Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

ラーメン

【3/29で閉店】富良野市 ラーメン【はなぶさ】(富良野協会病院) 塩篇

公共ラーメンシリーズ!
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JR富良野駅にやって参りました。
仕事の予定よりだいぶ早めに着いたのでちょっと小腹を満たしましょう。
富良野駅で小腹を満たすと言えば、

「拝啓、圭子(恵子)ちゃん」
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僕は久しぶりに圭子ちゃんの温かい蕎麦を啜りたいわけで...
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ガビーーン!
以前、戴いた時の記事は→こちら
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根室本線で活躍中!タラコ色のキハ40-1749に会えたので良かったとしましょう。1987年4月製造の車両だそうです。

では、線路挟んで向こう側へ。
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富良野協会病院。
エスカレーターで2階に上がって、
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はなぶさ。
醤油篇は→こちら
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病院なので店内は禁煙です
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天気が良ければこの方向に富良野岳様を拝めるのですが...
なのでメニュー表を拝むとしましょう!
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麺類、ごはんもの豊富です。
では、戴きましょう!
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ラーメン(塩) 750円
透明度の高いスープ。
あっさり味ですが、じわじわ〜っと旨味が来ます
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プリッと中太の高加水麺。
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端っこから2番目のチャーシュー。
程よい歯ごたえがあり、なおかつジューシーで結構美味しいチャーシューです。
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嬉しいキクラゲ入り

シンプルですが美味しい公共の味、安心の味。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

あるSNSで知ったのですが、この「はなぶさ」、今年の3月29日で閉店となるそうです。
どうやら人手不足が理由だそうですがとても残念です
味噌を戴くべく、もう一度おじゃましたいですが平日の昼となるとハードルが高いのが現実ではあります。

「はなぶさ」
富良野市住吉町1-30 富良野協会病院2F
営業時間 平日10:30〜14:00
定休日 日曜祝日、土曜
店内禁煙



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札幌 ラーメン【めだか】塩篇・餃子編

札幌市中央区。南警察署向かいにある
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昭和の雰囲気を色濃く残す長屋。
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食事処・ラーメン めだか。
いや〜、ずっと来たかったんですよねー。やっと念願叶いました。
その理由はまた後ほど

店内は禁煙ではありません。
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とても愛想の良い店主が迎え入れてくれます
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この雰囲気、1秒もかからず気に入りました〜!そうとくれば、
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呑みたいですよね〜〜
そうだな〜、ビール+にら玉子とじ+ギョーザで!!(妄想)
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ラーメンのメニューはこちらの壁に。
看板に「オホーツクラーメン」とありましたが、女満別空港のレストランに勤めていた頃の店主が完成させ、レストランで提供していたオホーツクラーメンをベースに進化させたラーメンなのだそうです。
事前調査によると、南警察署御用達(?)の裏メニュー“チャーメン”があるのだとか。チャーメンとは、道北・オホーツクを感じさせますよね。
「めだか」という店名の由来は、“子供たちに気に入って欲しいから”だと何かで読みました。

では、戴きましょう!
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塩ラーメン 800円 +ギョーザ 550円
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最初にチャーシューの色が目に飛び込んできました。美味しそう!
スープは鶏白湯+魚介といった感じで、サラッとあっさりしていますが旨みがギュンギュン来ます。塩加減丁度良く、レンゲを止めさせてくれない旨旨スープです。
もやしなどの野菜が入らないのでスープの旨みをダイレクトに楽しめますねー
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ブリッと札幌麺。
札幌麺は、たま〜に戴くと懐かしさがあってイイですね!
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ギョーザ。
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お醤油と酢のみ使用。
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ニラがたっぷり。にんにくは入っていないと思われます。
肉汁じゅわ〜〜で美味い!
ギョーザもラーメン同様にあっさりと戴けるものですが、溢れ出る旨みが堪りません。あっという間に食べてしまいました。餃子にカラシって合うんですねー。考えてみれば、シュウマイをカラシ醤油で戴くくらいですから、餃子でもOKですよね?

