Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

近文・大町・緑町地区

旭川ラーメン【こぐまグループ近文店】正油篇

イオン旭川西がある嵐山通りにあります
dbacebe4
旭川ラーメンこぐまグループ近文店です。
店内は禁煙
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
IMG_2303IMG_2316
IMG_2325
IMG_2332
IMG_2337
開業から四十数年。
1984(昭和59)年の電話帳に"熊ッ子チェーン近文店”として登場しています。
IMG_2341
天削箸を見ると撮りたくなる。

では、戴きましょう!
IMG_2353
正油ラーメン 700円
こぐま丼に広がるシンプルな丼風景。良いですよね〜😊
IMG_2361
あっさり味ですが旨みがギュンギュン来ます!美味〜い。旭川熊系はこの、あっさりギュンギュンですよね!
ほろっと崩れるチャーシューもまたよろし。
IMG_2364
でっかいレンゲで、
IMG_2372
ついついほぼ完つゆ。
いや〜美味かった!
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらはもうJDの愛娘がオーダーした、
IMG_2344
塩ラーメン 700円。
残したスープを貰いましたが、やっぱり最高!熊塩
このあと一緒に自動車学校へお金を払いに行きます💸

「こぐまグループ 近文店」
旭川市緑町12丁目2683
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜(祝日除く)
店内禁煙


2019.12.24の記事

ずいぶん久しぶりになりました。
IMG_1317
こぐまグループ近文店。
IMG_1320
前回記事は2008年。当研究所黎明期にお邪魔して以来です。

店内は禁煙。
女将さんの接客が丁寧かつハートフルで心地良いです

メニュー表を見てみましょう。
IMG_1295
IMG_1290
IMG_1281
IMG_1277
お!
どんな感じか謎だった、
IMG_1283
ジャンボラーメン
IMG_1285
こぐまラーメン
IMG_1287
こぐまチャンポン
の画像が。
熊系5メニューのうち【ジャンボ、こぐま(熊ッ子)、チャンポン、特製旭川】が揃っています。チンジャオロースがありません。
なるほど〜、どれも豪勢ですね〜。

今回戴くのは
IMG_1301
カツカレーラーメン 1,000円
ライナーのクーポンで100円引きでした。
旭川熊系でカツカレーラーメンを提供しているのはこぐま豊岡4条店、こぐま東川店、そしてここ近文店といったところでしょうか。
IMG_1308
天削げ箸で戴きます。
ベースは正油ラーメン。なので今回は「正油篇」にカテゴライズしました。
カレーライスのルゥがかかったタイプでカレーはそれほど主張していませんが、確かにカレー味です。
潜水してよく写っていないカツですが、程よい歯ごたえを残しつつも柔らかです。
IMG_1313
旭川熊系名物、デカいレンゲ。

さすがは こぐま。安心の味!

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!


2008.8.8の記事

久しぶりのラーメンブログです。
こぐまグループの近文店へ行ってきました。
こぐま 近文2





旭川市街からイオン旭川ショッピングセンターへ行く道路沿いにあります。

こぐま 近文





正油ラーメン 550円

今まで食べたこぐまのラーメンよりもスープの色が濃く、赤みがあると思いました。味はごくごくノーマルな正油ラーメンといった感じです。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「こぐまグループ 近文店」
旭川市緑町12丁目2683
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜(祝日除く)、第3水曜日
禁煙席なし 店内禁煙





にほんブログ村 グルメブログ 北海道ラーメン食べ歩きへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 【八海】塩篇

嵐山通り(西イオン通り)にある、
IMG_1479
八海です。
醤油篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
インスタントラーメン(五十嵐製麺)篇は→こちら
山ラー篇は→こちら

店内は禁煙です
悲しいお知らせ9/24をもって閉店となってしまいます。
IMG_1419
一昨年10月にオヤジさんが亡くなり、武漢肺炎禍の真っ只中で息子さん(長男)が看板を守ってこられましたが、物価高騰の煽りも受けてこの度閉店となるとのことです。
最終2日間はお母さんが出勤する予定だそうですよ!
IMG_3406
この紫が似合うのは、高速道路のETC看板、天理高校、そして八海くらいなもんですよね!
前回は「冷たい死神」を戴きましたが、 最後にノーマルなメニューを堪能したい!そんな気分でお邪魔しました。
まずはメニュー表を見てみましょう!
IMG_1421
IMG_1431
IMG_1439
これにしました!
IMG_3367
Aセット(塩とんこつ+餃子5個+小ライス) 1,250円
やっぱり八海といえば塩とんこつなのかな〜と思いまして。それと、以前から気になっていた餃子!
IMG_3371
豚甘でうま〜い!🐽
IMG_3384
カタメンで細いストレート麺。長浜チックですよねー。
IMG_3375
IMG_3393
餃子は肉汁じゅわんとご飯食べらさる〜〜
こちらは、「八海で激辛じゃないものを食べたかった」との願いを叶えた“激辛クイーン”がオーダーした、
IMG_3395
ピリ辛冷しゃぶ 1,300円
甘くてフルーティなトマトがたっぷり。サラダ感覚ですねー

旨旨でお腹いっぱい大満足な休日のお昼ご飯でした
IMG_3403
オヤジさん!美味かったですよ!
9/24をもって閉店となってしまいますが、何らかの形での「復活」を目論んでいるとのことです。
楽しみですね。応援したいですね!
それを願ってこれを進呈しました!
IMG_3401
待ってるよ!

ごちそうさまでした!


