Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

豊岡・東旭川・動物園通

旭川ラーメン らー麺処【優鳳】カレーラーメン(スプカリ)篇

動物園通にある名店、
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優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン/カレー/餃子篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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あの餃子とビールというのも楽しめるのか〜。
ザンギや春巻きもあるし。
近所の人、ずっこいなー

今回オーダーしましたのは、
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スプカリ 1,080円
お!宇宙軒丼です。なんか嬉しい
カレースパイスの香りがとても良いです!
カレーが入ってもベースの優鳳旨旨スープを存分に楽しめます。
ビーフなどの細かいカレー具材がスープに混ざり合ってこれまた美味いです。完つゆ必至!
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こりゃ〜、うま〜い
Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜19:45
     月曜11:00〜14:30
定休日 木曜日
店内禁煙
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旭川ラーメン らー麺処【優鳳】でチャーハン/カレー&餃子を

動物園通りにある時計台、
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優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう!
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バリエーション豊富〜!
そんな中から本日は、
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カレーら辺と、
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名物の餃子ら辺に注目!
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UFOカレー 900円 +餃子(3個) 420円
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程よい粘度のルゥのカレーは、辛さはさほどありませんが、スパイスがよ〜く効いていて美味いです!
所謂"家庭的カレー"ではありません。お店の味
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でっかい餃子!
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じゅわっとジューシー
四口くらいで食べられるサイズです。
ニンニクがよく効いていて、これがカレーに合う合う!

美味いラーメンだけでなく、美味いカレーと餃子が食べたい時にも有力な候補店になりますよ!
旨旨カレー、ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜19:45
     月曜11:00〜14:30
定休日 木曜日
店内禁煙


2022.5.20の記事


動物園通りにある時計台、
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優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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バリエーション豊富。
てか、
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今しがた帰っていった隣の兄ちゃんの丼が、宇宙軒のロゴ付き!!!😮😮😮
いや〜、貴重なものが見られて嬉しいです。

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ここらへんと、
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ここらへんのを戴きましょう!
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チャーハン(レギュラー) 770円 +餃子6個 420円
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チャーハンは薄味のしっとり系。
飴色玉ねぎが香ばしいですな
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餃子。いい焼色が付いてますね〜
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じゅわっときます。肉の旨味がしっかりありつつも、クセがなくあっさり戴けます。
ビールがあれば何個でも食べられそうです

次はラーメン&チャーハンを戴いてみたいですね〜
ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 平日11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)
     土日祝11:00〜20:30
定休日  木曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン らー麺処【優鳳】醤油篇&チャーハン篇(ひらまつ屋・宇宙軒)

動物園通りの老舗、
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優鳳です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
チャーハン&餃子篇は→こちら
寒い中、歩いておじゃましたのでメガネ真っ白ですがメニュー表を確認してみましょう!
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今回は昭和の香りあるネーミングのをオーダーしてみます!
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ワカメチャン(醤油) 1,250円
きっと、先代によるネーミングですよね
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ワカメと、スープをよく含む分厚いチャーシュー。
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マイルドで旨味たっぷりな
"ジ・旭川ラーメン"なスープにワカメの風味が入って旨旨です
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ほぼ完つゆ!
おお!
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宇宙軒丼です
ワカメチャン、想像通りの美味さでした〜
ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜19:45
     月曜11:00〜14:30
定休日 木曜日
店内禁煙


2022.7.27の記事

動物園通り、
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優鳳です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
チャーハン&餃子篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう。
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セットはA、B、Cセットがあります。
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カレーのA
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チャーハンのB
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ぶた丼のC

今回はコレで!
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スタンダードラーメン(醬油)+チャーハンセット 1,100円
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スープの色合いが素敵ですよね〜
豚骨の風味と魚介の風味双方が香っています。醬油カドなくマイルド。
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うんま〜〜
まさにトラディショナル系"ジ・旭川ラーメン"!
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チャーハンはどうでしょう。
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ふんわり且つパラパラ。しかも
前回のチャーハン&餃子篇の時よりちゃんと味付けされていて美味しいです
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お米は旭川産のななつぼし。

優鳳のトラディショナル系旭川ラーメン、実に美味かったです!
ごちそうさまでした
袋のインスタントラーメンが売ってるんですね。今年の"山ラー"で必ずや戴きたいと思います!


2019.4.12の記事

動物園通り
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優鳳(ゆうほう)です。
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
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メニューです。
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ラーメン出張サービスをやっているんですね。時々新聞で見かけますが、老人ホームなどで喜ばれているんだとか。
自由に外に出かけられないお年寄りだって、旭川市民はラーメン好きですもんね!

で、今回は
みそ篇で戴いたカラヤンシリーズのしょうゆを戴こうと思います。

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カラヤン(しょうゆ) 980円
辛さは「普通」でオーダーしました。
野菜たっぷり。
ベースのスープの美味さがしっかりしているので、まさに“旨辛”
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こりゃ〜啜らさります。
ボリュームありますが、あっという間に完食&完つゆです。
辛さはもう1つ上のレベルでも旨辛かも知れません。

最近、辛い正油ラーメン好きですわー
ごちそうさまでした!


