　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

札幌ラーメン

2025年12月21日18:30

札幌市北区【らーめん清湯(チンタン)】塩篇

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

令和7年10月某日。

母校ではないですが懐かしの北海道大学にやってきました！

朝から晩まで講習会！
雪崩救助の実演で、

北海道の防災ヘリが飛来！

良い経験＆勉強になりました

このあとお昼休憩に入り、向かったのは北大近くで通りかかった

らーめん清湯。
まずはメニュー表(券売機)を見てみましょう！

何の事前リサーチもなかったので直感でオーダー！

鶏塩 1,000円
旭川ラーメンではあまり見られない、"麺線が整った"都会的でナウい丼風景です！
鶏ガラスープの甘みある味わいに金色鶏油。塩分はやや強め。

加水率やや高めそうなシコシコ麺、さがみ屋製麺。
2枚の鶏チャーシューに穂先メンマがびろ～んと。
濃厚な鶏ガラで旨旨でした！

美しいフォルムの丼です。
こちらは山友・おぢーがオーダーした、

清湯しお 1,000円
岩海苔が添えられており、スープはカツオの風味が追加されています。

いや～、札幌って都会ですね(笑)
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん清湯」
札幌市北区北15条西5丁目1-7 ほくせいビル 1F
営業時間　10:45～15:00、17:00～21:30
定休日　水曜日
店内禁煙

タグ：: #札幌ラーメン; #鶏清湯

2025年10月22日20:37

札幌ラーメン【北海道庁地下食堂グルメプラザ】醤油篇

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

公共ラーメンシリーズ
札幌市中央区、

北海道庁本庁です。
昭和43年から営業している食堂で、現在は公共食堂の大手、シダックスで運営されています。
昨年3月に改修工事のため一時閉店し、今年1月に営業再開したとのこと。
まずは道庁の受付で、

入庁証を受け取ります。

お昼時は賑わっています。

食券を購入します。
どれもこれもリーズナブル！札幌のど真ん中にあっても流石の公共食堂！

ラーメンカウンターへ。

ほう、一柳製麺ですか。札幌の老舗で、旭川では永山の「なが山」が使用している以外は存じ上げません。
では、戴きましょう！

醤油ラーメン 520円
なんとシンプルな丼風景！そして嬉しいキクラゲ入り。
わたくし、旭川キクラゲ聯合(旭キク聯)の総裁を自称しております(久しぶりに言った気がします)。

麺は高加水の札幌ゴム麺ではないのが好印象

美味しい麺ですね～

スープは安心の公共の味。なのですが、お？美味いね！とい感じる充分な旨みがあります。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「北海道庁地下食堂グルメプラザ」
札幌市中央区北3条西6丁目北海道庁本庁B1F
営業時間　11:00～ 14:30
定休日　土、日、祝日、年末年始
庁舎内禁煙

タグ：: #公共ラーメン; #公共ラーメンシリーズ

2025年09月05日18:52

岩龍らーめん。
ようやくおじゃまできました。
デカ盛りが有名なお店で、「オモウマい店」という全国放送のTV番組で紹介されたそうです。
ですが今回はデカ盛りにチャレンジしたくておじゃましたワケではありません。
旭川熊系研究では、ここ「岩龍らーめん」にはかつては我らが「旭川熊系」の「熊ッ子チェーン前田店」が存在していました。
電話番号は現在の岩龍らーめんと一緒で、1990(平成2)年の電話帳で確認でき、その後1998(平成10)年の電話帳でもその存在を確認しています。
当然、おじゃましなければならないお店ですよね～？？
ただし、同じ店主が経営されているのかは定かでありません。

駐車場は3台分。カウンターのみ8席ほどの店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう！

魅力的なメニューあれこれ！

デカ盛りを残すと天罰が下ります。
デカ盛りじゃなくても、米粒をきれいに食べない奴にも天罰が下ればよいのにと願っています。

おお～、あれが手稲山のサンプルですか！ナニコレ珍百景でも紹介されたんですね。
では、戴きましょう！
迷って悩んでオーダーした、

岩龍ラーメン 1,000円 +みそ50円
所謂野菜チャーシュー麺です。
スープの味も良いですし、味噌が美味いですね～

面積が広くてペラいチャーシューが4枚に火の通り具合が良い野菜。

つるんとシコシコ食感の札幌麺は北海道熊さんKK製。
北海道熊さんKK製といえば、我が青春のやきそば屋の麺ですよ！
トラディショナルな札幌ラーメンに近いと思います。
懐かしく、美味かった～

