じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、登山、アウトドア、DIY、アクアリウム、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

ラーメン

枝幸町 ラーメン 【南仙食堂】 塩篇&巨大おにぎり

枝幸のお気入りのお店だった南仙食堂ですが、
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2026年3月18日で閉店となってしまいました...
いずれそんな日が来るのだろうとは思っていましたが、寂しいですね〜

おばちゃんも、その先代も、ごちそうさまでした!


2026/03/08の記事

枝幸町市街地、
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南仙食堂です。
醤油篇/親子丼篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カツ丼/カツライス篇は→こちら
見てくださいよ〜
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この、ノスタルジックな昭和食堂の雰囲気堪りませんな。
ウチの近所にもあればいいのにな〜。瓶ビール置いてある感じで
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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おにぎり休止中です。
今回の枝幸出張に先立って、ランチは食べたいものもお店もお目当ては決まっていなかったのですが、昨夜のニュー幸林のサウナで見事な彫り物の兄さんとあれこれ喋ってたら、
「南仙の塩カツラーメン、美味いすよ」
と教えてくれたので、気分はすっかり南仙モードとなったわけであります。
では、戴きましょう!
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塩ラーメン 600円 +カツ 400円
小ライスも戴きたかったですが、自重しました
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やっぱり美味しい!南仙の塩!
あっさりなんですが深〜く、しっかり旨いんです
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厚みのあるマッチョなカツ!
衣はすぐ脱げてしまいました。
マッチョはすぐ脱ぎたがりますからねー🤣
旨旨塩スープにカツの脂がにじみ出て、サイコーです
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啜らさった結果。
大満足でございます。
ごちそうさまでした!

「南仙食堂」
枝幸町本町134-1
営業時間 11:00〜18:00
不定休
店内禁煙


2023.10.13の記事

枝幸町市街にある、
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南仙です。
暖簾がないので戸を開けるまで営業してるかどうか判りません。

味噌篇は→こちら
カツ丼篇は→こちら
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昭和食堂の雰囲気がたまりませんね。
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう。
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ん?
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カツライス定食が気になってたんですが、この日は軽く済ませたかったので、
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塩ラーメン 600円
前回の巨大おにぎりの時と同様、透明度の高いスープです。
あっさり味ですが旨味の深い旨旨塩ラーメンです
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加水率高めのちぢれ麺。
チャーシューは柔らかくてまたイイですね〜。

相変わらずの味わい深い塩ラーメン、
ごちそうさまでした!

「南仙食堂」
枝幸町本町134-1
営業時間 11:00〜18:00
不定休
店内禁煙


2022.7.12の記事

枝幸町、
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南仙食堂です。
2013年以来、久しぶりにおじゃましました。
その時の味噌篇は→こちら
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薄暗い店内は湿度が非常に高く、冬みたいにメガネが真っ白に曇りました。なお、禁煙化されています
まずはメニューを見てみましょう!
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今回は旭川を出発する前から決まってました。
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塩ラーメン 500円 +おにぎり普通(梅) 300円
ワンコインラーメン、素晴らしい!
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そしておにぎりデカい!
チラッと写っているのはおにぎりお持ち帰り用のアルミホイルです。
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デカい!!
まんが日本昔ばなしに出てきそうな🍙おにぎりですねー。
市原悦子の声が聞こえてきそうです。
しかし、デカ盛りの類って写真じゃ伝わりにくいんですよね〜。
なのでこちらを↓ GIF動画
南仙おにぎり
伝わりましたか??ラーメン丼が小さいんじゃないですよ〜
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透明度高いスープは見た目通りあっさり味なんですが、ダシがしっかりしていて物足りなさは全くありません。
色白でやや太めの低加水麺。
おいしい!かなり美味いです!啜らさります

おにぎり、さすがにデカい。
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塩は使っていないようです。
美味いラーメンのスープを啜りながら食べ進んで、
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残りあと茶碗一杯分くらい。
頑張れば完食できそうですが、これから旭川までの運転中に眠くなりそうなのでお持ち帰りにしました。

