大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽です。
塩・チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
丼もの篇は→こちら
うどん篇は→こちら
今日はどうしようもなく京楽モードでして〜。午後の仕事とは逆方向にクルマを走らせた次第であります。
まずはメニュー表を確認してみましょう！


久しぶりにアレルギー情報も撮りました。


本日戴きたかったのはコレです！

野菜らーめん(正油) 840円
こんなに野菜どっさりなのに、相変わらずリーズナブルなお値段ありがたや
野菜は軽く炒めて湯通し(スープ通し)したものでしょうか？

うまっ
京楽のじんわり旨いスープに野菜の甘味が入って、激旨です！

豚バラ肉入り。
麺と野菜をワサワサと戴き、、、

啜らさりました
京楽の正油野菜、堪りませんな〜
ごちそうさまでした！

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2025.8.31の記事

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です
塩・チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
うどん篇は→こちら

押し寄せる時代の波。
では、メニュー表を確認してみましょう！


では、戴きましょう！

正油らーめん 670円 +おにぎり(梅) 150円

お〜！正油の香りが良いですね〜
あっさりラーメンなのですが、旨味がじんわりじんわりと来ます。
ほんのりと感じる独特な風味も旨さを助長していますねー
旨旨！

どんどん啜らさります

ふわっと握られたおにぎり。絶妙な塩加減でこれまた美味〜い

啜らさった〜
大満足なお昼ごはん。ごちそうさまでした！

「らーめんや 京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00〜14:00、16:30〜18:30
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

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2021.6.21の記事

久しぶりにお邪魔いたします、

京楽です。
店内は禁煙化されています
平成27(2015)年12月21日、NHK総合「鶴瓶の家族に乾杯」で笑福亭鶴瓶氏が京楽に立ち寄って正油ラーメンを堪能されていました。
まずはメニュー表を。


餃子の評判が良いらしいですね〜。
しかし、仕事中なので自重。


正油ラーメン 670円
なんとリーズナブルな〜！
正油カドのないマイルドなスープはアツアツです。サラッとあっさり味。
さりながら、ほんのりと独特の風味があり、なんとも不思議な魅力があります。
啜らさりますね〜

ちょうど良い茹で加減の細めな麺。
久しぶりに戴きましたが、美味いですね〜。
塩にも期待！

ごちそうさまでした！

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2013.5.1の記事

数え切れないほど店の前を通り、いつも気になりながらも39号線のその店あたりは98％反対車線しか走らないのでついつい後手後手になっていました。

ついにやってきました。昭和27年創業「京楽」
隣りには人気店の「ひまわり」があります。「特一番」の時からこうしてラーメン店が並んでいたんですね〜。
店内は清潔感が感じられます。

メニュー豊富


らーめん 醤油　600円
カドがきれいに取れた豊かな醤油の味わい。甘みも感じられる熱々あっさりスープです。あっさりしているもののしっかりとしたコクが感じられ美味い。チャーシューは繊維質なものではないが程よい歯ごたえ。少々固ゆでの麺は藤原製麺でしょう。
これは上質で美味いラーメンですね〜。また食べたいけど俺にはなかなか行きにくい場所

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめんや 京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00〜14:30、16:30〜19:00
定休日　日曜・祝日
禁煙席なし 店内禁煙

昭和45年創業。永山の名店、

永来軒。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

おにぎりがメニュー落ちしています一度戴いてみたかったものですね〜、永来軒の梅おにぎり
本日オーダーしましたのは、

もやしラーメン(しお) 850円

中華鍋でガコガコ炒められた挽肉入りもやし。
まずはスープをひと口。

うまっ！

永来軒の旨旨豚甘スープにもやしの甘さが絶妙に入って激ウマです！ｌ
こりゃ堪りません
塩だからこそ楽しめる味わいではないでしょうか？？

固めの茹で加減の細麺。藤原製麺。
やってしまった〜

啜らさりました。
また食べたくなる珠玉の一杯。
Jets的ラーメン評価「S-」に訂正でお願いします！
ごちそうさまでした！


「旭川らーめん 永来軒」
旭川市永山4条12丁目5-7
営業時間　11:00〜14:00
定休日　月曜日
店内禁煙

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2022.11.27の記事

永山の名店、

永来軒です。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら

明日の比布岳方面登山に向けてラーボローディングしましょう！
まずはメニュー表を。

堪らなく美味いアレと、美味くて堪らないアレをオーダーすることは3日前から決まってました。


ふつうラーメン(しお) 680円 +炒飯 650円

シンプルな丼風景。
アツアツスープは流石の豚甘スープ。啜るほどに「うま〜」となります。

コシの良い麺にジューシーチャーシュー、コリコリシナチク。
文句なしの美味しい旭川塩ラーメンです


チャーハンも相変わらずの美味しさ
パラパラかつふわっと。程よいしっとり感。
味付けは濃いめで理想の上をいくチャーハンです


素晴らしいラーボローディングになりました！明日の登山も素晴らしいものになるでしょう！
ごちそうさまでした！

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2021.5.20の記事
永山イオン裏にある老舗名店、

永来軒。
前回戴いたしおチャーシューは本当に美味かったですよ〜。
その思ひ出を引きずっていると、なんと「永来軒のチャーハンが美味い」とのウワサが。
それは戴かねばなりますまい！

チャーハンは必ず戴くとして、やっぱり塩ラーメンも食べたいな〜。塩ラーメンのスープだけオーダー出来ないかな〜(笑)

炒飯 600円
そして、

半ラーメン塩 500円
他のお客さんの様子を見ていると、結構この組み合わせでラーチャンにしてる人いますね。
まずは、

サウスポーの店主が中華鍋と中華お玉でガコガコ手早く仕上げたチャーハン。
しっとり且つパラパラ
仕上げの水加減が絶妙なのかフワッと蒸し上がっています。
味付けがしっかりしているし、これはなまら美味い！
評判良いのは納得ですね！

塩ラーメンはさすが！
前回の思ひ出そのままスライド！うま〜ヰ！

このセットはまた戴きたいです
ごちそうさまでした！

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2021.3.15の記事

永山、イオン裏エリアにある、

永来軒です。
前回戴いた正油篇は→こちら

メニュー表です。
正油は美味しかったですが、ちょっとタレの甘さが気になったんで塩には大いに期待してしまいます。

チャーシューメンふつう(しお) 800円
スープを一口啜って、思わず「うまっ！」と呟いてしまいました
豚甘の旨味がストレートに味わえます。思った通り！豚甘どーんではないですが豊かな旨味があります。魚介はいないようです。
塩加減も最適！

堅ゆで麺がまた良い。
歯応えも楽しめるチャーシューにコリコリのシナチク。
なんぼでも啜らさりますね
箸もレンゲも止まりません。
もちろん、ほぼ完つゆ。さすが老舗の奥深さ！

