「旭川ラーメンといえば」のように、旭川ラーメンを代表する店のひとつとして紹介されることが多いお店、
旭川駅前・緑橋通にある
青葉本店です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内が満席の場合は隣りにある待合室で事前注文するシステムになっていました。
鎮座しているのは、青葉のおばあちゃん！健在！ゆっくりペースで注文を訊いてくれます。
ほどなくして店舗に案内されました。
改めてメニュー表を確認してみましょう！
平成22年の朝日新聞記事。これは偏向/捏造記事ではないと思われます。
立派な額に収められた麻生太郎閣下の色紙。その下にまだ新しいEXIT兼近くんのサインがありました。
正油らぅめん 950円
青龍丼です。
脂で熱熱！豚甘ではない強めな甘みがあり、ちょっとしつこい印象。
固茹での麺にペラい渦巻きチャーシュー。
途中、少し飽きてきたのでコショーを振りかけてみましたがあまり味変しなかったのですが、「感謝」の文字を見たかったので啜りました。
青葉の正油、こんな感じでしたっけ？
前回(本記事下方)ではかなり美味しかった印象なのですが、それとは別モノでした。
ん〜〜残念
Jets的ラーメン評価「B」に変更でお願いします。
ごちそうさまでした。
「旭川らぅめん 青葉 本店」
旭川市2条通8丁目左8 2条ビル名店街
営業時間 9:30〜14:00、15:00〜17:30
定休日 水曜日(祝日は翌日)
店内禁煙
2021.8.19の記事
青葉本店です。
1947(昭和22)年創業。
「旭川ラーメンといえば」のように旭川ラーメンを代表する店のひとつとして扱われている店です。
塩篇は→こちら
袋麺「藤原製麺 旭川らぅめん青葉しょうゆ味」篇は→こちらとこちら
青葉って戴くたびに評価が上方修正されていっている気がするんですよねー。
まずはメニュー表を確認。
では、戴きましょう！
正油らぅめん 800円
ほんのり甘みのあるスープ。魚介の風味もふわ〜っと上がってきます。
見た目以上にこってりしていますが、しつこさはありません。
デフォルトでカタメン。いい感じです。
美味いですよ〜
創業当時もこんな感じに近いラーメンだったんでしょうかね？
大東亜戦争終戦から間もない昭和22年、これは大変なご馳走だったでしょうね
有り難く頂戴致しました。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！
2018.5.5の記事
2011年12月以来の青葉本店。正油を戴くのは10年以上ぶりです。
変わらぬ外観。
店内も変わった様子はなく観光客のような人が多いのも変わりませんね。
塩篇は→こちら
価格も変わった様子なし。
何かの記事。
張根碩さんも来店とか。
ではでは、
正油らぅめん 750円
おお〜じんわり美味い。こりゃ啜らさります。
青葉のラーメンって、こんな感じだったかな。
10年前に戴いた時よりはるかに好印象です。
美味しくなったのか、俺の口が変化したのか...
コシのよい麺。
我らがバイブル「今日も旭ラー」には『製麺会社 企業秘密』とありますが、藤原製麺であることはよく知られておるお話し。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
お！
ロッチだ！
2007.12.28の記事
旭川ラーメンの有名店「青葉」に行ってきました。
創業昭和22年。旭川ラーメンの老舗です。
店内は非常に混んでいて、お店の人がしきりに「どこからきたの？」「どこからきたの？」と聞き回っていました。完全に観光ルートになっているのでしょう。
醤油をオーダーします。
醤油らぅめん 700円
観光ラーメンらしい、高めの価格設定。
画像は「ぐるなび」のサイトから失敬しました。
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/h016400n.htm
魚介が強く出たスープに、コシがあるというか固ゆでのように感じられる麺。
このダシは好みが分かれるところかもしれません。全体的に可もなく不可もないラーメン。
海苔には絵と店名が印刷されています。
Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします。
ごちそうさまでした！
「旭川らぅめん 青葉 本店」
旭川市2条通8丁目左8 2条ビル名店街
営業時間 月〜土 9:30〜19:50
日・祝 9:30〜18:50
(14:00〜15:30仕込み)
定休日 水曜日
店内禁煙
http://www5b.biglobe.ne.jp/~aoba1948/
店内には多くの有名人のサインが貼ってありました。そして、塩らぅめんは「細木数子推奨」なんだそうです。新聞記事もラッピングしておいてありました。記者に対し「取材はまず食べてからにして」「すぐにはパッとこない味だろ？すぐに判る味は化学調味料を使うからなんだ」という内容が。グルメ関連サイトでの「化調論争」はどこでも絶えない印象がありますが、当研究所では化調の使用には否定的ではありません。俺はグルメじゃないし。