旭川では出会えない、所謂札幌ラーメンともちょっと違う系統の旨旨ラーメン。
塩をチョイスして大正解だったと思います。思わず完つゆ。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

さて、
ず〜っとここにお邪魔したかった理由。
なんとこちらの店主は、我らが旭川ラーメン熊ッ子チェーン東光店のご主人のお兄様であらせられるのです!
「弟は熊ッ子さんだけど、俺は俺のラーメンでやってるよー」と笑顔で話す店主。
旭川熊系研究の流れということでお邪魔しましたが、旨旨ラーメンに出会えて大満足!
またお邪魔したいです

「食事処・ラーメン めだか」
札幌市中央区南28条西10丁目6-10
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜24:00
不定休
禁煙席なし



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士別市 ラーメン【PoPo (西條士別店)】塩篇/チャーハン篇

西條士別店の1階にある、
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「ファーストフードPoPo」です。
醤油篇は→こちら
館内禁煙です
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券売機。
ラーメンは7年前から30円しか値上がりしていません!😮凄い!
あんまり安いんで欲張っちゃいましょう。
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ラーメン塩 380円 +チャーハン 300円
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業務用のスープなんだと思いますが、しっかり旨みがあって結構イケます
こういう場所のこういうラーメン、イイですね〜。安心の味。
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麺は柔らかめ。
今や高級食材(?)のゆで玉子、たっぷり気前よくトッピングされた長ネギ。
これで380円って、お得ですね!
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ややしっとりで味薄めなチャーハン。
冷食なのかもしれませんが、これまた安心の味。控えめのボリュームも含め、ラーメンに良く合います。
680円でラーメン/チャーハンセットなんて嬉しいですね〜。
満足満足

Jets的ラーメン評価、価格含め「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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紙ナプキン。
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ユルい鳥。

「ファーストフード PoPo 西條士別店」
士別市大通東16丁目3143
営業時間 11:00〜14:00
定休日 (木曜休みが多い模様)
店内禁煙



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枝幸町 ラーメン 【南仙食堂】 塩篇&巨大おにぎり

枝幸町市街にある、
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南仙です。
暖簾がないので戸を開けるまで営業してるかどうか判りません。

味噌篇は→こちら
カツ丼篇は→こちら
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昭和食堂の雰囲気がたまりませんね。
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう。
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ん?
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カツライス定食が気になってたんですが、この日は軽く済ませたかったので、
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塩ラーメン 600円
前回の巨大おにぎりの時と同様、透明度の高いスープです。
あっさり味ですが旨味の深い旨旨塩ラーメンです
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加水率高めのちぢれ麺。
チャーシューは柔らかくてまたイイですね〜。

相変わらずの味わい深い塩ラーメン、
ごちそうさまでした!

「南仙食堂」
枝幸町本町134-1
営業時間 11:00〜18:00
不定休
店内禁煙


2022.7.12の記事

枝幸町、
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南仙食堂です。
2013年以来、久しぶりにおじゃましました。
その時の味噌篇は→こちら
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薄暗い店内は湿度が非常に高く、冬みたいにメガネが真っ白に曇りました。なお、禁煙化されています
まずはメニューを見てみましょう!
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今回は旭川を出発する前から決まってました。
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塩ラーメン 500円 +おにぎり普通(梅) 300円
ワンコインラーメン、素晴らしい!
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そしておにぎりデカい!
チラッと写っているのはおにぎりお持ち帰り用のアルミホイルです。
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デカい!!
まんが日本昔ばなしに出てきそうな🍙おにぎりですねー。
市原悦子の声が聞こえてきそうです。
しかし、デカ盛りの類って写真じゃ伝わりにくいんですよね〜。
なのでこちらを↓ GIF動画
南仙おにぎり
伝わりましたか??ラーメン丼が小さいんじゃないですよ〜
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透明度高いスープは見た目通りあっさり味なんですが、ダシがしっかりしていて物足りなさは全くありません。
色白でやや太めの低加水麺。
おいしい!かなり美味いです!啜らさります