2021.12.15の記事

嵐山通り、緑町にある
IMG_5743
八海です。
醤油篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
愛のキノコを戴きたいといつも思いつつご無沙汰してしまいました。

オヤジさん...今年10月、闘病の末に亡くなってしまったんですよね。
元気に復帰されたらお邪魔しようと思っていたんですが...。
当研究所をPC/タブレットでご覧になっている方はご存知かもしれない「なんとなく一言(たまに更新)」に当時書いた一言をここに再掲しておきます。
昨日、かねてより闘病中だった旭川の人気店「八海」のオヤジさんが逝去されたとの一報。辛い闘病生活だったと思いますが、どうか安らかにお眠り下さい。
今は昔。何度目かの久々訪問でラーメン啜りながらちょっとお話ししただけなのに、何故かノーヒントで小生が当研究所所長Jetsであることをオヤジさんは見破ったんですよ。びっくりしました。
その後はお邪魔するたびに、あの悪戯っぽい笑顔で色んなことを教えてくれました。
冬の激辛企画の時なんか「普通より辛くしといたから〜^皿^」など不必要なサービスをしてくれたりw
そんな沢山通ったワケではないのですが、忘れられないエピソードばかりです。
いつもオヤジさんの周りにおれられたお仲間の方々は、そんな魅力溢れる人柄に惹かれていたんでしょうね。
お店が落ち着いたであろう頃に、二代目の「愛のキノコらーめん」を戴きに行きたいと思います。
合掌 礼拝。
[其の9/令和3.10.18]

現在は長男がお店を引き継ぎ活躍されているとの事。
二代目の「愛のキノコ」を戴きたいと書いてましたが、SNS限定告知のとても魅力的なメニューがあるようなのでお邪魔しました。

店内は禁煙化されています
お母さんはもうお店には出ていないそうです。

メニュー表を確認してみましょう。
IMG_5751
IMG_5768
レギュラーメニューに、
IMG_5761
紫の死神〜
そして、
IMG_5755
ばあちゃんラーメン。
醤油編過去記事にある通り、以前は醤油/塩のハーフ&ハーフだったんですが、現在は醤油味になっているそうです。

では、今回のお目当てを!
IMG_5777
じいちゃんラーメン 730円
ばあちゃんラーメンの塩バージョンといった位置付け。
実はオヤジさんの時にも提供されていたそうですが、食べそびれてしまいました...
IMG_5786
うまっっっ!😮
ストレートに豚骨の旨味がどーーーんと来ます。バター感ガッツリでかなり美味いです。
そして余計なもののない引き算の美学。
古いシカゴブルーズを聴いているような高揚感がありますね〜
完つゆした後、カウンター奥にさりげなく置かれているオヤジさんの写真に、思わず手を合わせてしまいました。
天国で温泉に浸かってるオヤジさ〜ん!二代目のじいちゃんラーメン美味いですよ!
また来ますね〜
ごちそうさまでした!


2015.8.1の記事

今年2月の「ピッキーヌまつり」で轟沈させられて以来、恐ろしくて近づけなかった(笑)八海さんへ久々にお邪魔しました。
気温30度超えの中、懸案だった人気メニュー
IMG_7936
塩とんこつ 680円
を戴きまーす!
IMG_7938
ズズズ、じゅるじゅる。
んま!
しっかりとトンコツの風味がありながら、さっぱりと戴けるのは合わせるスープの美味さでしょうかね。
それを絡め取るは細めの麺。
こりゃ美味い!

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらは妻がオーダーした
IMG_7940
夏季限定 冷たい醤油ラーメン 700円
梅干しと納豆が入っています。
納豆の香りはそれほど気にならなく、暑い夏の日に身体に嬉しい一杯だそうです。

「らーめん 八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間 11:00-15:00 17:00-20:00
定休日 火曜日
禁煙席 なし



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 【八海】味噌篇(激辛ピッキーヌ、紫の死神 など)

嵐山通り(西イオン通り)にある、
IMG_1479
八海です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
インスタントラーメン(五十嵐製麺)篇は→こちら
山ラー篇は→こちら

店内は禁煙です
悲しいお知らせ
IMG_1419
一昨年10月にオヤジさんが亡くなり、武漢肺炎禍の真っ只中で息子さん(長男)が看板を守ってこられましたが、物価高騰の煽りも受けてこの度閉店となるとのことです。

まずはメニュー表を見てみましょう!
IMG_1421
IMG_1431
IMG_1439
IMG_1441
怖くて近寄れなかった「紫の死神」
夏季限定で「冷たい死神」というのがあります。辛さは中辛〜無限
キャロライナリーパー、一度は戴いておきたいと思います!
IMG_1450
冷たい死神(中辛) 1,300円
日本の唐辛子と違い、独特な香りがあります。
完熟トマトにレタスにキュウリ、かいわれ。色鮮やかですね〜
IMG_1468
このキャロライナリーパーの粉末が小さじ1/2ほど入っています。

IMG_1454
こちらは激辛クイーンがオーダーした冷たい死神。キャロライナリーパー2.5杯!😮
粉末の量が全然違いますよね😮
ひとくちだけスープを貰いましたけど、なんまら辛いです🔥
それを涼しい表情で食べ進む姿は、さすがクイーンです!
IMG_1464
小さじ1/2でも充分辛いですよ。かなり辛い。
その辛さの中に味噌ベースのスープの甘みがあって、辛いだけじゃないコクを楽しめます。
フルーティーなトマトの甘味もまたGood!🍅
冷たいものを食べているのに発汗する不思議な感覚。暑い今年の夏にピッタリですね!
おかげさまで涼しくなりました〜
ごちそうさまでした!
IMG_1476
IMG_1475
IMG_1650
9月の閉店までに、またおじゃましたいです。