旭川駅前・緑橋通にある
青葉本店です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内が満席の場合は隣りにある待合室で事前注文するシステムになっていました。
鎮座しているのは、青葉のおばあちゃん！健在！ゆっくりペースで注文を訊いてくれます。
ほどなくして店舗に案内されました。
改めてメニュー表を確認してみましょう！
平成22年の朝日新聞記事。これは偏向/捏造記事ではないと思われます。
立派な額に収められた麻生太郎閣下の色紙。その下にまだ新しいEXIT兼近くんのサインがありました。
正油らぅめん 950円
青龍丼です。
脂で熱熱！豚甘ではない強めな甘みがあり、ちょっとしつこい印象。
固茹での麺にペラい渦巻きチャーシュー。
途中、少し飽きてきたのでコショーを振りかけてみましたがあまり味変しなかったのですが、「感謝」の文字を見たかったので啜りました。
青葉の正油、こんな感じでしたっけ？
前回(本記事下方)ではかなり美味しかった印象なのですが、それとは別モノでした。
ん〜〜残念
Jets的ラーメン評価「B」に変更でお願いします。
ごちそうさまでした。
「旭川らぅめん 青葉 本店」
旭川市2条通8丁目左8 2条ビル名店街
営業時間 9:30〜14:00、15:00〜17:30
定休日 水曜日(祝日は翌日)
店内禁煙
2021.8.19の記事
青葉本店です。
1947(昭和22)年創業。
「旭川ラーメンといえば」のように旭川ラーメンを代表する店のひとつとして扱われている店です。
塩篇は→こちら
袋麺「藤原製麺 旭川らぅめん青葉しょうゆ味」篇は→こちらとこちら
青葉って戴くたびに評価が上方修正されていっている気がするんですよねー。
まずはメニュー表を確認。
では、戴きましょう！
正油らぅめん 800円
ほんのり甘みのあるスープ。魚介の風味もふわ〜っと上がってきます。
見た目以上にこってりしていますが、しつこさはありません。
デフォルトでカタメン。いい感じです。
美味いですよ〜
創業当時もこんな感じに近いラーメンだったんでしょうかね？
大東亜戦争終戦から間もない昭和22年、これは大変なご馳走だったでしょうね
有り難く頂戴致しました。
ごちそうさまでした！
2018.5.5の記事
2011年12月以来の青葉本店。正油を戴くのは10年以上ぶりです。
変わらぬ外観。
店内も変わった様子はなく観光客のような人が多いのも変わりませんね。
塩篇は→こちら
価格も変わった様子なし。
何かの記事。
張根碩さんも来店とか。
ではでは、
正油らぅめん 750円
おお〜じんわり美味い。こりゃ啜らさります。
青葉のラーメンって、こんな感じだったかな。
10年前に戴いた時よりはるかに好印象です。
美味しくなったのか、俺の口が変化したのか...
コシのよい麺。
我らがバイブル「今日も旭ラー」には『製麺会社 企業秘密』とありますが、藤原製麺であることはよく知られておるお話し。
ごちそうさまでした！
お！
ロッチだ！
2007.12.28の記事
旭川ラーメンの有名店「青葉」に行ってきました。
創業昭和22年。旭川ラーメンの老舗です。
店内は非常に混んでいて、お店の人がしきりに「どこからきたの？」「どこからきたの？」と聞き回っていました。完全に観光ルートになっているのでしょう。
醤油をオーダーします。
醤油らぅめん 700円
観光ラーメンらしい、高めの価格設定。
画像は「ぐるなび」のサイトから失敬しました。
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/h016400n.htm
魚介が強く出たスープに、コシがあるというか固ゆでのように感じられる麺。
このダシは好みが分かれるところかもしれません。全体的に可もなく不可もないラーメン。
海苔には絵と店名が印刷されています。
ごちそうさまでした！
「旭川らぅめん 青葉 本店」
旭川市2条通8丁目左8 2条ビル名店街
営業時間 月〜土 9:30〜19:50
日・祝 9:30〜18:50
(14:00〜15:30仕込み)
定休日 水曜日
店内禁煙
http://www5b.biglobe.ne.jp/~aoba1948/
店内には多くの有名人のサインが貼ってありました。そして、塩らぅめんは「細木数子推奨」なんだそうです。新聞記事もラッピングしておいてありました。記者に対し「取材はまず食べてからにして」「すぐにはパッとこない味だろ？すぐに判る味は化学調味料を使うからなんだ」という内容が。グルメ関連サイトでの「化調論争」はどこでも絶えない印象がありますが、当研究所では化調の使用には否定的ではありません。俺はグルメじゃないし。
旨いな〜
懸案リスト入。
によく合います。
