Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

上川・愛別

上川町 ラーメン【きよし食堂】みそ篇

上川町、上川駅前エリア・セコマ裏にある
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きよし食堂です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
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落書き多数の店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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前回の塩篇から変わりはないようです。
今回戴きますのは、
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辛みそラーメン 1,050円
麺は硬めでお願いしました。こちらのお店では硬めオーダー必須だと思います。
辛さはピリ辛以上あります。味噌と野菜に、きよしのラードの香りが合わさって美味い
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カタメン大正解。
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美味しかった〜
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そろそろパンツ履きなさいやー。
ごちそうさまでした!

「きよし食堂」
上川町中央町574番地
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙


2012.8.30の記事

上川も暑いですね〜。
そんな中、アツアツのみそラーメンを戴いてきました。
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チャーシューメン みそ 1,000円(大盛+100円)
今日は魚介のいい風味が感じられました。
う〜ん。うまい!

全然関係ないのですが、どこでも大抵は大盛りをオーダーする俺。
本日をもって大盛りを卒業します!!

謎の研究所員・主任助手NSPがオーダーした
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カツラーメン塩 1,200円
ここのカツラーメンはいつでも「初めて食べた」ような感激があるそうです。



2012.6.6の記事

日本一を誇る上川ラーメンの中では一番の(当研究所調べ)正油ラーメンが戴ける「きよし食堂」。
今回はみそラーメンを戴いてみましょう!
しょうゆの記事はこちら

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以前撮影したメニュー。

きよし食堂のチャーシューは美味いですからね、奮発してチャーシューメンにしましょう。
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チャーシューメン(みそ)1,000円

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こういう撮り方が苦手で苦手で...(笑)

程よい白味噌の濃さに豊かなトンコツ/肉の旨み。しつこさがないマイルドさ。バラ肉の焼き目から滲み出ているのでしょうか、良〜い香ばしさが軽くあります。
美味いな〜!思わず完つゆしてしまいました。
ガツンと味噌の味と一味唐辛子で食わせるラーメンとは一線を画す非常に上質なラーメンです。
やっぱり上川ではここが王者かな(当研究所調べ)。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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季節柄、これも気になりますね〜。アイヌネギ。仕事中でなければオーダーしたかな...

「きよし食堂」
上川町中央町73番地
営業時間 昼の部11:00-14:00 夜の部17:00-23:00
定休日  月曜日
http://www.geocities.jp/kiyosisyokudou/index.html





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上川町 ラーメン【きよし食堂】塩篇

上川町、上川駅前エリア・セコマ裏にある
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きよし食堂です。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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年季の入ったボックス席。落書きも多数。
店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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メニュー表が刷新されています。
カツラーメンはメニュー落ちしたままですが、前回の正油篇で消し線があったスタミナラーメンは復活したようです。

では、戴きましょう!
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野菜ラーメン(しお) 950円
お〜美味しそう!
さらっとした口当たりの熱熱スープはマイルド&豚甘🐽
節系の風味もしっかりあります。
ほんのり焦がしラードの香りが良いアクセントです。
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麺は柔らかめでした。前回正油篇でもそうでしたのでカタメンオーダーが良いかと思いました。
野菜たっぷりですがスープの味がボヤけてしまうことがない、流石はきよしの旨旨豚甘スープです
ごちそうさまでした!

「きよし食堂」
上川町中央町574番地
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙


2018.3.6の記事

ラーメン日本一の上川町。
その中で俺が一番美味しいと思うのは「きよし」のラーメン。
「きよし」で一番のお気に入りは「塩」
ゆえにJets的には「きよしの塩」が日本一のラーメンということになります(???)
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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ひらまさ五輪ブロンズメダリスト高梨沙羅&17位と大健闘の勢藤優花を讃えて!
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メニュー、価格は以前(本記事下方)と変わりないようです。
では、銅メダル獲得の沙羅ちゃんの栄誉を讃え、大奮発!
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カツラーメン塩 1,200円
マイルドな豚骨スープに豊かな節系の香り。
アプローチから踏み切りOK!
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そのスープをコシの良い麺が絡め上げ、美しい飛型!
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旨味がじゅわっと、柔らかいカツ。
K点越え、テレマークも決まった!!
あ〜、やはり きよしの塩は上川町の最長不倒ですわ。