「らーめん 八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間 平日 昼のみ。土日 昼夜
定休日
店内禁煙


2015.1.4の記事

皆様、明けましておめでとうございます。
平成27年のラーメン初めは、八海の激辛ピッキーヌにしました。
平成26年の〆ラーも八海でした(笑)
IMG_6378
ピッキーヌ辛味噌ラーメン(激辛) が出てくるはずが、ベースになるラーメンとこの瓶が!(笑)
辛さセルフサービスなんて、おやじさんの遊び心が利いてますね〜〜〜
小さな瓶の唐辛子がピッキーヌ。
大きい瓶が「ラティ」という唐辛子だそうです。小さな種も含まれてますね。
通常の「激辛」の分量がどのくらいか分からずにサラサラと加えていき、
IMG_6380
2種をそれぞれ山盛り1杯ずつ。
辛そ〜〜う
その後、それぞれすり切り1杯ずつ加えました。
通常の「激辛」を超越した量なんだそうです(笑)
どうりで顔汁ブーブーなはずですよ。
辛いけど美味しいんで、スープもだいぶ啜りました。

ごちそうさまでした!
さすがにあの孔の火力がハンパない!(笑)


2014.6.28の記事

八海の激辛シリーズ!!
夏季限定メニューが出ました。
IMG_4575
右上の方に魅力的なのがあるではないですか!!
IMG_4578
冷たいピッキーヌラーメン 890円
待ってたんですよ〜。
わがまま言って「激辛」にしていただきました
この真っ赤っ赤が嬉しい!レタスが入っていてサラダ感覚。
冷たいスープと味の良さもあって、どんどん箸が進みます。辛い!というよりも美味い!
が、食べ終わる頃に辛さがズドーーン と来ました。
おお〜辛い!
これを戴いたのは低温続きの頃でして、ピッキーヌでの発汗とスープの冷たさで身体がゾクゾクと冷える感覚がありました。
これ、暑い日に戴いたらそうとうイイだろうな〜。


2014.5.21の記事

八海 激辛シリーズ!!!!
今回も2回分どどんといきますよ〜〜。
IMG_4146
ピッキーヌ辛味噌ラーメン(激辛) 950円
なんまら辛そ〜う
IMG_4147
もっと寄りで!目玉がヒリヒリするぜ。
凄く辛いんだけど爽やかな辛さで、辛さがスッと抜けていくんです。ベースとなる味噌ラーメンが美味いから、激辛になっても美味いんです。
IMG_4149
レンゲの反復運動が止まらなかった結果。

続いては〜
IMG_4222
八海辛味噌ラーメン(激辛) 930円
これは辛い!!!
ピッキーヌだって辛いんですが、これは辛さが後を引く感じです。
この辛さはバイオレンスですね〜〜

激辛2種類戴きました。どっちが辛いのかな??

発汗量は断然、八海辛味噌ですね〜
あの穴から出る火の火力はピッキーヌですわ。
俺はピッキーヌの方が好きですね〜〜。

「あそこの激辛ラーメンは最強だよ!!」などの情報があったら教えて下さい!
激辛バスターズのJetsが激辛シバいたるぜ〜〜ぇ


2014.4.27の記事

そうとうご無沙汰してました、八海。
最近俺の周辺で何かと八海の話題が出るもんでね〜。
前回訪問の正油篇の記事はこちらです。
IMG_3831 IMG_3830
IMG_3832
メニュー抜粋。
今回の記事はなんと2回分です。
まずは
IMG_3834
味噌ラーメン 680円
濃厚でコクがあるが塩っ辛くないスープ。美味い!俺が好きな「ダシで食わす味噌ラーメン」ではないでしょうか。
麺は旭川製麺の細いタイプ。豊岡の吉法師みたいな感じですね。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

で、2回目は
IMG_3916
ピッキーヌ辛味噌ラーメン(中辛) 900円
激辛に行く前に中辛で様子見。
程よい辛さ。あの味噌スープがベースですから、ただ辛いだけでなくしっかり美味しい!
次は激辛ピッキーヌにします。八海辛味噌とどっちが辛いんでしょうかね〜?そこも気になるところです。

「らーめん 八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間 11:00-15:00 17:00-20:00
定休日 火曜日
禁煙席 なし








にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

五十嵐製麺 旭川ラーメン 八海 (インスタントラーメン)

今シーズンの山ラー活動の皮切りに戴いた、
IMG_1860
五十嵐製麺 旭川ラーメン 八海。
オヤジさん若っ!
山ラーで戴いた時の記事は→五十嵐製麺 旭川ラーメン 八海 in 十勝岳
山では茹で汁や残ったスープを捨てらてませんから、麺の茹で汁でスープを溶くためスープにとろみがつきます。それに加えて完つゆ出来る湯量にするため、味は濃いめになります。
今回は正しい調理方法で堪能したいと思います!

IMG_9261
ネット通販で、このようなギフトセットで購入するのがお得です。

同じお店で何か買い足せば送料無料になります。
小生は、

高級な南高梅をチョイスしました。
焼酎飲みながら、ちまちまと食べました。フルーティーで美味かったですよ。

ネット通販で、単品でも300円くらいで購入できますが、送料が1,000円ほどかかってしまうんですよ〜。
それなら少し高くついても色々食べれた方が楽しいですよね?

IMG_1861
北の親父がこだわった。
IMG_9268
IMG_1865
オーナー監修のもとに製造者と共同で開発された製品です。
IMG_1866
では、調理開始です!