また美味い塩ラーメンに出逢いました〜。
Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

こちらは愛妻がオーダーした

もやしラーメン(塩) 600円
やはり「美味し〜い」と言っておりました。

「永来軒」
旭川市永山4条12丁目5-7
営業時間　11:00〜19:00
店内禁煙

永山、39号線と合同庁舎の通りの交差点近くにあります

南龍です。
店内禁煙ではありません。
味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
達筆での寂しいお知らせが。。。

この11月20日で閉店となります。
長年の営業、お疲れ様でした。どうぞご自愛下さいませ
まずはメニュー表を確認してみましょう！



いつも目が合うこの子たちともお別れか〜またどこかで会いたいもんです。

特製野菜ラーメン(正油) 900円
麺硬めでお願いしました。
野菜たっぷり。もやし、白菜、にんじん、ピーマン、そして嬉しいキクラゲ入りｺﾘｺﾘ
おろし生姜も乗っています。

南龍名物(？)粉砕鷹の爪をパラパラと。これ、種が入ってるんで結構辛く、また香りが良いんですよね〜
スープはあっさり薄めながらも豚骨のコク深さと独特の香りがあります。あの発酵食品のような南龍の風味は健在！

細めの縮れ麺。加藤ラーメン製。
以前は珍しい山加加藤でしたよね〜

啜らさりました
永山の名店・南龍。独特なラーメン美味しかったです！
Jets的ラーメン評価「B+」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ラーメン 南龍」
旭川市永山3条19丁目1-11
営業時間　11:00〜20:00
定休日　第1・第3日曜日
禁煙席　なし

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2017.11.17の記事

もう何年も(ブログ開設の頃から)気になっていた、永山の

南龍です。
「元祖キムチラーメン」と看板にあるので、保守的ラーメンファンなものですから一歩引いて見ていたのは確かです。
この日は土砂降りの雷雨だったので店舗外観はGoogleさんから失敬しました。
古めかしい、小さな食堂といった風情の店内。

ラーメン色々。
名物の「南龍キムチラーメン」は赤いフォントカラー。

では初訪問なので

正油ラーメン 550円。
安い！
やや酸味を感じさせるスープは、ほのかに蜂屋な風味、ほのかに納豆っぽい(？)風味があり独特です。
ん〜〜〜...独特。
だが、不思議とレンゲが動いてしまうスープでした。

珍しい山加加藤の麺。
リーズナブルで不思議な魅力のある一杯でした。

Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします！
ごちそうさまでした！


凄い姿の人参！！
立派ですな〜〜(笑)
お店もお客も守ってくれる"魔除け"なんだそうです。

「ラーメン 南龍」
旭川市永山3条19丁目1-11
営業時間　11:00〜20:00
定休日　第1・第3日曜日
禁煙席　なし

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カツ丼篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！




では、戴きましょう！

餃子カレー 990円
なんて美味しそうな！！
シャバシャバなルゥは中辛くらい。相変わらずコク深くておいちぃぃ〜

そのルゥに合わせてジュワッと餃子。こりゃ堪りません

たまらん
テーブル備え付けの一味唐辛子と胡椒で辛さアップしてみたら、より一層グッと好みになりました
京楽の餃子カレー、やはり旨旨！ごちそうさまでした！

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2024.12.4の記事

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


どれもこれも魅力
その中から本日選んだのは、

カツカレー 950円
前回同様、餃子カレーにしようか迷ったんですが、京楽さんのカツカレーを戴いたことがなかったので決めました！

深さのあるお皿。なのでごはんのボリュームがしっかりあります
ルゥは前回と変わらぬ、コク深い美味しさ堪りません辛さは中辛くらいでしょう。
トンカツは衣がしっかりついています。心地よい噛みごたえをのこしつつもスプーンで容易にカットできる柔らかさ
老舗食堂のカツカレー、大満足です！
ごちそうさまでした！

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2023.12.15の記事

大雪通にある老舗食堂、


昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう。


どれもこれも魅力的

では、戴きましょう！

餃子カレー 890円
餃子が7個も入っています！
餃子単品の価格とカレーライスの価格を見ると、この餃子カレーはかなりお得ですね

深さある器でルゥたっぷり。
ルゥライスレシオを間違えて食しがちなので、ルゥが多いのはありがたい

ゆるめのルゥは中辛程度の辛さ。コク深い味で美味〜〜い

肉汁じゅんわりの餃子堪りませんな。

いや〜、うんまい餃子カレーでした！
お気に入り登録決定ですごちそうさまでした！

「らーめんや 京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00〜14:30、16:30〜19:00
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

道道90号旭川環状線、制限速度で爆走していると、
お！駐車場入れる！

よし乃 環状店。
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

前回戴いた旨旨な醤油のスープに、環状店のどっさりもやしを合わせて戴きたかったんですよ〜

もやしは名寄・坂本食品製。日本最北端のもやしなんですねー。
では、戴きましょう！

醤油野菜ラーメン 1,000円

よし乃富士！お見事！！

たっぷりのもやしですが火の入り具合が絶妙で、麺との食感の相性やスープの絡みが良いんです。
うま〜い

一味唐辛子も合います！
豚骨の風味が良い濃口のスープが堪りませんね〜
お腹いっぱい🐽大満足です！
ごちそうさまでした！

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2024.1.3の記事

皆様、新年明けましておめでとうございます。
本年も当ブログの旭川ラーメン記事、またそうでないメニューや山ラー記事などなど、
隅から隅まで、ずずずい〜っと、おん願い申し上げ奉りまする〜

令和6(2684)年のラーメン初めはこちらにお邪魔いたしました！

よし乃 環状店。
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら

お正月帰省の人が多いのでしょうかね？
4〜5台しか停められない店舗前の駐車場はいっぱい。店内や車内で待つファミリーも数組いました。
小生はソロでしたので、クルマを停めた後はひとつ空いていたカウンター席へお先にヌルッと着席。

店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう！


文字のみメニュー表は「醤油」、写真付きメニュー表は「正油」とあります。
何を戴こうか悩むこと0.02秒。

醤油ラーメン 800円
ノーマルのみそと塩にはもやしがドサッと載ってきますが、醤油の場合はもやしナシでチャーシューが載ります。もやしが欲しい場合は「醤油野菜」でオーダーする必要があります。
真っ黒いスープは味が濃くしょっぱめ。脂もしっかりです。ニンニキー🧄で豚骨の旨みがよ〜く出ているスープ。
うま〜い啜らさります！
この濃さなら、もやしが載っている方が良いかもしれませんね。

スープの味がよく入った麺。

美味しかった〜
今年も美味しいラーメンを戴ける、善い一年になる気がします。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！