あっさりかつ旨味しっかりの塩ラーメン、
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「南仙食堂」
枝幸町本町134-1
店内禁煙



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名寄市 ラーメン【天北龍】みそ篇

昨年、令和7年11月23日、名寄市内にて復活オープンした
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天北龍。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
そば篇は→こちら
辛味噌ラーメン目当てでお邪魔しました!
が、
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痛恨の、無念の品切れ。開店間もない時間でもなかったので、おそらく前日までに辛味噌が無くなったのでしょう。
仕方がないので、前回に引き続き
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みそ 1,050円
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一味を多めにバサバサかけて戴きました!
次、御縁があれば辛味噌を戴きたいものです。
ごちそうさまでした!


2026.1.26の記事

令和7年3月まで音威子府村の道の駅で営業していた「天北龍」。
ラーメン/黒い音威子府そばを提供していたお店でしたが、村の都合で閉店を余儀なくされたそうです。
その後、店の再開を図りクラウドファンディングなどで資金を集め、ついに11月23日、名寄市内にて復活オープンを果たされました!👏
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しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
そば篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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前回のしお篇のメニュー表ではみそ/辛みその写真はなく文字のみでしたが、しっかり写真も掲示されています。
カウンターで注文、前金制です。
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木札を受け取り待つことしばし。
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みそラーメン 1,050円
しょうゆ/しおと同じ丼風景。具材の位置関係が統一されています。
やや甘めの味噌。全体的にあっさり味なのはしょうゆ/しおと共通ですが味噌の味が濃すぎず、スープでも味噌でも食わせてくれる理想的な味噌ラーメンです!
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天北龍のベースのスープはしお篇で確認済みのじんわり美味いタイプ。味噌でもそれは楽しめました
麺は上川管内では珍しいと思われる、北見の津村製麺所製。
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チャーシューも絶品。
これはチャーシューメンの登場が望まれますね〜
辛みそにも期待したくなる一杯。
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「天北龍」
名寄市西9条南5丁目15-1
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜19:00
定休日 不定休?
店内禁煙



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ホルモンユッケジャンラーメン【もつ焼きいざかや ばんざい】

山友のオススメでおじゃましました!
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東地区の住宅街の中にひっそりと佇んでいます。
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もつ焼き ばんざい。
店内は禁煙ではないようです。
こちらのランチメニューの
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ホルモンユッケジャンラーメンが今回のお目当て。
それにしても、店内BGMがイイ!80s末〜90s初頭の邦楽がガンガン流れていて世代ドンピシャですわ
オリジナルの「Marionette」(BOOWY)なんて久しぶりに聴きました!(LAST GIGS版は先月聴いたかな)
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おひや!
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せっかくなので夜の居酒屋メニューも確認してみましょう!
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「Marionette」の後は「季節が君だけを変える」が聴きたかったな〜、などと思っていたらラーメンの登場です!
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ホルモンユッケジャンラーメン 800円
安い!!
細麺 or 太麺を選べます。細麺をチョイスしました。
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焼肉屋さんらしくメタルな器。見た目に反して結構軽量なんですよねー。
豚骨ベースのスープがとにかく旨旨です!うわ〜、すげ〜〜
辛さはほどほど、といった感じ。
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細麺はスタンダードな旭川麺。細麺チョイスは大正解でした
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大きなホルモンは塩味で表面はカリッと芳ばしく焼き上げられたタイプ。
いや〜、これでビール飲みたいですわ〜
スープにはライスを投入したい欲望に掻き立てられましたが、自重しました。
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啜らさった結果です。
サイコーでした〜ここはリピート間違いなし!
Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「もつ焼きいざかや ばんざい」
旭川市東2条3丁目3-1
営業時間(ランチ) 水木金11:30〜14:00
禁煙席なし



