じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、登山、アウトドア、DIY、アクアリウム、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

東神楽・東川

旭川ラーメン【姿見食堂】(東川町 旭岳ロープウェイ) 醤油篇

大雪山・旭岳から天人峡へ流れる「二見川」という川があります。
その川にある「幣の滝(ぬさのたき)」を目指しスキーハイクしてきました!
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旭岳ビジターセンター横から向かい、
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新雪をラッセル!
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この氷爆が「幣の滝」です。
夏場は登山道がついていない(沢登りなら辿り着ける)、秘境であります。

ビジターセンターに戻ってきました!
腹へった〜〜〜!
早速、お昼ごはんを食べに行きましょ。
向かったのは、
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ロープウェイ山麓駅。
2階にある
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姿見食堂!
味噌篇は→こちら
メニュー表を見て歩きましょう
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券売機前で悩む外国人の列に列び、ようやく辿り着きました。
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西洋人で賑わう店内。
箸の使い方が上手な人、結構いますねー
では、戴きましょう!
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豚骨しょうゆカツラーメン 1,480円
カウンターで一味を振ってきました。
あっさりですが、やや豚甘でコクのある白濁豚骨スープ。
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厚みのあるカツ!美味〜い🐽
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冬山ハイクで楽しんで、美味いカツラーメンで満たされる。
サイコーです!ごちそうさまでした!
さ、どこかで♨️に浸かって帰りましょ。


2017.1.21の記事

旭岳ロープウェイ・山麓駅です
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すげえ雪!
下界と違って舞い降りる雪がデカいです。

駅2階にある姿見食堂です。
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ロープウェイは山麓駅から乗って姿見駅まで行くのですが、姿見食堂は姿見駅にはない!というのが面白いところ。
かと言って「山麓食堂」というのも風情がないですよね。

昨年9月に旭岳からお鉢を通り裾合平を巡った山行の時は姿見食堂での食事はパスしました。
いや〜、楽しいトレッキングだったな〜。⛰

入口に掲げられているメニューです。
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壁にも貼ってあります。
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メニュー表右側。
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左側。

決まったら扉を開けて入店、券売機で食券を買います。
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案外食べたいもののボタンを見つけにくい(笑)

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しばし待ちます。
店内は広々としてテーブルが多くありますが、なんとなく薄暗い感じは否めません。

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醤油ラーメン+ミニカレー+コーヒー セット 1,380円
欲張っちゃいました(笑)
コーヒーは食前食後関係無く、一緒に饗されます。

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醤油ラーメン
単品だと830円です。まあ、山の上プライスですよね。

白濁した豚骨スープでブタ甘です。なかなか美味いですよ!
使ってる水も良いんでしょうね。
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ちょうど良い茹で加減の麺。
やや多加水で、その水とは
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旭岳源水ですよ〜
特製麺とのことですがどこで作ってるんでしょうね?
羽衣?旭川製麺?

いや〜、旭岳の名に恥じない本格的な一杯でした。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらはセットのミニカレーです。
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辛さはなく、ハヤシライスっぽいカレーです。
これはラーメンと一緒に戴くカレーとしては嬉しい味だと思いました。
スパイスしっかりカレーだと、ラーメンの味がよく判らなくなってしまいますもんね。

こちらは妻がオーダーした
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ソースカツ丼 980円

娘がオーダーした
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鶏天チキン丼 980円

この「カムイミンタラ」ステッカーいいな〜
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「姿見食堂」
東川町旭岳温泉 旭岳ロープウェイ 山麓駅2F
営業時間 11:00〜15:30 (L.O.15:00)
店内禁煙





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旭川ラーメン【光林坊 東神楽店(ひじり野店)】チャーハン篇

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光林坊 東神楽店におじゃましました!
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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バリエーション豊富。あれもこれも気になりますが、今回戴きますのは〜、
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チャーハン 780円 味噌汁付き
美味そ〜う
中華鍋サウンドは聞こえなかったと思います。
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紅生姜と福神漬けが載っています。
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ややパラパラ、ややしっとりモイスチャー。
味付けはしっかりしていて、粗挽き胡椒がよく効いています。ゴマ油も少々入っていますね。
ミニチャーハンがあればラーメンと合わせてみたい、美味しいチャーハンですね〜
ごちそうさまでした!