「よし乃 環状店」
旭川市永山9条5丁目3-18
営業時間　11:30〜15:00
定休日　不定休(火曜休みが多い模様)
店内禁煙

旭川熊系「熊ッ子チェーン」の総本山

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら

猛暑日になろうかという暑い日。北見市は40℃になる予報！😮😵
まずはメニュー表を確認してみましょう！


どんなに暑くても冷やしラーメン(冷やし中華)は食べません。(あまり好きじゃないんです)
本日オーダーしましたのは、

塩野菜ラーメン 900円

熊ッ子のこの黄色い丼、実物は初めて見たような気がします。
やっぱり美味しい熊ッ子の塩。
軽く火が入った炒め野菜には少量のゴマ油が使用されているようです
やはり塩ラーメンはゴマ油不使用が好きですね。

それでも美味しい熊ッ子の塩！
ごちそうさまでした！

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2024.5.28の記事

旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。

正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら
店内BGMは前回正油篇の時と同様、平成J-POPでした。以前の昭和流行歌も良かったんですが、平成J-POPですら懐かしい世代でございます。

まずはメニュー表を確認してみましょう！


4枚看板メニューをアップで。

ジャンボラーメン。

熊っ子ラーメン。
紹介文から"近代風ラーメンの代表"の文言が削除されてしまったのは寂しい限り。

特製旭川ラーメン。

熊っ子チャンポン。
その他に下のチンジャオロースメンを加え、当研究所では勝手に"熊系5メニュー"と呼んでいます。

本日戴きますのは、チキン活の一環として

ジャンボラーメン(塩) 1,350円

丼のサイズもジャンボなので、熊ッ子のデカいレンゲが錯覚で普通の大きさに見えてきます。

美味〜〜い
やはり熊ッ子本店の塩のスープは最高ですよ〜

大きなチキンカツは柔らかな鶏胸肉。
トッピングは他にとうきび、ワカメ、白菜、シナチク、長ネギ、紅しょうが。
底に残ったとうきびを救出してたら、

完つゆの勢い。
お腹いっぱい。大満足です🐽
ごちそうさまでした！

お店の冷凍スープと生麺のセットが買えるんですね！
かなり惹かれましたが、こちらを購入してみました！


贈答用。







後日、戴きました！ネギのみの、かけラーメンで。
お店のスープとは違いましたが美味かったですよ〜〜

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2023.1.2の記事

みなさま、新年明けましておめでとうございます。
本年も当ブログの旭川ラーメン記事、またそうでないメニューや山ラー記事も併せて隅から隅まで、ずずずい〜っと、おん願い申し上げ奉りまする〜

令和五年ラーメン初めはこちらのお店にお邪魔いたしました。

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店。
新春熊ッ子ラーメンを求めて次々とお客さんがやってきます。
お店の方は常連客に新年の挨拶を欠かしません。すばらしい！

まずは新年のメニュー表確認をいたしましょう！


そうそう、
昨年、北海道じゃらん12月号「ラーメンスタンプラリー2022も開催！絶対食べたい！北海道ラーメン91」で小生と当研究所、そしておすすめ店を紹介していただきまして〜。

じゃらんの常連、超有名グルメブロガー“たるビート”さんの左に掲載されるとは畏れ多いこと。

4店舗リストアップしたうちの2店が掲載対象に。
あざとくも当該雑誌発売日に合わせて当記事をアップしたのですが、誌面の内容が事前アンケートと全然違うし、知らない文章を吹き出し付きであたかも小生が述べたように書かれているし。。。
とてもガッカリしました。事前に掲載内容の確認があって然るべきだと思いません？？協力のお礼の一言もないですしねー。
ま、こちとら素人なんで別にいいんですけどね。ただ単にナメられただけですわなw
などと恨み節を呟いていたらラーメンの登場です！

では、令和五年の一杯目を戴きましょう！

チャーシューメン(塩) 1,000円
うわ〜〜美味しそう
まずはスープをゴクリ！
アツアツスープは旨みがじゅわんじゅわんきます！
美味いな〜いやなこと全部流れていくようです。

そして麺をズババババーン！
コシがあって小麦の甘味があってウマっ！

絶品チャーシュー。
じゃらんの取材によると「大麦三元豚」のお肉なんですって〜。ちゃんと取材しないと分からないことだらけですね。
小生のような“ただのブログ書き”には真似できませんね〜。お店の方にわざわざ時間を割いていただくのは申し訳ないし、大義名分もございません。
今まで通りやるだけですわ〜〜

完つゆ！
大満足！新年も美味しいタマランチでした！

ごちそうさまでした！

お向かいに昭和な看板を発見！

いいですね〜。物々交換仲介って。

え？ところどころ既視感のある文体があると？？？
でしょうね〜。とある文豪のフレーズを拝借しましたm(_ _)m

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2022.11.19の記事

旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら

明日の登山に備えて、ラーボローディングしましょう！

青空が垣間見えるものの、どんよりした空。しかし今日は美味いアレを戴くので心は晴れ晴れしています。

メニュー表も笑ってますよね！？
では、戴きましょう！


チャーシューメン(塩) 1,000円　+小ライス100円
デカいレンゲは相変わらずの迫力です。

お〜〜いつにも増して旨味がぎゅんぎゅん来ます。優しい豚骨と昆布の旨味が、どこまでも続く雲海のように拡がります

絶品チャーシューはご飯の上に乗せて肉寿司でパクッと。
柔かで肉の旨味が凝縮されたチャーシュー。これまた堪りませんな

39号線で信号待ちしてる人に「なんかやたら幸せそうにメシ食ってるヤツがいるな」と見られてしまったかもしれませんw
素晴らしいラーボローディングになりました。明日の山行は素敵なものになりそうです。
ごちそうさまでした！

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2022.5.12の記事

旭川熊系/熊ッ子の総本山

熊ッ子チェーン本店。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら

今回はコレを戴いてみたいと思います！

特製旭川。野菜チャーシューメンといった位置づけです。

特製旭川ラーメン(塩) 1,050円
美味しい美味しい熊ッ子本店の塩。

そのウマウマスープに野菜の甘味がプラスされ、かつスープがぼやけることはありませんでした。これは堪りませんねー
チャーシューは相変わらずの旨味＆程よい噛みごたえ。

完つゆです！
ごちそうさまでした！

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2021.9.29の記事

熊ッ子本店の塩チャーシューを食べたい衝動に駆られておじゃましました。
一応、メニュー表を見て悩むフリをしましょうw


よし！決まった！w


チャーシューメン塩 950円 +小ライス 100円

デカいレンゲでスープを啜ります。(気をつけないとあっという間にスープがなくなります)
あ〜〜これだ。旨味がじわじわ来た後にドドドドっと押し寄せます。

ん〜んん〜
柔らかなチャーシューは適度な温度で、脂が良い感じに溶けています。
小ライスをオーダーしたのは、

どうしてもチャーシュー寿司にして戴きたかったんです。
美味しいに決まってますよね！

たくあんの小皿も熊ッ子。これなまら欲しい！≧o≦

どんぶりが乾燥するまで啜りました。

いや〜、美味いとは知っていましたが、これほど美味いとは。
Jets的ラーメン評価「S-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