スープ用に300ccのお湯を沸かし、麺の茹で時間は4〜5分とあったので4分茹でにしました。

IMG_1872
完成です!
トッピングは長ネギのみの“かけ”で。
見た感じ、スープの分量が多いですね。
IMG_1882
おお!美味いですよ!
スープは見た目のバランスもそうですが、お湯を250ccくらいにした方が濃厚で良いかもしれません。

今回と先日の十勝岳で八海のは食べ切ってしまいました...
その八海本店、今年9月で閉店となる予定です。それを聞いて馳せ参じた時の記事はまた後日。

ごちそうさまでした!



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 【特一番 本町店】味噌篇

特一番 本町店です。
IMG_5332
醤油編は→こちら
塩篇/チャーハン篇は→こちら
今回は2008年2月ぶりの味噌を戴いてみたいと思います。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
IMG_5303
では、戴きましょう!
IMG_5308
味噌チャーシューメン 1,150円
旭川らしい、ダシで食わす味噌ラーメン。まろやかな味わいで美味い
塩篇で実証済みのスープの旨さが活きていますね!
IMG_5317
デフォルトで固茹で麺。コシ良い佐藤製麺工場。
炒め野菜はもやし、玉ねぎ、細切りニンジン。
やっぱり味噌ラーメンには一味をかけないと気が済まないんです。
IMG_5329
柔らかジューシーなチャーシューは期待通り!

いや〜、うんまい味噌ラーメンでした。
Jets的ラーメン評価「A」に訂正でお願いします!
ごちそうさまでした!

「特一番 本町店」
旭川市本町3丁目437-92
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜19:30
定休日 第2・3木曜日
店内禁煙


2008.2.4の記事

2007年12月17日のブログで正油ラーメンを掲載したお店です。
http://blog.livedoor.jp/jets_izzy/archives/463209.html

今回は味噌ラーメンを食べてみました。

特一番(本町)





店内は相変わらず古めかしく薄暗いです。

メニューをみているうちにあの美味しい醤油をオーダーしたくなりましたが、ここの味噌にも期待して味噌ラーメンをオーダー。

特一番(本町) 味噌ラーメン





味噌ラーメン 650円
具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、メンマ。シンプルです。挽肉も少し入っていました。
スープには甘みがあります。嫌な甘みではありません。唐辛子が散りばめられたスープではなくラー油が浮いていました。
麺はもう少し硬めでも良いと思います。
醤油ほどのインパクトはありませんが味噌も美味しいお店です。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「特一番(本町)」
旭川市本町3丁目437-92
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日
禁煙席 なし



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン せんちゃん チャーハン篇

冬になるとなぜかお邪魔したくなる、大町の仲通り、
IMG_4974
IMG_4931
せんちゃんです。
IMG_4936
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレー篇は→こちら

IMG_4943
IMG_4946
IMG_4953
前回の味噌篇ではチャーハンがメニュー落ちしており膝から崩れ落ちそうになりましたが、何事もなかったように色々なメニューが復活しておりました
というわけで、早速戴きましょう!
IMG_4961
チャーハン 650円 +大盛 100円
味噌汁かスープのどちかにするかを訊かれます。スープでお願いしました。
IMG_4966
ラードの風味がよく、しっとりかつパラパラなタイプ。理想的です。
なるとも入っていて嬉しいやはり格別ですな!
スープはワカメスープ。
ワカメスープの素にラーメンスープを注いだような印象の味で、これまた美味いですよ。

いや〜〜、復活してくれて嬉しい!
ごちそうさまでした!


2022.3.19の記事

雪が降ると何故か来たくなるところ
IMG_5844
IMG_5846
せんちゃん。
店内は禁煙です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレー篇は→こちら

メニュー表を見てみましょう!
IMG_5851
今回はチャーハンをオーダーしました。
作り手が前のおじさんから、お姉さまに変わっていました。
厨房から中華鍋のガコガコ音が聞こえてきます。期待が膨らみますね〜

IMG_5864
チャーハン(大盛) 700円
なるとのピンク色が華やかですね〜
IMG_5873
パラパラ N' ふわふわ味付けは濃い目でこりゃ美味い
理想的!いや、理想以上です!
エビのダシがガッツリ効いたスープも美味いですね〜
エビフライやエビ重のエビ頭でしょうかね。

かなり好きなチャーハンでした!また食べたいなー。
ごちそうさまでした!

「ラーメン・からあげ せんちゃん」
旭川市大町1条3丁目9-390
営業時間 11:00〜14:00 17:30〜20:30
定休日 水曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

みそラーメン専門 山崎商店

2020年12月にオープンした
IMG_1867
みそラーメン専門 山崎商店。
実は初訪問でございます。
前のタピオカ屋さんが入る時に、色々改修工事をして店内の水回りなどの環境が改善されたと聞き及んでおります。
IMG_1911
2021年1月に閉店した末広ダイイチ近くにあった「みそラーメンやまざき」の後継のような存在みたいです。
やまざきの、
みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら

店内は禁煙です
IMG_1873
店名の通り、みそ専門です。
IMG_1879
券売機制。
どれもなかなかの値段設定。小生のような薄給サラリーマンにはハードルの高い(ここで「敷居が高い」と言うのは誤用です)値段設定。