おにぎり、さすがにデカい。
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塩は使っていないようです。
美味いラーメンのスープを啜りながら食べ進んで、
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残りあと茶碗一杯分くらい。
頑張れば完食できそうですが、これから旭川までの運転中に眠くなりそうなのでお持ち帰りにしました。

あっさりかつ旨味しっかりの塩ラーメン、
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「南仙食堂」
枝幸町本町134-1
店内禁煙



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旭川ラーメン 【ひまわり】みそ篇(モルメン)

なに!!😮
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ひまわりの駐車場が空いている!!
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他のお店でラーメン戴く予定でしたが急遽予定変更です!
全国放送のグルメ番組でも何度も紹介されて、超有名店ですよね。
旭川ラーメンがテレビ放送で取り上げられるとの情報を聞くと、「また、ひまわりなんでしょ〜?」と反応してしまいますw

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
かつてあった東鷹栖店は→こちら

店内は禁煙です
メニュー表を確認してみましょう!
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久しぶりにおじゃましたんですが、メニュー表が新しくなっています。
野菜ラーメンと かけラーメンがメニュー落ちしています。
“かけ”一度戴いてみたかったですわ〜。

モルメン、戴きましょう!
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モルメン辛いの 1,150円
おお〜!美味そう!
甘みある味噌ベース。味は濃いめです。
ご飯に合いそうですね〜嬉しいキクラゲ入り。
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コシ良い麺が濃厚なスープを絡め上げます。
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ピント合ってませんが、香ばしく焼き上げられたホルモン。臭みなんかありませんよ〜。
久しぶりに戴きましたが、こりゃ美味い
スタナミぐんばつモルメンですな!
午後の仕事も頑張ります!
ごちそうさまでした!

「ラーメン専門 ひまわり」
旭川市大雪通3丁目
営業時間 11:00〜15:30(L.O.15:00)
定休日 水曜日
店内禁煙


2014.2.22の記事

もの凄く久しぶりに訪問しました
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ひまわり。
東鷹栖にも店が出来ましたが、こちらが本店になるようです。
正油や旧店舗の情報はこちら
店内奥の壁に沿って設けられた席の眼前には鏡が貼られています。
己がラーメンをすするツラを観ながら食いますw
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久しぶりのひまわりですからね〜
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モルメンみそでしょ! 800円
ホルモンの味が混ざる前に、まずはスープを。
この味噌スープはわりとあっさりとしていて塩分も俺にはちょうど良い感じ。きっとホルモンは乗っかっていなくてもかなり美味しく戴けるものではないでしょうか?
そしてホルモン。厚みがある豚ホルモンで、その厚みからは想像がつかないほど柔らか。味付けが、あっさりみそスープに非常に良く合います。
旭川の隠れた名物と言うに相応しいラーメンでしょう!

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ひまわり ラーメン・モルメン」
旭川市大雪通3丁目
営業時間 11:00〜14:20 17:00〜19:50
不定休
店内禁煙



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利尻島 ラーメン 【TSUKI CAFE(月カフェ)】塩篇

利尻島。鴛泊のフェリーターミナルです。
利尻島といえば、「日本で一番行きにくいラーメン店」とも言われているミシュラン掲載店「利尻らーめん 味楽」があります。
しかしここ鴛泊港からは島の反対側、バスの時間も合わずタクシーで行くとすごく高い(そもそもタクシーの争奪戦が熾烈)ので最初から諦めています。

