円
蒸し暑い日に爽やかネバネバ。うま〜い
トロッとした蕎麦湯の日で美味しかった〜
季節は移ろい、秋になりました。
鍋焼うどん 800円
シイタケの香りが素晴らしい
名人傍のつゆですもの。間違いなく美味いですよ。
鍋焼きうどんスイッチが入りそうです
ごちそうさまでした！
「そば処 名人傍」
旭川市1条通8丁目右8 緑橋通り
営業時間 11:00〜19:30
定休日 日曜日
店内禁煙
(以前の記事が表示されていない場合は、下の「続きを読む」をクリック！)
2020.2.1の記事
今回も数回分お届けします。季節限定メニューもありますよ。
そういえば、バリエーションが随分増えています。
その中から、
もつとじそば 750円
見た感じは大好きな「とじそば」と同じですが、
とりもつが入っています。
名人傍のもつそばを、名人傍のとじそばにしてあるんですから、そりゃ美味いですよ！
続いては、
かしわせいろそば 650円 (大盛+100円)
これは職場に出前してもらったんでした。
かしわの脂が美味い。
季節限定
俺の知る限りでは今まで名人傍ではこういう企画はなかったような。
このほかにキムチ鍋焼きうどんも同時提供。
とじキムチそば 650円
大好きなとじそばがキムチで赤らんでいます。
ピリっとくる辛さとキムチの程よい酸味。あげ玉も入っているので、いつものとじそばより少しボリュームがあります。
親子そば 700円
見た目はやはりいつもの とじそばと同じです。
かしわ見っけ！
好きです名人傍。ごちそうさまでした！
2019.11.2の記事
ここ最近戴いたものを3回分お届けします。
新しい順に、
10月の消費税増税後に価格改定があったようです。
寒くなってきたこの頃、特に寒いと感じた日のお昼に、
鍋焼うどん 800円
熱々ふーふー。温まりますな
うんま〜い。
つゆの沁みたシイタケの香りが良いです。このシイタケで呑みたいな〜
寒い日に良いですね！鍋焼
こちらは増税前、
とりもつそば 600円 (大盛+100円)
プリン体チャージ！
とりもつから出るおダシが良いですね〜。
そしていつもの、
とじそば 550円 (大盛+100円)
相変わらずの輝き、相変わらずの美味しさ！
2019.5.13の記事
カレー南そば 650円 (大盛+100円)
とろみが強いつゆたっぷり。まあまあのスパイシーさがあります。
そのとろみの硬さたるや、
麺揚げに一苦労(笑)
美味い。美味いけど指が疲れる！w
別の日に戴いたのは黄金色に輝く、
とじそば 550円 (大盛+100円)
名人傍ではこればっかり戴いている気がします。
南蛮をかけずにはいられない。さらに鮮やかな丼風景。
濃いめのダシに辛めのつゆ。
ふわふわ玉子に香りの良いネギ。
ふわっと香る海苔がアクセント。
コシ良い蕎麦。
そして安い！
最強です。好きすぎます。
あ〜、旭川市民で良かった〜
ごちそうさまでした。
店内で見つけた雑誌。
今が5代目とは、さすが老舗です。
次はもつそば にしようかな〜
『季刊誌 コレカラ 2016夏号』
道新夕刊と一緒に配布されていた団塊世代向けのタウン誌。
いつの間にか廃刊になってしまったんでしょうかね？職場の夕刊にも入ってきません。
今、全巻読み返すと面白いかもしれません。
2018.4.6の記事
旭川駅前、名人傍！3年ぶりの記事更新です！
3食分まとめてアップします。
献立画像 2in1
最近戴いたのは〜
天とじそば 750円
リッチな気分
プリップリのエビ天が1本🦐 んま〜〜
ノーマルのとじそばとの差額を考えると200円のエビ天です。有り難く頂戴致しましょう
時を遡って、
とじそば 550円
玉子の黄、長ネギの緑、南蛮の朱。美しい！
名人傍のとじそば は、とじファン納得ですわな。
平成29(2017)年末、職場で戴いた年越し蕎麦は
もつカレーせいろ
ここ何年かの年末はこればっかり。正規メニューじゃない気がするんですが、普通に受け付けて下さいます。
細く、長く、スパイシーに働けたらいいですね〜。
2014.12.30の記事
記事にするのは久しぶりだったんですね〜。
名人傍。
平成26年も暮れていきますな。
年越しそば2回目。(1回目は やぶそばでした)
もつせいろ。
鶏もつゴロゴロで美味いよ。
2012.6.27の記事
名人傍。よく行きます。
毎年夏になると戴きたくなるのがここの「冷やしたぬきそば」です。毎日でもいいな〜。
冷やしたぬきそば 500円(大盛+100円)
ワサビ抜きで注文します。
蕎麦のコシ良し。量良し。そして味良し。
2009.9.17の記事
会社の元先輩のBlogを見て“とじそば”が食べたくなったので、会社近くの「名人傍」に行ってきました。ちょくちょく行く蕎麦屋です。
テーブルには何かの記事の切り抜きがありました。
では
とじそば 500円
俺は大盛りにしたので100円増しでした。結構なボリューム。
たまにはこんなショットも。
ふわっとした玉子がつゆを吸っていて美味い！
2008.6.24の記事
今日のお昼は蕎麦にしました。
会社から近いところで、旭川駅前。緑橋通沿いの「名人傍」に行ってきました。
明治43年創業。かの三浦綾子さんもこの店にはよく来ていたそうですよ。
冷やしたぬきそば 500円
ワンコイン！
デフォルトでワサビが載っているのが気に入りませんが、ワサビが嫌いなワケじゃないので食べましょう。
蕎麦にコシがあって美味い〜。天かすがサクサクしてるのも好きな感じです。
ここは日常の昼食コースに決定！
「もり」が450円、「ざる」が500円。各大盛りは+100円です。
「名人傍」（めいじんぼう）
旭川市1条通8丁目右8
営業時間 11:00〜19:00
定休日 日曜日
蕎麦も色々食べ歩いておられますね〜〜！
かつては一般家庭でも蕎麦を打って食べていたそうですね。僕の祖母も「田舎蕎麦」を打っていたそうです。そんな日常のごはんが昨今では様々な形で崇め奉られていたりしてますが、毎日食べたい蕎麦が一番美味いです！
道央自動車道・野幌PAの今はなき「特製天ぷらそば」。こいつは毎日でも食べたい蕎麦でした！実際、毎日のように食べてた時期がありましたし(笑)
シンプルでトラディショナルな旭川正油ラーメンは、本当にいろんな顔や味がありますよね。探求心は尽きることがありません！！