では、戴きましょう!
IMG_1886
辛ネギ合わせ 1,100円
味噌でも出汁でもしっかり食わせてくれる旭川みそラーメン。
辛味がついた白髪ネギ、もやしがたっぷりでボリュームがあります。
これだけ野菜がどっさり載っていてもスープの温度は熱熱
IMG_1903
コシの良い縮れ麺。佐藤製麺工場だそうです。「やまざき」からの伝承ですね。
IMG_1907
強い味は付いていないチャーシューはトロトロで、箸で持ち上げることを拒むように丼に帰って行きます。シナチクはしっかりと塩抜きさてれいます。
しっかりと旨みを楽しめる味噌ラーメンで大満足です!
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「みそラーメン専門 山崎商店」
旭川市緑町12丁目
営業時間 月曜 11:30〜15:00
     水〜日11:30〜15:00、17:00〜20:00
定休日 火曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン せんちゃん 味噌篇

冬になるとなぜかお邪魔したくなる、大町の仲通り、
IMG_1815
IMG_1846
せんちゃんです。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレー篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

IMG_1824
まずはメニュー表を見てみましょう。
IMG_1817
あれ?
メニューが随分減ってません?
あの美味いチャーハンがありませんこれは悲報です。
その他、野菜ラーメン、チャーシューメン、カツラーメン、カツ重、エビ重、ドリンクなど。
(後日、Instagramでチャーハンを召し上がった方のお陰でチャーハン復活を知りました。さらにその後、メニュー表復活を確認し、チャーハンを戴きました。)

涙を拭いて、ラーメンを戴きましょう!
IMG_1832
ピリ辛ラーメン 850円
せんちゃんの美味しいスープにスタンダードな味噌ダレ。ほっとする味です。
テーブル備え付けの一味唐辛子で辛さブースト。
IMG_1845
硬めに茹で上げられた麺。旭川製麺。
弾力あるチャーシューがまた美味し。

やっぱり冬はせんちゃんですね〜
ごちそうさまでした!


2014.1.27の記事

寒い日が続いてますからね〜。この日の朝は-20℃ほどでした。
ピリッとくるやつで暖まりましょうか。
IMG_3121
チャーシューめん ピリ辛 880円
基本の味噌がベースのピリ辛ラーメン。
味や触感のバランスは流石。
暖まりました〜。温度差で鼻もグズグズですわ。



2013.11.8の記事

「大町ラーメンシリーズ」
久しぶりに行ってきました。
IMG_2517
せんちゃん!
このプレハブ小屋じゃ冬はしばれるべな〜。
って、秋ですけど充分寒かったです(笑)
今回は味噌篇です。醤油篇はこちら
IMG_2518 IMG_2519
俺しか客がいなかったんで店内の様子やら 中谷元・元防衛庁長官のサイン色紙など激写。
IMG_1973 IMG_1974
メニュー。
IMG_2520
チャーシューめん 味噌 850円
なんてマイルドで深みのあるスープ。身も心も温まる気がします。
チャーシューは程よい歯ごたえと柔らかさ。麺、チャーシュー、もやし、シナチクの食感のバランスが良い!
上質なラーメンを戴きました!
醤油も美味しかったし、ここは何度も来たいな。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン・からあげ せんちゃん」
旭川市大町1条3丁目9-390
営業時間 11:00〜14:00、17:30〜19:00
定休日 水曜日、第1・3月曜(昼のみ営業)
禁煙席なし 店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 八海 醤油篇

オヤジさんが他界した後も元気に営業してます、
IMG_1603
八海です。
店内は禁煙化されています。
塩篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら

オヤジさんのいない八海にはじめておじゃました塩篇(追悼記事)に綴りましたが、愛のキノコらーめんを戴きたかったんですよ〜。

まずはメニュー表を確認してみましょう。
IMG_1550
きのこから「愛」がなくなっています!w
IMG_1555
IMG_1559
ばあちゃんラーメン健在!
IMG_1565
紫の死神降臨!
先客の激辛バスターな女性がチャレンジされてましたが、初めは調子良く食べ進むも途中で轟沈してしまったようです。おそるべし紫の死神!🧞‍♀️
IMG_1569
夜限定、石焼おじや。
では、きのこを戴きましょう!
IMG_1577
きのこラーメン 1,050円
あっさり系のとんこつスープですが実に味わい深い!
IMG_1587
コシ良い麺。
IMG_1592
嬉しいキクラゲ小生、キクラゲフリーク、自称・旭キク連(旭川キクラゲ連合)総裁でございます。
IMG_1601
シャキシャキの舞茸がまたうまし!
美味しかった〜
今後も八海のきのこラーメンから目を離せませんな!
ごちそうさまでした!


2019.1.17の記事

緑町の名店「八海」におじゃましました。
塩とんこつ篇は→こちら
激辛ピッキーヌ祭り篇は→こちら
味噌篇は→こちら

キクラゲ好きが集う「旭キク連」。
お目当ては
IMG_5085
これです!
IMG_5094
愛のキノコらーめん 780円(お試し価格)
生キクラゲの存在感がすごいルックス。
甘味のあるスープは舞茸の風味がたっぷり出て美味美味!
こりゃ啜らさるスープです。
IMG_5102
そしてお目当ての生キクラゲ
コリッコリ N' シャキシャキ
これはキクラゲフリークには堪りません
IMG_5098
コシの良い細麺。旭川製麺。
これは美味いですわ〜。

ところで、
IMG_5084
このような恐ろしいメニューが。
世界一辛い唐辛子「キャロライナ・リーパー」が致死量入ったwラーメン。
俺は激辛マニアは卒業したんで遠慮しときますが、興味のある方は討ち死に覚悟でどうぞ!


