Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

美瑛・富良野地区

上富良野町 ラーメン【松月】正油篇/チャーハン篇

ずっと気になっていたお店、
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味の店 松月。ようやく訪店できました!
Googleストリートビューで事前調査の際「顔に見える建物だな〜」と思ってたら、お店も公式に謳っていました!(メニュー表参照)
顔に見える建物ってありますよね〜。
旭川から札幌に行くときにいつもピエロに見える雨竜町の→この建物!
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店内は禁煙です
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まずは壁メニュー。
そしてページ数の多いクリアファイルのメニューを見てみましょう!
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スマホでご覧になっている皆様、スクロールお疲れ様でした!😅
これだけのメニューがあると、あれもこれも戴きたくなりますね。
今回は初めてですので当研究所的にベーシックな感じで、
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正油ラーメン+ミニチャーハンセット 1,200円
嬉しいサラダ付きです。
あっさり薄味めなラーメンは、昔ながらの食堂系といった感じで、じんわりと美味いレンゲの反復運動がなかなか止められません!
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つるんともちもち麺がまた美味しいですね〜。バラ肉チャーシューに渦巻きなると🍥
啜らさる、啜らさる🐒
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チャーハンも薄味です。
しっとり系のモイスチャーハン

おなかいっぱいになりました〜。
塩や味噌にも期待したくなるラーメンでした!
他メニューも魅力的で、しかも目玉焼きとかカレールーとか、カスタマイズアイテムまであるんですよ〜。
困りますっっ!!

Jets的ラーメン評価的「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の店 松月」
上富良野町大町2丁目3番4号
営業時間 11:00〜14:00、16:30〜20:00(L.O.19:30)
店内禁煙



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【3/29で閉店】富良野市 ラーメン【はなぶさ】(富良野協会病院) 塩篇

公共ラーメンシリーズ!
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JR富良野駅にやって参りました。
仕事の予定よりだいぶ早めに着いたのでちょっと小腹を満たしましょう。
富良野駅で小腹を満たすと言えば、

「拝啓、圭子(恵子)ちゃん」
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僕は久しぶりに圭子ちゃんの温かい蕎麦を啜りたいわけで...
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ガビーーン!
以前、戴いた時の記事は→こちら
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根室本線で活躍中!タラコ色のキハ40-1749に会えたので良かったとしましょう。1987年4月製造の車両だそうです。

では、線路挟んで向こう側へ。
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富良野協会病院。
エスカレーターで2階に上がって、
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はなぶさ。
醤油篇は→こちら
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病院なので店内は禁煙です
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天気が良ければこの方向に富良野岳様を拝めるのですが...
なのでメニュー表を拝むとしましょう!
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麺類、ごはんもの豊富です。
では、戴きましょう!
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ラーメン(塩) 750円
透明度の高いスープ。
あっさり味ですが、じわじわ〜っと旨味が来ます
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プリッと中太の高加水麺。
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端っこから2番目のチャーシュー。
程よい歯ごたえがあり、なおかつジューシーで結構美味しいチャーシューです。
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嬉しいキクラゲ入り

シンプルですが美味しい公共の味、安心の味。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

あるSNSで知ったのですが、この「はなぶさ」、今年の3月29日で閉店となるそうです。
どうやら人手不足が理由だそうですがとても残念です
味噌を戴くべく、もう一度おじゃましたいですが平日の昼となるとハードルが高いのが現実ではあります。

「はなぶさ」
富良野市住吉町1-30 富良野協会病院2F
営業時間 平日10:30〜14:00
定休日 日曜祝日、土曜
店内禁煙



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旭川ラーメン【熊ッ子チェーン富良野店】味噌篇/チャーハン篇

北海道有数の観光地・富良野。
その地で旭川ラーメンの幟を掲げて存在感を放つ、
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熊ッ子チェーン富良野店です。
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富良野マルシェの国道挟んで向かいにあります。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
店内は禁煙です
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⚠️「街のラーメン屋さん」という感じで、観光客が団体で押しかけるような店ではありませんのでご注意を。⚠️

まずはメニュー表を確認してみましょう。
令和4年11月20日に価格改定があったそうです。
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グランドメニューに、
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富良野店限定の平日ランチメニュー。野菜ラーメンに変更出来るんですね〜!