2017.10.18の記事

もの凄いご無沙汰してしまいました。
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優鳳。
実に8年ぶり。ちょいちょい前を通るんで、気にはなっていたんですがね〜
外観がリニューアルされています。
今は2代目である息子さんが継いでいるんですね。前回訪問時はお父さんでした。
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メニュー表です。
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メニュー豊富!目移りしてしまいますが、
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しょうゆラーメン 700円
店名入り青龍丼
このスープの色、脂の蓋、期待が高まります。
ふわっと香る魚介の風味、豚骨スープとのバランス良し!
醤油カドが撮れたマイルドかつ香り高い醤油ダレ。
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縮れた中細のコシ良い麺。旭川製麺。
トラディショナルで美味い!
ってか、こんなに美味しかったっけ?!

Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!



2009.9.9の記事

動物園通(9条通)にある優鳳に行ってきました。
優鳳
札幌時計台を模したモニュメントが載っている建物。

優鳳メニュー
メニュー
右側にある「味ラーメン」が面白いですね。麺とネギだけの素ラーメンにトッピングを選ぶようです。

だけど俺は
優鳳しょうゆ
醤油ラーメン 700円
をオーダー。

やたら早く出てきました。
スープは熱いです。脂でこってりしていますが味は薄めだと感じました。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします。
ごちそうさまでした!

色々調べてみますと、この「優鳳」、はじめは「宇宙軒」という名前だったそうですが岩見沢市に同名のラーメン店があり商標の問題で「ひらまつ屋」と改名したそうです。宇宙からUFOですか(笑)
そういえばかつて俺の実家(札幌市東区)の近くにも「宇宙軒」というラーメン店がありました。昭和61年の「さっぽろ花と緑の博覧会」開催に伴い会場の百合が原公園近くに移転して、ロケットかスペースシャトルを模したお店になったと記憶しています。小学生の頃の記憶なんでアテにはなりませんが(笑)
なお、「優鳳」店内にお知らせが貼ってあったのですが、「宇宙」という名のカイロプラクティックを始めたそうです。

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 平日11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)
     土日祝11:00〜20:30
定休日  木曜日
禁煙席なし 店内禁煙





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旭川ラーメン【光林坊 どうぶつえん通り店】味噌篇

皇紀2683(令和5)年のラーメン納めはこちらのお店にお邪魔いたしました。
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光林坊 どうぶつえん通り店 です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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さて、何を戴きましょうか〜。
悩むこと2秒、
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白味噌 中辛 900円
ダシも味噌も楽しめる旭川らしい味噌ラーメン。味噌が活き活きしている感じがします
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やや細めの麺にそのスープがよく絡みます。うま〜い
厚みあるチャーシューは食べ応えがありますね〜。
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お店の“X”でのクイズに正解した賞品「北のうまたま」
ありがたや
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最高な状態の半熟!うま〜〜
令和5年のラーメン納め、バシッと決まりました!
ごちそうさまでした!
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以前作製した旭川ラーメンのミニ看板
店主さまに進呈いたしました〜。お店に飾ってくださるそうなので、見に行ってみてくださいな。

では皆様、今年もご愛読いただきありがとうございました。
良いお年をお迎えください


2021.7.6の記事

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光林坊 どうぶつえん通り店 です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
メニュー表を見てみましょう。
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この頃、旭川のフリーペーパー「ライナー」でラーメン特集をやっていて、クーポンが付いていたんです。
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黒みそ生姜ラーメン 750円
ライナークーポンでチャーシュー増量してもらいました。
白ゴマたっぷりです。
あっさりめの味噌味でダシで食わす系です。生姜の風味もよろしいですね〜
柔らかくほぐれやすいチャーシューたっぷり載せてくれてますので、ややスープの温度が下がっているようです。
ですけれども、
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コクのある美味いみそラーメンです!

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「光林坊 どうぶつえん通り店 」
旭川市東旭川北1条1丁目1-27(動物園通り)
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜21:00
定休日 火曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン【きくち食堂】味噌篇/豚丼篇

東旭川・動物園通りにシブく佇む、
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ラーメンぶた丼 きくち。
ずいぶんとお久しぶりになります。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
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店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう!
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今日のお目当てはラーメンとチャーハンだったのですが、チャーハンはお休みしているとのことで断念/残念
(風の便りで聞いたのですが、その後チャーハンはメニュー落ちしたのだとか...)
それならば、お店の名物・ぶた丼を戴きましょう!
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ぶた丼セット 1,000円
ぶた丼とお子様ラーメン(味噌)のセットです。
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あっさり薄味ですがダシで食わせてくれる旭川らしい味噌ラーメンです。
啜らさりますね〜
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コシある加藤麺。
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やはり一味をバサバサと。
お子様ラーメンですが、野菜やチャーシューでボリューム感は充分です。
ぶた丼。
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香りが良いですね〜
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ぶた丼のタレもあっさりですが、甘すぎないので好きなタイプです