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島に到着し、時間がたっぷりあるのでペシ岬に登ります。
ペシ岬散歩と利尻山登山のお話は→こちら
YouTube動画は→こちら
港に戻って来たらフェリーターミナルの食堂丸善か、その前にある磯焼亭/さとう食堂で昼食をと思っていたのですが3店とも14:00で一斉に準備中に...
お腹を空かせて途方に暮れそうな雰囲気も束の間、
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TSUKI CAFE!
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ラーメンがあるではないですか!
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よかった〜〜〜
元はフェリーターミナル2階の食堂丸善となりにあったそうですが、昨年この場所に移転したそうで、6月から9月末までの観光シーズン限定営業。なんと今シーズンは昨日オープンしたそうです!
ツイてます!
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店内はおそらく禁煙
壁のメニューを見てみましょう!
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代金は前金制です。
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まずは安着祝い
ペシ岬散歩の後のしゃっこいビールは美味いすな!

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魚介出汁塩ラーメン 1,200円
キャベツが特徴的ですね〜
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魚粉+白ゴマが乗っています。
利尻昆布のおダシが効いてて物凄い美味いです!
うわ〜これは啜らさります
魚粉は嫌味にならない程度に効いているのがまたGood
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ブリっと高加水麺。このスープに旭川の中細麺を合わせたら大変なことになるだろうな!などと想像してたら、
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ほぼ完つゆです
利尻昆布の旨みじわ〜〜〜っ!な塩ラーメンって、利尻に来たら一番食べたかったラーメンでした。
以前戴いた、東京・虎ノ門の「利尻昆布ラーメン くろおび」の塩ラーメンも美味かったですが、TSUKI CAFEの塩もそれに勝るとも劣らない味でした。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「TSUKI CAFE」
利尻富士町鴛泊字港町200-1
営業時間/定休日 ネットなどでご確認ください
店内おそらく禁煙



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枝幸町 【う美〇】辛味噌ラーメン 旧・う美蔵(UMIKURA)

枝幸町、ウスタイベ千畳岩のところにある
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う美...

あれ!? 「う美蔵」だったはずですが、
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「う美〇」に変わっています。
何かオトナの事情でもあったんでしょうか?
海鮮丼、牛丼などあれこれ篇は→こちら

店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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今回はラーメンをチェックしてみましょう。
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辛味噌ラーメン 920円
なかなか良い辛さです。口の中が“カッ”と光るような??
スープの味は食べ慣れしているような安心の味です。
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ぶりぶりっと黄色い札幌系ゴム麺。

安心の辛味噌ラーメン、
Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「う美〇」
枝幸郡枝幸町岬町531−1
営業時間
ランチタイム   11:00〜14:00(ラストオーダー13:30)
ディナータイム  18:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
カフェタイム   10:00〜17:00
定休日 水曜日
店内禁煙



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らーめん 【さかい】塩篇 (フィール旭川 北海道ラーメン紀行)

フィール旭川地下、
北海道ラーメン紀行第86弾は、6月2日からスタートした札幌の人気店
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らーめん さかい
札幌市北区・麻生にある人気店で、「煮干ラーメン 北栄」という2号店もあるそうです。
まずはメニュー表をチェックしてみましょう。
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フィール旭川限定の鶏そば味噌なんてのもあるんですね。

今回はこれをオーダーしました!
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鶏そば塩 880円 +岩のり 120円
透明度の高いスープに、流れるように盛り付けられたストレート麺(「麺線が整っている」とか云うらしいです)、低温調理のような薄切りチャーシューに鶏ハム。穂先メンマに糸唐辛子に柚子、紫玉ねぎのスライス。
もう、いちいち都会的というか、意識高い系というか(笑)
地味な旭川ラーメンに見慣れていると、新宿で頭上ばかり見てしまうような気分になりますなw
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札幌の店では自家製麺で提供しているそうですが、こちらでは西山製麺の暖簾。高加水麺ですが再現度はどうなんでしょうね?
あっさりしていますが魚介の風味がしっかり。岩のりの香りがよく合います
柚子は要りませんね。ジャマです。
なかなか奥深い味わいのラーメンでした!

