　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

近文・大町・緑町地区

2026年04月07日19:12

旭川ラーメン【熊ッ子チェーン錦町店】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

錦町にあるなかなか入りにくい佇まいのお店、

熊ッ子チェーン錦町店
1998(平成10)年オープンの、熊ッ子チェーン最新参店です。
入りにくいオーラが溢れていますが、大丈夫です。優しく迎え入れてくれます

塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
母さんの姿が今日はありませんでした。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

前回の塩篇(2022年)から価格改定なし！すばらしい！
うどんや親子丼、中華飯、おにぎりはメニュー落ちしたようです。
では、戴きましょう！

正油野菜ラーメン 800円
中華鍋でガコガコしっかりめに炒められた野菜がたっぷり。これで800円は嬉しいですよね～

醤油ダレの風味やスープの濃さが、食べ慣れた熊ッ子の感じとは違うようだがこれはこれで大変美味しいです

麺は柔らかめ。野菜との食感のバランスが良いです。

久しぶりの錦町店、美味しく戴けました

ごちそうさまでした！

2021.4.25の記事

熊ッ子チェーン錦町店。

1998年オープンの熊ッ子チェーン最新参店です。
みそ篇は→こちら
店内は禁煙化されたようです

メニュー表を見てみましょう。

ではでは、

チャーシューメン正油 950円
本店のスープよりも正油の香りが立ち、昆布の柔らか～い感じはうかがえません。

麺はプリプリっと加水率高め。
チャーシューは見た目に反して柔らかでした。
本店とはまた違った一杯が戴けるのが面白いですね！

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「熊ッ子チェーン錦町店」
旭川市錦町14丁目2952
営業時間　11:00～20:30
定休日　第2・４火曜日
店内禁煙

タグ：: #旭川熊系; #熊ッ子チェーン; #熊ッ子ラーメン

2026年01月19日20:38

旭川ラーメン【とき屋】塩篇 (旧そば庵)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

ラーメンが美味いお蕎麦屋さん、

とき屋です。
そば編は→こちら
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/丼もの篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！

バリエーション豊富。
ゲソ丼は休止しています。
いつ頃か忘れましたが、北海道で刊行されている「HO」という、ほぼ食べ物ばっかりの情報誌で紹介されていました。

ご飯ものはミニラーメン/ミニそばのセットに出来ます。
何かの記事の切り抜きが掲示されていました。

ラーメンスープは"豚骨などを8時間以上炊いて作る"、"そばの二番だしをラーメンに"など、読むだけで美味しくなってくるフレーズが記されています

そうとくれば、戴きたいラーメンは

チキンかつ丼+ミニラーメンセット(塩) 1,190円
うひゃ～～

なんて美味しそうな風景！
戴きます！

具材はネギのみの、所謂"かけラーメン"
塩味強めの豚甘スープ🐽そこに魚介の風味、特に昆布がよく効いています。

こりゃ美味～い

こちらはチキンかつ丼。
味付けは薄味で、柔らかなムネ肉チキンカツ。
ご飯のボリューム充分でガツンと大満足！

いや～、美味かった～
ごちそうさまでした！

「そば処とき屋」
旭川市大町2条5丁目21-358
営業時間　11:00～20:00
定休日　日曜日
店内禁煙

2017.12.1の記事

大町は金星橋通り沿いにある「そば処とき屋」です。

以前は「そば庵」という屋号でしたが、現在は「とき屋」と店名を改めて営業されています。
“旭川市内食べログの雄「ウエスティのうーちゃん」のkitadoraさん”の記事によると、製粉会社のチェーン店だったが、その製粉会社が廃業したため店名を変更されたのだそうです。

そば庵時代の正油篇は→こちら

メニュー豊富

アッーーー！ラーメンがない！
と思ってしまいますよね。

別の表にありました。

塩ラーメン 570円
リーズナブルです。
澄んだスープがたっぷりと。程よい塩加減に昆布の旨味が充分効いていて美味いです。
旭川塩ラーメンと昆布の親和性の高さを感じますね。

モチっとした色白の麺。
ラーメンの麺は佐藤製麺のままのような印象です。

実に上質な一杯でございました～

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「そば処とき屋」
旭川市大町2条5丁目21-358
営業時間　11:00～20:00
定休日　日曜日
禁煙席　なし