チャーハンを戴くことが出来なくなってしまい、深く後悔していますがラーメンはまた戴きたいですね〜
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「きくち食堂」
旭川市東旭川北1条4丁目16-9
営業時間 11:00〜14:00
定休日 木曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン【味のありこま】正油篇

1条通・東光にある、
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味のありこまです。
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塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内は禁煙いつも混んでる人気店です。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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南蛮と胡椒の容器にも“ありたん”がいます。てか、胡椒の容器がデカいすね!
では、戴きましょう。
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チャーシューメン(正油) 1,100円
あっさりの中にもしっかりしたコクがあります。
おお〜やっぱりありこま正油美味いですねー。
独特の香味野菜の風味。セロリのような印象もあります。
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中太のちぢれ麺。
厚みあるチャーシューは
箸を入れると目に沿って裂け、繊維にスープが含まれていって美味しいです。

さすがの美味しさごちそうさまでした!
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「味のありこま」
旭川市東光3条6丁目4-21
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜スープ切れ
定休日:火曜夜、水曜日
店内禁煙


2022.10.16の記事

1条通・東光にあります、
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味のありこま。店内は禁煙です
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら(ありこまの旧店舗に関する記事もあります)

いつ来てもそこそこ混んでますよねー。市民の根強い支持を得ているお店です。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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メニュー構成はシンプルです。
過去記事(2018年)の時から価格は変わっていないようです!(※本記事訪問時)すばらしい

では、戴きましょう!
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正油ラーメン 770円
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コシ良いやや太めの麺。旭川製麺。
独特な風味は健在で。何かクセになる風味なんですよね。香味野菜なのかな〜
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分厚いチャーシューが3枚も
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完つゆです
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ありたん、美味かったよ〜。
「食事済み」の目印になる飴を貰って帰ります。
ごちそうさまでした!


2018.9.4の記事

家から1時間ほど歩いてきました。
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およそ10年ぶりにありこまで正油を戴きます!
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同じく結構前の塩篇は→こちら
店内には小上がり席が3卓あり、ちびっ子連れファミリー3組が利用してました。
店内禁煙ですから、安心してちびっ子と食事出来ますね。
メニュー表です。
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昭和49年オープン。
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塩系/正油系に
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みそ系/チャーシュー系
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ありタン。
昭和50年代前半な雰囲気が出てるキャラクターですね。
どこか懐かしい感じがします。
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おや、カムイミンタラ出身かい?!

ありタンをいじってるうちに届きました
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正油ラーメン 770円
あっさり系ですがオイリーな熱々スープです。
独特の風味がありますね!何の風味でしょ?結構好きな風味です。
上の「ようこそ 味のありこまへ」にあるように、不思議な味わいがあります。
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コシの良い麺。

いや〜、美味いですね!ありこまの正油!
雰囲気からして、味は変わっていないでしょうから俺の味覚が変わったのでしょう。

Jets的ラーメン評価「A-」にこっそり訂正いたします!
ごちそうさまでした!


2008.9.20の記事

今日は1条通にある「味のありこま」へ行ってきました。

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店舗外観画像は「iタウンページ」より失敬してきました。
このお店、テレビ東京系で放送されていた2000年の「TVチャンピオン全国大食い選手権」の決勝ラウンド会場だったそうです。

さて、正油ラーメンを注文。オーダーを取りに来たのはアルバイトらしきお兄ちゃん。
「正油ラーメン下さい」
「正油とライスですね??」
「...正油ラーメンだけです」

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正油ラーメン 650円

脂は多く浮いていますが、あっさりといけるスープ。味わいはお上品かつ深い。醤油の風味は控えめだが結構しょっぱい。食後とても喉が渇きました。
ちぢれの少ない麺はあまりコシがありませんでした。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「味のありこま」
旭川市東光3条6丁目4-21
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日:水曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン【宝龍】正油篇

9条通り(動物園通り)にある、トラディショナル系旭川ラーメンの人気店
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宝龍です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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今日は仕事が休みで尚且つ誰ともチューしない予定なので、コレを戴きます!
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正油にんにくラーメン 900円
にんにくメニューは正油のみにラインナップ。
真ん中にポコンとおろしにんにく🧄が添えられています。
(小生が監視・糾弾している山○家だとタダで入れ放題なやつ。とは敢えて言うまい)
宝龍の正油の美味さは折り紙つき!
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その旨旨豚甘スープにおろしにんにく🧄の辛さが良く合います
美味いですね〜〜。ぜひ塩でも試してみたいにんにくでした!
懇願したらにんにくONしてくれますかね?

ごちそうさまでした!