「光林坊 東神楽店」
東神楽町ひじり野南1条3丁目1-4
営業時間 11:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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東川町 めんや【空葦(くうい)】醤油篇

今年、9/20に東川町にオープンした
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めんや空葦(くうい)。
かつて「西乃家」というお寿司屋さんだった建物です。
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オープン時の広告です(たしかライナー)。
店内は禁煙です
まずは券売機とメニュー表を見てみましょう!
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支払いは現金のみ。
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着席いたしますと、
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「くうい券」をいただきました。
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集めると良いことがあります
では、戴きましょう!
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魚介豚骨醤油 780円
今どきの新規店としてはリーズナブルな印象
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シャキーンと切り立ち丼。
ほんのり豚甘な中にしっかりと魚介が効いています。それながら、個人的に”偽りの風味”と呼んでいる魚粉臭さがなくて優秀!
脂は濃くなくて、あっさりマイルドな口当たりです。
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コシ良い細麺は自家製麺だそうです。
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ローストポークと炙りチャーシューの2種。コリコリの太い味付きシナチク。
これは美味い醤油ラーメン!塩にも味噌にも期待したい
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!
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「めんや空葦」
東川町西町4丁目2-20

営業時間 10:00〜15:00(L.O.14:30)
定休日 火曜日
店内禁煙



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東神楽町 旭川ラーメン【茶楽(さらく)】親子丼篇

1953(昭和28)年創業の老舗食堂、東神楽にある
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茶楽(さらく)です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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豊富なメニュー。
うどんはありますが蕎麦はありませんね。
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では、戴きましょう!
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親子丼 900円
薄味で薄味な優し〜い薄味親子丼。
テーブルにお醤油や塩などはありませんのでこのまま戴きます。
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鶏肉はゴロゴロたっぷりと。
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たまには減塩で健康的なお昼ご飯もいいもんですね?
ごちそうさまでした!

「茶楽」
東神楽町北1条西1丁目8-1
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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東川町 ラーメン【一休さん】みそ篇

東川町、
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一休さんにおじゃましました。
しょうゆ篇は→こちら
駐車場入れずスルーしたことも何度かありますが、お久しぶりになってしまいました。
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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以前と変わらず塩はありません。
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あと数日で価格改定があるとのことでした(現在は改定後の金額になっています)。
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羽衣製麺、無化調、手作りチャーシュー
敢えて書かれていないんでしょうけど、東川の美味い水ですよね〜
では、戴きましょう!
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みそらーめん 800円(当時)
もやし、玉ねぎのひき肉炒めが載っています。
あっさり優しい味噌の風味で、節系が効いたスープの旨味がじわじわ来ます
マイルドで啜るほどに美味いです!
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硬茹での縮れ麺。羽衣製麺。
最近の羽衣製麺についてはこちらの記事こちらの記事をご参照ください。
上質で美味しい味噌ラーメンでした!
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらは2025.4.8発行のフリーペーパー「ライナー」の記事です。
ライナー20250408一休さん

「一休さん」
東川町西町2丁目1-18
営業時間 11:30〜15:00 (土日祝11:00〜)
定休日 水・木曜
店内禁煙



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東川町【ことさん】で(想定以上に大盛りな)大盛り焼きそばを