---

2021.5.6の記事
旭川熊系/熊ッ子の総本山、

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
昨年の〆ラーで正油チャーシューを戴いて以来、しばしば脳裏に浮かぶ熊ッ子本店のチャーシュー。それを今回は塩で戴いてみたいと思いおじゃましました。


さあさあ、戴きましょう！

チャーシューメン(塩) 950円
透明度の高いスープはあっさり系ですが、ものすごくコクのあるものです。昆布の風味と旨味がどーーーんIIIときます
これはすごい！
レンゲの反復運動が止まりませんが、デカいレンゲのせいでスープがみるみる減っていきます。
セーブしなければ。

コシ良い麺。低加水に分類されるものと思われます。

そして熊ッ子本店のピンクチャーシューです
常温の状態で乗せられていて脂の甘みが感じられます。
程よい歯ごたえと溶けるような柔らかさを兼ね備えた、噛むほどに美味しいチャーシューです。
絶品！

これはびっくりする程美味しかったですね〜
白濁豚甘系以外の旭川塩ラーメンとしてはトップクラスと言って良いと思います。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

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2020.8.6の記事

旭川熊系/熊ッ子の総本山、

熊ッ子チェーン本店です。
国道39号線、市内中心部から向かうと何と！熊ッ子への右折レーンがあります！
右折矢印信号まであります。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら

メニュー表を見てみましょう。



特製旭川、チャンポン、ジャンボ、熊ッ子、チンジャオロースといった「旭川熊系5メニュー」はもちろんあります。



今回のターゲットは、

熊ッ子チャンポン 1,100円
塩味のみです。
レンゲもデカいが丼もデカいです。
豊富な海の幸は、エビ・ホタルイカ・ホタテ・ツブ・ワカメ。ツブは大きいが硬くて弾力が強いので薄切りを希望します。
その他、チンゲンサイ・うずらの玉子。
豪華なラーメンですね〜。これで1,100円とはリーズナブルですよね？！
丼がデカいせいもあるかも知れませんがスープが随分少ない印象があります。
いろんな具材のダシが出て美味しいですね〜。丁度良い塩加減も相まってかなり美味いです。
なのでなおさらスープの少なさが際立ちます。
でも、それがまた良いのかもしれまんね

正油ラーメンの麺よりも加水率は少ない感じです。メニューによって使い分けているのでしょうか。
熊ッ子の高加水率の麺と言えば分裂騒動の一因のはずです。
(これについては後々特集します)

ガラ入れ。

熊系5メニュー、チャンポン。
一見、観光ラーメンのようにも見えますが半解凍のホタテが載っているとか、観光ラーメンにありがちな哀しいラーメンではありません。
旭川が誇るチェーン店総本山の立派な看板メニューのひとつですよー。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間11:00〜21:00
店内禁煙

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
うどん篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

押し寄せる時代の波。


今回のお目当てだった「他人丼」がメニュー落ちしています膝から崩れ落ちました。
いや〜、残念極まりないですが気を取り直して、

かつ丼 890円
なんと綺麗なカツ丼！

半熟の閉じらさり具合で柔らかな豚肉はジュワッとジューシー。
味付けは濃すぎず上品な仕上がりですが、物足りなさを感じさせない充分な旨味があります！
他人丼ショックを補って余りある、旨旨なカツ丼でした！
ごちそうさまでした！

「らーめんや 京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00〜14:00、16:30〜18:30
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

永山、39号線と合同庁舎の通りの交差点近くにあります

南龍です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

今回は赤い文字の看板メニューを戴いてみましょう！

南龍キムチラーメン 1,000円
辛味のある味噌ベースにキムチが入ってピリ辛です。
暖色系スープに映えるカイワレ大根。もやしがたっぷり隠れています。

麺は柔らかめの茹で加減。加藤ラーメン。

嬉しいキクラゲ入り。

半開きの瓶に入った粗挽きの唐辛子🌶️。種も入ってるので辛味あります。

追加！
おお〜、いい辛さになりました。旨味のある辛さです。
旨辛なのでついついレンゲが動いてしまいますが、ここに来る前に寄った永山イオンで

このような訓示を受けましたので

このくらいにしておきます。
長年気になっていた南龍のキムチラーメン、旨辛旨旨でした！
ごちそうさまでした！

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2022.10.9の記事

永山、39号線と合同庁舎の通りの交差点近くにあります

南龍です。
正油篇は→こちら


店内は禁煙化されていません。
メニュー看板を見てみましょう！

この日はどうしても味噌野菜の口だったんですよね〜。
そんなワケで、

特製みそ野菜ラーメン 850円

ブレンディの瓶に入っているのは鷹の爪を粉砕したものですね🌶

ドバっと。風味ある良い辛さです
スープの旨味で食わす味噌ラーメン。好きなやつです
野菜は白菜、玉ねぎ、もやし、ニンジン、ピーマン、そして嬉しいキクラゲ。

細めの麺。加藤ラーメン。
美味いみそラーメンです。少し独特な風味がありますがそれがまたGoodです！
ほぼ完つゆ。

南龍永山支店。
ちなみに“本店”はかつて南6条通(南5条通22丁目[現在ネパールキッチン・ヒマールがある建物の片側)])にあったようで、1990年の住宅地図に記載があります。

ずっと誰かに見られている気がしてたんですが、

この子たちだったようです。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ラーメン 南龍」
旭川市永山3条19丁目1-11
営業時間　11:00〜20:00
定休日　第1・第3日曜日
禁煙席　なし

皆様、新年明けましておめでとうございます。⛩🎌
今年もラーメン記事に登山記事、YouTubeなどなど宜しくお願いいたします！
令和七年のラーメン初めはこちらで戴きました。
旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
他店でのラーメン初めも検討してたんですが、ゼビオスポーツのお買い物帰りに寄りやすくてつい〜
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの/うどん篇は→こちら

店内は満席御礼、待ち客ありです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！


今年の初めの一杯に選んだのは、

チャーシューメン(正油) 1,050円に、

おにぎり(梅) 150円

なまらうまい
やっぱり美味いですわーチャーシュー相変わらず上出来！堪りません。
海苔の風味が良いおにぎりが旨旨スープに良く合います🍙こちらでおにぎりを戴くのは初めてかもしれません(記憶にないだけ？)

デカいレンゲの反復運動を止められなかった結果の絵。

今年も旭川ラーメンを美味しく戴ける一年になりそうです！
ごちそうさまでした！

「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間　11:00〜21:00
定休日　第2・4 木曜日
店内禁煙