2022.1.3の記事

皆様、新年明けましておめでとうございます。⛩🎌
本年もご贔屓のほどよろしくお願い致します。

さて、令和四(2,682)年のラーメン初めはこちらにおじゃましました!
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宝龍。
営業時間が11:00〜15:00に変更されています。
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メニュー表が刷新されていました。
さ〜て、新年1杯目を戴きます
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辛正油ラーメン 870円
やや濃い目の味に豚甘のスープ。
これこれこれ!これですよね〜宝龍のおスープ!
辛正油にしたのでピリ辛具合がイイ感じ。食が進みます
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コシの良い麺。
チャーシューはミシッとしたタイプの食感。
ん〜〜 美味〜い
今年の旭川ラーメンライフも良いものにある予感がしてきました
ごちそうさまでした!


2020.1.3の記事

皆様、新年明けましておめでとうございます。⛩🎌

令和元年。〆の一杯はこちらで戴きました。
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宝龍!
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
メニュー表が可愛らしいものになっていました。
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みそのページがボケボケですみません。

ではでは、戴きましょう!
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正油ラーメン 770円
お〜。これこれ!
豚甘スープにきれいにカドが取れた正油ダレ。
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やっぱり美味いすな。
令和元年。この一杯で〆る事が出来るとは幸せ。
ごちそうさまでした!
令和2年も美味しく旭川ラーメンを啜れますように!

平成31.3.21の北海道新聞道北版に宝龍の記事が出ていました。
道新310321宝龍



2018.8.6の記事

暑い熱い日。
熱くて辛いラーメンが欲しくなるのはマゾヒズム的ラーメンフリークでしょうか...
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漢字。
画像は過去記事からの転用。暑くて外に居たくないのです。
クルマの外気温計
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異常!
酷暑の旭川ですが店内は冷房が効いていて快適。しかもきれいな空気。
快適です。
中辛みそをアテに行ったところ
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おや、Newメニュー
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辛正油ラーメン 800円
熱々で豚甘系&カドが取れた正油ダレ、というしっかり美味い宝龍の正油がベースです。
その間違いないベースの上で主張するピリ辛。
宝龍の正油をしっかり楽しめます。辛さにラー油が使われていないのは嬉しい!
俺、ラー油/ゴマ油が効いたラーメンは嫌いなんです。
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暑すぎてiPhoneのカメラもボケてますわ!
漢字の辛正油、オススメです!
暑くて脳みそメルトダウンしそうな日中にお召し上がり下さい!



2017.7.1の記事

6月7日、サンロクからの移転オープンで“昼の店”になった
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宝龍です。
動物園通りの“とんかつ わせだ”跡です。
サンロク時代は「四条店」となっていましたよね。

帰りに撮ったところ、15時からが中休みのようで暖簾がしまわれた後でした〜
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幟に輝く「元祖」の文字。
意味深。

駐車場は店舗裏(正確には店舗隣のアパートの裏)です。

店内は明るく清潔感があり、店内禁煙。
掲示板には、○日は店主のお子さんの学校行事のため休業します、との旨のお知らせが。
微笑ましい😊
何もかもが、イイ感じに酔っ払った魑魅魍魎がタバコをフカしていたサンロク時代の宝龍から様変わりしてフレッシュになった感じです。
(サンロクから〆ラー店がなくなったのは寂しい限りですが)

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メニューです。
テープで覆われたところが気になります。

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正油ラーメン 700円
サンロク時代より100円お安い
熱々の濃い味スープ。熱いだけで嬉しくなりますね〜
正油のカドがきれいに取れた甘味あるタレ。
これこれ!
このトラディショナル感が堪りませんね〜。
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コシが良くて、つるん とした加藤麺。
シャキシャキ食感のシナチク。

宝龍のラーメンが昼の世界で戴ける世の中になったのは嬉しいな〜〜!

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「本場 旭川ラーメン 宝龍」
旭川市9条通15丁目24-282
営業時間 11:00〜15:00
定休日 不定休
店内禁煙



2015.11.8の記事

サンロクで飲んだ後の〆ラーメン。
俺はラーメンで〆ることはそんなにないのですが、やはり啜って帰りたい時もあります。

そんな とある夜
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赤地に白文字で 宝 龍 。
力強いです。
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御献立。
ちょっと高めの価格設定。繁華街価格でしょう。

では
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正油ラーメン 800円
やや濁りのあるアツアツのスープ。甘みを感じるスープで、特徴的なのは塩分の濃さ。
コントラストがハッキリした味で、酒浸りになった舌には「これだよ、これ!」と感じさせるインパクトがあります。
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コシの良い麺。加藤麺のようです。
ミシッとしたチャーシュー。

これは〆にもってこいの一杯ですわー。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「宝龍 四条店」
旭川市4条通6丁目 ヨシタケビル3号館1F
営業時間 18:00〜翌6:00
定休日 日曜
禁煙席 なし




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旭川ラーメン【熊ッ子チェーン】東旭川店 塩篇

動物園通りにある旭川熊系、
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旭川ラーメン熊ッ子チェーン東旭川店です。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン/カレーライス篇は→こちら