旭川の隣町、東川町。
令和6年4月3日にかつて「定食おかめ」があったところにオープンした
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ことさん。
正油篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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メガ盛りメニューが目を引きますね!10人前!!😮
もちろん食べられませんが、メガ盛り不毛と言われている(?)旭川&周辺では希少なメガ盛りスポットではないでしょうか?
気分で選んだメニューは、
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焼きそば大盛り 800円
大きさは伝わりにくいと思いますが、大きな丼にみっちり盛られています!!
メガ盛りとまではいかないまでも「大盛り」の範疇ではないですよ!😮
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でも美味そう!
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美味いです!
麺は程よく柔らかめで汁気もあるので食べやすいです。飽きずに食べ進むことができますが、食べても食べても減りません!
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さすがに食べきれずお持ち帰り。
こう見えても、1食分には充分すぎるほど残ってます。
すごい「大盛り」でした。おそらく麺4玉くらいはありそうですね〜
800円で味もコスパも素晴らしい!
ごちそうさまでした!

「ごはん家 ことさん」
東川町西町9丁目1-24
営業時間 11:00〜14:00(L.O.13:45)
定休日 土日祝
店内禁煙



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旭川ラーメン【こぐまグループ 東神楽店】正油篇

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こぐまグループ東神楽店です。
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冬のお話しです。山でBCスキーを楽しんだ帰り、昼時はとうに過ぎていましたので通し営業がありがたい
店内は禁煙です
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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価格改定があったようです。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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さて、本日戴きますのは〜
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野菜ラーメン(正油) 950円
ほんのり僅かにゴマ油の香り。しかし許容範囲です
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豚骨/魚介のバランス良いスープ。あっさりながらコクがある旭川熊系の真骨頂といえるスープは、野菜が入っても味がぼやけることはありません。
美味〜い
雪山で楽しく遊んだ〆に美味いラーメン。最高な一日となりました
ごちそうさまでした!


2020.3.18の記事

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こぐまグループ 東神楽店です。
以前戴いたみそ篇は→こちら いもチーズラーメンなんか戴いてますね〜

あれから、メニュー表が刷新されてました。
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熊系5メニューでは、旭川ラーメンが特製旭川でしょうか。こぐまラーメン、チンジャオロースはありますがジャンボとチャンポンはありません。
バリエーションメニューを楽しめるのが旭川熊系の楽しいところですよね〜

では今回は、
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こぐまラーメン(正油) 1,050円
観光ラーメンですね〜〜
とうきび、紅生姜、わかめ、白菜、シャーシュー、シナチク、長ネギ、バター。
具だくさん故か、スープの温度が下がってしまっています。
チャーシュー分厚いです。
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麺は「キタノカオリ麺」のものに変更しました。
東神楽産の小麦です。
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右がキタノカオリ麺、左が通常麺です。
キタノカオリの方が黄色味が強いです。そして明らかにコシが強いですね。
この食感の麺、結構好きです!

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
(麺の加点が大きいです)
ごちそうさまでした!

いつぞやの新聞に記事が出ていました。こぐま東神楽キタアカリ麺
「キタノアカリ」は希少種なんですね〜

「旭川ラーメン こぐまグループ 東神楽店」
東神楽町南1条西3丁目1-1
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日(祝日の場合営業)
禁煙席なし 店内禁煙



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旭川ラーメン【光林坊 東神楽店(ひじり野店)】正油篇

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光林坊 東神楽店。
久しぶりにおじゃました気がします
みそ篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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戴いてみたいものはあれこれありますが、
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正油ピリ辛野菜ラーメン 950円
野菜からほんの少しゴマ油の香りがします。ピリ辛とありますが、それほど辛味は感じませんでした(個人の感想です)。
ただ、スープそのものは豚骨/魚介でしっかりとした味わい。野菜でぼやけてしまうことはありません
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コシの良いやや細めの麺。須藤製麺。
いや〜、啜らさります!旨旨
ごちそうさまでした!