タグ：: #チキンカツ

2026年01月09日19:11

旭川ラーメン【旭川大吉ラーメン】みそ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

北門町にあります、

旭川大吉ラーメン。
正油篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！

なんと、11:00～11:30は100円引きです！ラッキー

調味料たち。
では、戴きましょう！

みそラーメン 1,060円野菜入りです。
濃厚なみそ味ですが脂は多くないのであっさり戴けます。
炒め野菜の芳ばしさがスープに入って非常に美味い！

つるんと麺。

嬉しいキクラゲ入り。
野菜は麺との絡みが良い、絶妙な火の入り具合です。

これは美味いな～

啜らさりました

訪問機会が少なかった大吉ですが、こんなにも美味いみそを戴けるんですね～。
まだまだ知らない旭川ラーメンだらけです。
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「旭川大吉ラーメン」
旭川市北門町14丁目
営業時間　11:00～15:00
定休日　月曜日
店内禁煙

2025年12月28日19:13

旭川ラーメン【龍の涙】塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

イオン旭川西の向かいにある

龍の涙。
ずいぶんご無沙汰してしまいました。2012年8月オープン。
醤油篇は→こちら
みそ篇は→こちらです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

多彩なメニューの中で本日戴きたかったのは、

野菜らーめん(塩) 1,080円
あっさりまろやかなスープですがコクはしっかりあります。うま～い

コシ良い細麺。須藤製麺。

ガコガコと中華鍋サウンドが心地よかった、たっぷりの野菜。それでもスープは負けていません

啜らさりました

美味しかった～

久しぶりにおじゃましましたが、10年以上長く愛されている理由がわかるような、上質な一杯でした！
ごちそうさまでした！

「らーめん龍の涙」
旭川市緑町22丁目（イオン向かい）
営業時間　11:00～15:00、17:00～20:00
定休日　不定休
店内禁煙

2016.3.27の記事

「正油が美味い店で塩を戴こうシリーズ！」

イオン旭川西の向かいにある「龍の涙」です。
ずいぶんご無沙汰してしまいました。
醤油篇は→こちら
みそ篇は→こちらです。

メニュー。

セットメニューもあります。
やはり気になるのは～

激痛ラーメン！
次は絶対にコレにしよう！

塩らーめん 650円
透明感ある鶏清湯スープです。
甘みがあってとてもまろやかな味わいです。
上質！それに尽きると思います。

縮れがほとんどない須藤麺。少し柔らかめでした。
程よい噛み応えと繊維質のチャーシューに、繊維質だが柔らかなシナチク。
こりゃまた美味しい一杯ですわ。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん龍の涙」
旭川市緑町22丁目（イオン向かい）
営業時間　11:00～15:00 17:00～20:00
定休日　不定休
店内禁煙になった(？)

2025年12月17日19:29

旭川ラーメン【特一番本町店】カレーライス篇

カテゴリ: カレー／スープカレー; 近文・大町・緑町地区

特一番本町店です。

醤油篇は→こちら
塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
さて、前回(本記事下方)は旨旨大満足チキンカツカレーでチキン活しましたが、今回はもうひとつ気になるカレーを戴きたいと思います！
その前にメニュー表確認してみましょう！

では、戴きましょう！

チャーシューカレー 1,150円
醤油篇や味噌篇でも述べていますが、ここのピンクチャーシューは絶品なんですよ～～
それがカレーに入っているというのだから、見逃せませんよね～(インフルエンサーさんたちも、キュレーターさんたちも、要チェックですよ！ww)

スパイシーで程よい辛さのカレーに、この柔らかなチャーシュ～～

さすがに美味～い

季節柄、やはりお皿が冷たくなっているせいで全体的にぬるくなってしまいるのは残念ですが、それを差し引いても満足なカレーライスです！

ごちそうさまでした！

2025.9.13の記事

特一番本町店です。

醤油篇は→こちら
塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら

店内は禁煙です。

母さんワンオペで出前までやってるのは本当に凄いと思います！！
まずはメニュー表を確認してみましょう！

刷新されました！新メニューもあります。
本日はその新メニューをば、

ビッグチキンカツカレー 1,200円 +目玉焼き 100円
毎度おなじみの”チキン活”、親子カレーです！🐓🍳

チキンカツは想像していたよりビッグではないですが、柔らかくてスプーンで容易にカット出来るくらいです。
ルゥはさほど辛さはありませんがコクがあって美味いですよ！

崩した目玉焼きとも相性抜群

ボリューム充分で大満足

チャーシューカレーも戴いてみたいですねー。ここのチャーシュー旨旨ですし！
ごちそうさまでした！

商標登録証に、

表彰状。

「特一番本町店」
旭川市本町3丁目437-92
営業時間　11:00～15:00、17:00～
定休日　第2・3木曜日
店内禁煙

タグ：: #チキンカツ; #チキンカツカレー; #特一番; #チキン活; #チャーシューカレー

2025年08月11日18:17

旭川ラーメン【特一番本町店】カレーラーメン篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

特一番本町店です。

醤油篇は→こちら
塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内は禁煙です。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