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

Feeeal旭川 北海道ラーメン紀行
旭川市1条通8丁目フィール旭川地下



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名寄市 ラーメン【三星食堂】味噌篇

JR名寄駅前の100年食堂
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創業大正3年、三星食堂です。
正油篇は→こちら
あれこれ(蕎麦・定食・チャーハン)篇は→こちら

店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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塩ラーメンはありません。
「めん大盛は300円増し」とのことですが、どんだけ大盛りになるんでしょう?😮 とは、前回の正油篇でも書いてました。

では、戴きましょう!
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味噌野菜ラーメン 950円
中華鍋でガッコガッコと炎をあげて炒められたシャキシャキ野菜がたっぷり載っています
ラードでややこってりとしたスープはニンニクが少々効いています。
ダシで食わす味噌ラーメン、好きなやつです!
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こりゃ〜美味い
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味噌ラーメンには南蛮を振らないと気が済まないんです。
どんどん啜らさりますね〜
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その結果、ほぼ完つゆ🐽

2016年に戴いた時とは違う感動があります
Jets的ラーメン評価「A」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!

「三星食堂」
名寄市大通南6丁目
営業時間 10:00〜15:30、17:00〜21:00
定休日 月曜日
店内禁煙


2016.2.8の記事

名寄駅前の三星食堂。「みつぼししょくどう」と読みます。
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ここでラーメン戴くのは何年ぶりかな〜〜
その時の醤油篇は→こちらです。
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メニュー豊富。とりわけ定食類が魅力的です。
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みそ野菜 800円
野菜たっぷりでボリューム感あります。
サラッとした口当たりのスープで塩分はしっかりしています。所謂旨味やダシ感はそこそこといったところでしょうか。
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麺は風連の米澤製麺。
ズズズのズー
と啜ってみる。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらは謎の主任研究員“NSP”がオーダーした
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鳥の照焼特製マヨネーズ炒定食 850円
三星食堂の看板メニュー的な存在(?)大人気です。
みんなオーダーしてました。
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そうそう、これ美味しいんですよね〜!
鳥の照り焼きに、マヨに、白メシですもん。
間違いないです。

NSP的定食評価「S」を戴きました!

「三星食堂」
名寄市大通南6丁目
定休日 月曜日
禁煙席 なし



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ラーメン 旭川医療センター内 bien mall(ビアンモール) 塩篇/カレー篇

公共ラーメンシリーズ!

今回初訪問!旭川市花咲町にある、
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国立病院機構 旭川医療センターです。
早速、1階にあるレストランに向かいましょう。
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矢印の方向に歩を進めると、
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お!
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到着しました、bien mall(ビアンモール)。
同じく国立病院機構の札幌市白石区にある北海道がんセンターのレストランもbien mall(ビアンモール)なのだそうです。(2021年にラー友のeihoさんが訪問しています)
その他、札幌北辰病院などあちこちの病院でレストラン営業を展開しているようです。
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日替わりランチあり。これリーズナブルですね〜
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券売機で食券を買います。
ちょっと迷って、券売機のラーメン筆頭!
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塩ラーメン 680円 +ミニ煮豚カレー 250円
「選べるミニご飯セット」からチョイスしました。
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前述のeihoさんの記事の醤油とそっくり。
透明度高いあっさり味スープに、極めてペラいチャーシューとワカメが乗っています。
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高加水の麺。ぐにゃぐにゃにノビすぎています。ビロビロ
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ミニ煮豚カレーにも極めてペラいチャーシューが乗っていました。
おそらく業務用のカレーと思われますが、温度がぬるくて残念

公共の味も最近はレベルの高いものが増えていると思われるんですが、、、
Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「bien mall(ビアンモール) 旭川医療センター」
旭川市花咲町7-4048 旭川医療センター
営業時間 11:00〜15:00
定休日 土日祝
院内禁煙