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2024.4.14の記事

旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら

今年3月中頃、創業者・故相原会長の奥様が逝去されたそうです。
御冥福を心よりお祈りいたします。

店内はいつも昭和歌謡が流れていましたが、なんと！平成J-POPに有線のチャンネルが変わったようです！
まずはメニュー表を確認してみましょう！


前回、あれこれ篇では気づかなかったのですが、メニュー表の刷新により写真ありメニューの「ッ」「っ」が替わって「熊っ子ラーメン」「熊っ子チャンポン」になっており、相変わらずこの表記は曖昧です。
また「熊っ子ラーメン」の紹介文から"近代風ラーメンの代表"の文言が削除されています。
いや〜、なんだか寂しいです

では、戴きましょう！

特製旭川ラーメン(正油) 1,150円
所謂、正油野菜チャーシュー麺です。
あっさりながらコク深い旨旨な熊ッ子本店のスープは、野菜が入ってもぼやけることなく、旨味ギュンギュンです
柔らかなジューシーなチャーシューも相変わらず旨旨
嬉しいキクラゲ入り。

コシ良い麺。
やっぱり美味いですね〜
ごちそうさまでした！

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2022.10.13の記事

旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
珍しいことに幟が正面向いています。(いつも裏返しになびいているんです)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら

メニュー表を確認してみましょう！


今年4月に価格改定されています。
では、戴きましょう。

チャーシューメン(正油) 1,000円
いつもより少し濃いめの味と、いつもよりダシ感濃いめのスープ。
しかもいつもより温度高めです
こりゃ美味い！すごい！

柔らかジューシーなチャーシューは脂がほどよく溶けていて絶品

これは大興奮！

Jets的ラーメン評価「S-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

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2022.4.30の記事

旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
今日は正油気分で

近代風ラーメンを戴いてみましょうかね〜

それと、気になるやつも。


熊ッ子ラーメン 1,000円
具材たっぷりですがスープの温度はそれほど下がっておらず、さすが熊ッ子！

バターが入って美味しいバター正油味になっていますが、スープの味は最後まで熊ッ子の正油であり続けます。
いつもの巨大レンゲではなく、木製の民芸オタマです。
このオタマあんまり好きじゃないんですが底に沈んだトウキビを救出しやすいという利点がありました！この心遣いもさすが熊ッ子本店じゃないですか〜
ごちそうさまでした！

さて、「気になるやつ」をテイクアウトです。

おみやげギョウザ(7ヶ入) 500円
宵の口が待ち遠しかった〜

7つで500円って安いですよね〜

おビールに合う合う！

この箸袋を見て喜ぶ人間は小生くらいなものか？ｗ

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2021.12.31の記事

令和3年のラーメン納め。
どこにしようか考えていましたが昨年同様こちらにおじゃましました。

旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、

熊ッ子チェーン本店です。
この幟、いつ来ても鏡文字になる方向になびいているんですよね〜。
恐らくですが、店の前で自撮りしてインスタにアップしたら正しく表示されるように狙っているんだと思います！！(んなワケあるかw)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
実は今年、チキンカツ定食とかハンバーグカレーも戴いているんですが、記事ストックで公開待ち状態ですので乞うご期待。
そして"旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究"は→こちら
令和3年大晦日現在、研究は進行中です

店内はラーメン納めにやってきたお客さんたちで賑わっています。
まずはメニュー表を確認。


いつか全メニュー戴きたいものですねー

令和4年〆ラーはこちらにしました！

ネギチャーシューラーメン(正油) 1,000円 +小ライス100円
千円チャーシュー！

ネギは豆板醤と和えてあり、ピリ辛正油のようになる効果があります。

旨味じんわり＆ピリ辛でうま〜い

チャーシュー寿司で。
今日のチャーシューも脂の甘味がと肉の旨みがあって美味いですよ！

令和3年のラーメン納め。完璧に〆らさりました！
皆様、来年もご贔屓に。
ごちそうさまでした！

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2020.12.31の記事

旭川熊系/熊ッ子の総本山、

旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。

令和2年の締めくくりの一杯はやはり今年の活動を象徴するここしかないと思いお邪魔しました。
お昼時。ここを〆ラーとして選んだお客さんで賑わっています。後客も続々やってきます。同じ〆ラーを選んだ者同士、とても親近感がありますねー。
メニュー表を見てみましょう。


さあさあ戴きましょう！

チャーシューメン(正油) 950円
じんわり美味い昆布の旨味が奥深いです。
あっさり系ですが非常に魅力的な旨味があります。

コシの良い低加水麺。

やはり熊ッ子のチャーシューは美味い肉の旨みがぎゅっと詰まっていて柔らかながら良い歯応えがありジューシー。こんなチャーシューが7枚も載ってるなんて極楽浄土のラーメンでしょう。
いや〜、美味い。じんわり美味い
色々な事が思い出される令和2年〆の一杯でした。
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究。
武漢ウイルス禍の影響であちこちの図書館が閉鎖、閲覧休止などで調査がままならない時期がありましたが、図書館にお邪魔しては調べ物したり、ラーメン食べたり。。。

来年もどうぞご贔屓に！

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2020.8.28の記事

旭川熊系/熊ッ子の総本山、

熊ッ子チェーン本店です。
国道39号線、市内中心部から向かうと何と！熊ッ子への右折レーンがあります！
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら

今回は2食分お伝えします。
まずは、

これです！

ジャンボラーメン 1,250円
麺は1.5玉でしょうか。大きいチキンカツにわかめ、コーン、チンゲン菜。紅生姜にネギ、シナチク。
豪華です🐽

流石のボリュームです。チキンカツだけでお腹いっぱいになりそう。
やや味が濃いめのスープがチキンカツの衣に染みて美味いです。また柔らかいチキンカツですこと

加水率の低い麺。以前の正油(下記)ではプリプリっと高加水でしたが、使い分けをしているのでしょうか？
一通り食べ終えた後は残りスープに沈殿したコーンを救出。
何とか完食出来ました。お腹が破れそうです🐽
ごちそうさまでした！

続いては、

これ！

チンジャオロースーメン 850円

このチンジャオロースーが熊ッ子の正油スープに良く合います。具材が全て細切りなのでラーメンとの親和性が高い。

こちらも低加水率の麺。俺はこの方が好きです。
スープが少ないような気がしましたが、満足の一杯です。

上の「ジャンボ」と「チンジャオロースーメン」どちらも
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

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2020.6.26の記事
訳あって、今後しばらく熊系シリーズが続きそうですがご勘弁を。

店内は4/1から禁煙化されたようです。
メニュー表を見てみましょう。

特製旭川、チャンポン、ジャンボ、熊ッ子、チンジャオロースといった「旭川熊系5メニュー」はもちろんあります。

そういえば、カツ丼が美味いと"悲劇のフードファイター薄田"が言ってました。(薄田については山岡家2020の記事一番下を参照)

本日オーダーしたのは、ベーシックスタイル

正油ラーメン 650円
デカいレンゲが旭川熊系ですよね。
野菜の甘味がよく溶け込んだあっさりスープ。
これ、これ。このスタイルもまた旭川ラーメンの王道ですよね。
トラディショナルで安心の味。
啜らさります！