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名寄市 ラーメン【天北龍】しお篇

令和7年3月まで音威子府村の道の駅で営業していた「天北龍」。
ラーメン/黒い音威子府そばを提供していたお店でしたが、村の都合で閉店を余儀なくされたそうです。
その後、店の再開を図りクラウドファンディングなどで資金を集め、ついに11月23日、名寄市内にて復活オープンを果たされました!👏
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しょうゆ篇は→こちら
そば篇は→こちら
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今後も木曜日昼営業があるなら利用しやすい
入店し、カウンターでの前金制です。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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みそラーメンも始まりました!
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名寄移転オープン後、3度目の訪問となりますが、高齢者層のお客さんが多い印象です。美味い蕎麦にあっさり系のラーメン、そしてとりめし といったラインナップに、飾らない雰囲気も支持されているのかもしれません。
本日戴きますのは、前回しょうゆ篇で期待をしていた、
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しお 1,000円
これは美味しそう!
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水の如く透明度の高いスープはあっさりながら旨味と風味がじわじわ〜〜っと押し寄せてきます。
鶏、魚介(昆布)、野菜のスープでしょうか。岩海苔の風味がよく活きて、こりゃ〜美味い!
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縮れの強いぷりぷり太麺。暖簾をみるに、北見の津村製麺所製のようです。上川管内では珍しいんじゃないですかね?
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すっかり完飲してしまいました
期待通り、予想通りのうんまい塩ラーメン
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「天北龍」
名寄市西9条南5丁目15-1
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜19:00
定休日 不定休?
店内禁煙



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ラーメン【和寒東山スキー場】醤油篇

皆様、新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞご贔屓にお願いいたします。

さて、令和7(2025)年の〆ラーは意図せずこちらになりました。
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和寒東山スキー場。
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年末休みはこのゲレンデでガッチリ滑りトレーニングしました。
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3時間半ほどノンストップで登り滑りをしてたらさすがに腹が減りますね。
レストハウス内の食堂で遅めの昼ご飯をば。
こちらの食堂は、旭川の「株式会社ノース・ピース」という農作業請負会社が運営しているようです。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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カレーがめちゃくちゃ美味そう!
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しかし、残念ながら完売
そんなワケで迷わず研究の道へ進めましたw
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醤油ラーメン 1,000円
市街地に近いロッジですが、ゲレンデ価格です。
脂は少なめの澄んだスープ。そばつゆっぽさもある色合い。冷えた身体に染み渡る温かいスープ。
お〜〜、安心の味です!
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縮れの強い固茹で麺。
麺は少し多めな印象がありました。ネギもたっぷり。
ガツガツ滑った後の温かいラーメン、ほっとしますね〜!
Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「和寒東山スキー場食堂」
和寒町日ノ出49
店内禁煙



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名寄市 ラーメン【天北龍】しょうゆ篇

令和7年3月まで音威子府村の道の駅で営業していた「天北龍」。
ラーメン/黒い音威子府そばを提供していたお店でしたが、村の都合で閉店を余儀なくされたそうです。
その後、店の再開を図りクラウドファンディングなどで資金を集め、ついに11月23日、名寄市内にて復活オープンを果たされました!👏
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そば篇は→こちら
オープン当初はそば/とりめしのみの提供でしたが、
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12月20日よりラーメンの提供がはじまりました!
みそはもう少しかかるようですね。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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お店に入ってすぐのカウンターで注文→前金制支払い。
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木の札を受け取ります。
待つことしばし。。。
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しょうゆラーメン 1,000円
魚介の風味がふわっと。そこに野菜系の甘みが加わったスープがかなり美味いです
醤油ダレの濃さは丁度よい具合。岩のりも良い仕事してますね〜〜
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コシと縮れの強い太めの麺。
もも肉チャーシューにほうれん草。コリコリのシナチク。
これは非常に上質な和ラーメンです!啜らさりますよ〜
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啜らさった結果。
いや〜、美味しかった!塩にも期待したくなる一杯。
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「天北龍」
名寄市西9条南5丁目15-1
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜19:00
定休日 令和7年内無休
店内禁煙