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釧路市 ラーメン 【愛楽亭】醤油篇 〜益浦岬

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釧路市。
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南東部の釧路コールマイン(炭鉱)近くにあります、
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愛楽亭におじゃましました。
このお店、旧・旭川熊系「熊ッ子チェーン益浦店」でして、創業は1987(昭和62)年とのことです。
拙文『旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第1回)』にもありますが、1991(平成3)年の電話帳では「益浦店」でしたがその電話番号は1994年の電話帳で「愛楽亭」となっていました。「92年7月事変」を期に独立したと思われます。
釧路には他にも「熊ッ子チェーン東川店(現・こぐまグループ熊の屋)」「熊ッ子チェーン武佐店(現・秀航園)」「熊ッ子チェーン芦野店(閉店)」「熊ッ子チェーン釧路鳥取店(旭川ラーメン金広→閉店)」と多くの熊ッ子チェーンがありました。

店内は禁煙です
上の店舗外観は帰りに撮ったものですが、お昼時は駐車場も路上駐車もいっぱいでした。もちろん店内もほぼ満席。
カウンター席がちょうど1席空いていたのでスルッと着席。
他にテーブル席や子連れ客が着いていた小上がり席もあります。
まずはメニュー表を見てみましょう!
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玉ねぎがまるごと1玉入った“玉らーめん”が名物なのだとか。納豆らーめんというのも異彩を放ってますね。
納豆チャーハンうまそう!
記載されている営業時間の謎!

では、戴きましょう!
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醤油 750円
それと事前調査で気になっていた、
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チャーシュウおにぎり 100円
カウンターに作り置きが1個だけ残っていました。ラッキー
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透明度の高い清湯スープは魚介に偏りすぎず、ほんのり豚甘でバランス良い味わいです。
コシの良い麺は細麺ですが小生のイメージにある所謂釧路麺ではない印象です。
チャーシュウおにぎりは紅生姜フリークには嬉しいサイドメニューです。

愛楽亭の醤油、シンプルながら味わい深い一杯でした!
旧・旭川熊系のお店が釧路の皆さんに愛されているようで、なんだかとても嬉しくなりました。
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釧路の皆さん、ご支援お願いします!

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「愛楽亭」
釧路市益浦4丁目1-4
営業時間 平日10:00〜15:00
     土日11:00〜15:00、17:00〜19:30
定休日 月曜日(祝日の場合は営業)
店内禁煙

さて、すぐ近くに「益浦岬」という謎多きスポットがあるそうなので行ってみましょう!
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ミステリアスな建物。アイヌ民族の姿が描かれているようですが。
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住民がいる様子はないです。
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“父ちゃんの教え”
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ヨット。
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酒をあおるクマ。なんかめんこい。
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でんでんむし。
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“年老いて 思いも深し 益浦岬”
謎だらけですね〜
土地所有者の趣味なんでしょうかね?地形的には全然岬っぽくないですし。
探偵ナイトスクープ!」に調査依頼したくなりました。出来れば桂小枝探偵緊急復帰でお願いします!
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眺めは良いですね〜



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ラーメン 森山病院 Repas Sanitas(ルパ・サニタス)

公共ラーメンシリーズ!

旭川駅周辺、北彩都エリアにある森山病院。
2022年5月9日、その1階にオープンしたヘルスケアダイニング、
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Repas Sanitas(ルパ・サニタス)
スタバ側から入ると、
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こんな入り口です。
森山病院のホームページによると、
「食や栄養を通して、市民の皆さんや地域・社会の『健康生活』を支援していく」をコンセプトとして、糖尿病や高血圧症などの生活習慣病予防や、フレイル・サルコペニア予防など、未病の段階から健康について考え、元気ではつらつとした生活の一助となるようなメニューも提供していきたいと思っています。
また、森山病院管理栄養士が考案した「想いやりランチ」を週替わりで提供していきます。
とあります。
お昼ご飯は外食が多いので、実にありがたいコンセプトですね。
メニュー表を見てみましょう!
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単品メニュー。ラーメンは醤油のみ。375kcal。
山岡家の醤油ラーメンは1,162kcalらしいので3分の1以下です😮
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現金用券売機。
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キャッシュレスはこちら。PayPayで支払いました。
“ほろ酔セット”なんてあります!病院で酒飲めるの?!😮
手首に入院患者タグ巻いてたらお断りされるんでしょうか〜?

