じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)

世界に拡がる旭川のラーメン屋さん

山頭火本店。
旧店舗の隣の隣に移転しています。
店内は禁煙です

しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
前回のしょうゆ篇(本記事下方)は2008年12月ですって～。

まずはメニュー表を見てみましょう！

しょうゆ/しお/みそは900円！😮
2008年当時で800円と、元々旭川市内のラーメンとしてはかなり高額だったのですが、逆にいろいろあったこの15年で100円の値上げにとどまっているのは凄いことだと思います。

あさめし前田のしょうゆ、好きなんですよね～。

オーダーを済ませ、ぼんやり待ちます。

マーチャンダイズ。
では、戴きましょう！

しょうゆらーめん　900円

丼は独特のフォルムと径の小ささ。

山頭火のマイルドな豚骨に醤油の風味。美味いすね～～

山頭火しょうゆに一味が合うって誰かが言っていた気がする。
確かに、やや甘なスープがピリっと引き締まってイイですねー。

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ごちそうさまでした！

さて、
普通の山頭火しょうゆもいいですが、

あさめししょうゆらーめん 900円
コレ好きなんですよ～～

山頭火旧店舗にある

「あさめし前田本舗」(現在休業中)のラーメンが山頭火で提供されています。
山頭火札幌北１条チカホ店で「醤油」として提供されているものです。
チカホ店と違うのはトッピングが別皿になっているところです。
マヨネーズはお好みでチャーシューに、という事ですが不要です。

のせ、のせ。
相変わらずの香り高い節系。ヨダレ出そ～う
相変わらずの熱熱スープ。

コシ良いカタ茹で麺。
ほんと、ラーメンフリークが喜ぶツボが押さえられているな～と感じます。
ごちそうさまでした！

「らーめん山頭火旭川本店」
旭川市1条通8丁目 MANNY BLD 1F
営業時間　11:00～22:30(L.O.22:00)
定休日　なし
店内禁煙

2008.12.4の記事

今まで何故かレポートのなかった山頭火本店に行ってきました。
会社の近くなんで行っていないワケではなかったんですがね～

言わずと知れた山頭火。ニューウェーブ旭川ラーメン(俺は勝手にそう名付け、分類している)の筆頭で全国に店舗展開する超有名店。その総本山がここ旭川本店。

醤油らーめんをオーダー。今日は自分の誕生日だから奮発して「ねぎめし」も食べよう(笑)

醤油らーめん　800円
やはりいい値段しますね。直径が小さく、深いどんぶり。分厚いトロトロの肉、白湯スープに白ゴマ。これがニューウェーブ旭川ラーメンの特徴と言っても過言ではないかもしれません。
いわゆる“こっさり”なスープはすすり続けても飽きることはありません。山頭火の子分の店に多い「脂っこすぎる」ということがないので俺としては嬉しいスープです。そして、他のどこの山頭火で食べるより本店の味が好みであります。

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ごちそうさまでした！
やはり価格がネックか？(金がかかってるラーメンである事は理解できるが)