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札幌市北区【らーめん清湯(チンタン)】 塩篇

令和7年10月某日。
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母校ではないですが懐かしの北海道大学にやってきました!
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朝から晩まで講習会!
雪崩救助の実演で、
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北海道の防災ヘリが飛来!
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良い経験&勉強になりました
このあとお昼休憩に入り、向かったのは北大近くで通りかかった
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らーめん清湯。
まずはメニュー表(券売機)を見てみましょう!
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何の事前リサーチもなかったので直感でオーダー!
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鶏塩 1,000円
旭川ラーメンではあまり見られない、"麺線が整った"都会的でナウい丼風景です!
鶏ガラスープの甘みある味わいに金色鶏油。塩分はやや強め。
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加水率やや高めそうなシコシコ麺、さがみ屋製麺。
2枚の鶏チャーシューに穂先メンマがびろ〜んと。
濃厚な鶏ガラで旨旨でした!
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美しいフォルムの丼です。
こちらは山友・おぢーがオーダーした、
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清湯しお 1,000円
岩海苔が添えられており、スープはカツオの風味が追加されています。

いや〜、札幌って都会ですね(笑)
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「らーめん清湯」
札幌市北区北15条西5丁目1-7 ほくせいビル 1F
営業時間 10:45〜15:00、17:00〜21:30
定休日 水曜日
店内禁煙



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美幌町 ラーメン【浅草軒 新町支店】塩篇

摩周岳(カムイヌプリ)で登山と山ラーを満喫した帰りにおじゃましました、
美幌町
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浅草軒 新町支店。昭和42年オープン。
本店よりも美幌駅に近い、駅前エリアにあり、となりにはラジオCMでおなじみ「かね久」の総本店があります。
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店内は禁煙です
本店は通し営業していないのは事前調査で解っていましたが一応...
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本店は昭和13年創業だそうです。
「浅草軒」は根室にもあり、この日の前々日にお邪魔しています。その時の記事は→こちら
根室浅草軒は昭和9年創業。美幌より4年早いです。
ふたつの地域の「浅草軒」の話はこの記事後半に記すとして、まずはメニュー表を確認してみましょう!
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基本3味の筆頭は塩です。焼きそばも人気なのだとか〜
では、戴きましょう!
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塩ラーメン 700円
青龍丼です(根室は鳳凰丼でした)。
スープたっぷりで嬉しいですね〜
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根室と同じく透明度の高い、鶏ガラベースに鰹節でしょうか。こちらには大きなお麩が2つも載っています
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コシ良い麺。根室のように長〜い麺ではありません。
じわじわ美味い!啜らさります。
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これまた美味い塩ラーメンですね〜
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメンの浅草軒 新町支店」
美幌町字新町2丁目10番地
営業時間 11:00〜19:00
定休日 日曜日
店内禁煙

美味しく戴いた塩ラーメン。細かな差異はあるものの、根室浅草軒と同類と言えるようなラーメンでした。
そこで、ふたつの「浅草軒」の関係をGoogleのAIに訊いてみました。

Q:北海道のラーメン店、浅草軒の根室と美幌の関係は?
北海道のラーメン店「浅草軒」の根室と美幌の店舗は、それぞれ独立した経営ながら、同じ屋号を持つ老舗店であり、共通のルーツを持つ可能性があります。
詳細は以下の通りです。
共通の屋号と歴史: 根室の「浅草軒」は昭和9年(1934年)創業、美幌の「浅草軒本店」は昭和13年(1938年)創業で屋台から始まった老舗です。どちらも非常に古くから営業しており、その屋号から東京の「浅草」と何らかの関係があったのではないかと推測する声があります。
直接的な関係の有無: 現在、両店舗の経営者同士がどのような関係にあるのか、あるいはのれん分けなどの直接的な繋がりを示す確かな情報は見当たりません。しかし、同じ地域(道東)でほぼ同時期に創業し、同じ屋号を名乗っていることから、創業者の修行先や出身地など、歴史的な背景で繋がっている可能性が高いと考えられます。
特徴: どちらの店舗も「昔ながらのあっさりとした味」が特徴で、地元で長く愛されています。根室店は塩ラーメンが有名で自家製麺を使用しており、美幌本店も塩ラーメンが人気メニューの一つです。
結論として、両店は同じ源流を持つ可能性が高いものの、現在はそれぞれ独自の店舗として運営されていると考えられます。