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明るく、ウッディで開放的な空間。

呼び出しベルが鳴りました!
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醤油ラーメン 550円
安い!しかも具材豊富!
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見事な切り立ち丼。スープが少なくて済む形状らしいのでヘルシーメニュー向けかも知れませんね。
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高加水な麺はグニャグニャっとした食感。食べ慣れている旭川麺とは全く違います。
スープは超薄味、超薄ダシ。
和ダシがほのかに感じられます。ヘルスケアダイニングなので薄味なのは理解できますが、それならせめてダシ感は強くして欲しいものですね〜(100円くらい高くなっても良いので...)
しかし、長期入院してた人が退院の時に食べたら「う、美味い...」となるのかもしれません。
チャーシューは柔らかく、低温調理なのかな?という見解も。

薄味は慣れるらしいので、いつも薄味で過ごしていたら健康になれるのかもしれませんね!
身体に優しいラーメンがこういうものなら、山○家のこってりでしょっぱい限定メニューなんかは相当アレですよね〜w
ちょっと塩分に気を使って暮らそうと思った(思っただけ)お昼ご飯でした。
この感じだと、ほろ酔いセットも薄味なんでしょうかね〜。

Jets的ラーメン評価「C」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「Repas Sanitas(ルパ・サニタス) 」
旭川市宮前2条1丁目1-6 森山病院
営業時間
朝食 7:00〜9:00(L.O.8:30)
昼食 11:00〜15:00(L.O.14:30)
夕食 17:00〜20:00(L.O.19:30)
敷地内禁煙
https://www.moriyama.or.jp/genseikai/repassanitas



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カレーラーメン 味の大王 室蘭本店 塩篇

室蘭岳登山からの燃える室蘭ナイトの翌日。昨夜から引き続き天気は大荒れ。
そんな中、おじゃましましたのはカレーラーメンで有名な
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味の大王 室蘭本店。
カレーラーメン篇は→こちら

11時の開店直後から店内はほぼ満席でした。
まずはメニュー表を見てみましょう!
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テイクアウトしようと目論んでいたカレーやきそばがメニュー落ちしていて残念至極
今回の狙いは、前回気になった“メニュー表筆頭”の塩ラーメンです!
とはいえ、室蘭まで来てるんですからオーダー直前までカレーラーメンとの葛藤があるわけです。
「カ、、塩ラーメンください!」
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塩ラーメン 810円
凄くあっさりなスープですが、節系のダシが効いていてコク深いです。
うわ〜これは妙に美味いです
暴飲暴食した翌日にイイですねー
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縮れの強い自家製麺。どんどん啜らさります。
これは美味い塩ラーメン。店内の様子を見ていると塩や正油をオーダーする人が意外に多いですね。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の大王 室蘭本店」
室蘭市中央町2丁目9-3
営業時間 11:00〜20:30(LO)
定休日 火曜日
店内禁煙

室蘭の道の駅「みたら室蘭」に寄りました。
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室蘭岳での山ラーに、こういうのを探していたんですよ〜。結局事前に入手できたのは苫小牧の大王のカップ麺でした。
こんな凄いのがありましたよ!(非売品)
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ステキ!
旭川にもこういうのを作るアーティストがいたらいいのにね〜

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帰り道の信号待ちでパシャリ。波浪です!