2016.9.16の記事

ラーメン日本一の上川町。
その中で俺が一番美味しいと思うのは「きよし」のラーメン。
ゆえにJets的には「きよし」が日本一のラーメンということになります(???)
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そんな事、我関せずといつも通りに佇むお店。
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では今日は〜
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チャーシューメン(塩) 900円
節系の良い香りが際立っています。それに負けない肉系の香りも。
あっさりしていながらコクのある美味しいスープです。
こりゃレンゲ止まらぬ。。。
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エコ箸で持ち上げる麺は上川町内の三輪商事製でしょう。

塩もレベル高いな〜「きよし」

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「きよし食堂」
上川町中央町73番地
営業時間 昼11:00-14:00 夜17:00-22:30
定休日 月曜日
禁煙席 なし





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旭川ラーメン 層雲峡温泉【登山軒】塩篇

層雲峡温泉街にある旭川熊系、
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登山軒です。
熊ッ子チェーンに名を連ねています。

正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレー篇は→こちら
今時期(冬季)はニセコ営業になっていると思います。

雨模様の層雲峡。この日は然別湖の白雲山/天望山を登ってきました。
風が強くて大変でしたが、楽しい山行でした〜。
その時の記事は→こちら
然別湖から旭川に帰る途中、小腹が空いたのでおじゃましました〜。
昨年も白雲山帰りにおじゃましていたようです。
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ウッディな店内は禁煙です。落ち着いた雰囲気で気が休まります。
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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価格改定があったようです。

では、戴きましょう!
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塩ラーメン 900円
ピンクチャーシューの存在感!
スープはあっさり味なのですが、じんわり美味い
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コシよい熊ッ子麺。
山登って、温泉入って、ラーメン啜って。。。
楽しいな〜〜。
ごちそうさまでした!

今日も眠気覚ましに、車の窓を開けて「VANISHING LOVE」を熱唱して帰りましょ


2020.8.15の記事

ある日のラーメンドライブ。層雲峡にやってきました。
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登山軒。
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旭川熊系【熊ッ子チェーン】です。
正油篇は→こちら
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この雷文サークル、熊ッ子のクマちゃんが鎮座するに相応しいですね〜。
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広くてウッディな店内。
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あら。正油篇で気になっていた焼肉チャーハンがメニュー落ちしてしまっています。残念

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特製旭川ラーメン(塩) 1,200円
熊ッ子を象徴するメニューのひとつです。
ボリュームがあるので大きいサイズの丼です。運が良かったら(?)、あさひかわラーメン村に出店していた「なきうさぎ」ロゴ入りの丼で饗されるそうですよ〜。見てみたいです。
厚みのあるチャーシューが5枚。厚みと噛みごたえがありながら柔らかでジューシー。このチャーシューウマ〜テイクアウトしたいくらい。
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野菜は強火で短時間炒めたような感じで、白菜・玉ネギ・もやし・ニンジン・キクラゲ。ボリュームあります。
あっさり優しい口当たりながら深みとほんのりとした甘味があります。野菜由来でしょうか。
こりゃ啜らさりますね〜
1,200円と聞くと、ウッって思うところですが、これはその値あると思いました。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

いや〜、満足満足。
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あとは、、、
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黒岳の湯で風呂とサウナを楽しんで帰ります

「ラーメンハウス登山軒」
上川町層雲峡温泉街
営業時間 10:00〜22:00
店内禁煙



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旭川ラーメン【よし乃 上川店】正油篇

国道39号線、上川町。
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みそラーメンのよし乃 上川店。
経営者が代わった後も繁盛が続いているようです
店内は禁煙化されています

ラー友のクサイダーさん
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ある時、当麻町の鍾乳洞で“双頭の大蛇”を追って探検している時に偶然見かけたそうなのですが、
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なぜこれが当麻の鍾乳洞のところに!?