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「岩龍らーめん」
札幌市手稲区前田5条15丁目5-8
営業時間　11:00～21:00(月曜～16:00)
不定休
店内禁煙

タグ：: #札幌ラーメン; #旭川熊系

2025年03月02日20:20

札幌ラーメン【えぞっこ】宮の沢店

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

札幌市西区宮の沢、宮の沢ターミナルビルにある、

えぞっこ宮の沢店。
昭和42年創業・札幌ラーメンの老舗店「えぞっこ」です。
かつては札幌の大通エリアに何店舗もあり、札幌駅パセオにもありましたが現在はここ宮の沢と清田のイオンのみになってしまったようです。
小生も若い頃は南2西2のお店にちょくちょく行ってました。
その後パセオ店で戴いたときの記事は→こちら

ワクワク

麺を1本ずつ食べる、このおっちゃん「えぞっこパパ」という名前だそうです。印刷の都合などで(?)、右利きになったり左利きになったりします(笑)

西山ラーメンの麺箱がうず高く積まれた店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう！

グランドメニュー

中ジョッキ2杯とギョウザ5個で1,450円か～！これはお得ですね

地下鉄で来れば良かった～～

と、悔し涙を流していたらラーメンの登場です。

味噌ラーメン 880円
あっさりマイルドな味噌ラーメン。昔ながらの札幌味噌ラーメンですね～。
これこれ～！

郷里・札幌のラーメンといえばこれです！

ブリブリっと、ザ・札幌ゴム麺。
嬉しいキクラゲ入り！しかも大量です

久しぶりに堪能した札幌味噌ラーメン。大満足です

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

士別のたぬきやのように、たぬきさんに見送られ、旭川に帰還いたします。

えぞっこで食事すると駐車場無料になります。

「えぞっこ宮の沢店」
札幌市西区宮の沢1条1丁目1-17
宮の沢ターミナルビル
営業時間　11:00～18:30(L.O.)
店内禁煙

タグ：: #札幌ラーメン; #味噌ラーメン

2024年11月13日20:55

石川県能美市【末広食堂】＞札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

当研究所でひっそりと研究している
札幌ラーメンの元祖「味の帝王チェーン店ノ章」
研究メインページは→こちら

今回追記しますは、コアな山岡家研究家であり、ラー友である「旭山ら～めん通り」のesさんがなんと石川県能美市・末広食堂に訪問し「札幌味噌ラーメン」を調査してくれたお話です。
まず、今年元旦の能登半島地震および9月に能登半島を襲った大雨で被災された方々にお見舞い申し上げます。

能美市・末広食堂は「味の帝王チェーン店ノ章」No.223を掲げるお店。
小生は電話取材しか出来ませんでしたが(本記事下方)、ラー友esさんが実地調査してくれました～
そのブログ記事は→こちら
石川県の札幌ラーメンを、ラヲタな札幌市民が召し上がった感想などなど、必読です！
esさんが店主にお話を伺ったところ、前回記事の内容に加え、

譲り受けたのは、レシピは味噌ダレだけ。味噌ダレのレシピを売り歩くのがメインだった模様。結構いい値段だったそうで、味噌の銘柄、香辛料の調合など事細かに書いてあるようです。
麺や具は、その店、その土地のものを使ってよいとのこと。
味噌レシピは譲渡は不可、その店が閉店したらおしまい。
レシピを譲り受けた人同士の繋がりは全くなく、誰が持っているかは知らない。
近くにはいないだろうとのことでした。色々な店に顔を出してレシピ販売の営業をしていたそうだが、やりたがるお店は少なかったらしい。

少なくとも223店に伝えた味噌ダレのレシピ。意外と厳格な掟があるんですね。

esさん、遠く石川の地での調査ありとうございました！

2019.12.15の記事

当研究所でひっそりと研究している
札幌ラーメンの元祖「味の帝王チェーン店ノ章」
研究ページは→こちら

ネットで探索していて見つけました！当研究所4枚目、

No.223 石川県能美市・末広食堂
画像は石川県のコミュニティサイト「いいじ金沢」さんから戴きました。
画像使用のご許可をいただきありがとうございます m(_ _)m
いいじ金沢さんの末広食堂さんの記事は→こちら
かの、松井秀喜氏の出身地に近いのではないでしょうかね？？