それでは、
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熊ッ子Cセット(ラーメン+ミニチャーハン) 850円
味噌野菜でお願いしました!安定のでっかいレンゲ!
野菜が入る分、チャーシューはなくなりますがそれでもメニュー表通り850円!
950円になるかと計算してたんで嬉しい誤算ですありがたや、ありがたや
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僅かに甘みのあるスープはキレがよくてシャキシャキ野菜によく合います。
シンプルながらもしっかり旨みがあって美味〜
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コシ良い麺。熊ッ子謹製。
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味噌ラーメンには一味をドヒャがけしないと気が済まないんです。
ピリ辛になって更に美味い!
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コショウが効いた色白チャーハンはパラっと且つしっとり。
コショウ効いたチャーハン好きなんですよ〜
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チャーハンもぐもぐしながら完つゆしちゃいました〜。
お腹いっぱい、大満足です🐽

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「熊ッ子チェーン 富良野店」
富良野市末広町8丁目
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日
禁煙席 店内禁煙



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旭川ラーメン【こぐまグループ 美瑛店】味噌篇

国道237号線から白金/青い池に向かう十勝岳温泉美瑛線に入るとすぐあります、
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こぐまグループ美瑛店。
正油篇/チャーハン篇は→こちら
塩篇は→こちら
カツ丼篇は→こちら

日曜のお昼過ぎ。店内はドライブ客やライダーたちでほぼ満席でしたが、カウンター席がひとつ空いていたのですぐに案内していただけました。
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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辛味噌な気分でしたので、
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辛口味噌野菜ラーメン 1,000円
辛さは5辛でオーダーしました。10辛以上の設定もあるようです🌶
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野菜たっぷり。もやし、白菜、ニンジン、昆布、長ネギ。
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5辛はちょうど旨辛に感じられました(小生の場合)。
辛い味噌の奥にしっかりスープの味があり、旭川の味噌ラーメンらしさが楽しめます。
啜らさりますね〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「こぐまグループ 旭川ラーメン 美瑛店」
美瑛町北町2丁目6-31
営業時間 11:00〜20:00
定休日 第2・4火曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 美瑛町(白金温泉) 林道食堂 正油篇

青い池ですっかりおなじみの美瑛白金温泉。
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林道食堂です。
周辺はチャイナ資本による買収が進んでいるとか。。。
塩篇は→こちら

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オプタテシケ山どどーーーん!
美しい
店内は禁煙ポスターが貼られていますが席には灰皿が置かれています。
非禁煙店ということで。

まずはメニュー表を見てみましょう。
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中国語表記も。
「日元」という表現がいかにも中華思想という感じがして不快です。

では、今回はこちらを戴きます!
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白金(山菜)ラーメン 800円
スープは正油味です。
中国語の「可食用的野生植物」という表現がグッときますね〜w
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山菜はわらび、落葉キノコが入っています。その他に玉ねぎ、少量の挽肉を合わせて炒めて載せているようです。
以前は落葉キノコは山で採っていたそうですが最近は流石にしんどくなって、仕入れたものを使用していると事情通のいわさんが教えてくれました。
アツアツなスープはあっさり味。具材の旨味がじんわり楽しめます。
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美味かった〜〜
ごちそうさまでした!

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ヤバイよ!ヤバイよ!


2014.10.2の記事

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十勝岳山頂からの眺め。
iPhoneのパノラマって使えるな〜〜〜
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望岳台から望む十勝岳。
そんな十勝岳の麓(?)にある白金温泉にある〜
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林道食堂。
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この滝からも近いです。
店内はテーブル席が4、小上がり席が1。
ちょっとしたお土産売り場もありますよ。
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メニュー。
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正油ラーメン 650円
写真では美味く再現できませんでしたが、金色(こんじき)系スープです。
甘みがあるマイルドなスープ。塩分も程よいです。
麺は加藤ラーメン。
これは非常に上質な食堂系金色ラーメンであります。
十勝岳登頂の帰りに戴いたら堪らないだろうな〜〜〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

妻がオーダーした
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塩ラーメン 650円
スープを数口略奪!
ごま油の風味に支配されているスープです。

蕎麦好きの娘がオーダーした
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かけそば 550円

「林道食堂」
美瑛町白金
営業時間 10:00〜20:00
禁煙席 なし



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旭川ラーメン 美瑛町【つむぎ】正油篇

美瑛駅前にあります、
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らーめん つむぎ
初めておじゃましました。
入り口の券売機で食券を購入します。
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これが反射が激しくて撮りにくいんです。なんともブロガー泣かせな〜
そんな中、目に止まったのは
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半チャーハンのセットです。
この改行、どうにかならなかったんでしょうか?w