閑話休題。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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上川店限定の味豚チャーシューなんてのもあります。

では、戴きましょう!
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正油野菜ラーメン 950円 PayPay可
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クサイダーさんが発見したパイロンほどの高さはありませんが、もやしのボリュームはなかなかのものです。
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固茹でのちぢれ麺。
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ある業界(?)では「天地返し」というらしいですね?
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カイエンペッパーをバサバサしてみました。
わしわし美味い
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以前は「味特系」と表現していましたが、それよりはあっさりライトになっている印象です。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「みそラーメンのよし乃 上川店」
上川町新光98-30
営業時間 11:00〜15:30、17:30〜19:00
定休日 木曜日
店内禁煙


2018.9.1の記事

国道39号線。旭川から層雲峡に向かう途中にあります。
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よし乃 上川店
数ある よし乃の中でも上川店は好きであります。
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いつも混んでいる印象。人気ですね!
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箸袋に掲載の9店は全ておじゃましているはず。

メニューです。
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よし乃といえは味噌ですが、
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正油チャーシュー 950円
ドサッとチャーシューが5枚。もやしは入っていません。
チャーシューの隙間から
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柔らかめの茹で加減の麺。
このスープ、すごい好みです!
どこかで戴いた事がある系統の味。
そうそう、味特系です!
いや〜これは気に入りました
過去の記録を見てみると、よし乃で正油を戴いたのは今回が初めて。
当研究所もまだまだ甘ちゃんですなぁ

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「よし乃 上川店」
上川町新光98-30
11:30〜20:00 定休日:木曜日
禁煙席 なし



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上川町 ラーメン【お食事処さつき】醤油篇

国道39号線、上川町にある
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お食事処さつき
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
カレー篇は→こちら

店内禁煙化されています!
2022(令和4)年5月27日の北海道新聞に掲載されていた記事です。
上川さつき俺の塩ラーメン
俺の塩は前回の塩篇で戴きましたので今回は“俺の醤油”を戴いてみましょう!

まずはメニュー表を確認!
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揚げ餃子か〜!美味そうですね!
カレーと一緒に戴きたいものです。
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発見したのは注文後!次の機会に!

では、戴きましょう!
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濃厚 俺の醤油 1,050円
醤油の香りが強めで、食べはじめは酸味のような醤油カドがありましたが、食べ進むと気にならなくなりました。
鶏豚の甘みがよく出たスープが美味い
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コシの良い麺。上川町の三輪商事の麺。
チャーシューはバラとロースの2種類。コリコリのシナチク。
んん〜〜美味いですね!
塩の方がスープの旨みがまっすぐに味わえた印象があります。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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食後のコーヒーをば。

「お食事処 さつき」
上川郡上川町旭町25
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜19:00
定休日 火曜日
店内禁煙


2014.5.31の記事

ラーメン日本一と訴えて止まない上川町。
しかし、今回の「さつき」は“日本一の会”には加盟していないようです。
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大きな建物で目立ちます。
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メニュー豊富。
そうそう、この店は初めてではないんですよ。上川で強烈な天丼モードに入ってしまった時に寄ったんですよ。天丼をオーダーし、美味しく戴いたんですが「こいつは天重じゃないか!」とモグモグしながらツッコんだものです。
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しょうゆラーメン680円+チャーシューライス 380円
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お!ゆで玉子が浮いている!
このスープはあっさり味なのですが脂は多めです。リップ塗った人みたいになります。
スタンダードな上川管内ラーメン。
チャーシューは厚めで美味しゅうございました。
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お〜このチャーシューにライス合う!ガツガツ掻き込んだ。
あう!食い過ぎた!午後からの勤労意欲を喪失しました...

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

久々登場!
謎の主任研究所員“NSP”がオーダーした
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ジンギスカン定食 1,050円
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これがライスに合わないはずがない!!

「お食事処 さつき」
上川郡上川町旭町25
ホームページ
禁煙席 なし



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上川町 食い処あかし ちゃんこらーめん篇

JR石北本線・上川駅前、
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食い処あかしです。
店内は禁煙です
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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メニュー豊富。
ちょっと迷ってコレにしました!
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ちゃんこらーめん 980円
なんと、想定外の土鍋!😮グツグツ音を立てています。
寒い日なので嬉しいですね〜
ですが、麺が柔らかいのは想定しておかねばなりません。
熱熱フーフー
豚肉、白菜、鮭に団子など具材たっぷり。
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やはり柔らか。
「ちゃんこらーめん」と聞いて連想するような濃厚な鶏ガラの味や、具材から滲み出る旨みのあるタイプではなく、塩分も控えめで物足りなさが残りました。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「食い処 あかし」
上川町中央78(JR上川駅前)
営業時間 11:00〜21:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 層雲峡温泉【登山軒】正油篇