つるんとしたプリプリ麺。
これが熊ッ子製麺工場の多加水麺の食感か〜

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間11:00〜21:00
店内禁煙

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


どれもこれも魅力
その中から本日選んだのは、

味噌野菜とんかつらーめん 1,050円
少し甘めのさらっと味噌スープ。しっかり火が入った野菜がこのスープに絡んで美味〜い

とんかつは衣がしっかりついていて、スープに使っていても脱衣してしまうことはありません。柔らかでこれまた美味い

コシ良い細めの麺。
以前戴いた味噌よりも、野菜が入ったほうがコクがあって美味いと思いました
とんかつに野菜の贅沢ラーメン、ごちそうさまでした！

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2023.8.1の記事

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう！


あれこれ戴いてみたいですね〜

ラベルで識別しやすい調味料たち。

では、戴きましょう！

味噌らーめん 720円 +おにぎり(梅) 150円

白ゴマを散りばめられた、やや甘みのあるサラッとしたスープ。辛味はなく、ほんのり生姜が効いていて美味い
もやしなどの野菜は載っていません。
一味をバサバサっとかけて。

コシの良いやや細めの旭川麺。
コリコリのシナチク。
ダシでも味噌でも楽しませてくれる旭川の味噌ラーメンらしい一杯です。
それに合わせるは、

ふわっと握られた梅おにぎり🍙
愛別産のお米。
うま〜い たくあんぽりぽり。

優しく美味しい味噌ラーメンでした。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめんや 京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00〜14:30、16:30〜19:00
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

• 2022.8.1　チャーシューラーメン
• 2022.3.4　ジンギスカンラーメン
• 2021.11.3　ギョーザラーメン
• 2021.6.30　チャーシューラーメン
• 2021.6.13　正油ラーメン
• 2018.10.31　カツラーメン
• 2014.5.29　カツラーメン
• 2013.10.24　ハンバーグラーメン
• 2013.6.26　納豆ラーメン
• 2013.3.19　正油ラーメン/カツラーメン

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永山一番線にある人気店、

あさのです。

味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
焼きそば篇は→こちら
冷やしラーメン篇は→こちら
まずはメニューを確認してみましょう！

このメニュー表に載っている麺類は全て制覇しました！😆
御飯物も魅力的なんですよね〜。

焼肉休止中。
本日は、あさのの基本(？)に立ち返り久しぶりにコレを戴きます！

カツラーメン正油 1,000円 (カツ別)
なんと2018年ぶり。正油チャーシューがカツを凌ぐほど美味いということに気づいてしまったもんで...

記憶にあるよりあっさりになったような？

カツは3切れラーメンにONして戴きます。
あ〜〜あさのだ！

ライス付きでおなかいっぱい🐽
ごちそうさまでした！

「あさの」
旭川市永山7条13丁目2-6
営業時間　11:00〜20:00
定休日　木曜日
店内禁煙

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2022.8.1の記事

永山一番線、みんな大好き、

あさの です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
まずはいつものようにメニュー表を確認してみましょう。



このガスロースターであさのの焼き肉食べたいですね〜。ワリッカなんか秒でボトル空けちゃいますよ〜
誰か、帰り旭川駅まで乗せてください！！
などと永山の空に懇願しているとラーメンの登場です。

チャーシューラーメン(正油) 900円
個人的に「チャーシューメン≧カツラーメン」というような評価なんです。

この日のスープはいつもより濃厚な感じがしました。素晴らしく美味い！

煌めく絶品ジューシーチャーシュー。
旨旨チャーシューメン、ごちそうさまでした！

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2022.3.4の記事

永山一番線、

あさの です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
ますばメニュー表を確認。


あさのと言えば「カツラーメン」が有名ですが、チャーシューはそれを凌ぐ美味さがありますよー。

と言いながら今回戴くのは、

ジンギスカンラーメン 900円

羊肉の臭みが気にならないように工夫して観光客に媚びたような羊肉ではありません
スープに羊肉の風味と脂、臭みが溶け込んで、見事にジンギスカンラーメンです。
これぞジンギスカンですよね！

さりながら、さすがは焼肉屋さん。
柔らかい羊肉です。
ベースのスープが間違いない美味さですから、羊肉の存在にも負けない旨みを楽しめます。
ごちそうさまでした！

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2021.11.3の記事

永山一番線

あさのです。

前回の正油チャーシュー+ライスはマジで美味かったな〜。
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
今回はちょっと気になっていたメニューを戴きます。
厨房が湯気でモクモクになってたら到着しました。

ギョーザラーメン(正油) 900円+ライス(小) 110円

チャーシューも入っています

大きな餃子が3個。

パリッと焼き上げられていて美味い！
半分かじると中からは肉汁がジュワッと出てきます。もう半分は隙間をあさのの美味いスープで充填してパクリ。ご飯わしわし
なんという多幸感

美味しかった〜🐽大満足です。
ごちそうさまでした！

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2021.6.30の記事

永山一番線の人気店、

あさの。
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

味噌は未食でしたか。いずれ戴きたいと思います。


前回(本記事下方)、"このチャーシュー麺、もしかしたら、もしかするかも...！"と記しましたが、それを確認してみましょう！


チャーシューラーメン(正油) 900円 +ライス(小) 110円

あさのの正油ラーメンは言うまでもなく絶品ですよね！

固茹での麺も安定的
そして、

このチャーシュー！
柔らかくジューシー。肉の目に対し直角に噛んでも容易に噛み切れます。それでいて肉を噛む喜びを感じることが出来るしっかりした歯ごたえがあります。
冷たくないのでスープの温度を下げることなく、程よく脂が甘く溶けています
最高のチャーシュー。

今回確認してみたかったのは、この絶品チャーシューとライスのマリアージュです。
小ライスに載せ、肉寿司にしてパクっと。。。

なんまら美味い！

想像した通りです。
"もしかしたら、もしかするかも...！"とは、名物カツラーメンに匹敵するほどのヒットになるのではないか？という事でした。
これはカツラーメンに勝るとも劣らないでしょう。ヘルシーですし。
(コスパでは負けますが)

いやあ〜、素晴らしい。
カツラー派の諸兄姉も是非お試しあれ！！

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2021.6.13の記事

永山一番線の人気店、

あさの。
店内は昨年4月から禁煙化されたようです
もう何にも怖れることなく極上スープを楽しめますね。
塩篇は→こちら

まずはメニュー表を確認。


あさの といえばカツラーメン！となりそうなところですが、今回は基本に立ち返って、

正油ラーメン 700円
相変わらずの正油の香りとスープの旨味
極上のトラディショナル系旭川正油です。
初っ端からレンゲの往復運動が止まりません。汁なしラーメンにしてしまいそうです。

固茹での縮れ麺が極旨スープをよく絡め上げます。

柔らかくてジューシーなチャーシュー。
味付けはやや濃いめですがスープと干渉していません。
このチャーシュー、かなり美味いです！1枚だけというのがまたジラされてる感(笑)
コリコリの細切りシナチクもイイ感じ。