2015.1.3の記事

もし「Jets的ラーメンアワード2014」というのがあれば〆ラーに行きたい!
2014年の〆ラーは「八海」です。
ばあちゃんラーメンに激辛ピッキーヌ、冷やしピッキーヌと、最も印象的でしたね〜。
IMG_6367
ばあちゃんラーメン 650円
お!前回よりシナチクとお麩が多い!やったね!!
相変わらずあっさり&ふくよかなお味で。。。ちょっと生姜が効いてます??
大晦日の日、店内はお客さんでびっしり。
皆さん〆ラーですね!?2015年も美味しく旭川ラーメンを頂きましょ〜う。

ところで、本記事に頂いたコメントの通り「ばあちゃんラーメン」のタレは醤油/塩のハーフ。
そこで、醤油ダレのみならどうなるか?と、クリスマスイブにおやじさんが特別に作って下さった
IMG_6308
非売品
醤油の香りが立って美味しいです!カドもありませんね〜〜〜
でも、標準の方が好きですよ(笑)
美味しいクリスマスプレゼントありがとうございました!



2014.12.10の記事

醤油の記事は2008年1月以来ですか〜。ずいぶんご無沙汰してしまいました。
味噌やピッキーヌが好きで、そちらばかり戴いていました。
今回は期間限定復活と聞きつけて
IMG_6169
昭和レトロ食堂の味・ばあちゃんラーメン
八海の奥さんのご母堂が、昔6-17で営んでいた食堂のラーメン。それを再現したものだそうです。
そのラーメンとは、伝説の「亀や」で働いていた、八海奥さんの弟君からご母堂に伝えられたラーメンなんだそうで。
IMG_6172
650円
あっさりしていながら深みがあり、醤油のカドがきれ〜いにとれた まろやか&ふくよかスープ。
チャーシューの厚みと歯ごたえも良いですね〜〜
これは至極の旭川食堂系ラーメン!どこかで食べたような、しかしどこにもないような。
かなり好きなラーメンです。
期間限定、12月いっぱいというのが実に惜しい〜〜
IMG_6175
夢中になった結果、禁断の完つゆ(笑)

Jets的ラーメン評価「S-」でお願いします!
ごちそうさまでした!



2008.1.21の記事

今日は「らーめん八海」に行ってきました。
旭川イオンの前の通りを市街へ向かって走ると左手にあります。店舗外観写真を撮り忘れてしまいましたが、天理高校野球部ユニホームの色のような紫色の暖簾が目立ちます。

八海 醤油ラーメン






醤油ラーメン 680円。

スープには背脂が浮いていますがクドさは感じません。
味わい深い美味しいスープだとは思いますが、俺としては何かが足りない気がする味でした。
他の旭川ラーメンとはちょっと違う毛色ではないでしょうか?
麺は細麺で良いコシがあります。チャーシューはトロトロです。

Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目2562-3
営業時間 11:00-15:00 17:00-21:00
定休日 火曜日
禁煙席 なし



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン【とき屋】(旧 そば庵) みそ篇/チャーハン篇

ラーメンが美味いお蕎麦屋さん、
IMG_0744
とき屋です。
IMG_0751
店内は禁煙
そば編は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/丼もの篇は→こちら
電動工具のYouTubeをやているとか→たかちろDIY

本日はご飯ものとセットにしたい気分。
IMG_0749
全メニュー表は前回の定食・丼もの篇にアップしましたのでそちらをご覧ください。
何通りあるのか、セキセイインコ並みの脳みその小生には計算出来ませんが、これにしました!🦜
IMG_0756
チャーハン(並)+ミニラーメン(みそ) 920円
IMG_0763
刻みネギのみ載った所謂かけラーメンです。
IMG_0774
スタンダードで食べ慣れた感じの味わい。味噌の風味がよく出ていて妙に美味い!
IMG_0783
チャーハン篇で美味いことが確認されている金色(こんじき)チャーハン!
玉子、チャーシュー、玉ねぎとシンプルな具材とその美味さは健在です!
並盛りでもボリュームは充分!大盛りでも70円増しなのでしっかり食べたい人にも優しい価格ですね
お腹いっぱい、大満足🐽
とき屋のセットメニュー、いろいろなバリエーションを楽しみたくなりました。
ごちそうさまでした!


2022.2.18の記事

大町の とき屋です。
IMG_9298
近頃ラーメンに本気を出してきた
IMG_9318
との噂を聞いておじゃましました。
IMG_9328
このセットは是非戴いてみたい!!
IMG_9313
肉にも力を注いでいるようです。
注目したのはコレです!
IMG_9323
本気出してきてますね〜。
以前(本記事下方)は唐辛子2杯まで(現在の2辛なのでしょうか?)まででしたが5辛まで設定されています。
それでは戴いてみましょう!
IMG_9336
激辛ラーメン3辛 880円
眼前に現れてすぐに辛い香りがしました。これは辛そうだ〜〜🌶
IMG_9346
ズズズの図。
これは辛い!🔥
いや〜、辛い。ややザラっとした舌触りのスープは辛さの奥にしっかりと旨味が隠れていて、辛くても啜らさります。
口の周りヒリヒリ。4辛とか5辛は恐ろしそうです。
あれ?激辛モノに弱くなってきてる??スープカレーなら結構イケるんだけどな〜
早速、お友達の"激辛クイーン”に5辛征服を依頼しておきました
ごちそうさまでした!