※現在は価格と内容が変更されています。
では、戴きましょう！

カレーラーメン 1,000円

この使いこまれたトレーもいいですね！
カレーは具材の感じからみて、カレーライスのルゥと共通と思われます。
ラーメンににカレーをかけただけではなく、ルゥとラーメンスープが一体化しています。
このお店の旨旨スープがベースですから、カレーと組み合わさると尚旨旨です！

長ネギは添えられていますが、チャーシューやシナチクといった他のラーメンの具材は載っていません。

硬めの茹で加減の麺。
美味い！これは啜らさりますよ～

啜らさった結果

特別なカレーではないですが、実に美味しいカレーラーメン、
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「特一番本町店」
旭川市本町3丁目437-92
営業時間　11:00～15:00、17:00～
定休日　第2・3木曜日
店内禁煙

タグ：: #カレーラーメン

2025年07月29日21:47

旭川ラーメン【せんちゃん】チャーシュー丼篇

カテゴリ: 近文・大町・緑町地区; 丼もの／定食

護国神社近くの大町の仲通りにある、

せんちゃん。

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
カレー篇は→こちら

店内は禁煙です

お冷は持ってきてくださいました

まずはメニュー表を確認してみましょう！

今回戴きますのは、気になっていた

チャーシュー目玉丼 700円

美味そ～～！

見た目以上にボリュームあります。

タレなどはかかっておらず、ほぐしチャーシューの味で充分いけます。とろける目玉焼きの黄身に刻み海苔。
こりゃ美味～い

きっとまた食べたくなると思います。
次はミニにして、ラーメンとセットなんてのも良さそうですねー

ごちそうさまでした！

「ラーメン・からあげ　せんちゃん」
旭川市大町1条3丁目9-390
営業時間　11:00～14:00、17:30～19:00
　　　　　第1・3月曜　17:30～19:00
定休日　水曜日
店内禁煙

タグ：: #チャーシュー丼

2025年04月14日20:10

旭川ラーメン【特一番本町店】醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

特一番本町店です。

塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
開店まもない時間でいつもに増して寒い店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！

2023年冬頃から価格は変わっていないようです。
母さん一人での営業ですが、出前できるの～～！😮
では、戴きましょう！

醤油チャーシューメン 1,050円
丼とチャーシューに熱を奪われた感じでスープの温度が下がっていますが、相変わらず美味しいスープです

硬めの茹で加減の麺

スープで温められ程よい柔らかさになっているピンクチャーシュー！。ここのチャーシュー旨旨なんですよ～

焼酎お湯割り欲しくなってしまいます

今日も大満足なラーメン。ごちそうさまでした！

「特一番本町店」
旭川市本町3丁目437-92
営業時間　11:00～15:00、17:00～
定休日　第2・3木曜日
店内禁煙

2019.9.30の記事

かなり久しぶりにお邪魔しました。

特一番本町
以前は店に向かって右側が駐車場だったのですが、向かって左側に変わっていました。
もちろん間違いましたw

雰囲気は以前と変わりませんね。

メ
ニュー豊富。

「特一番ひとくちメモ」
旭川ラーメンファンには堪らない情報です。

醤油ラーメン 700円
麺硬めでオーダー。
結構パンチある味わいです。豚骨と魚介。
塩分はちょうど良い感じ。
醤油の香りと魚介の風味が良いです。魚介ダシの使い方が上手いのかな～、と感じました。

どんどん啜らさります。
チャーシューはペラいですが良い歯ごたえが残っています。

久しぶりに戴きましたが、美味しかったです

2007.12.17の記事

旭川ラーメンのルーツのひとつ・「特一番」に行ってきました。
特一番といえば老舗中有の老舗。しかし本店はもうないらしいです。

特一番（本町）

店内は古い古い食堂といった雰囲気。カウンター席はありません。テーブルが3、小上がりが3。
一番奥にある小上がりの席はつい立で分けられており、タバコとTVのリモコンがおいてありました。このストーブに一番近い席はきっと店主の専用席なのでしょう。