店内は禁煙化済みです動物園帰りのちびっこ連れファミリーも安心して旭川ラーメンを楽しめると思います
まずはメニュー表を見てみましょう!
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熊ッ子、特製旭川、ジャンボ、が揃っています。
では、戴きましょう!
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チャーシューメン塩 1,050円
道新ぶんぶんクラブカード提示で50円引きです。
熱熱スープはスープの透明感の印象とは裏腹に濃厚で、バター感がある旨味がギュンギュン来ます
明らかに以前戴いた塩よりも磨きがかかった印象です
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熊ッ子特製特殊熟成麺。
固茹ででコシよいです。
チャーシューは本店のようなジューシーピンクチャーシューではありませんが、スープの旨みをよく含んで美味しいです。チャーシュー寿司にしたくなりますねぇ。

熊系塩、やはり美味いですね〜
Jets的ラーメン評価「A」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!
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「熊ッ子チェーン 東旭川店」
旭川市東旭川町上兵村452-2
営業時間 11:00〜20:00
店内禁煙


2018.03.15の記事

動物園通り、動物園に近づいてくると見えてきます
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熊ッ子
キンダーな外観。
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キンダーな看板
何かほっこりしますねぇ
ここら辺まで走ってくると、やはり吸い込まれるのはもう少し先の特一番。
今回はその念を振り払って右にステアリングをきりました。
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店内は広く、テーブル席/小上がり席が充実しています。動物園帰りの大勢のお客を収容可能です。
しかしながら禁煙席なしちびっ子達も大勢来るだろうに〜。
ま、この広さのお店なら近々規制対象になるでしょう。

メニューです。
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豊富な品揃え。
鍋焼きうどんがあるなど、様々なニーズに対応しているようです。

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塩ラーメン 700円
(道新ぶんぶんクラブのカード提示で50円引き)
澄んだスープ。魚介の風味がほんのりと香る、あっさりと戴けるスープです。
塩気は強めです。
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"熊ッ子特製麺特殊熟成麺"
民明書房の本に書いてる技の名前かよ(魁!!男塾)
なかなかコシのある技です。
チャーシューは歯ごたえを残しつつも柔らかなタイプ。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「熊ッ子チェーン 東旭川店」
旭川市東旭川町上兵村452-2
営業時間 11:00〜20:00
禁煙席 なし 店内禁煙





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旭川ラーメン 【味乃やまびこ総本店】 醤油篇

明日は山登り!
ラーボローディング(ラーメンでカーボローディングをする行動の造語)をしましょう。
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山っぽい感じで、
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やまびこ総本店におじゃましました。
やまびこさんは総本店と春光店の2店舗だけになってしまいましたね。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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まぶし丼がなくなってしまっています。
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ここに「元祖」が!
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飲みて〜!けど高っっっっ!

今回戴きますのは、
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逆ヤッホーセット 1,300円
小ぶた丼+醤油ラーメンのセットです。
”逆”ではない”正”の方は、ぶた丼+小ラーメンの組み合わせです。

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熱熱スープ
濃厚な豚骨に、これまた濃厚な風味の魚介スープが合わさっています。
あれ?やまびこってこんなに濃厚旨旨だったっけ??
塩っ気はちょうど良い感じで、これは啜らさります!
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最後まで濃厚熱熱でした
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豚丼。タレが甘すぎないので好きな感じです。紅生姜が良い仕事してます
柔らかな豚ロース肉ながら、肉を噛む喜びをしっかり与えてくれます🐽

美味かった〜!大満足です。
Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!
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明日は良い山行になると思います

「味乃やまびこ総本店」
旭川市豊岡12条1丁目4-16(動物園通り)
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日:水曜日
店内禁煙


2013.11.12の記事

やまびこ本店を記事にするのは非常に久しぶりです。来たのも3年ぶりくらい??
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メニュー。
豚丼も気になっていたのでセットにしましょうかね〜。
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まぶしセットというのがありますね。ぶたまぶし丼+ミニラーメン。配分が逆の「逆まぶしセット」というのもあるではないですか。
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逆まぶしセット(醤油) 1,000円
俺にしては大奮発ですよ(笑)
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まずは醤油ラーメン。
強い魚介風味のスープ。しかし、随分と塩っ辛いな〜。食べ進むにつれて口が慣れてきたけど、こんなに塩っ辛かったっけ??俺の味覚が変わった??
いずれにしても今なら「A+」は付けないだろうなぁ。
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ミニぶたまぶし丼
始めはそのまま戴いて、次はとろろをかけて。最後にラーメンのスープをかけて戴きます。
とろろの器が可愛らしい!
とろろで戴くのが一番気に入りましたね。ラーメンのスープはこれにかけるとちょうど良い塩分だと思いました(笑)

ちょっと迷いましたが評価変更、
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!