層雲峡温泉街にあるお店、
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旭川熊系・熊ッ子チェーン、登山軒です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレー篇は→こちら
今時期はニセコ営業になっていると思います。行ってみたいですけど冬場の旭川〜ニセコドライブは困難極まるというものです。

令和四年のラスト登山となった白雲山の帰り、お腹が空いたので立ち寄りました。
(天望山で山ラー戴いたのにね〜)
正油に、みそカツカレーと、令和4年シーズンは登山軒にはずいぶんお世話になりました。

まずはメニュー表を見てみましょう!
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とにかくお肉を食べたひ!
そんなワケで、
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とんかつラーメン 1,100円
想像以上に豪勢でした!
チキンカツかとんかつかの違いはありますが、旭川熊系の“ジャンボラーメン”を彷彿とさせるトッピングです。
とんかつ、とうきび、わかめ、シナチク、ネギ、そして中央に鎮座する小梅。

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うんま
シンプルなんですけど「コレだよ〜コレ!」と期待していた味
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柔らかとんかつ🐽
全とうきび🌽救出に苦労しました〜。(残すのイヤなんですよね)
お腹いっぱい、大満足!帰り道、眠くなりそうです。
(眠くなったら、窓を開けてXの「VANISHING LOVE」を熱唱しましょう)
ごちそうさまでした!


2022.8.28の記事

大雪山を巡って層雲峡に下山し、温泉でさっぱりしたらおなかすきました〜〜
てなわけで、
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ラーメンハウス登山軒におじゃましました。
塩篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう。
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さて、ここ登山軒は看板にもある通り「旭川熊系」熊ッ子チェーンです。その研究記事のこちらの記事に記述してますが、かつて旭川ラーメン村にあった「なきうさぎ」の丼がいまでも使用されているようなのです。
ぜひ見てみたいです!!
お店の方に訊いてみると、なきうさぎ丼は大盛り用で使用しているとのこと。
大盛りか〜。そんなにいっぱいは食べたくないんですがねー。
しかし、研究の道は茨の道。戴きましょう!

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正油ラーメン 850円 +大盛り100円
なんともシンプルで美味しそうな丼風景
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8時間ほど山を歩いた後のせいか、塩っ気が少ないと感じましたが旨味はしっかり。うま〜
ロースのチャーシューがこれまた美味し。
ひたすら啜ります。急坂を一歩、また一歩進むように。

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なきうさぎ
見たかったロゴを拝見出来て大満足です。
お腹いっぱい🐽帰り道、眠くなりそう。
ごちそうさまでした!


2015.8.6の記事

大雪山を巡って下山後は温泉でリフレッシュ
で、帰宅前にちょっと寄っていきましょうか〜
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登山軒
旭川の【熊ッ子チェーン】の店なんですねー。
メニューを見てみましょう。
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焼肉チャーハン美味そ!
では、いつものように
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正油ラーメン 730円
青龍丼です。スープ表面はやや厚めの脂で蓋されています。トンコツベース+魚介スープがバランス良くあっさりと戴けるスープです。塩分も丁度良いですね。
程よい厚みの大きいチャーシューは歯ごたえと柔らかさがあります。

雨の下山の後に癒される一杯でした。
この状況でいつものようにABCDを付けるのは難しいんですが、

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメンハウス登山軒」
上川町層雲峡温泉街
営業時間 10:00〜22:00
店内禁煙



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上川町 ラーメン 食い処あかし 塩篇

JR上川駅。
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かみっきーと温泉むすめ。
左○フェ○ニストバ○アどもの標的にならなければ良いですがー。
今年も黒岳温泉にはお世話になりました。

駅前にある食堂、
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食い処あかしです。
醤油篇は→こちら
店内は禁煙です
小上がり席に着き、メニュー表を見てみましょう!
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メニュー豊富。
今回はこれを戴きましょう!
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豚丼+ラーメン(塩) 950円 ラーメン1人前+100円
デフォルトはラーメン7割量のようです。
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透明度の高いスープは節系の香りがふわ〜っと。あっさりですがコク深いラーメンです
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つるんとした麺はプラ箸では食べにくい。
炙りチャーシューは柔らか。
このコクで無化調なんですって〜
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豚丼は甘塩っぱい味付けですが甘過ぎず小生好みです

またまた美味しいラーメンを戴くことができました!
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「食い処 あかし」
上川町中央78(JR上川駅前)
営業時間 11:00〜21:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 登山軒(層雲峡/黒岳) でカツカレーを