ではいつものように醤油を注文します。

醤油ラーメン　550円

いいスープの色ですねー。俺の好みの色です。
味は魚ダシがやや強めですが嫌な感じは全くしません。口当たりは非常にマイルドです。
トラディショナルな旭川ラーメン。
変なしょっぱさも感じられず非常に美味しいスープです。
麺はコシがあっていいですねー。
このラーメン、俺の好みの味。値段もステキです。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします。
ごちそうさまでした！

「特一番(本町)」
旭川市本町3丁目437-92
営業時間　11:00～15:00、17:00～19:30
定休日　第2・3木曜日
禁煙席　なし

2025年01月16日19:02

旭川ラーメン【加藤屋北門本店】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

教育大学のとなりにあります、

羅亜～麺加藤屋北門本店。
塩篇は→こちら

大学生たちで賑わっている店内は禁煙

まずはメニュー表を確認してみましょう！

注文は、

タブレット式に変わっていました。
オーダーしたのは、実は初めて戴く"作為的に生み出されたご当地グルメ"！

旭川しょうゆホルメン 980円
公式サイトがあります→こちら
閉店などで、しょうゆホルメン加盟はずいぶん減ってしまいました。
あっさりでやや甘みのあるスープに、

柔らかなホルモンとキャベツ。ホルモンの臭みなどはもちろんありません。

柔らかいホルモンなので、麺と食感で喧嘩になりません。
初めて戴いた"旭川しょうゆホルメン"、今まで少し敬遠してましたがなかなか美味しいですね～

ごちそうさまでした！

令和6年1月7日の北海道新聞記事です。

「羅亜～麺加藤屋北門本店」
旭川市北門町9丁目
営業時間　11:00～14:30、17:30～20:30
定休日　火曜日
店内禁煙

2021.5.18の記事

超お久しぶりにおじゃましました。

加藤屋本店
前回記事は2008年2月。当研究所の黎明期でした。
店内は禁煙

まずはメニュー表を見てみましょう。

バリエーション豊富。
「正油/しょうゆ」「塩/しお」の表記はマチマチのようです。
人気ランキングもありました。

ノーマルの正油・みそ・しおはノーカウントなんですね。
第5位特上みそ「す○れより美味しい」とは(？_？)

では、お久しぶりなのでスタンダードなものを。

正油らーめん 700円
とんこつベースで魚介がほんのり香るスープに甘み強めの正油ダレ。

つるんとした中細ストレート麺。
コレですよ～～コレ！といった感じの1杯です。
が、甘みはもっと控えめのほうが好みなので塩への期待が高まります

ごちそうさまでした！

2008.2.18の記事

旭川教育大学前にある「羅亜～麺加藤屋」に行ってきました。

羅亜～麺加藤屋
しっかし、ひどい当て字ですね。個人的にこういう表記は好きではありません。

店内はまだ新しさが残る感じです。3年くらい前に出来たお店だそうです。
では正油をオーダーします。

正油らーめん　580円
あまり濁りのないスープは、魚介の風味がそれほど前に出ていません。どこか甘みを感じるスープです。しっかりした味の濃さはありますが、口当たりはあっさりしていると思われます。ラードのおかげでアツアツです。
麺はほとんどストレートで、柔らかめでした。チャーシューはトロトロのが1枚。このチャーシュー、仕込みに3日かかるそうです。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします。
ごちそうさまでした！

「羅亜～麺加藤屋北門本店」
旭川市北門町9丁目
営業時間　11:00～14:30、17:30～20:30
定休日　火曜日
店内禁煙

タグ：: #旭川ラーメン; #羅亜～麺; #加藤屋; #旭川しょうゆホルメン

2025年01月13日20:02

旭川ラーメン【凡凡亭大町店】醤油篇/チャーハン篇

カテゴリ: チャーハン; 近文・大町・緑町地区

大町の銀玉賭博場の駐車場にある、

凡凡亭(ぼんぼんてい)。
初めておじゃましました。店内は禁煙です

券売機で食券を購入。

メニュー表もありました。メニュー豊富ですね！
今回戴きますのは、

醤油ラーメン 750円 +ミニチャーハン 300円

黒っぽいスープはしっかりした風味、安心の味です。

硬めの茹で加減、旭川製麺。

嬉しいキクラゲ入り。

やけにぺったらこい盛り付けのチャーハン

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「めしや凡凡亭」
旭川市大町1条6丁目14-251
営業時間　11:00～15:00
店内禁煙