分母が223まで拡がりましたか～～。
帝王会々長松浦秀紀さんの努力の凄さを感じます。

とにかく、詳しい情報が欲しいのでお店に電話してみました。
女将さんが電話に出られました。(かなり怪しまれました汗)
詳しい事はご主人でなければ解らないとの事でしたが、おうかがいしたことを要約すると、
・昭和40年代に北海道から来た人が味噌ラーメンのレシピを伝えていった。
　(名寄の三平が昭和45年だそうなので、昭和40年代末期か？)
・その人が何日間来ていたかは憶えてない。
・今でもそのレシピで、札幌ラーメンとして店で提供している。
との事でした。
突然の電話に対応して下さり、ありがとうございました！

当時のレシピで今でも提供しているとなると、かなり貴重な札幌味噌ラーメンと言えます。
ぜひ、いつの日か戴いてみたいですね～

「食べログ」から失敬した画像ですが、店内と味噌ラーメンです。

美味しそう！

末広食堂で味噌ラーメンを召し上がった感想や、その他の店舗での「味の帝王チェーン店ノ章」目撃情報があれば是非コメントにてご教示ください！！
m(_ _)m

No.223
「末広食堂」
石川県能美市中町ソ82-9
定休日　火曜

タグ：: #味の帝王チェーン店ノ章; #味の帝王

2023年12月28日20:50

札幌ラーメン【めだか】塩篇・餃子編

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

札幌市中央区。南警察署向かいにある

昭和の雰囲気を色濃く残す長屋。

食事処・ラーメンめだか。
いや～、ずっと来たかったんですよねー。やっと念願叶いました。
その理由はまた後ほど

店内は禁煙ではありません。

とても愛想の良い店主が迎え入れてくれます

この雰囲気、1秒もかからず気に入りました～！そうとくれば、

呑みたいですよね～～

そうだな～、ビール+にら玉子とじ+ギョーザで！！

(妄想)

ラーメンのメニューはこちらの壁に。
看板に「オホーツクラーメン」とありましたが、女満別空港のレストランに勤めていた頃の店主が完成させ、レストランで提供していたオホーツクラーメンをベースに進化させたラーメンなのだそうです。
事前調査によると、南警察署御用達(？)の裏メニュー“チャーメン”があるのだとか。チャーメンとは、道北・オホーツクを感じさせますよね。
「めだか」という店名の由来は、“子供たちに気に入って欲しいから”だと何かで読みました。

では、戴きましょう！

塩ラーメン 800円 +ギョーザ 550円

最初にチャーシューの色が目に飛び込んできました。美味しそう！

スープは鶏白湯+魚介といった感じで、サラッとあっさりしていますが旨みがギュンギュン来ます。塩加減丁度良く、レンゲを止めさせてくれない旨旨スープです。
もやしなどの野菜が入らないのでスープの旨みをダイレクトに楽しめますねー

ブリッと札幌麺。
札幌麺は、たま～に戴くと懐かしさがあってイイですね！

ギョーザ。

お醤油と酢のみ使用。

ニラがたっぷり。にんにくは入っていないと思われます。
肉汁じゅわ～～で美味い！

ギョーザもラーメン同様にあっさりと戴けるものですが、溢れ出る旨みが堪りません。あっという間に食べてしまいました。餃子にカラシって合うんですねー。考えてみれば、シュウマイをカラシ醤油で戴くくらいですから、餃子でもOKですよね？

旭川では出会えない、所謂札幌ラーメンともちょっと違う系統の旨旨ラーメン。
塩をチョイスして大正解だったと思います。思わず完つゆ。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

さて、
ず～っとここにお邪魔したかった理由。
なんとこちらの店主は、我らが旭川ラーメン熊ッ子チェーン東光店のご主人のお兄様であらせられるのです！
「弟は熊ッ子さんだけど、俺は俺のラーメンでやってるよー」と笑顔で話す店主。
旭川熊系研究の流れということでお邪魔しましたが、旨旨ラーメンに出会えて大満足！
またお邪魔したいです