店内は禁煙
小上がり席に案内されました。焼肉屋さんとくっついているのでしょう、テーブルの上には排煙のダクトが伸びてきています。
待つことしばし。
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正油ラーメン半チャーハン 990円
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シンプルな丼風景。イイ!
香りが良くきれいにカドがとれた正油が生きているマイルドスープ。ほんのり甘みがあります。
カウンター席の仕切板に書かれている能書きによると"黒醤油と、数種類の醤油と香味野菜を合わせ、数か月寝かせ、豚骨スープと帝鶏スープの合ダブルスープで仕上げました”とあります。
帝鶏スープってなんでしょ??
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コシある縮れ麺は加藤ラーメン。
箸で持ち上げるのが難しいほど柔らかなチャーシューに、梅光軒チックな極太シナチク。
こりゃ美味い!どんどん啜らさります
トラディショナル系で旨旨!
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ほぼかんつゆ。
チャーハンはどうでしょう?
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盛り付けとボリュームは残念な限りですが、
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香ばしく炒められ、かつフワッとした仕上がりです。
これまた美味いチャーハンですよ〜
これっぽっちの量なのが惜しまれる美味いチャーハンです。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「らーめん つむぎ」
美瑛町本町1丁目7-1
営業時間 11:00〜17:00
定休日 木曜日
店内禁煙



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美瑛町 花輪食品店 【うどん・そばレトロ自販機】北海道内唯一稼働!

※食後、丼は小屋内の回収箱に戻しましょう※
使い捨て容器ではありません。

美瑛町の新グルメスポット、花輪食品です。
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さあさあ、戴きましょう!
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あれ??さすがの花輪食品さんも岸田ショックの影響で値上げを余儀なくされました??
と思ったら、
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期間限定!旬の食材・アスパラ入りなんですね
そのアスパラガスは「ラスノーブル」というそうです。
なんでも種子が消失したため『幻のアスパラ』と呼ばれ、残された細胞からクローンで苗を作って栽培しているそうです。
すごいな〜😮
では、戴きましょう!
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みずみずしいアスパラ。
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冬場よりつゆはアツアツですね。
やっぱりうま〜い
幻のアスパラ「ラスノーブル」は甘くて柔らかい
ごちそうさまでした!


2022.4.13の記事

美瑛町の新グルメスポット、
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花輪食品店です。
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十勝岳がこんなに綺麗に見える日におじゃましました!
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うどんそばレトロ自販機。
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月見にアップグレード可!
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美味しいつゆを買うことが出来ます。
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器はお店のものです。食後は回収箱に戻しましょう。
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超人だ!!
この四角いマシーンだったら、最強超人との呼び声高いステカセキングっぽい方が似合いそうな〜。
屁のつっぱりはいらんですよ。

さて、
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今回は、
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天ぷらうどん 350円
※そば篇は本記事下方をご覧ください。
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コシの強いうどん。
おいちい
つゆも美味いのでかんつゆしちゃいました。
ごちそうさまでした!

せっかくなので店内で美味しそうなものを物色。
ありましたよ〜
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美瑛もちぶた🐽肩ロース
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柔らかくて味が濃い〜
もちぶたさんのサガリとかコメカミとか、食べてみたいですね〜。
どこに行けば買えるんでしょ。


2022.2.17の記事

美瑛町の新たな人気スポット、
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花輪食品店です。
前回(本記事下方)お邪魔したときは機械の不調で本来の味を楽しめませんでした。
さすがにもう修理完了しているだろうと思い向かいました。
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でで〜〜ん!
最近は平日でも80食、週末だと150食ほど出ているそうです。
自販機の管理が本職以上に忙しくなっていないか心配してしまいますねw
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このデザイン、堪りませんね〜。
Tシャツにプリントされてたら欲しい!!
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今日は蕎麦を戴けそうです!
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おいしい食べ方指南書。
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出来ました!
外に行列が出来ているので、お箸と一味唐辛子を取ったら小屋を出ましょう。
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かき揚げが上になるようかき混ぜて、一味唐辛子をふりかけて戴きます
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甘めのつゆが蕎麦と天ぷらに絡んで美味〜い
-10℃の屋外で手繰る蕎麦の美味いこと美味いこと。
ごちそうさまでした!
花輪食品ライナー20220121号
旭川のフリーペーパー"ライナー”に記事が出ていました。