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ラーメン山家 旭川店 醤油篇

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ラーメン山家 旭川店です。
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滝川の本店には20代半ばの頃に行ったことがあります。オイリーでニンニキーで、ちょっと。。。 午後の仕事に支障が...
それで今まで旭川のお店にも近寄れなかったのですが、おっさんになった今ならどうなのか気になっておじゃましました。
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山小屋チックな店内は禁煙です
メニュー表を確認してみましょう。
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シンプルなメニュー構成。
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限定の平打ち麺もあります。

では、戴いてみましょう!
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ら〜めん(醤油)+ミニとりそぼろ丼セット 950円
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記憶にある通りオイリーなスープはほんのり豚骨の風味。他は??風味はあっさりで物足りない感じ。
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固茹での細麺はカネジン食品。
大きめに刻まれた長ネギの食感が良いですね〜。
セットのとりそぼろ丼は美味しいですね!

Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン山家 旭川店」
旭川市緑町12丁目3868
営業時間 11:30〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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燃える室蘭ナイトの〆! だるま亭カレーラーメン

先日の記事、室蘭岳(鷲別岳)登山の夜のお話です。

まず下山後はこちら、
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東室蘭駅近くの楽々温泉で温まり、その後は暗くなるまで宿で仮眠します
いつしか外は暴風雨になっていました
穏やかだった日中の室蘭岳がウソのような荒れ模様です。

さあ!陽は落ちましたので飲みましょう!
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東室蘭駅前の居酒屋むろらん慎吾
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乾杯〜〜
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ぷは〜〜うんめー。
この瞬間を何時間も待ってました!
一緒に室蘭岳に登った先輩と、室蘭にいる先輩と3人で「燃える室蘭ナイト〜イタンキビーチ・ナイトメア」スタートです!
このお店、店内がイイ感じに薄暗くて料理の撮影がほとんど失敗しました(笑)
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お刺身の盛り合わせは綺麗に撮れました!
お刺身は堪らなく美味かったですし、自家製(?)のイカ塩辛が最高でした!
いや〜〜、いいお店。また食べに来たいです!

2軒目は繁華街の方へ!
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やきとり岸屋。
ここも雰囲気良いですね〜。
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くじらベーコンに、
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レバたれ。
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これなんだっけ?w
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やきとり(やきとん)。
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うずらの玉子。
美味い串物でお酒が飲まさる飲まさる
早起き〜登山の心地よい疲労も相まってとても良い気分。
朝から楽しいことばっかりあー、しあわせ
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いい感じの路地。ちょうちん街。
せっかく室蘭ですから、楽しく飲んだ〆はカレーラーメンで糖質とターメリックを摂取したいですねー。
と思ったら深夜のラーメン屋さん発見!〆ましょ!〆ましょ!
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だるま亭 中島店
この時は知りませんでしたが、あちこちに支店のある有名なお店のようです。
店内は禁煙
まずはメニュー表を見てみましょう!
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旅先でお酒が入ってても、ラーメン屋に入ったらラーメンブロガーのルーティーンワーク。本能みたいなものかもしれません。
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かんぱーい!
〆るはずが、また始まってしまいましたw
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宇都宮ジャンボ餃子(5ケ) 400円
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肉汁じゅわ〜っと
まだまだビールが美味い!

やってきました、深夜のカレーラーメン!
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カレーラーメン 880円
サラッとしたカレーラーメンスープ。スパイスの香りが堪りません。
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こちらは先輩がオーダーした醤油ラーメン 770円
あっさり醤油だそうです。美味そうですね〜
カレーラーメンもベースのスープはあっさりしているのが分かります。このあっさり+カレースパイスが飲んだ〆に丁〜度良いんですよー。
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麺は高加水タイプですがブリブリしすぎておらず良い感じです。
トロトロなチャーシュー。
真夜中のカレーラーメン、美味かったです!
燃える室蘭ナイト、完璧に〆らさりました〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

明日は大雨予報

「だるま亭 中島店」
室蘭市中島町1丁目15-2
営業時間 19:00〜4:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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