「食事処・ラーメンめだか」
札幌市中央区南28条西10丁目6-10
営業時間　11:00～15:00、18:00～24:00
不定休
禁煙席なし

タグ：: #札幌ラーメン; #オホーツクラーメン; #旭川熊系; #熊ッ子チェーン; #熊ッ子ラーメン

2021年10月04日18:41

札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

2024.11.13 No.223 末広食堂(石川県能美市)　情報追加

2021.10.4 No.116 水梨屋食堂(岩手県二戸市)　リストに追加

2019.12.15 No.223 末広食堂(石川県能美市)　リストに追加

2018.11.13 No.83 丸駒食堂(秋田県大仙市)　リストに追加。
　　　　　「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！」様より戴いた情報。

2017.11.9の記事

ラーメン屋さんや老舗食堂でこのような「章」を見たことはありませんか？？

「味の帝王チェーン店ノ章」
札幌ラーメンの元祖
一市町村一店主義
味の帝王チェーン店ノ章
帝王会々長松浦秀紀

「味の帝王」とは何なのか、松浦秀紀氏とは何者なのか？？
ネットで調べた限りでは何も判りませんね。
新札幌に「味の帝王」というラーメン店がありますが、どうも関係無いような雰囲気です。
いや、一応確かめに行こうかな...

「味の帝王チェーン店ノ章」ですが、この2枚は名寄市の「味処三平」と同じく名寄市(旧風連町)の「松葉屋食堂」で発見したものです。

それぞれこの“章”謂われを訊ねると
●味処三平...創業45年。現在の女将さんのお母様が創業者で、“章”は「味の帝王」がお店(三平)に訪れたときに貰った。
●松葉屋食堂...40年ほど前に先々代が札幌で修行して“章”を貰ってきたのではないか？

どうやら40年ほど前に「帝王会」が交付していた“章”だったようで、それぞれナンバリングがされています。“一市町村一店主義”ですから、道内の各市町村のラーメン店、食堂に交付されたものと思われますが、なにぶん40年前なので“章”が現存するお店となるとかなりの老舗店という事になるでしょう。
旭川では見かけたことがありません。

No.36が名寄の三平なので少なくとも1～36の“章”が存在していたはずです。
この記事をご覧になった方で、この“章”を目撃された方は是非コメントをお願いします！

味の帝王チェーン店ノ章リスト

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32.松葉屋食堂 (名寄市風連町)　正油　味噌　塩

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36.味処三平 (名寄市)　正油　味噌　平成29年11月閉店を確認

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83.丸駒食堂 (秋田県大仙市)　味噌「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！」様からの情報

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116.水梨屋食堂 (岩手県二戸市)

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223.末広食堂 (石川県能美市) 2024.11.13更新！

タグ：: #味の帝王チェーン店ノ章; #味の帝王

2021年10月04日18:37

岩手県二戸市【水梨屋食堂】札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

当研究所でひっそりと研究している
札幌ラーメンの元祖「味の帝王チェーン店ノ章」
研究ページは→こちら

先日、味の帝王チェーン店ノ章研究の親記事へ戴いたコメントで教えていただきました。
5枚目は岩手県二戸市にある、

水梨屋食堂
※本記事の画像は全てGoogleマップから拝借しました。店内の厨房入り口と思われる場所の頭上に「味の帝王チェーン店ノ章」が掲げられているのが見て取れます。

味噌ラーメンは550円と書かれています。
拡大して見ると、

間違いありません。
が、番号が読み取れませんね～。これは困りました。

すると当研究所顧問のかんじさんが情報収集をして下さり、非常に貴重な証言を得ることが出来ました。
女将さん曰く、女将さんが働き始めた10数年前にはすでに「章」が掲げられており詳しい経緯は分からないとの事。章ナンバーは「116」。

貴重な情報を提供して下さった方に厚くお礼申し上げます。
ありがとうございました。

皆様、引き続き情報提供をお願い致しますm(_ _)m

No.116
「水梨屋食堂」
岩手県二戸市金田一馬場47-4

タグ：: #味の帝王; #味の帝王チェーン店ノ章

2019年04月17日20:26

満龍麻婆豆腐ラーメン(フィール旭川北海道ラーメン紀行)