2007年11月18日の記事
旭川ラーメンの有名店「味乃やまびこ総本店」へ行ってきました。

味乃やまびこ総本店






今日の店舗外観写真は「BEST! from 北海道」のサイトから失敬しました。
http://www.bfh.jp/

ちょうど12時、店内は満席で2組待ちで席に座りました。座席は25名分ってところでしょうか。
正油チャーシューをオーダーしました。

味乃やまびこ総本店-しょうゆチャーシュー






正油チャーシュー(800円)

美味そうです。ラードがけっこう浮いており、コッテリしてそうな雰囲気。
さて、スープは...魚ダシが効いています。決して魚臭いわけではないです。コッテリしているような見かけでしたが、見かけよりあっさりしています。味は少々濃いめですがすごく美味しい!
麺は中太。スープがよくからみますねぇ。
チャーシューはトロトロチャーシューではないですが、口の中でほぐれやすい、しかもスープをよく吸っているような味です。6枚くらい入っていて厚さは4、5ミリです。チャーシューも美味しいですよ!
印象としては「THE 旭川ラーメン」といった感じ。美味いなぁ。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「味乃やまびこ総本店」
旭川市豊岡12条1丁目4-16(動物園通り)
営業時間11:00-20:00(スープが無くなり次第閉店) 
定休日:水曜日
禁煙席なし

東光、春光、忠和に支店があるようです。





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旭川ラーメン 【味特 豊岡店】醤油篇

1条通、ラーメン激戦地にある
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味特 豊岡店です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
なんだか久しぶりにおじゃました気がします。いつも前を通ると駐車場いっぱいですよね。
サンロクの本店もしばらくおじゃましてませんね〜。閉まるの早くなったようですし。

まずはメニュー表を見てみましょう!
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2020年から価格は変わっていないようです!

では、戴きましょう!
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醤油ラーメン 800円
濃厚な豚骨の旨み🐽、そしてニンニキー🧄
これですよ〜、これ!味特のパワースープ!
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コシ良い麺。
久しぶりに戴きましたが、やっぱり美味いですね〜〜


2020.11.5の記事

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1条通、味特豊岡店です。
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前回(昨年)から価格改定があったようです。
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醤油ラーメン 800円 (PayPay決済可)
醤油カドがなくマイルド。でも濃いめの味。そしてニンニキー。
これぞ味特って感じですよね〜
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時々無性に啜りたくなる味特の醤油。
ごちそうさまでした!


2019.2.26の記事

気温がグンと下がると食べたくなります、
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味特 豊岡店。
前回の醤油篇が2008年??
どんだけ記事にしてなかったんだ?って感じです。

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シンプルなラインナップ。

では、
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醤油ラーメン 700円 +味玉100円
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お〜、これこれ!
味特らしく醤油の香りがと豚骨の旨味が良いスープです。
昼の豊岡も、夜中のサンロクも、味特は良いですね〜
ごちそうさまでした!


2008.12.9の記事

醤油チャーシューを頂きました。

味特 豊岡 醤油チャーシュー





醤油チャーシュー 750円
(普通の醤油は600円のまま価格維持でした)
でかいチャーシューがきれいに載っています。柔らかさの中に歯ごたえもあるこのチャーシューは非常に美味!
脂や味の濃さ、麺の歯ごたえは俺の好み。やはり味特のラーメンは美味しい!


2008.1.17の記事

1条通を走っていると厚生病院・警察署を過ぎたあたりに「味特」という大きな看板が目に入ります。向かいには味噌ラーメンで有名な「よし乃」が。
今日は「味特 豊岡店」に行ってきました。

朝の気温がマイナス20度を下回り、日中もマイナス10度以下。絶好のラーメン日和です。
味特 豊岡店






味特 豊岡店

店内はとても広く、席は30席以上ありそうです。
早速、醤油ラーメンを注文しました。味付の半熟たまごがあまりに美味しそうだったのでトッピングしてもらいました。

味特 豊岡店 醤油ラーメン





醤油ラーメン 600円 半熟たまご 50円

油の浮き具合がいいですねー。
スープはダシがしっかり出ているような濃厚な味、魚介ダシが強めですが変なクセは皆無。非常にマイルドで美味しいスープです。麺は自家製だそうで、コシがあり良いです。
半熟たまご、うめぇ!!

これは是非昼食ローテーションに入れたいラーメンです。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「味特 豊岡店」
旭川市豊岡1条1丁目3-18
営業時間 11:00-21:00
定休日 月曜日
禁煙席 無し
店内禁煙





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旭川ラーメン【特一番 動物園通り店】醤油篇


  • 2022.4.8 チャーシューメン醤油
  • 2020.10.2 ネギラーメン醤油
  • 2020.4.20 醤油ラーメン
  • 2017.10.13 醤油ラーメン
  • 2014.11.16 チャーシューメン醤油
  • 2013.7.9 ネギラーメン醤油
  • 2013.4.15 チャーシューメン醤油
  • 2012.9.17 カツラーメン(醤油)
  • 2008.9.9 チャーシューメン醤油
  • 2008.3.14 醤油ラーメン


今シーズンラストの登山に向けて、ラーボローディング(ラーメンでカーボローディングすることの造語)しましょう!
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特一番動物園通り店です。
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一度ここで啜ってみたいものです。
塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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では、戴きましょう!
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醤油ラーメン 800円 +小ライス 150円
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いい色!いい香り!戴きま〜す
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醤油の香りと魚介風味豊か。もう言い尽くした感じもありますが相変わらず最高でございます。
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チャーシュー寿司でパクッとうまー
明日に向けて、美味しく炭水化物をチャージできました。
ごちそうさまでした!