Q:もっと深堀りして調べてください
北海道の根室と美幌にある「浅草軒」は、単なる偶然ではなく、東京・浅草の有名店「来々軒」の影響を強く受けているという点で共通の歴史的背景を持つ可能性が高いです。ただし、両店舗間の現在の直接的な資本関係や経営的な繋がりは確認されていません。
深堀りした調査結果は以下の通りです。
1. 「浅草」のルーツ:東京・来々軒の存在
北海道の二つの「浅草軒」の屋号は、日本初のラーメン専門店とされる東京・浅草の「来々軒」(1910年創業)に由来する可能性が非常に高いと考えられます。
当時の「来々軒」は、横浜中華街から招いた中国人コックによる「南京そば」(ラーメン)を提供し、大衆的な人気を博しました。この「浅草のラーメン」が全国に広まる過程で、北海道の根室や美幌の創業者たちが影響を受けたと考えられます。
2. 創業時期と地域性
根室 浅草軒: 昭和9年(1934年)創業。
美幌 浅草軒本店: 昭和13年(1938年)創業(屋台から)。
どちらも戦前から営業を開始しており、ラーメンが北海道内で普及し始めた初期の時代に重なります。当時は情報伝達手段が限られていたため、地域は離れていても、同じ東京の有名店の評判を聞きつけ、あるいは現地で修行して、それぞれの地で「浅草軒」の屋号を掲げた可能性が推測されます。
3. 経営の独立性と共通点
独立経営: 現在、両店舗はそれぞれ独立した個人経営店として運営されています。現在の経営者がお互いの存在を知っていても、のれん分けの連鎖や資本提携といった明確な組織的な繋がりはありません。
共通のスタイル: どちらも「昔ながらのあっさりとした塩ラーメン」が人気メニューである点も共通しています。これは、初期の日本のラーメン(東京ラーメンの流れを汲む醤油味や、函館の塩ラーメンなど)の特徴を受け継いでいる証拠と考えられます。
結論
根室と美幌の浅草軒は、「東京・浅草のラーメン」という共通の源流やインスピレーションを持つ、道東地方の歴史ある老舗ラーメン店であると考えられます。直接的な師弟関係やのれん分けが現在まで続いているわけではありませんが、日本のラーメン黎明期における文化的な繋がりを今に伝える貴重な存在と言えます。

とのことでした。
関係が判らないのが不思議なくらい、共通点が多い旨旨ラーメン。
根室でも美幌でもまた戴きたいものです



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名寄市 ラーメン【くまけん】塩篇

令和7年11月4日、
今年5月いっぱいで閉業した「ラーメン長岡家」の跡に新たなラーメン屋さんが出来ました。
長岡家の記事は→こちら
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麺や くまけん。
かつて名寄の繁華街で「くましろう」というラーメン店を営んでいた方が出店したお店だとのこと。
くましろうの存在はもちろん当時から存じ上げていましたが、夜営業のお店だったので行けずじまいでした。
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店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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麺は中細ちぢれ麺と細ちぢれ麺を選べます。開店祝い?の貼り紙で「加藤ラーメン」「西山製麺」の2社が掲示されてました。おそらく細ちぢれ麺が加藤ラーメンなのでしょう。
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スマホで注文。キャッシュレス決済可です。
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では、戴きましょう!
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くまけんラーメン(鶏白湯)塩 950円
鶏甘どーーん!塩分もちょうど良くて、これは美味い!
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低加水の細ちぢれ麺。食べ慣れた加藤ラーメンの麺ですね!?
肉の旨味たっぷりのペラいチャーシューに、長い穂先メンマが3本。
期待以上に美味いラーメンでしたここは流行る予感
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「麺や くまけん」
名寄市西2条南8丁目3-1
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜ラスト
店内禁煙