「光林坊 東神楽店」
東神楽町ひじり野南1条3丁目1-4
営業時間 11:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙


2019.10.10の記事

仕事に、水汲みに、幾度も幾度も前は通過しましたが、お邪魔するのは初めて。
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光林坊 東神楽店。
なんと、ラー友の“ラーメン侍J”さんが30分前に来ていたと😮
すごい偶然。
ひっきりなしにお客さんが来て大盛況のようです。

メニューを見てみましょう。
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バリエーション豊富。迷ってしまいますねー。

そんな時こそ、
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正油ラーメン 600円
甘味ある正油ダレ。豚骨と魚介のバランスが良いように思います。
シンプルですがとても良い感じです。
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細麺。コシの良い須藤製麺。
あまり縮れていません。
柔らかなチャーシューとシャキシャキの細切りシナチクのコントラストが良いですね〜。

こりゃ美味い。どんどん啜らさります。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらは愛妻がオーダーした、
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冷やしラーメン 塩味 850円
夏季限定です。
こう見えてなかなかボリュームがあるようですよ。

店を出ると、ラー友のまんたろうさんファミリーがリンボーしにやってきました。
どもども
冒頭の店舗外観画像は、撮り忘れたのでまんたろうさんから戴いたものです。

「光林坊 東神楽店」
東神楽町ひじり野南1条3丁目1-4
営業時間 11:00〜20:00
定休日 月曜日
禁煙席 なし 店内禁煙





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東川町 ラーメン【東川楽座 笹一】 (旧:笹寿し) しょうゆ篇

東川町、道の駅やモンベルがあるエリアにあります。
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東川楽座 笹一。
久しぶりにおじゃまします。
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そばアレルギーをお持ちの方はご注意を。
店内は禁煙です
笹一さんといえば、昨年末に話題になっていたのですが、町内の老舗製麺会社「羽衣製麺」を継承されたんです。
詳しくはこちらの記事を。
メディア旭川202401羽衣製麺-1メディア旭川202401羽衣製麺-2
我らがメディア旭川、2024年1月号。
道の駅あさひかわ、いつもお世話になってま〜す!。スナック香織さんかー。行ってみたいな〜
東川「羽衣製麺」町内の飲食店が継承 「店で使う麺、変えたくなかった」:北海道新聞デジタル-1
北海道新聞デジタル 2023年12月13日。
使う麺を変えたくなかったとのことで笹一の若き社長が羽衣製麺の継承を決意したのだそうです👏🏻
ラーメンはしばらくメニュー落ちしていたらしいのは、その辺の事情もあったんでしょうかね?
羽衣製麺の麺を使用していたお店は、東川町内の「一休さん」と東神楽の「茶楽」、他社への変更確認済みの旭川市「ajito」、あとどこかありましたっけ〜?
では、メニュー表を確認してみましょう!
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魅力的なメニュー目白押しですね。
カレーはきっと美味いに違いない!
しかし今回戴きますのは、
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しょうゆらーめん 850円 +おにぎり(梅) 160円
麺はちぢれ麺でお願いしました。
白濁豚骨スープに魚介がバランスよく合わさっています。以前よりも濁りがありますね。
香味野菜由来のような独特な風味がプラスされていて美味いです。ネギのところから掬うとより美味しい啜らさりますね〜
そして、羽衣製麺!
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やや固茹での縮れ麺。
スープとよく絡んで美味いですよ。
柔らかな渦巻きチャーシュー。
旭川の大雪地ビール館の正油ラーメンと通づるものがある味だと思いました。
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塩がよく効いてて美味しいおにぎり
漬物も美味〜い

製麺会社を継承するほどの気合の入ったラーメン、美味しかったです!
ごちそうさまでした!
塩と味噌も戴かなければ〜!