「特一番 動物園通り店」
旭川市工業団地1条2丁目4-18
営業時間 11:00〜18:30
不定休
店内禁煙



2022.4.8の記事

旭山動物園近くにあります、
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特一番 動物園通り店
塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
営業時間が11:00〜18:30に変更になったようです。

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今流行りのキッチンカーのはしりですね。
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メニュー表が刷新されていました。
細かく見ていきましょう。
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本日戴きまするは、
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チャーシューメン(醤油) 1,050円
ペラいチャーシューが美しく6枚。
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美味〜〜
以前より魚介が強くなっている印象がありました。

あ〜〜満たされました
ごちそうさまでした!
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帰りに気づきました。
今度はこれにしてみよう!


2020.10.2の記事

旭川の宝玉、特一番 動物園通り店です。
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醤油と列び絶品の塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
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色塗り直したいな〜
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うちの娘もちっちゃい頃はこういう絵が好きだったっけ〜
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カウンター席には仕切りパネルが設置されています。
メニューは前回(下記)と同様です。
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ネギラーメン(醤油) 800円
PayPay決済可(道新ぶんぶんクラブ割引の併用は不可)
ノーマルの醤油ラーメンとはネギの切り方が違いますね。斜め切りです。
この切り方は長ネギの香りと食感が良いのだと、どこかのラーメン屋さんで読みました。
絶品のスープに長ネギの風味がよく滲み出ています。シャキシャキと食感が良いです。上の能書き通りですね〜
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間違いないですよ〜
あまりに美味くて箸で鍋の底をつつきすぎて鍋を壊してしまうとの喩えからカジカの鍋を"ナベコワシ"って謂うじゃないですか。
この店のラーメンも"ドンブリコワシ"と呼ばれているとか、呼ばれていないとか。


2020.4.20の記事

嬉しい時や元気が欲しい時、気合いを入れたい時や何かの節目の時、何故かここに足が向きます。
向いたけれども休みだった、、、ということ数知れず
メニュー表を見てみましょう!
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いつかはカレーラーメンを戴かないとな〜。醤油や塩の誘惑に勝てる自信がないですw

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ラーメン(醤油) 700円 PayPay使用可能です。
やはり最高!
醤油の風味はもちろん、濃いめなところで絶妙なバランスの取れた
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珠玉の一杯。
唸りながら仰け反っってしまいます。

いつでも食べたいけど、ここ遠くてね〜。
だから特別感も増すというもんですね。
ごちそうさまでした!
続きを読む

旭川ラーメン らー麺処【優鳳】しお篇(ひらまつ屋・宇宙軒)

動物園通りの名店、
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優鳳。
醤油篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
チャーハン&餃子篇は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう!
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メインラーメンらへんをアップで
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ではでは、戴きましょう!
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塩ラーメン 750円
旨味どーーーん!なスープは健在!
この白濁スープの中に豚骨の美味いのがぎゅっと濃縮されている感じです
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堪らん!
思わずほぼ完つゆしてしまいました〜
ごちそうさまでした!

この日は白雲岳キャンプ場で戴くべく
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これを買う目的もありました。袋麺も旨旨でしたよ。
小柳ストアでも購入できることを後日知りました。


2020.9.11の記事
動物園通り
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優鳳(ゆうほう)です。
しょうゆ篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら

気温30℃オーバーの暑い日。
こんな日こそ熱いラーメンを啜りたいなとおじゃますると、お昼時はとうに過ぎているのにファミリー客の来店が絶えないこと絶えないこと。皆さん、ラーメンお好きですね〜
メニュー表を見てみましょう。
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暑いついでに辛いのいきますか〜
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カラヤン(しお) 辛さ2倍 980円
PayPay決済可
辛さ3倍以上はプラス20円だそうです。
ベースの塩スープが美味いので辛くしてもしっかり旨いです。
いい辛さですね〜。香りある辛さです。
塩分はやや高め。
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コシの良い麺。
もやしたっぷりでボリュームあります。
暑い!🌡
辛い!🌶
旨い!
大満足の味、大満足の発汗。
顔汁ぶーぶーです。
ごちそうさまでした!


2018.1.31の記事

前回美味い しょうゆを戴いた時から、暖簾が変わっていますね。
あさっぴーが描かれています。めんこい。
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メニューです。
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麺硬めでオーダーします。

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しおラーメン 700円
澄んだスープ。

お〜〜〜〜〜
甘味があり、旨味づどーーん!
です。
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縮れた中細のコシ良い麺。旭川製麺。
しおもまた美味いですわー
レンゲ反復運動が止まらず、汁なしラーメンにしてしまう勢いでした

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 平日11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)
     土日祝11:00〜20:30
定休日  木曜日
禁煙席なし 店内禁煙





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旭川ラーメン【よし乃 本店】醤油篇

旭川の超有名店、
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よし乃本店です。
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら
店内は禁煙です
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カウンター席ではお馴染みのNゲージ。キハ82ですかね。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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待つことしばし。
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醤油野菜大盛ラーメン 950円
本当は醤油野菜ラーメンの野菜大盛を頼むつもりでしたが、醤油野菜の麺大盛りを頼んだことになってたようです、、、
店員の女の子が可愛すぎて、おじさんオーダー間違えてしまいましたよ〜w
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野菜も麺もなかなか減っていかないですが、よし乃の醤油はトラディショナル旭川ラーメンでとても美味いですねー。
お腹パンパン🐽ごちそうさまでした!