美味い。絶品あっという間に完食／完つゆです。
このチャーシュー麺、もしかしたら、もしかするかも...！
それはまた後日。


ご飯もののテイクアウト始めたようです。
そしてなんと、旨旨なチャーシューのテイクアウトも！！
訊いたところ、20〜25センチの塊で2000円だそうです。

ごちそうさまでした！

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2018.10.31

どうしてもアレが欲しくなった、ある休日。
お邪魔しました。

あさの。
仕事での行動範囲やら生活圏から全然離れているんでなかなか行けなくて〜

カツ定食と同価格の"目玉定食"とはいかなるものか？！大変気になります。

あさのの焼肉、というのも楽しんでみたいものです。

カツラーメン(ライス付・正油) 800円
カツ別(カツをラーメンに載せない状態)でオーダーしました。

あさのの正油。間違いない！！

どんなに混んでいてもヘニョヘニョな麺で出てくるようなことはありません。
やっぱ美味いな〜
元来、俺はカツのせ派なので、

半分はオン・ザ・ラーメンで🐽
もう半分は皿の上でお醤油をジャバッとかけて。どちらもご飯でワンバウンドさせて戴きます。
いや〜、大満足。
ウチの前からあさのの前まで高規格道路を造ってくれませんかね〜w

ごちそうさまでした！

なんと、俺よりちょっと後に来たお客さんが"目玉定食"をオーダーしてました
野菜の上にハーフのカツと目玉焼きが載っている定食でした。
美味しそ〜

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2014.5.29の記事

あさの記事久しぶりですね。


50円値上げしたもの、していないものがありますね。

カツラーメン 正油 800円

接近。明日にでも再訪したくなる！
普通の正油が600円でカツラーメン(ライス付)が800円って、ものすごいお得感がありますよね！
「カツ別」が“あさのツウ”みたいに言う人もいますが、俺は断然ラーカツ一体が好きですね。

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2013.10.24の記事

久しぶりに「あさの」に行ってきました。
昼少し前なのにほぼ満員。凄いですね〜。
前から気になっていた、

ハンバーグラーメン 750円
カツラーメンと違い、ライスは付いてきません。
ベースとなる正油ラーメンはさすがのもの。美味い！
ハンバーグは自家製ではないそうですが、手ごね風ですごく美味しいです！ラーメンとの相性は別として(笑)
これは小ライスも頼んでカツ別ならぬ「ハンバーグ別」でオーダーしたら良いかも...

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2013.6.26の記事

以前コメントを戴いた中にありました「納豆ラーメン」にチャレンジしてきました！
何しろメニュー表での順番では正油、塩、味噌に次ぐ第4位に位置している納豆ラーメンです。

納豆ラーメン　600円

メインのはずの納豆はチャーシューとネギの下に身を潜めています。
スープでバラけていった納豆は臭みなどは感じさせず、むしろスープに独特の香ばしさを与えています。気のせいかも知れませんが、標準の正油よりもスープは薄味に感じました。
納豆のぬめりが麺に独特のすすり感と納豆サウンドを演出します。

案外美味しく戴けました。が、これはもういいかな(笑)

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2013.3.19の記事

美味〜いラーメンに出会いました。
俺がいつもここら辺に来るのは決まって木曜日。木曜日は定休日なのでなかなか訪問出来なかったんですよ〜〜。

永山一番線、あさの。
この味のある壁画は大町の今はなきホルモンたかだを思い出します(笑)
カウンター席にあるショーケースにはペコちゃんがぎっしり。目がチカチカします。テーブル席は焼肉台です。

メニュー。ラーメンも定食、丼モノも豊富。14時を過ぎると焼肉も食べられます。仕事中にスーツを着て14時以降には来ない方が良さそうですね。

正油ラーメン550円
リーズナブルな価格。このスープ、ものすごい好きな感じのスープです！ニューホームランのスープを少し塩分控えめにしてライトにした感じといったら良いのか...マイルドな正油とトンコツベースの豊かな味わいのスープ。いや〜、これは美味しい！
このスープを絡め取るのは旭川製麺の中細麺。旭川製麺の麺はいろんなスープと親和性がありますねぇ。チャーシューは厚めで良い歯ごたえがありながら、前歯で容易に噛み切れます。

数日後、このスープが忘れられず、またカツラーメンが気になっていたので再訪しました。

カツラーメン(正油)　750円
小ライスとたくあんは自動サービスのようです。他にもこれを注文していた客がいて、その人は「カツ別」にしていました。
さて、このスープがたっぷりと染みたカツは柔らかくてこれまた美味しい！

あさの。絶えない客足は解るわ〜〜。

Jets的ラーメン評価「S-」でお願いします！
ごちそうさまでした！！

「あさの」
旭川市永山7条13丁目2-6
営業時間　11:00〜20:00
定休日　木曜日
禁煙席　なし 店内禁煙

我らが

旭川ラーメン熊ッ子本店です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
あれこれ篇は→こちら

なんと！

元旦以外は年中無休だった熊ッ子本店に、月2回のみですが定休日が設定されました！
いや〜休んだ方が良いですよ。ほんと。
まずはメニュー表を確認してみましょう！


本日戴きますのは、

特製旭川ラーメン(みそ) 1,150円
所謂、みそ野菜チャーシューです。
スープでもみそでも食わせてくれる、濃厚な味わいのあるスープはやや甘みがあり、野菜との相性が良いですね〜おいC

肉の味が良いチャーシュー。ホロっと崩れるタイプでチャーシューメンのチャーシューとはまた違う感じの食感でした。

「食べ比べてみてください」と持ってきてくださった豚バラ巻きチャーシュー。
後半にスープに浸して戴きました。
肉の味、麺や野菜との食感のバランスなど全てにおいて従来タイプに軍配ですね〜。

旨旨みそラーメンに思いがけぬサーピス、
ごちそうさまでした！

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2022.6.30の記事

我らが

旭川ラーメン熊ッ子本店です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
あれこれ篇は→こちら
まずは今年4月に価格改定のあったメニューを見てみましょう！

それでもまだ正油・塩が700円！
なんとか踏ん張っていただいて有り難い限りです。

今回はみそを戴こうと思いまして〜

チャーシューメンみそ 1,050円
配膳された刹那、みその良い香りがふわ〜〜っと鼻腔をくすぐります。
うまそ〜〜
熊ッ子本店のベースのスープが生きている、ダシで食わす系のみそ。
好きなやつです
みそダレはやや甘みが前に出ますがしつこさはないです。