タグ：: #銀玉賭博場; #旭川チャーハン

2024年12月18日20:16

旭川ラーメン【せんちゃん】カレー篇

カテゴリ: カレー／スープカレー; 近文・大町・緑町地区

大町の仲通りにある、

せんちゃんです。

店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

お冷はセルフですが、注文時に持ってきてくださいました。

プラ箸でラーメンは食べにくいんで、有り難いです。

誰かがこんなニッチな焼印を作った、ってこと？？😮

では、戴きましょう！

ザンギカレー 900円
小生が通っていた東海大四高校の学食の名物がザンギカレーでして～。ほとんどはお弁当だったんですが、たまに学食を利用する時はザンギカレー率が高かった記憶があります。懐かしき青春の思ひ出

柔らかなザンギ

スパイスの香りが良いルゥは、ややねっとり感があって実に美味いです

ザンギにカレー、最強タッグと言っても言いすぎじゃないでしょう！！
ごちそうさまでした！

店内に掲示されていた新聞記事。
ザンギじゃなくて「空揚げ」と表記されていますね。当研究所の過去記事を見るとメニュー表に「から揚げ」表記はありますが「空揚げ」はありません。駐屯地時代の表記なんでしょうか？？
「衣は口の中が切れるほどカラッとしてる」って生々しい表現ですね(笑)。今回はそんなにエッジーじゃなかったですよ。

「ラーメン・からあげ　せんちゃん」
旭川市大町1条3丁目9-390
営業時間　11:00～14:00、17:30～19:00
　　　　　第1・3月曜　17:30～19:00
定休日　水曜日
店内禁煙

2013.12.5の記事

ラーメンが美味い「せんちゃん」でカレーを戴きました～。
ラーメン記事は→醤油篇　味噌篇

見つけにくいことで定評のあるせんちゃんに看板が出来ていました！
そういえば、この店にはTOILETがないかも。

カレーメニュー
左下のスプーンが可愛らしい(笑)

ざんぎカレー650円ご飯大盛+100円
カレーはそんなに辛くないけど、味わいのある美味しいカレーです。
辛いカレーばっかり食べる俺には非常に新鮮な喜びでした。
ザンギはもう、流石なもんですよ。

「ラーメン・からあげ　せんちゃん」
旭川市大町1条3丁目9-390
~~営業時間　11:00～15:00　17:00～19:00　不定休~~
~~禁煙席なし~~

タグ：: #旭川カレー; #ザンギカレー; #ザンギ

2023年11月22日19:05

旭川ラーメン【こぐまグループ近文店】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

イオン旭川西がある嵐山通りにあります

旭川ラーメンこぐまグループ近文店です。
店内は禁煙

塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

開業から四十数年。
1984(昭和59)年の電話帳に"熊ッ子チェーン近文店”として登場しています。

天削箸を見ると撮りたくなる。

では、戴きましょう！

正油ラーメン 700円
こぐま丼に広がるシンプルな丼風景。良いですよね～😊

あっさり味ですが旨みがギュンギュン来ます！美味～い。旭川熊系はこの、あっさりギュンギュンですよね！

ほろっと崩れるチャーシューもまたよろし。

でっかいレンゲで、

ついついほぼ完つゆ。
いや～

美味かった！
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

こちらはもうJDの愛娘がオーダーした、

塩ラーメン 700円。
残したスープを貰いましたが、やっぱり最高！熊塩

このあと一緒に自動車学校へお金を払いに行きます💸

「こぐまグループ近文店」
旭川市緑町12丁目2683
営業時間　11:00～20:00
定休日　火曜(祝日除く)
店内禁煙

2019.12.24の記事

ずいぶん久しぶりになりました。

こぐまグループ近文店。

前回記事は2008年。当研究所黎明期にお邪魔して以来です。

店内は禁煙。
女将さんの接客が丁寧かつハートフルで心地良いです

メニュー表を見てみましょう。

お！
どんな感じか謎だった、

ジャンボラーメン

こぐまラーメン

こぐまチャンポン
の画像が。
熊系5メニューのうち【ジャンボ、こぐま(熊ッ子)、チャンポン、特製旭川】が揃っています。チンジャオロースがありません。
なるほど～、どれも豪勢ですね～。