2021.8.31の記事

1条通。中心部から旭川東警察署前を怪しまれないように進むと右手にあります、
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よし乃本店。
みそ篇は→こちら
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この娘の名前が"よし乃ちゃん"じゃないとの公式発表を読んだ時は膝から崩れ落ちたものです。
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そういえば本店ではみそ以外戴いた事がないです。
そんなワケで、
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醤油ラーメン 700円
醤油色の清湯スープ。
醤油カドがないマイルドなスープながら醤油の香りが良いですね〜。
あっさり系の豚骨と野菜のスープ
トラディショナルで好きな感じです
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つるんとした麺にコリコリとしたシナチクのコントラスト。
以前上川店でも醤油を戴きましたが、よし乃は醤油も美味いですね〜!
これは塩にも期待したくなってきました。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「みそラーメンの よし乃 本店」
旭川市豊岡1条1丁目1-8
営業時間 11:00〜21:00
定休日 木曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 麺屋あさひ 醤油篇

今年6月。
昨年12月に惜しまれながら電撃閉店した"ほうりゅう”の跡に新たなラーメン店がオープンしました。
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麺屋あさひ。
ほうりゅう閉店後に「Sunrise株式会社」という表記があったのをラー友のクサイダーさんが発見し、なんだろうと思っていたら「あさひ」だったんですねー。
すすきので“かすうどん”を提供している「風土.グループ」なのだとか。すすきのでかすうどん食べたことありますが、あぶらかすは美味いですね〜。家で食べたかすうどんもウマウマでした。

店内は禁煙
ん?店内の壁面に何やら書かれています。
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改装したての新しい壁にデカデカと。
ラーメン動画のユーチューバーですよね?よく知りませんが。
新しい壁なのにもったいないというか、書く方も書く方で(仮に頼まれて書いたとしても)こんなにデカデカと、遠慮とか謙虚さとかないものなのか。。。小生には関係ない事ではありますが、なんだかな〜

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すす竹という、燻された竹の天削げ割り箸で、手触りが好きです。
まずはメニュー表を見てみましょう!
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では、戴きましょう。
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豚骨醤油 780円
アツアツのスープは醤油の良い香りがフワッと立ち上がってきます。醤油カドなくマイルドな口当たりで蕎麦つゆにも似たダシの風味がありながら豚骨スープもしっかりしていて和食に寄りすぎない絶妙なバランスが感じられます。
美味いこのスープは啜らさりますね〜
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麺は縮れの緩いタイプ。札幌の小林製麺だそうです。
チャーシューは程よい噛み応えのあるタイプ。

実に楽しみなお店が出来ましたね〜
塩にも大いに期待してしまいます。
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「麺屋あさひ」
旭川市豊岡15条7丁目4-1
営業時間 11:30〜14:30L.O.、17:00〜20:30L.O.
定休日 月曜日



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旭川ラーメン 辰蔵(たつくら) 醤油篇

豊岡の"あたご動物園通り(斜め通り)"にある
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居酒屋 辰蔵(たつくら)
解放区の隣です。
以前は4条通りのず〜っと奥の方にあったそうですね。
もう何年も前にラー友のクサイダーさんに教えてもらってたんですが、なかなかタイミング合わずようやくおじゃまできました〜

店内、ランチタイムは禁煙です
まずはメニューを見てみましょう!
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昼の部メニュー豊富です。
基本は蕎麦メニューですね。

今回戴きますは、
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ラーメン+親子丼セット 1,150円
うわ〜いい香りです
まずはラーメンを。
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とんこつベースのアツアツ清湯スープ。醤油カドなくマイルドでカツオ節の風味がふわ〜っと上がってきます。
あっさり系ですが旨味がしっかりしていてかなり美味しいです
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つるっとした食感の縮れ麺。須藤製麺だそう。
美味い!すすらさる!
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親子丼。
ふわっととじらさっていて鶏肉がゴロゴロたくさん入っています。
こちらもカツオダシが効いていて実に美味しい
ボリュームも申し分なしです。
和食のプロフェッショナルの親子丼を戴いた!!という感じです。

またまた素晴らしいラーメンに出会えました〜。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「辰蔵(たつくら)」
旭川市豊岡9条5丁目3-18
営業時間 ランチ11:00〜14:30
     居酒屋17:30〜22:00
定休日 水曜、木曜
ランチタイムのみ禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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