2021.12.27の記事

先日(12月19日)の北海道新聞朝刊に掲載されていました。
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『製造から30年超 レトロな味わい うどん・そば自販機 復活〜美瑛の愛好家、CFで補修』
ほほ〜〜〜う。これは実に興味深い!不法侵入での取材ではなさそうなので安心です。
YouTubeでの復活ドキュメンタリーも視ました〜
これは戴かねばなりますま〜い。

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ワクワクしてきました!ドキュメンタリー動画を視た後ですもん!!
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おお〜!
だがしかし、絵的に一番オイシイところに何か貼ってありますよ。
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遠心分離の湯切り装置が不調のようで。。。

あ!
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お目当ての江丹別そばが品切れです
でもうどんが残ってて良かった〜〜
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はし・やくみ は
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背後に完備。
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では、硬貨を入れてボタンを押し25秒で
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出来上がり。
取り出し口からお湯が飛び出してくるのも風情があって良いですね〜

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溢れんばかりの薄いつゆ。
火傷の心配は皆無なほどぬるい温度ですが、この際多くは求めません。
外気温と同じくらいの室温ですが、湯気が立たないのw

少しつゆを啜って、追加用のつゆを注いで調整。
天地返しで天ぷらを露出します。
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天ぷらうどん 350円
美味しそ〜う
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道産小麦のうどん。
天ぷらはゴボウ天でした。ゴボウの風味がいいですね〜
甘めのつゆですがなかなか美味いですよ。
願わくばあと30℃ほど熱いつゆだったらな〜〜。

湯切り装置が復調したら、次は蕎麦を戴きに来たいです!
ごちそうさまでした!
※遠心分離湯切りのモーターに問題が発生したらしいです。

「花輪食品店」
美瑛町栄町1丁目6-20
自販機24時間営業



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旭川ラーメン【こぐまグループ 美瑛店】カツ丼篇

国道237号線から白金/青い池に向かう十勝岳温泉美瑛線に入るとすぐあります
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こぐまグループ美瑛店。
正油篇/チャーハン篇は→こちら
塩篇は→こちら
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このサンプル、インテリアにひとつ欲しいな〜〜
店内は禁煙化されています観光地にふさわしい!
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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では戴きましょう!
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カツ丼 850円 +お子様ラーメン正油 550円

これ!
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このお重の蓋をどうしても拝みたかったんですよ〜〜
じゃあ"カツ丼”ではなく"カツ重”では?という重箱の隅をつつくような野暮なツッコミは只今の時間受付しておりません。

ぱか〜〜
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おお〜〜美味そう!
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味付けが甘すぎなくて美味い!好きな味!
柔らかなお肉、ボリュームもしっかりあります。
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お子様正油
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美瑛店の正油は安定の美味さですね!

味もボリュームも大満足!
ごちそうさまでした!

「こぐまグループ 旭川ラーメン 美瑛店」
美瑛町北町2丁目6-31
営業時間 11:00〜20:00
定休日 第2・4火曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン【熊ッ子チェーン富良野店】正油篇

北海道有数の観光地・富良野。
その地で旭川ラーメンの幟を掲げて存在感を放つ
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熊ッ子チェーン富良野店です。
今回は3年ぶりに正油を戴いてみましょう!
塩編は→こちら
店内は禁煙化されています
まずはメニュー表を、。
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ではでは戴きましょう!
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正油ラーメン 700円
おなじみのデカいレンゲです。
旭川熊系らしい、ほのかな甘味と優しくもしっかりした旨味があるマイルドスープ。
以前戴いた時よりずっと好印象です
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コシ良い麺。
この優しさ、シンプルさが旭川熊系のイイところですよね〜。
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啜らさりました

Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!