今回戴くのは

カツカレーラーメン 1,000円
ライナーのクーポンで100円引きでした。
旭川熊系でカツカレーラーメンを提供しているのはこぐま豊岡4条店、こぐま東川店、そしてここ近文店といったところでしょうか。

天削げ箸で戴きます。
ベースは正油ラーメン。なので今回は「正油篇」にカテゴライズしました。
カレーライスのルゥがかかったタイプでカレーはそれほど主張していませんが、確かにカレー味です。
潜水してよく写っていないカツですが、程よい歯ごたえを残しつつも柔らかです。

旭川熊系名物、デカいレンゲ。

さすがはこぐま。安心の味！

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

2008.8.8の記事

久しぶりのラーメンブログです。
こぐまグループの近文店へ行ってきました。

旭川市街からイオン旭川ショッピングセンターへ行く道路沿いにあります。

正油ラーメン　550円

今まで食べたこぐまのラーメンよりもスープの色が濃く、赤みがあると思いました。味はごくごくノーマルな正油ラーメンといった感じです。

~~Jets的ラーメン評価「B」でお願いします。~~
ごちそうさまでした！

「こぐまグループ近文店」
旭川市緑町12丁目2683
営業時間　11:00～20:00
定休日　火曜(祝日除く)、第3水曜日
~~禁煙席なし~~ 店内禁煙

タグ：: #カツカレーラーメン; #旭川熊系; #旭川ラーメン

2023年09月12日19:24

旭川ラーメン【八海】塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

嵐山通り(西イオン通り)にある、

八海です。
醤油篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
インスタントラーメン(五十嵐製麺)篇は→こちら
山ラー篇は→こちら

店内は禁煙です

悲しいお知らせ

9/24をもって閉店となってしまいます。

一昨年10月にオヤジさんが亡くなり、武漢肺炎禍の真っ只中で息子さん(長男)が看板を守ってこられましたが、物価高騰の煽りも受けてこの度閉店となるとのことです。
最終2日間はお母さんが出勤する予定だそうですよ！

この紫が似合うのは、高速道路のETC看板、天理高校

、そして八海くらいなもんですよね！
前回は「冷たい死神」を戴きましたが、最後にノーマルなメニューを堪能したい！そんな気分でお邪魔しました。
まずはメニュー表を見てみましょう！

これにしました！

Aセット(塩とんこつ+餃子5個+小ライス) 1,250円
やっぱり八海といえば塩とんこつなのかな～と思いまして。それと、以前から気になっていた餃子！

豚甘でうま～い！🐽

カタメンで細いストレート麺。長浜チックですよねー。

餃子は肉汁じゅわんと

ご飯食べらさる～～

こちらは、「八海で激辛じゃないものを食べたかった」との願いを叶えた“激辛クイーン”がオーダーした、

ピリ辛冷しゃぶ 1,300円
甘くてフルーティなトマトがたっぷり。サラダ感覚ですねー

旨旨でお腹いっぱい

大満足な休日のお昼ご飯でした

オヤジさん！美味かったですよ！
9/24をもって閉店となってしまいますが、何らかの形での「復活」を目論んでいるとのことです。
楽しみですね。応援したいですね！
それを願ってこれを進呈しました！

待ってるよ！

ごちそうさまでした！

2021.12.15の記事

嵐山通り、緑町にある

八海です。
醤油篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
愛のキノコを戴きたいといつも思いつつご無沙汰してしまいました。

オヤジさん...今年10月、闘病の末に亡くなってしまったんですよね。
元気に復帰されたらお邪魔しようと思っていたんですが...。
当研究所をPC/タブレットでご覧になっている方はご存知かもしれない「なんとなく一言(たまに更新)」に当時書いた一言をここに再掲しておきます。

昨日、かねてより闘病中だった旭川の人気店「八海」のオヤジさんが逝去されたとの一報。辛い闘病生活だったと思いますが、どうか安らかにお眠り下さい。
今は昔。何度目かの久々訪問でラーメン啜りながらちょっとお話ししただけなのに、何故かノーヒントで小生が当研究所所長Jetsであることをオヤジさんは見破ったんですよ。びっくりしました。
その後はお邪魔するたびに、あの悪戯っぽい笑顔で色んなことを教えてくれました。
冬の激辛企画の時なんか「普通より辛くしといたから～＾皿＾」など不必要なサービスをしてくれたりｗ
そんな沢山通ったワケではないのですが、忘れられないエピソードばかりです。
いつもオヤジさんの周りにおれられたお仲間の方々は、そんな魅力溢れる人柄に惹かれていたんでしょうね。
お店が落ち着いたであろう頃に、二代目の「愛のキノコらーめん」を戴きに行きたいと思います。
合掌礼拝。
[其の9/令和3.10.18]