大雪山の山歩きを楽しんだ後、やはりここの誘惑には勝てずおじゃましました。
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登山軒。
この日は山の中も人が多ければ、登山軒も満席でちょっと列んで待ちました。
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正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
店内は禁煙です
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今日はスパイスの気分でした〜
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カツカレー 1,000円 PayPay決済可。
辛さは少ないですがスパイスの香りがとても良いです。峰々を歩いてきた身体に染み渡りますね〜
ルゥの味も美味い。ラーメンスープなんでしょうね
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カツはスプーンで容易に切ることができる柔らかさ。
美味い。なまら美味いです
下山カレーってのも良いですねー。今後ハマりそうです。
ごちそうさまでした!

「ラーメンハウス登山軒」
上川町層雲峡温泉街
営業時間 10:00〜22:00
店内禁煙



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旭川ラーメン 層雲峡温泉【登山軒】みそ篇

大雪山の山歩きを楽しんだ後、に浸かりさっぱりしてニヤニヤしていたら、この建物が目に入りました。



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熊ッ子チェーン・登山軒です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
ああ〜空腹と誘惑に勝てません。
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お邪魔しましょう!
店内ちょうど空いている時間でした。
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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では、戴きましょう!
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野菜ラーメン(みそ) 1,000円
あっさり系、ダシで食わす旭川らしいみそラーメンです。これこれ
身体に染み渡りますね〜。
長ネギどっさり。たっぷりシャキシャキ野菜炒めは少々ごま油が効いていますがみそラーメンならば許容範囲です。
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山でもラーメン啜ったんですが、お腹が空いてたのであっと言う間に完食
美味かったーー
山ラーおじさんJetsにとって層雲峡にある旭川熊系・登山軒はどうしても立ち寄りたくなる存在なんですよねー。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメンハウス登山軒」
上川町層雲峡温泉街
営業時間 10:00〜22:00
店内禁煙



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上川町ラーメン あさひ食堂 しお篇

"ラーメン日本一"を自称する上川ラーメンの人気店、
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あさひ食堂
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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結構反射がきついメニュー表です。
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特みそと、
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今回はこれを戴きましょう!
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しおとミニ豚丼 1,050円
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醤油と違ってもやし&挽き肉が入っています。そして嬉しいキクラゲ。
スープはもやしの味が入りすぎず、かつマイルドで美味い。見た目よりもこってりしていてトルクあるスープです。
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コシ良い麺。
豚丼食べてみましょ。
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香ばしく焼き上げられた薄切りの豚肉。脂が程よく落ちて美味いですね〜。3色漬物もイイ感じです。

美味い塩ラーメンでした〜
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「あさひ食堂」
上川町南町135
営業時間 11:00〜15:30、17:00〜20:00、夏季〜21:00
定休日  月曜(祝の場合翌日)
http://www2b.biglobe.ne.jp/~massa/asahi/asahi.html
店内禁煙



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上川町 ラーメン【お食事処さつき】塩篇

国道39号線、上川町にある
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お食事処さつき
しょうゆ篇は→こちら
みそ篇は→こちら
カレー篇は→こちら

店内はついに禁煙化されました!
2022(令和4)年5月27日の北海道新聞に掲載されていた記事です。
上川さつき俺の塩ラーメン
これ!とても気になりますね〜〜
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これですね。
創業10周年の記念メニューなんだそうです。もっと前からあったような気がしてましたが意外に新しいお店なんですね。
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では、戴きましょう!!
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濃厚俺の塩ラーメン 950円 +ミニチャーハン 550円

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その名の通り濃厚なスープ。
と言ってもトロみや粘りがあるわけでなく口当たりはサラッとしています。
旨味が凝縮された鶏白湯、これは美味い!!
チャーシューは薄いバラとロースが一枚ずつ。
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上川の三輪商事の麺。
これは啜らさりますね〜〜

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ミニチャーハン。
ミニと言ってもしっかりとしたボリュームがあります。味は濃いめでチャーシュー片がゴロゴロ。
しっとり系モイスチャーハンです。
パラパラ系が好きな小生ですがこのチャーハンはその選り好みを凌駕する美味さがあります
ラーメンの海苔で巻いたりして、とても美味しく戴きました〜

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!