うまー
チャーシューはいつもよりぶ厚い気がしました。嬉しい！

Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

さて、今回はもう一回分お届けします。


値上げ前の旧メニュー表から

担々麺 850円
「担々麺といえばコレ」なはずの肉味噌が載ってないですねー。
花椒は使われておらず、ラー油が強めに効いています。

後味は確かに担々麺。
実は担々麺ってほとんど食べませんので、何が担々麺なのかよく分かってないんですけどねｗ

チンゲン菜と豚バラスライスが入ったピリ辛ラーメンといったイメージです。
しかし、これはこれで結構美味しいですよ！
ごちそうさまでした！

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2018.12.14の記事

実は初訪問、大雪通にある

熊ッ子チェーン 旭川ラーメン本店

雨模様の午後でしたが、お客さんは結構入っていました。店内に禁煙席はありませんが幸運なことに食事に適した空気環境。
メニュー表です。

バラエティメニュー
チンジャオロースメン、ありますね。

一覧。

「熊ッ子はあなたのアイドルです」

ではでは、熊ッ子/こぐま系ですからバリエーションを楽しんでみましょう。

ネギみそラーメン(辛味) 800円
ピリ辛です。ドサっと載ったネギのせいかスープは少しぬるめです。辛味の入ったラーメンは熱々で戴きたいものです。

麺は柔らかめ。
ぬるくてヤワ麺は大きく減点ですね。

熊系ではお馴染みのデカいレンゲ。
チャーシューはホロホロほぐれやすいタイプでした。
まあ、“安心の味”といったところですね。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちそうさまでした！

こちらは愛して止まない妻がオーダーした

塩ラーメン 600円

「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間11:00〜21:00
禁煙席　なし
店内禁煙





　

相変わらずすぐに辿り着けません。
なぜかこの店の場所と行き方は憶えられないんですよ〜

特一番 流通団地店。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう！

いつ見ても魅力的なメニュー目白押し。
今回戴くのは〜

みそ野菜ラーメン 900円
あっさり軽めの味噌ですが、スープが美味いので物足りなさは全くないです。
味噌でもダシでも食わせてくれる旭川らしいみそラーメンです！
啜らさりますね〜〜

ちょうどよい茹で加減の加藤麺

流通団地店、みそも旨旨でした〜
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「特一番　流通団地店」
旭川市流通団地2条4丁目
営業時間　11:00〜15:00
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

令和6年2月29日に廃業しその後破産した「浅田青果株式会社」
その社屋内で営業していた「らーめん夢想」も当然ながらその煽りを受け退去となってしまいました。
旭川ラーメンファンの心配する声が方方から聞こえてきましたが、6月1日に無事移転オープンとなりました！🎊

場所は以前と同じく流通団地、
銀玉賭博場「ビッグエーコー旭川流通団地店」の一角です。
正油篇(移転前)は→こちら
店内は禁煙
朝6時から開いてますので、以前と同じく朝ラーを楽しむことが出来ます。

まずはメニュー表を見てみましょう！

ラーメンの価格はやはり上がっています。以前の店のときはむしろ安すぎでしたよねー。
そば/うどん、丼物、カレー、おにぎりはメニュー落ちし、ラーメン専門店となりました。
チャーハンが残っているのは嬉しいですね！
では、いただきましょう！

塩 750円
正油は甘みが強くてガツンとくる味でしたが、塩はわりと薄味で淡白な印象があります。
しかしじわじわとくる美味があり、バター感もあるので薄味がカバーされているように感じます。
これは美味い！このスープは啜らさります

麺はやや硬めの茹で加減
チャーシューはしっとりしていて、程よい噛みごたえがありこれまた美味いです。

ほぼ完つゆ。
美味しかった〜甘い正油よりも塩のほうが好みですね〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん夢想」
旭川市流通団地2条2丁目
ビッグエーコー旭川流通団地店
営業時間　6:00〜16:00
定休日　日曜
店内禁煙

永山、ウエスタンパワーズしあわせのまち

ほっとはうすです。
店内は禁煙
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
しょうが焼き定食篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

今日はこれを戴いてみます！


マーボー麺 1,100円
スープの様子からして塩がベースですね(食べ進んで麻婆と混ざると判らなくなってしまいました)。
なので「塩篇」に分類しました。

辛さはさほど強くなく、甘めの味付けです。
麻婆豆腐の美味さと、ほっとはうすの旨旨塩スープが合わさって、かなり美味いです！😋

辛さをプラス。
麺と麻婆豆腐でかなりボリュームあります🐽

麻婆豆腐のとろみは最後まで緩くなることなく、しっかり麻婆豆腐でした。
いや〜、美味かったです
人気メニューなのも、首が取れるほど頷けます！
ごちそうさまでした！

「ほっとはうす」
旭川市永山12条4丁目(ウエスタンパワーズしあわせのまち)
営業時間　11:00〜15:00、17:00〜20:00
　　　　　月曜は昼営業のみ
定休日　火曜日
店内禁煙

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2023.9.8の記事

永山、ウエスタンパワーズしあわせのまち

ほっとはうすにおじゃましました。
店内は禁煙です。
ついでに店内撮影禁止だとのお触れ書きを初めて見ました〜。
なので、メニュー表と料理以外は撮らないことにします
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
しょうが焼き定食篇は→こちら

メニュー表を確認してみましょう。

ほっとはうすのコレがとても人気なのだそうで〜

広東めん 990円
熱熱、激熱！🔥

旨みがづどーーん！です。
あの美味い塩のスープに具材の旨みがぎゅ〜〜っと閉じ込められていて、堪りません。
美味さの波が押し寄せてきます。

激熱なのにどんどん啜らさった結果、

美味かった〜
こりゃ人気なワケですね！
ごちそうさまでした！

クチビルがひりひりします。火傷したなー。
松本清張みないになってません？(･Θ･;) ｗ

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2023.4.1の記事

永山ウエスタンパワーズにあります、

しあわせのまち。
ほっとはうすにおじゃましました〜
店内は禁煙です
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
しょうが焼き定食篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう。

あれこれ気になりますよね〜。
まずは基本3味から未食のものを。

しおらーめん 750円
おお〜！もう美味しいことが約束されているような白濁スープ
程よい豚甘にバランスよく効いている魚介。んん〜〜美味い
旨みがぎゅんぎゅん来ます。

やや硬めに茹で上げられた麺。須藤製麺。かつては札幌のさがみ屋製麺でしたが、やっぱり旭川の麺が好きですね〜

柔らかくも程よい噛みごたえあるチャーシュー。
チャーシューもそうなんですが、全体的な印象も「熊ッ子本店」に通ずるものがあります。
以前、ラー友である“さすらいのラーメン侍”JUNさんもそんなようなことを語っていたのを思い出しました。

やってしまいました〜。御禁制の完つゆ。
ここまであっと言う間でした。

ほっとはうすの塩、かなり美味かったです
Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ほっとはうす」
旭川市永山12条4丁目(ウエスタンパワーズしあわせのまち)
営業時間　11:00〜15:00、17:00〜20:00
　　　　　月曜は昼営業のみ
定休日　火曜日
店内禁煙