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弟子屈町【弟子屈ラーメン総本店】塩篇

弟子屈町、
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弟子屈ラーメン総本店です。
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どの店にも行ったことはありません。何年も前にフィール旭川の”北海道ラーメン紀行”で出店していたと思いますが、そちらにも行っていません。
有名店の総本店とあって、とうに昼時は過ぎていますがメニュー表と呼び出しベルを渡されてのクルマ待機。
では、クルマの中でメニュー表を見てみましょう!
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30分ほど待ってカウンター席に着席。
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箸袋を撮ったりなんぞして待つことしばし。
きました!いろいろ迷ってオーダーした、
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白湯塩 1,000円
「初訪問でそれ選ぶ〜?」という批判は甘んじて受けます(笑)
想像以上にホワイトな牛乳のように白いスープ、ハンバーグのような焼き目のチャーシュー!
豚骨の臭みなどなく、あっさりしていて塩分控えめ。淡白ではありますが啜るほどにじわじわと旨味がきます。
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ぶりぶりの札幌麺!
明日は朝から登山。望み通りのあっさりラーメンでした〜
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「弟子屈ラーメン 総本店」
弟子屈町摩周1丁目1−18
営業時間 11:00〜20:00
店内禁煙



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根室市 ラーメン【浅草軒】塩篇

根室花まる 根室店で"新根室プロレス✕根室花まるコラボ"のお寿司を戴いた後におじゃましました、
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浅草軒。
昭和9年創業。老舗中の老舗ですね!
お店の存在はかなり前から存じ上げていましたが、このたび初訪問です。
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広くて明るい店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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味は醤油と塩のみ。チャーシュー、ワンタン絡みのシンプルなメニュー構成です。
では、戴きましょう!
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ラーメン(塩) 930円
非常に透明度の高い、あっさり熱熱スープです。
あっさりながら旨味がじわじわと押し寄せてきて、レンゲの反復運動を止められません
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鶏と鰹節、そして昆布でしょうか?
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やや柔らかめの、太めもっちり麺。自家製麺だそうです。
長い麺で啜りごたえがあります
厚みのあるチャーシューがまた美味い!柔らかく、スープをよく含みます。
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美味かった〜〜!根室まで走って食べたいものがまたひとつ増えました〜
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン専門 浅草軒」
根室市梅ケ枝町3-23
営業時間 11:00〜22:00
定休日 不定休
店内禁煙

さて、三吉神社での新根室プロレスのゴングまでかなり時間がありますのでちょいとウロウロしましょう。
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この建物を見て感動するのは世界広しといえども小生だけでしょうな。
旭川熊系・こぐまグループ 根室(白雪)店跡。
現在は「エステティックサロン サロン・ド・ソワン」というお店になっています。
旭川ラーメンの店だった頃の写真を見てみたいものです。

市街地を少しうろついた後は、
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日本国本土最東端・納沙布岬。
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四島のかけ橋。
納沙布岬から根室市街へ向かう、北側の海岸線。あの何にもない大自然が何とも好きですね〜。



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上富良野町 ラーメン【富良野らーめん花道】スープカレーラーメン篇

上富良野町市街から十勝岳温泉へ向かう道「道道 吹上上富良野線(291)」沿いにあります。
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富良野らーめん花道。
2006年頃までは「こぐまグループ 上富良野めん紀行店」でした。
醤油篇は→こちら
本日の登山を終え、翌日の花盛り富良野岳登山にむけ、十勝岳温泉凌雲閣前の駐車場で車中泊する前に夕食を戴きにおじゃましました。
21時まで通し営業というのが大変ありがたい
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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気になっていたこちらをオーダーしました!
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スープカレー麺 950円
スパイスの香りが良いですね〜〜
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プリッと札幌麺。
辛さはさほどありませんが、このスパイス感は満足です!旨旨〜
ラーメンとしてのスープの風味もGood
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チラッと目に入った「花道ラーリックチップス」
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投入!
風味が変化
山歩きで疲れた身体に染み渡るスープカレーラーメン、
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「富良野らーめん花道」
上富良野町旭町4丁目1
営業時間 11:00〜21:00
不定休
店内禁煙