カテゴリ: フィール旭川北海道ラーメン紀行; 札幌ラーメン

フィール旭川「北海道ラーメン紀行」第38弾

満龍です。
いや～、懐かしい。
若い頃、すすきので痛飲した〆に行ったもんです。
すすきのの老舗店がやって来たとは意外であります。

結構エクスペンシブじゃないですか？

券売機で食券を購入。

で、懐かしの

麻婆豆腐ラーメン 900円
あ、確かこんな感じでした！懐かしい～

醤油ラーメンベース。かなり濃い餡で熱々です。火傷に注意。
揚げ出し豆腐ばりのトロみがあります。
辛さはそこそこといったところ。

ブリッと札幌ゴム麺。少し透明感があります。
暖簾には西山製麺と。
豆腐が柔らかで熱～い

なんせ痛飲した〆で食べてたんで、あまり憶えてないのですがwこんな感じだったと思います。
今となっては夜中にこんなの食べられないですわ～

青春の味、
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

2018年11月13日19:40

秋田県大仙市【丸駒食堂】＞札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

当研究所でひっそりと研究している
札幌ラーメンの元祖「味の帝王チェーン店ノ章」
研究ページは→こちら

ネットで探索していて見つけました！当研究所3枚目、

筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！様から情報を戴きました。
ありがとうございます！

「味の帝王チェーン店ノ章」No.83 丸駒食堂(秋田県大仙市)

なんと、当研究所顧問のかんじさんが丸駒食堂に電話取材してくれました！！

内容を要約しますと、

奥様らしき人が対応して下さったが、「味の帝王チェーン店ノ章」については先代が受け取ったものなので訊いてみるとの事。

但し、先代はかなりのご高齢なのでどこまで憶えているかは分からない。

(後日再取材)先代曰く、松浦秀紀氏がやってきてレシピを置いていったとの事。
※いつ頃のことか等、これ以上は聞き出すのは難しいとの事でした。

丸駒食堂の先代ならびに奥様、お忙しい中にもかかわらず本当にありがとうございました！

機会があれば、丸駒食堂の味噌ラーメンを是非とも啜りたいものです。

No.83
「丸駒食堂」
秋田県大仙市刈和野愛宕下174-5

タグ：: #味の帝王; #味の帝王チェーン店ノ章

2018年09月25日20:16

旭川ラーメン？ぽんぽこ亭(札幌・狸小路)

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

札幌、狸小路3丁目にある

ぽんぽこ亭です。
札幌で仕事がある時にはランチで時々おじゃましています。
直ぐ近くの南2条にあった「相撲茶屋本店」が閉店して久しいですね。札幌勤務だった時はランチでよく行ってました。ちゃんこラーメン、ちゃんこちゃん麺が旨かったんですよ。
度々オーダーを忘れ去られるという問題を抱えた店舗でもありました。

久しぶりのぽんぽこ亭、

北海道のご当地グルメが1軒で楽しめる
おお！マジでか？！すげぇ！

ラーメンもあります。
40年守り続けてきた秘伝のスープ使用！と。
"旭川といえば【醤油らーめん】"
あの秘伝のスープで旭川ラーメンになるの？？
これは楽しみだ！これにしよう！

旭川といえば【醤油らーめん】 750円
鶏肉、ひき肉、わかめ、もやし等野菜に、ネギにシナチク。白ごま。

ブリブリっと、The札幌ゴム麺！
醤油仕立てのちゃんこラーメンのスープ。
旭川ラーメン要素"ゼロ"という奇跡(笑)
責任者出てこいレベルの、名ばかり旭川ラーメンなんですが、これはこれで美味しいんですよ。
さすが、相撲茶屋のちゃんこラーメンの系譜ですわ。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