2019.3.29の記事

富良野マルシェの国道を挟んだ向かいにあります。
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熊ッ子ラーメン富良野店。
ラーメン店が立ち並ぶ通りで旭川ラーメンの看板を掲げ営業しています。

カウンター席に着きます。禁煙席はありません。
メニュー表を見てみましょう。
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チャンポン、チンジャオロース、マーボーの類はありません。ところどころ紙が貼ってあるので以前はあったのかも知れませんね。
観光地らしく、
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英語版も。

では、戴きましょう。
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正油ラーメン 650円
熊系オーソドックスそのものな正油です。安心の味。
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麺は柔らかめ。
ほぐれやすいチャーシュー。
熊系らしくデカいレンゲ。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「熊ッ子チェーン 富良野店」
富良野市末広町8丁目
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日
禁煙席 なし 店内禁煙



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旭川ラーメン【こぐまグループ 美瑛店】正油篇/チャーハン篇

国道237号線から白金/青い池に向かう十勝岳温泉美瑛線に入るとすぐ、
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こぐまグループ美瑛店。
店名の塗装が薄くなってしまってますね。腕のいい塗装屋さん紹介しますよ〜
塩篇は→こちら
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店内はついに禁煙化されました!
まずはメニュー表を見てみましょう。
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ではでは、
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お子様ラーメン(正油) 550円 +チャーハン 750円

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正油カドのないマイルドなスープ。ほんのりと甘みがあり奥深い美味さがあります。
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啜らさりますね〜
以前「今まで戴いた熊系のどことも違う、一番感激したスープです!」と記述した後に、さらに上を行く熊系との出会いがありましたが、やはり美瑛店は美味いと思います。

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彩り鮮やかなチャーハン。なるとが入っているチャーハンは見た目も好きです。
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パラッと&ふんわりで、味付けは濃い目です。実に理想的
美味い!これはハイレベルですね〜〜
お子様+チャーハンの組み合わせは是非リピートしたいです。

ごちそうさまでした!


2019.7.23の記事

旭川から美瑛に向かうと美瑛町市街地入口にあります
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こぐま美瑛店。
店内に禁煙席はありませんが幸いにしてクリーンな食事環境。
観光客も多く訪れる旭川ラーメン店だと思うので、その辺の環境については考慮願いたいところ。

メニュー表です。
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こぐまではお馴染みのチンジャオロースメンはありません。

さて、今回戴くのは〜
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ワンタンメン 900円
お店でワンタンメンって 食べた記憶が殆ど無いんですよね〜。
激めんなら良く食べるんですが

旭川熊系(熊ッ子/こぐま)名物、デカいレンゲでスープを。
ほんのり甘味あるスープで旨味があります塩分はちょうど良いです。
今まで戴いた熊系のどことも違う、一番感激したスープです!
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コシの良い麺。
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ぷるんとワンタン。
美味いもんですね〜〜
他に具材として白菜が入っています。

こぐま美瑛、イケてます!
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「こぐまグループ 旭川ラーメン 美瑛店」
美瑛町北町2丁目6-31
営業時間 11:00〜20:00
定休日 第2・4火曜日
禁煙席なし





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富良野市 ラーメン すずかけ 塩篇

富良野マルシェ裏にあります、
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すずかけ。
和食居酒屋のランチ営業にやってきました。
店主の奥様が富良野塾OBとの事。
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倉本聰氏直筆の看板が。
富良野公設市場(富良野地方卸売市場)から富良野駅前エリア・豚そばや跡を経てフラノマルシェ裏に。
店舗外観写真を撮りながら考えていました。
すずかけ、すずかけ...頭の片隅にその名前が記憶されています。
なんだっけな。。。

思い出しました。
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札幌市営地下鉄の試験車両「すずかけ」です!
あ〜スッキリしたw

店内は禁煙です
ここにも「ブギウギ専務(STV)」のサインが。ほんと、あちこち行ってますね〜
テーブル席に着き、まずはメニュー表を見てみましょう。
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数量限定のラーメン。
味噌ラーメンは最近追加されたそうです。
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ランチメニュー。
では、戴きましょう!
お〜、かつおだしの良い香りが漂います
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塩ラーメン 880円
鶏ガラと魚介のスープはかつおだしがガツンと来ます。香りも強いですが繊細さは欠いていません。
塩分はやや強め。あっさりながらもパンチの効いた和ラーメンといった感じです。
テーブルコショーが付いてきますが、これはコショー入れてはいけない気がします。
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ツルツルなストレート麺。須藤製麺。
プラ箸では異常に持ち上げにくいです。
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嬉しいキクラゲ入り。
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分厚いチャーシューは柔らかながらも程よい噛みごたえがありこれまた嬉しくなります。味付けはほとんどされていないようなので、あっさり和スープの邪魔になりません