「東川楽座 笹一」
東川町南町1丁目2-4
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜21:00 (L.O.20:30)
不定休
店内禁煙
WEBサイト


2019.3.10の記事

旭岳源水を汲みに行く途中、東川町の道の駅やモンベルがるところの向かいにある
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東川楽座 笹一 におじゃましました。
以前は笹寿しだったところです。(本記事下方)
昨年10月に笹寿しから「東川楽座笹一」としてリニューアルオープンしたとのこと。

店内は明るく、清潔感あり。
全席禁煙で、食事に適した空気環境です
(笹寿し時代は禁煙席なしでした)

まずはメニューを見てみましょう。
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ラーメンと蕎麦の“こだわり”
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ラーメンは笹寿し時代と同じく添加物不使用。

ではでは、
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しょうゆチャーシュー 950円
マイルド、かつ深い味わい塩っ気はちょうど良いですね。
脂は控えめのようです。
これは啜らさるスープです。うめ〜
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コシの良い麺。
“こだわり”を読む限り、以前と同じく羽衣製麺でしょう。
チャーシューは薄くて柔らかいタイプ。
相変わらず美味い一杯でした!

こちらは愛妻がオーダーした
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たぬきぶっかけそば 800円 (しそおろし +100円)
ちょっともらいましたが、コシの良い蕎麦です。
蕎麦湯はただのゆで汁ではなく蕎麦粉を溶いたタイプと思われます。

ごちそうさまでした!


2015.11.11の記事

東川町、道の駅やモンベルの向かいにある「笹寿し」におじゃましました。
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店舗外観。
帰りに撮ったんですが、ごはんが無くなり店じまいとの事で暖簾が下げられていました。
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上手だな〜〜

メニュー豊富。
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すごいいっぱい!
家族全員、食べたいものの意見が合わない我が家にピッタリです!

ランチタイムサービス
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ごはんは東川米。
せっかくなんでライス戴きましょ。

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しょうゆラーメン 700円
茶濁でおいしそうなスープ。
豚骨ベースにほんのりと魚介。野菜系の甘みがよく感じられます。
すごーい遠くの方に生姜がいますねぇ。
塩分、味の濃さは丁度良いです。
店内の掲示物をみるに、化学調味料を使用していないラーメンなんだそうです。
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麺は柔らかめ。
地元の羽衣製麺。

こりゃなかなか美味いラーメンです

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

こちらは妻がオーダーした
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しおラーメン 700円
スープをもらいましたが、何かのハーブ系か、特徴的な風味が感じられます。

「笹寿し」
「東川楽座 笹一」
東川町南町1丁目2-4
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日 第1・3日曜
店内禁煙





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旭川ラーメン 東川町【ことさん】正油篇

旭川の隣町、東川町。
令和6年4月3日。かつて「定食おかめ」があったところに新店がオープン!
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ごはん家ことさん。
ラーメンがあると聞きつけておじゃましました。
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平日のランチ営業のみという、なかなかのハードルの高さです。
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明るく開放的な店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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あ〜、親子丼も気になりますね。
しかし、今回戴きますのは、
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社長のラーメン・チャーハンセット 990円
提供が疾い!
ラーメンは正油のみのようです。
メニュー表下に"ママのチャーハン"というのがありますが、それとは別物の"社長のチャーハン"と思われます。
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清湯スープは馴染み深い感じで安心の味です。
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コシ良い麺。地域柄、旭川製麺でしょうか?
チャーシューは厚みと程よい歯ごたえがあり、ぜひビールと一緒に楽しみたいような味付けがなされています。
シンプルながら安定感あって美味しいラーメンです。
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薄めの味付けのチャーハンは、その温度からして作り置きでしょう。
パラッと系でもしっとり系でもない、"モチっと系"です。
東川産のお米とのことですが、その粘りが独特のチャーハンになっているんでしょうかね
チャーハンのボリュームはしっかりあります。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ごはん家 ことさん」
東川町西町9丁目1-24
営業時間 11:00〜14:00(L.O.13:45)
定休日 土・日・祝
店内禁煙



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旭川ラーメン【姿見食堂】(東川町 旭岳ロープウェイ) 味噌篇

旭岳ロープウェイ・山麓駅(下)にある、
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姿見食堂。
醤油編は→こちら
館内は禁煙です。
雪と紅葉が同時に楽しめると話題になり、大混雑となったこの日は、ここ姿見駅からロープウェイに乗らず自力で5合目まで登り、裾合平〜中岳温泉のトレッキングを楽しみました。
その時の記事は→こちら
YouTube動画もあります。