度々目にする彼らの足跡

ブギウギ専務。

「札幌相撲茶屋ぽんぽこ亭狸小路3丁目店」
札幌市中央区南3条西3丁目(狸小路3丁目)
営業時間　11:30～15:30、17:00～23:00
禁煙席　なし

2016年08月01日21:47

札幌ラーメン菅家(かんけ) 岡本らーめん塩篇

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

札幌出張です。
暑いですが熱いラーメンを戴きましょ！

札幌駅前エリア、石狩街道方面にある北農ビルです。
その地下に

らーめん菅家。
このお店のラーメンを短く表現すると

こういう事だそうです。
メニューです。

もうちょっと寄ってみましょう。

そして

岡本らーめん
常連だった岡本さんが好んだトッピングが由来なんだそうですよ。
では、

岡本らーめん塩 850円
「脂多め！」でオーダーしました。店のおばちゃんの反応をみるに脂多めでオーダーする人はあまりいないのかもしれませんが、厨房の兄さんが「脂、結構多くなりますよ～大丈夫ですか？！」と。
はい、大丈夫です！
脂多めなので熱々。脂多いのにあっさりしたスープ。コクと甘みがありますね～。鶏甘！
そしてシンボルである大量の海苔とネギ！これが非常に良い香りを放っています。でありながらあっさりスープをジャマしないバランスの良さ！バンドのアンサンブルを引き立てながら、芯と味を出す俺好みのリズムギターのような存在です。

プリっと札幌麺。太めです。
柔らかいチャーシューが一枚。

これは美味いラーメンでした！
ほぼ完つゆでございます。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん菅家」
札幌市中央区北4条西1丁目JA北農ビルB1F
営業時間　11:00～15:00　17:30～21:00
　　　　　水・土11:00～15:00
定休日　日曜祝日・第3土曜日
ランチタイム禁煙

2015年07月29日19:23

さっぽろラーメンときの家札幌駅前店

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

珍しくさっぽろラーメンのネタを。
仕事で札幌に行き、会社の人たちと飲んだ〆に入ったお店です。

ビックカメラの向かいのゴールドラッシュというパチンコ屋の1階にあります。
他にも何店か展開しているらしいですね。

メニュー。

正油らーめん 760円
なかなかシンプルな丼風景ですねー。こういう感じ好きです。
では、戴いてみましょーー。

このこってり感。黄色くてブリブリとした札幌麺。
おー。この感じ、懐かしいな～。

ごちそうさまでした！

さて、旭川に帰るか。

「ときの家札幌駅前店」
札幌市中央区北4条西2 AIビル 1F
(ゴールドラッシュ)
営業時間 11:00～翌1:00

2014年12月26日23:22

ラーメン味の時計台士別店正油篇

カテゴリ: 札幌ラーメン; 名寄・士別

この日の士別は酷い天候で

吹雪。

猛吹雪。
クルマを降りてすぐに入れる店に飛び込みました。
「味の時計台士別店」
札幌ラーメンの超有名チェーン店。
士別店は、旭川の宮前店と同じく「西川食品」という会社が展開しているようです。
大雪通の大阪王将も西川食品のようですよ。

ここにはたま～に、あんかけ焼きそばを戴きに来るんです。

さて、今日は...
札幌ラーメンなんか食わないですからね。

正油とんこつラーメン 756円
自家製細麺だそうです。札幌麺にくらべるとかなり低加水で、まあまあ旭川麺っぽいと思います。
この白濁したスープはニューウェーブ旭川ラーメンっぽく仕上げられています。
商品コンセプトは知りませんが「旭川ラーメン」の“条件”は兼ね備えてるのではないでしょうかねぇ。(旭川ラーメンの条件・定義ってなんだべねーｗ)
うんうん。なかなかイケますよ。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「味の時計台　士別店」
士別市大通東18丁目465-38
営業時間　11:00～21:00
~~小上がり2卓のみ禁煙席~~ 店内禁煙

2012年12月08日23:22

札幌ラーメン【えぞっこ】パセオ店

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

札幌の南2西2あたりに店があった頃は時々行っていましたよ、
「えぞっこ」。
俺が22～3歳のころですかね～。

先日、札幌出張があったので旭川に帰る前にパセオ店に行ってきました。

味噌ラーメン 770円

シンプルな札幌ラーメン。このあっさりマイルドなスープは若い頃から好きでしたよ。南区や豊平区にある有名店のようなこってり札幌ラーメンはその頃から苦手でした。
麺は由緒正しき札幌ラーメンの「西山製麺」。

“郷里の味”を強く感じる一杯、トラディショナル札幌ラーメン。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします。
ごちそうさまでした！

「札幌ラーメンえぞっこ」
札幌駅パセオ地下1階
営業時間　10:30～22:30
禁煙席　あり

タグ：: #札幌ラーメン; #えぞっこ; #パセオ店

研究所入口

価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年～旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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