現在は長男がお店を引き継ぎ活躍されているとの事。
二代目の「愛のキノコ」を戴きたいと書いてましたが、SNS限定告知のとても魅力的なメニューがあるようなのでお邪魔しました。

店内は禁煙化されています

お母さんはもうお店には出ていないそうです。

メニュー表を確認してみましょう。

レギュラーメニューに、

紫の死神～

そして、

ばあちゃんラーメン。
醤油編過去記事にある通り、以前は醤油/塩のハーフ＆ハーフだったんですが、現在は醤油味になっているそうです。

では、今回のお目当てを！

じいちゃんラーメン 730円
ばあちゃんラーメンの塩バージョンといった位置付け。
実はオヤジさんの時にも提供されていたそうですが、食べそびれてしまいました...

うまっっっ！😮
ストレートに豚骨の旨味がどーーーんと来ます。バター感ガッツリでかなり美味いです。
そして余計なもののない引き算の美学。
古いシカゴブルーズを聴いているような高揚感がありますね～

完つゆした後、カウンター奥にさりげなく置かれているオヤジさんの写真に、思わず手を合わせてしまいました。
天国で温泉に浸かってるオヤジさ～ん！二代目のじいちゃんラーメン美味いですよ！
また来ますね～

ごちそうさまでした！

2015.8.1の記事

今年2月の「ピッキーヌまつり」で轟沈させられて以来、恐ろしくて近づけなかった(笑)八海さんへ久々にお邪魔しました。
気温30度超えの中、懸案だった人気メニュー

塩とんこつ 680円
を戴きまーす！

ズズズ、じゅるじゅる。
んま！
しっかりとトンコツの風味がありながら、さっぱりと戴けるのは合わせるスープの美味さでしょうかね。
それを絡め取るは細めの麺。
こりゃ美味い！

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

こちらは妻がオーダーした

夏季限定　冷たい醤油ラーメン 700円
梅干しと納豆が入っています。
納豆の香りはそれほど気にならなく、暑い夏の日に身体に嬉しい一杯だそうです。

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間　11:00-15:00　17:00-20:00
定休日　火曜日
禁煙席なし

タグ：: #八海; #塩とんこつ; #長浜ラーメン

2023年07月22日19:41

旭川ラーメン【八海】味噌篇(激辛ピッキーヌ、紫の死神など)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

嵐山通り(西イオン通り)にある、

八海です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
インスタントラーメン(五十嵐製麺)篇は→こちら
山ラー篇は→こちら

店内は禁煙です

悲しいお知らせ

一昨年10月にオヤジさんが亡くなり、武漢肺炎禍の真っ只中で息子さん(長男)が看板を守ってこられましたが、物価高騰の煽りも受けてこの度閉店となるとのことです。

まずはメニュー表を見てみましょう！

怖くて近寄れなかった「紫の死神」
夏季限定で「冷たい死神」というのがあります。辛さは中辛～無限

キャロライナリーパー、一度は戴いておきたいと思います！

冷たい死神(中辛) 1,300円
日本の唐辛子と違い、独特な香りがあります。
完熟トマトにレタスにキュウリ、かいわれ。色鮮やかですね～

このキャロライナリーパーの粉末が小さじ1/2ほど入っています。

こちらは激辛クイーンがオーダーした冷たい死神。キャロライナリーパー2.5杯！😮
粉末の量が全然違いますよね😮
ひとくちだけスープを貰いましたけど、なんまら辛いです🔥
それを涼しい表情で食べ進む姿は、さすがクイーンです！

小さじ1/2でも充分辛いですよ。かなり辛い。
その辛さの中に味噌ベースのスープの甘みがあって、辛いだけじゃないコクを楽しめます。
フルーティーなトマトの甘味もまたGood！🍅
冷たいものを食べているのに発汗する不思議な感覚。暑い今年の夏にピッタリですね！
おかげさまで涼しくなりました～
ごちそうさまでした！

9月の閉店までに、またおじゃましたいです。

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間　平日昼のみ。土日昼夜
定休日
店内禁煙

2015.1.4の記事

皆様、明けましておめでとうございます。
平成27年のラーメン初めは、八海の激辛ピッキーヌにしました。
平成26年の〆ラーも八海でした(笑)