久しぶりにしっかり和テイストのラーメンを戴いた気がします。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「すずかけ」
富良野市幸町8-22
営業時間 11:30-14:30(Lo.14:00)
     17:30-21:00(Lo.20:30)
定休日 月曜日
店内禁煙
http://suzukake-furano.com



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旭川ラーメン 美瑛町(白金温泉) 林道食堂 塩篇

近頃は駐車場が有料になった青い池でおなじみの美瑛白金。
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林道食堂。
お向かいは
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チャイナ資本に買収されたらしいです。(旧山辺の家族と共に)

正油篇は→こちら
店内は禁煙表示がありますが
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コレは標準装備。
メニュー表を確認してみましょう。
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今回は塩の再チャレンジ!
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塩ラーメン 750円
今回はごま油ナシでオーダーしました。
金色(こんじき)に輝くアツアツアスープがたっぷり。白金ですが金色です。
旨味どーーーん ではないですがジワジワと旨味が来ます。
このジワジワはごま油に汚染されていては楽しめないのではないかと思います。
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啜らさる〜ぅ

Jets的ラーメン評価「B+」に訂正でお願いします!
ごちそうさまでした!


2020.9.13の記事

美瑛町・白金温泉にある、
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林道食堂です。
正油篇は→こちら
店内に貼られていた掲示物。
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「青い池」擁する白金温泉、今や全国的に有名になった観光地ですから、、、
やはりこういう配慮は...

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しな〜い!(笑)
全席灰皿完全配備です。

メニュー表を見てみましょう。
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英語版も。
「Soya Souce」って?「Soy」じゃないの? 宗谷?粗野?
と思って調べてみたらイギリス英語では「Soya」なんですって。
またひとつ勉強になりました。
山菜って「Eatable Wild Vagetable」なんですね。「食べられる野草」

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塩ラーメン 750円
金色(こんじき)に輝く清湯スープがたっぷりです。かなりアツアツ。
あっさりですがしっかりとした味わいがあります。
しかし忘れていました。自分が正油篇で書いたことを。
少量ではありますがごま油が使用されており、隠し味以上の存在感があります。
塩ラーメンにおけるごま油の"異物混入感"は汚染に近い感じ。好きじゃないです。
ごま油が気にならない方なら美味しく召し上がることが出来ると思います。
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コシの良い麺。加藤ラーメン。
チャーシューは小ぶりですが歯応えとジューシーさがあって美味いです。

ん〜。迷ったけど正油にしておけば良かったなー。
Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「林道食堂」
美瑛町白金
営業時間 10:00〜20:00
禁煙席 なし



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上富良野町 味処 新町 みそ篇 (かみふらのラーメン/大人のラーメン)

上富良野市街地から十勝岳温泉に向かう「吹上上富良野線」沿いにあります。
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味処 新町。
前回と同じく冬季の訪問です。(本記事下方)
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まずはメニュー表を確認してみましょう。
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「大人のラーメン」ですって。
どんなモノか気になりますねこんな感じ?
ちょっとだけ戴いてみましょう!
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大人のラーメン 1,000円
良い赤さですね〜。
見た目の期待を裏切らず、結構辛いです。
激辛の部類に入りますが、マニア向けほど辛くはないです。
辛いですが旨味もしっかり楽しめます。ラー油/ごま油は不使用。
旨辛スープなのでどんどん啜らさります。
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コシの良い麺。旭川製麺。
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厚みのあるホルモンが5切れ入っています。シマチョウでしょうか。
コラーゲンプルプルな食感で噛み切るのには苦労しそうです。
なのである程度咀嚼したら飲み込みます。焼き肉ならカリッと焼きたいところ。
中華鍋でガコガコと炒められた野菜がたっぷり。
味も辛さもボリュームも大満足な一杯でした!
顔汁ブッシャー🐽ごちそうさまでした!

顔汁ブーブーになったので温泉でさっぱりしましょう。
お店の前の道をひたすら登って、、、
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吹上温泉 白銀荘
サウナーの間では"聖地"とされているのだとか。
冬に来たのは初めて。白金〜望岳台の道が通行止めになるので、旭川からの道のりは夏場の白金回りに比べてかなり遠回りになります。
例年は三段山などのバックカントリースキーで国内外から集まるスキーヤー達で大混雑、芋洗い状態らしいです。
今年は武漢コロナの影響で空いているようで快適
サウナ:痛いくらい冷たい水風呂や露天風呂わきの雪に倒れ込んだりを4セット。
昨年の「十勝岳つちのこ探し」の時にも入りましたが、ここの水風呂が物凄くしゃっこいんですよね。でも肩まで浸かります。
整ったあとは、ゆっくり露天風呂♨️に入って旭川に帰りましょ。


2020.2.3の記事

上富良野市街地から十勝岳温泉に向かう「吹上上富良野線」沿いにあります。
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味処 新町。
店内禁煙。誠に喜ばしい!