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枝幸町歌登 ラーメン【まるとも食堂】塩篇

枝幸町歌登にあります、
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まるとも食堂。
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工藤精肉店併設です🍖
正油篇は→こちら
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店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認して見ましょう!
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焼き肉いいな〜〜
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本日戴きますのは、
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Bセット(塩ラーメン+チャーハン) 1,200円
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美味そうな色のスープ!
熱熱スープはあっさりながらもしっかりとしたコク。豚骨ベースにちょっと変わった風味が加わり、それがまた啜らさります
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プリプリっとしたちぢれ麺。
厚みあるチャーシューはミシッと系ですがジューシーさと溢れる旨味。さすがお肉屋さん併設!
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ナルトと鶏肉が入ったチャーハン。
ややしっとり系で程よくパラパラ。味付けも程よい濃さで美味〜いチャーハンです!
美味い塩に美味いチャーハン、大満足で旭川に帰ります!
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「まるとも食堂」
枝幸町歌登西町123-3
営業時間 11:00〜21:00
定休日 日曜・月曜
店内禁煙



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札幌 ラーメン【北海道庁地下食堂 グルメプラザ】醤油篇

公共ラーメンシリーズ
札幌市中央区、
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北海道庁本庁です。
昭和43年から営業している食堂で、現在は公共食堂の大手、シダックスで運営されています。
昨年3月に改修工事のため一時閉店し、今年1月に営業再開したとのこと。
まずは道庁の受付で、
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入庁証を受け取ります。
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お昼時は賑わっています。
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食券を購入します。
どれもこれもリーズナブル!札幌のど真ん中にあっても流石の公共食堂!
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ラーメンカウンターへ。
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ほう、一柳製麺ですか。札幌の老舗で、旭川では永山の「なが山」が使用している以外は存じ上げません。
では、戴きましょう!
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醤油ラーメン 520円
なんとシンプルな丼風景!そして嬉しいキクラゲ入り。
わたくし、旭川キクラゲ聯合(旭キク聯)の総裁を自称しております(久しぶりに言った気がします)。
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麺は高加水の札幌ゴム麺ではないのが好印象美味しい麺ですね〜
スープは安心の公共の味。なのですが、お?美味いね!とい感じる充分な旨みがあります。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「北海道庁地下食堂 グルメプラザ」
札幌市中央区北3条西6丁目北海道庁本庁B1F
営業時間 11:00〜 14:30
定休日 土、日、祝日、年末年始
庁舎内禁煙



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新得町【ラーメン ロッキー】狩勝店 しお篇

トムラウシ山1泊2日の山行を無事に終え、東大雪荘でさっぱりとした後の帰り道、ほんの少し回り道をしておじゃましました、
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狩勝峠入口あたりの
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ラーメン ロッキー!
みそ篇は→こちら
千葉県山武市に総本店がある帯広発祥のチェーン店で、こちらのサイトによると、
ラーメンの街・札幌の有名観光地『ラーメン横丁』にある名店「ひぐま」で修業した創業者が昭和61年に帯広で開店したのが「ロッキー 自由ヶ丘店」。その後、人気となった「ロッキー」は十勝管内に6店舗まで増えました。平成8年には関東進出を果たし、千葉県山武市に本店を移し、北海道ならではの味を武器にフランチャイズ店を着実に増やしていったというわけです。

では、メニュー表を確認してみましょう!
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しょうゆorしおで少し迷って、
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しおラーメン 900円
野菜入りです。薄味であっさりなスープが下山後の身体に染み渡ります。
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西山製麺の聞くと、札幌ゴム麺では?と反応してしまうのですが、こちらは低加水の美味しい麺やや固茹でで美味〜い
下山〜温泉〜ラーメンで整いました安全運転で旭川へ帰ります
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン ロッキー狩勝店」
新得町新得118-22 (国道38号線沿い)
営業時間 11:00〜14:45、17:00〜19:45(L.O.)
定休日 木曜日
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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