ピッキーヌ辛味噌ラーメン(激辛) が出てくるはずが、ベースになるラーメンとこの瓶が！(笑)
辛さセルフサービスなんて、おやじさんの遊び心が利いてますね～～～
小さな瓶の唐辛子がピッキーヌ。
大きい瓶が「ラティ」という唐辛子だそうです。小さな種も含まれてますね。
通常の「激辛」の分量がどのくらいか分からずにサラサラと加えていき、

2種をそれぞれ山盛り1杯ずつ。
辛そ～～う

その後、それぞれすり切り1杯ずつ加えました。
通常の「激辛」を超越した量なんだそうです(笑)
どうりで顔汁ブーブーなはずですよ。
辛いけど美味しいんで、スープもだいぶ啜りました。

ごちそうさまでした！
さすがにあの孔の火力がハンパない！(笑)

2014.6.28の記事

八海の激辛シリーズ！！
夏季限定メニューが出ました。

右上の方に魅力的なのがあるではないですか！！

冷たいピッキーヌラーメン 890円
待ってたんですよ～。
わがまま言って「激辛」にしていただきました

この真っ赤っ赤が嬉しい！レタスが入っていてサラダ感覚。
冷たいスープと味の良さもあって、どんどん箸が進みます。辛い！というよりも美味い！
が、食べ終わる頃に辛さがズドーーンと来ました。
おお～辛い！
これを戴いたのは低温続きの頃でして、ピッキーヌでの発汗とスープの冷たさで身体がゾクゾクと冷える感覚がありました。
これ、暑い日に戴いたらそうとうイイだろうな～。

2014.5.21の記事

八海激辛シリーズ！！！！

今回も2回分どどんといきますよ～～。

ピッキーヌ辛味噌ラーメン(激辛) 950円
なんまら辛そ～う

もっと寄りで！目玉がヒリヒリするぜ。
凄く辛いんだけど爽やかな辛さで、辛さがスッと抜けていくんです。ベースとなる味噌ラーメンが美味いから、激辛になっても美味いんです。

レンゲの反復運動が止まらなかった結果。

続いては～

八海辛味噌ラーメン(激辛) 930円
これは辛い！！！
ピッキーヌだって辛いんですが、これは辛さが後を引く感じです。
この辛さはバイオレンスですね～～

激辛2種類戴きました。どっちが辛いのかな？？

発汗量は断然、八海辛味噌ですね～
あの穴から出る火の火力はピッキーヌですわ。
俺はピッキーヌの方が好きですね～～。

「あそこの激辛ラーメンは最強だよ！！」などの情報があったら教えて下さい！
激辛バスターズのJetsが激辛シバいたるぜ～～ぇ

2014.4.27の記事

そうとうご無沙汰してました、八海。
最近俺の周辺で何かと八海の話題が出るもんでね～。
前回訪問の正油篇の記事はこちらです。

メニュー抜粋。
今回の記事はなんと2回分です。
まずは

味噌ラーメン 680円
濃厚でコクがあるが塩っ辛くないスープ。美味い！俺が好きな「ダシで食わす味噌ラーメン」ではないでしょうか。
麺は旭川製麺の細いタイプ。豊岡の吉法師みたいな感じですね。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

で、2回目は

ピッキーヌ辛味噌ラーメン(中辛) 900円
激辛に行く前に中辛で様子見。
程よい辛さ。あの味噌スープがベースですから、ただ辛いだけでなくしっかり美味しい！
次は激辛ピッキーヌにします。八海辛味噌とどっちが辛いんでしょうかね～？そこも気になるところです。

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間　11:00-15:00　17:00-20:00
定休日　火曜日
禁煙席なし

タグ：: #ピッキーヌ; #八海; #激辛; #キャロライナリーパー

2023年07月18日19:39

五十嵐製麺　旭川ラーメン八海 (インスタントラーメン)

カテゴリ: 近文・大町・緑町地区; 旭川ラーメン(インスタント/カップ)

今シーズンの山ラー活動の皮切りに戴いた、

五十嵐製麺　旭川ラーメン八海。
オヤジさん若っ！
山ラーで戴いた時の記事は→五十嵐製麺旭川ラーメン八海 in 十勝岳
山では茹で汁や残ったスープを捨てらてませんから、麺の茹で汁でスープを溶くためスープにとろみがつきます。それに加えて完つゆ出来る湯量にするため、味は濃いめになります。
今回は正しい調理方法で堪能したいと思います！