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帰りは姿見駅からロープウェイ。
下車してすぐに姿見食堂に入ることができます。
汗臭くてすみませ〜〜ん

まずはメニュー表を見てみましょう。
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山の上観光プライス。
この日の旭岳ロープウェイ周辺は大混雑。食堂も混んでます。
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駐車場もびっしり。
駐車場待ちのクルマの列が600mにも及んだそうです。

やっと呼ばれました!戴きましょう!
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ピリ辛味噌ラーメン 930円
なかなかのピリ辛登山で消耗した身体に染み渡ります。
美味し!
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固茹での麺は、最後までカタメンでした。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「姿見食堂」
東川町旭岳温泉 旭岳ロープウェイ 山麓駅2F
営業時間 11:00〜15:00
店内禁煙



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東神楽町 旭川ラーメン 【茶楽(さらく)】 醤油篇

1953(昭和28)年創業の老舗、東神楽にある
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茶楽(さらく)です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン編は→こちら

店内は禁煙です
久しぶりに「ハーフ」を戴きたくなりおじゃましました〜。
まずはメニュー表を見てみましょう!
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ザンギが人気らしいですね。一人で戴くにはちょっと多いかな〜。
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2018(平成30)年1月19日北海道新聞(朝刊)旭川版の記事がフレームに収められています。

では、「ハーフ」を戴きましょう!
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醤油と塩のハーフラーメン 770円 +おむすび(うめ) 220円
前回の塩篇で茶楽のうめ🍙のファンになってしまいました。
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塩と同じく、まろやかでコラーゲン感あるスープ。醤油が加わることでまた一段コクが増しているようです
和ダシがふわっと良い風味
🍙おにぎりは塩が効いていて、海苔の香りがたまりません
「小ライス」では得られない幸福感がありますよね〜
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2013年調査では東川の羽衣製麺でしたが、現在もそうなのでしょうか〜?

茶楽の「ハーフ」、記憶の中にあるものより美味かったです!
Jets的ラーメン評価「A」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!

「茶楽」
東神楽町北1条西1丁目8-1
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙


2018.3.12の記事

1月19日北海道新聞(朝刊)旭川版に掲載されていた記事です。
H300119道新旭川版茶楽



2014.2.6の記事

東神楽の茶楽に行ってきました。
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メニュー表が新しくなったかな?
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醤油チャーシューメン 800円
このスープの香りと味わいは良いな〜〜。ハーフラーメンの時とほぼ同じ感想。
チャーシューは繊維質なもので、歯に挟まります(笑)
妻がオーダーした
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塩野菜ラーメン 700円
野菜を炒めるときにごま油を使っているようです。
スープを数口もらいましたが、このごま油が鬱陶しいと感じました。



2013.10.31の記事

旭川のお隣、東神楽町にある「茶楽(さらく)」に行ってきました。
もう何年も前から水汲みの帰りに前を通過してはいるんですが、タイミング合わずで今回初訪問となりました。
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店内はテレビもラジオも点いておらず静か。こういうのもいいもんですね。
最近上川を訪れていた
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渡辺謙さんと
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榎本明さんのサインが。山瀬まみとウエンツ瑛士のサインもありました。
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メニュー豊富。
今日は当研究所顧問のかんじさんと、ストアーズのあっきーから話を聞いていた、
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ハーフラーメン 600円
醤油と塩のハーフ味という意味です。研究所の一覧表では一応、正油にカテゴライズしておきます。
ふわっと香る昆布だし(だとおもう)で塩分は控えめ。おでんのつゆを彷彿とさせる味です。
醤油と塩のいいとこ取り!という感じですが、その印象は旭川中心部の「NOBu」の塩醤油の方が強いと思いました。
麺は羽衣製麺のようです。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「茶楽」
東神楽町北1条西1丁目8-1
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日 第1・3・5月曜日
禁煙席 なし