メニュー表を見てみましょう。
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ラーメン、定食、カレー、丼モノなどメニュー豊富。
カウンター席頭上には、
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かみふらのラーメン、らくようきのこラーメン。
どちらも魅力的
「かみふらのラーメン」というのがあるんですね。ちょっと調べたところ以前カミホロ荘で戴いた「かみふらの豊味豚カレー」のような定義やルールがある所謂“当地グルメ”ではないようです。

では、
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かみふらのラーメン(みそ味) 1,000円
たっぷりの野菜、かみふらのポーク(バラ肉)、揚げ玉がトッピングされています。
ダシで食わすみそラーメン。好きな系統。
揚げ玉の甘味もあるし、若干辛味が効いているのも良いですね。
これは啜らさる〜!
この辛味にラー油が使われていないのもGoodです
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コシの良い細めの縮れ麺。旭川製麺。
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こちらのサイトによると、かみふらのポークは「豊味豚」とは別モノのようです。

具材たっぷりで腹一杯🐽
普通のみそやしょうゆ・しおにも期待していまいますね〜

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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店の前から望める十勝岳連峰。
美しい
富良野岳行きたいな〜。

「味処 新町」
上富良野町宮町3丁目4-10
営業時間 11:00〜20:00
定休日 不定休
店内禁煙



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富良野市 ラーメン 助六 塩篇

富良野でラーメンを戴きたかったお店。
やっとお邪魔できました。
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助六。
道内屈指の観光地・富良野にあって、貴重な地元密着型店といったイメージがあります。
創業昭和32年だそうです。
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この雰囲気、たまりませんね。
店内は禁煙です
前客はグループ2組。なんと、ロット8杯!すごい😮

メニュー表を見てみましょう。
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本当はもう1ページあるんですが、ピンボケが酷すぎてカットですw
m(_ _)m
ではでは、
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塩ラーメン 650円 +小ライス 130円
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うほ〜美味そう。
ロット3杯で届きました。
小ぶりな丼に透明度高めのスープ。塩味は強め。
鶏ガラのあっさりスープに節系の風味が強めに主張しています。
この旨味溢れる節系ダシが和風ラーメンのイメージを演出しています。
旨いですね〜。これは啜らさります
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色白の麺は低加水で縮れの少ないタイプ。旭川系の食感です。
製麺会社不明。
見ての通りの食感のチャーシューがこれまた旨い。
塩気の効いたスープを含んだチャーシューをオン・ザ・ライスで戴きました。
このチャーシューはライス必須ですね
コリコリのシナチクもまた良し。

地元で愛されるラーメン、ほぼ完つゆ
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン・そば 助六」
富良野市若松町8番3号
営業時間 11:00〜20:00
定休日 木曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン【熊ッ子チェーン富良野店】塩篇

富良野マルシェの国道を挟んだ向かいにあります。
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熊ッ子チェーン 富良野店。
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熊ッ子を特徴とも言えるこの形状の看板。
店内は禁煙化されました ようやく子供連れの観光客が安心して食事が出来る環境が整ったというものですね。
正油篇は→こちら
メニュー表を見てみましょう。
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熊系5メニューのうち「熊ッ子」「特製旭川」「ジャンボ」が揃っています。熊系で「担々麺」は珍しいですね。
では戴きましょう。
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塩ラーメン 700円
旭川熊系の塩って評判良いですよね−。
少し茶色がかったスープは塩分丁度良く、そしてアツアツです。
とんこつと魚介のバランス良し。
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ややバター感があります。ほのかな甘味があって、これは美味い
柔らかくも歯応えあるチャーシューは熊ッ子らしいですね。
評判通り、美味い"塩"でした!
富良野に来られた観光の方にも是非「熊ッ子の塩」を召し上がって戴きたいですね〜

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「熊ッ子チェーン 富良野店」
富良野市末広町8丁目
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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