2018.12.22の記事

大町・金星橋通りの「とき屋」です。
地味に流行ってますよね。
IMG_4878
今日は気になってたやつを戴きます!
IMG_4881
激辛ラーメン 730円
唐辛子1杯追加ごとに50円増(2杯まで)という辛さ調整ができるそうです。
今回はデフォルトでオーダーしました。
辛さはそこそこ。激辛とは言い難い感じですがダシ感がしっかりしていて、辛さの中に甘味を感じさせます。
旨辛!
IMG_4888
コシの良い茹で加減。縮れ麺が旨辛スープをよく絡め取ります。

これは結構気に入りました!何度も戴く事になると思いますよ!
ごちそうさまでした!
IMG_4889



2018.2.10の記事

大町は金星橋通り沿いにある「そば処 とき屋」です。
IMG_8376
以前は「そば庵」という屋号でしたが、現在は「とき屋」と店名を改めて営業されています。
塩篇は→こちら
醤油篇(そば庵期)は→こちら

メニュー表です。
IMG_8360
IMG_8363
IMG_8366
IMG_8368

本日戴くのは、
IMG_9237
みそラーメン 620円
あれ、このドンブリはどこかで見た気がしますが、思い出せません。
旭川の味噌ラーメンらしく、ダシで食わす味噌ラーメン。
濃厚な味わいながらあっさりとした口当たり。これが"こっさり"と言うんでしょうかね〜
啜らさります。
IMG_9243
麺は柔らかめ。

また食べたくなる美味しい一杯でした!

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「そば処 とき屋」
旭川市大町2条5丁目21-358
営業時間 11:00〜20:00
定休日 日曜日
禁煙席 なし





にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン めん丸 塩篇

川端ウエスタンにあります、
IMG_3434
めん丸です。
店内は禁煙
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
須藤製麺工場の姉妹店だそうです。

まずはメニュー表を見てみましょう!
IMG_3437
IMG_3445
IMG_3451
ソースチキンカツカレーって、気になるんですがウスターソースなんかとカレーがかかってるんでしょうか??
いずれ戴いてみたいと思います。
IMG_3460
塩ラーメン 693円
うまそうな白濁具合は優しい豚甘。見た目によらずあっさり系です。
このあっさりの中に不思議な魅力があってどんどん啜らさります。レンゲの反復運動が止まりません。
IMG_3468
麺はコシがありますが少しヨロヨロっとした印象。優しいスープにはマッチしていると思います。
この塩ラーメン、美味いですよ〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「めん丸」
旭川市川端町7条10丁目 ウエスタン川端店
営業時間 11:30〜20:00(月曜日17:00まで)
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン【こぐまん】塩篇 (カツラーメンも)

朝5時からラーメンを啜ることができます、
IMG_8302
こぐまん。
旭川熊系こぐまグループ豊岡店からの転身です。
ここ何回かは朝ラーでおじゃましていましたが今回はお昼でガツッと戴きましょう!
まずはメニュー表を確認。
IMG_8311
IMG_8313
IMG_8320
IMG_8323
IMG_8330
IMG_8336
今回は家を出る50時間前から頼むものを決めてました!

IMG_8346
カツラーメン塩 1,000円
美味いことが約束されているような白濁スープ。

ひと口。
見た目以上に豚甘で美味い
濃厚な旨味がありながらサラっとした口当たりです。
塩分はちょっと濃いめですが「ちょうど良い」の範疇です。
ネギのエリアから掬うとさらに美味いですね〜🐽
IMG_8356
啜らさる〜〜ぅ。
チャーシューは箸で持ち上げるとトロッと崩れる柔らかさ。
IMG_8360
トンカツは衣厚め。
IMG_8368
美味い豚甘塩ラーメンでした
これは気に入りましたー。
朝ラーよりも濃厚に調整されているのじゃないか、という印象を受けましたがどうなんでしょう?

Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!


2021.4.29の記事

こぐまんです。
IMG_3701
今回も"朝ラー"を戴く機会に恵まれました。
IMG_3678
朝の5:00から8:00までやってる"朝ラー"を戴きましょう!
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら

朝のメニュー表です。
IMG_3685
前回のみそ篇の教訓から、
IMG_3691
塩ラーメン(小盛) 600円 PayPay決済可
美味いことが約束されているような、この白濁スープの佇まい。
丁度良い塩加減も相まって、豚骨の旨味と甘味がよく引き出されています🐽
これは美味い!
IMG_3699
啜らさりますな。
チャーシューはコロチャーシュー、クズチャーシュー。
このクズクズがスープに馴染んでGood Jobです
朝から完つゆしてしまいました。
朝は小盛で丁度良いな〜。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「旭川ラーメン こぐまん」
旭川市錦町15丁目2963-43
営業時間 朝5:00〜8:00
     11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 中華料理 青竜 塩&チャーハン篇

かなり間があいてのおじゃまとなりました。
嵐山通(小生、最近やっと”ジャスコ通り”と言わなくなりました)にある、
IMG_3813
「青竜」です。
平成元年創業なんだそうです。
何故か町中華不毛の旭川において貴重なお店ですよね。
職場や自宅の近くに町中華があったら良いな〜と思い続け15年以上。
正油篇は→こちら
店内は禁煙化されています

まずはメニューを見てみましょう!
IMG_3830
IMG_3833
どうしてもここに目がいってしまいます。
IMG_3842
このへんのメニューをつまみながらビール飲みたいですね〜。しかも「一番搾り」いいですね!