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東神楽町 旭川ラーメン 茶楽 塩篇

旭川の隣町、東神楽町の人気店
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茶楽(さらく)です。
醤油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン編は→こちら

店内は禁煙です
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久しぶりに来たら、ずいぶんサイン色紙が増えてますね〜。
実は、ある週末にこちらにお邪魔する予定をしていたら、来道されていた飛翔天女・豊田真奈美さんが前日にこちらで食事をされたようで(Twitterより)。
お〜Goodタイミング!
豊田真奈美さん、旭川をたいそう気に入って下さっているそうでありがたい限りです
しかし店内をキョロキョロ探しましたが、飛翔天女のサインはありませんでした。
お忍びだったんでしょうかね〜?(あるいはまだフレームに入れていなかったか)

まずはメニュー表を見てみましょう!
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このメニュー表、A3サイズなんですよ〜。デカい!

オーダーを済ませ、ドアの向こうから聞こえる、ニャンコの甘えたような声を聞きながら待ちます。
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塩ラーメン 770円 +おむすび(うめ) 220円
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魚介がふわ〜っと香る熱熱スープ。
コクとコラーゲン感あって美味いですね〜
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これに醤油の風味が加わる「ハーフ」はなるほど、美味いはずですよね
梅のおにぎり🍙がまた美味いこと
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啜らさった結果。
大満足です!

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「茶楽」
東神楽町北1条西1丁目8-1
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン【こぐまグループ 東川店】塩篇

おしゃれなお店、意識高い系な店が多い東川町に、
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旭川熊系・こぐまグループ東川店あり。
旭川熊系・こぐまグループ研究では2000(平成12)年の電話帳にて確認。
みそ篇は→こちら
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店内は非禁煙化
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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メニュー豊富。
「特製旭川」「チャンポン」「ジャンボ」「こぐま」「チンジャオロース」の熊系5メニューの他、「八宝みそ」もあります。
さあさあ、戴きましょう!
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塩ラーメン 650円
超薄味です。
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はは〜ん、さては父さん塩を入れ忘れたかな〜?
結構あちこちで塩抜き塩ラーメンに当たってるんですよね〜
それにしてもスープの風味までかなり薄いです。
※このあと口直しで食べたものはしっかり味を感じられたので、武漢肺炎ではありませんよ。
これはきっと何かの間違いです。そうに違いありません。

時は流れて。
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確認に来ました。
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塩ラーメン 650円
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あ〜
やっぱり超超超薄味ですね。スープの風味がないのも前回同様。
これがデフォであることが確認できました。
たまらず父さんにお願いして塩を足してもらいましたが、味は纏まりませんでした。

Jets的ラーメン評価「C」でお願いします。
ごちそうさまでした!

「旭川ラーメン こぐまグループ東川店」
東川町北町5丁目2-8
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日
禁煙席 なし

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美味い塩ラーメン食べたかったな...
そんな、遠い目で秀峰を望む。



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東神楽町 茶楽 チャーハン篇

東神楽町、
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茶楽(さらく)です。
醤油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
すごい久しぶりにおじゃました気がします。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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グレースケールになってました。

では、戴きましょう!
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チャーハン 750円
テフロン中華鍋と家庭用と思しきガスコンロで、さすがの手際良さで炒められていきます。
具材、溶き玉子、ご飯の順番に投入。
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しっとり&パラパラ、具沢山。
具材は変わっていて、しめじ、チャーシュー、鶏肉、コンビーフ、なると、玉ねぎといったところ。
味付けは濃い目で具材の豊富さもあり美味いです!
お味噌汁も美味し!
いっぱい食べたい人には物足りないボリューム感かも知れませんが、ラーメンと合わせやすい量と言えそうです。

ごちそうさまでした!

「茶楽」
東神楽町北1条西1丁目8-1
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜20:00
定休日 月曜日
禁煙席 なし



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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