ラーメンとチャーハンを戴きたいのですが、チャーハンセットは900円でミニチャーハンセットは850円。50円差か〜〜。
そうなると"ほいど根性"が出てしまいますよ〜
IMG_3850
チャーハンセット(塩) 900円
とんこつ、鶏ガラ、香味野菜の風味があるとてもシンプルな味わい。結構オイリーです。
IMG_3857
普段食べている旭川麺よりも加水率高めなプリっと&つるっと麺。
このシンプルさ、なかなか美味いですよ〜
IMG_3861
チャーハンは薄味パラパラ系。ラーメンのレンゲで戴くスタイルです

貴重な町中華の塩ラーメン、
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「中華料理 青竜」
旭川市緑町15丁目
営業時間 11:30〜21:00
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 羅亜〜麺 加藤屋 北門本店 しお篇&チャーハン篇

教育大の近くにあります
IMG_3244
羅亜〜麺 加藤屋 北門本店
正油篇は→こちら
前回(本記事下方)、塩を戴いて美味しかったのでまたおじゃましました〜

昨年末の新聞に記事が出ていたので記録してました。
加藤屋学生ラーメン
2021(令和3)年12月27日 北海道新聞夕刊

まずはメニュー表を見てみましょう!
IMG_2099
IMG_2108
気になっていたメニューが2つあるんです。
IMG_2144
辛うまらーめん(しお) 800円
粗挽き黒胡椒ドッパリ。
「辛うま」って胡椒の辛さですか〜〜〜
IMG_2155
胡椒効き過ぎで詳細な風味が全然判りません。おそらく前回同様に豚甘なんでしょうが...これは残念過ぎます
これはJets的ラーメン評価「B」でお願いします。

そして中華鍋の心地よいガコガコ音が期待させてくれる、
IMG_2117
チャーハン(ハーフ) 400円
とても「ハーフ」とは思えないボリュームレタスチャーハンです!レタスチャーハンって美味いですよね〜
IMG_2134
脂多め。結構パラパラしてますが油膜で保水されているのか噛むとふんわりしています。
味は濃いめで香ばしく炒められていてかなり美味い
このボリュームと味の濃さは大学生向けかもしれません。超満腹🐽
北教大生いいな〜〜〜
小生が通っていた大学の近くにボリューム満点でリーズナブルな"味噌チャーハン"が有名なお店があったんですけど、どんなチャーハンだったかもう憶えてないですわ〜

ごちそうさまでした!


2022.1.17の記事

教育大の近くにあります
IMG_3244
羅亜〜麺 加藤屋 北門本店
正油篇は→こちら

まずはメニュー表を。
IMG_3216
IMG_3221
ではでは本日は、正油はタレの甘みが強すぎたのを受けての期待の品を。
IMG_3231
らーめん(塩) 700円
脂の蓋がしっかりでアツアツ。
豚甘でうまい!🐽 塩カドなくマイルドですし、これは啜らさりますね〜
レンゲの反復運動が止まりません。
IMG_3242
コシの良いつるんとしたストレート麺。
最後までアツアツで美味かった〜!

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「羅亜〜麺 加藤屋 北門本店」
旭川市北門町9丁目
営業時間 11:00〜14:30、17:30〜20:30
定休日 火曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 旭川大吉ラーメン 正油篇

北門町にあります、
IMG_8055
旭川大吉ラーメン
お昼どき、結構混んでいます。店内は禁煙
前回訪問はなんと2007(平成19)年。当研究所黎明期であります。
まずはメニュー表を確認してみましょう。
IMG_8059
バリエーション豊富。
IMG_8064IMG_8070
基本メニューに、
IMG_8077IMG_8082
セットメニュー。
ギョーザはありますが、かつて提供していた「みよしのぎょうざ」はやめてしまったんでしょうか?
IMG_8094
おいしさの秘密!
おお?
IMG_8098IMG_8102
袋麺がありますね!
今シーズンの山ラーで食べたいと思います!

では戴きましょう!
IMG_8107
正油ラーメン 730円 +キクラゲ 80円
ネギたっぷりです。
IMG_8116
スープの色が染みたようなコシ良い麺。藤原製麺。
IMG_8127
コリコリなキクラゲ。
また旭キク連の活動(?)したいな〜
IMG_8134
黒いスープはクセのないあっさりスープ。魚介の主張はあまりなく、豚骨から出る油分は使用していないので豚の油臭さがないと書いてあります。幼児から高齢者まで安心して食せるラーメンなのかもしれません。

15年ぶりの大吉、ごちそうさまでした!


2007.12.25の記事

今回は「旭川大吉ラーメン」におじゃましました。

旭川大吉ラーメン






駐車場が広く、お昼過ぎに行くとすでに何台も駐車していました。

さっそく正油ラーメンをオーダーします。

旭川大吉ラーメン 正油ラーメン






正油ラーメン 660円

濁っていないスープです。豚骨・鶏ガラ・タマネギ・利尻昆布でダシをとっているそうです。
味は濃いめ、少ししょっぱめ。醤油の味が良く出ており、ダシ感もとても味わい深いです。脂っこい見た目ですがくどさは感じません。
麺のコシがとてもいいラーメンです。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします。
ごちそうさまでした!

なんと、ここは俺の大好きな「みよしのぎょうさ」を取り扱っています。「ぎょうさラーメン」というのもあり非常に魅力的。仕事の休憩時間にぎょうざを食べられないのが営業マンの辛いところですねぇ。


「旭川大吉ラーメン」
旭川市北門町14丁目
営業時間 11:00〜15:00
定休日 月曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ
研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


jetsdiary_youtube
"じぇっつチャンネル"
チャンネル登録&いいねボタンよろしく!
Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
Recent Comments
Archives
記事検索
Categories
カムイミンタラ〜旭岳
旭岳ライブ映像
旭岳ライブ映像
ロープウェイ姿見駅より
美瑛の丘と十勝岳連峰
ランキング・ネットワーク


ブログランキング・にほんブログ村へ