2016.9.13の記事

ラーメン日本一の上川町。
今回は
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国道39号線沿いにある「さつき」におじゃましました。
前回のしょうゆラーメンの記事では「ラーメン日本一の会」には加入していないようだ、と記述してましたが、今調べると加入しているようです
店内は分煙で、小上がり席が禁煙席のようです。
こんな分煙なんか意味ないんですけどね。(分けてないよりマシですが)

メニュー
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前回記事からリニューアルされたようです。
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この辺が気になるのですが、いずれも仕事中は御禁制のにんにくモノ。

今回は「塩ラーメン&ミニ豚丼 1,200円」にしました。
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塩ラーメン
これは豚骨の旨味が良く出ています!豚甘です!
俺の好きな系統の塩ラーメンですよ。
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プラ箸で戴く色白麺。
これは美味いラーメンです!すばらしい!

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ミニ豚丼です。
ご飯にアクセスしにくいほどの肉のボリューム!
肉の厚み、噛み応え、味わい、どれもしっかりしていてこれまた美味しい。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「お食事処 さつき」
上川郡上川町旭町25
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜20:30
定休日 火曜日
店内分煙 店内禁煙
ホームページ



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上川町ラーメン あさひ食堂 正油篇

上川町の人気店、
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あさひ食堂です。
顔ハメ看板は何故か全裸なのでちょっと自主規制をw
昭和46年創業らしいので50年の歴史がある老舗ですね。
みそ篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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結構反射がきついメニュー表です。
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特みそと、
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幻の塩がおすすめな雰囲気。
しかし今回はこちらに食指が動きました。
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正油とミニチャーハン 1,000円
メニュー表には「昔風正油」とあり、確かにトラディショナル系の旭川ラーメンです。
ほのかな甘味もあって美味いですね〜
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啜らさります
15年前の記事(本記事下方)では「可もなく不可もない」など生意気な事を書いてますが、完全に過小評価してしまってました。
ごめんなさいm(_ _)m
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柔らかくほぐれやすいチャーシュー。
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チャーハンはパラパラ系。わりとしっかりめの味付けで香ばしさもあってなかなか美味いです

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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ニセイカウシュッペ山がキレイに見える日でした〜。今シーズンも山ラーしにおじゃまします!


2019.2.7の記事

上川町「あさひ食堂」
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人気店ですね〜。
みそ篇は→こちら

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何年かぶりの正油をオーダーします。
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カミナリ正油(中辛) 880円
うまい。良い辛さです。
カミナリと言っても落雷のような辛さはありません。頭をバシッッと叩かれるくらいの辛さです。
解りにくいですね(笑)
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でかいシナチク。
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以前の“昔ラーメン”に辛味を加えただけでこんなにも美味く化けるものでしょうかね?😮
「A-」くらいです。
ノーマル正油を再確認する必要があると感じました。

こちらは、
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みそ 辛っち(味噌) 930円
中辛の上だそうです。
正油/しおには「辛っち」の設定がないです。


2012.5.25の記事

「ラーメン日本一」と言い張る上川ラーメン。

久しぶりにあさひ食堂にやってきました。
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さて、どれにしようかな。

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原田スペシャル 1,100円
大奮発ですよ!(笑)
手前の白髪ネギが白馬のジャンプ台、シナチクがスキー板(V字)、その奥に日の丸が見えます。右のキクラゲが長野のファン、左のトウキビは上川町のファンで、チャーシューの上にポツリとあるトウキビはあさひ食堂のマスターなんだそうです。謎の研究員“NSP”にあげました(笑)
ちなみに、個人的に「ラーメンにトウキビは不要・邪道」と思っています。

さて、品数多く楽しいトッピングのせいか、スープの温度が下がってしまっています。これは残念。それでもマイルドで味わいあるスープでしたよ。麺は色白縮れ麺。チャーシューは上川の「味豚」なんでしょうか?美味しいですよ〜
そのうち「高梨沙羅スペシャル」もお願いします。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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特みそ 900円
主任助手・謎の研究所員“NSP”がオーダーしました。
いつも塩ばかり食べているので、久しぶりの味噌ラーメンなんだそうです。



2007年12月15日の記事

今年の9/21のブログにある上川町の「あさひ食堂」に再び行ってきました。
以前は特みそラーメンを戴きました。
http://blog.livedoor.jp/jets_izzy/archives/274815.html

今回は正油ラーメンを戴くべく再突入です。

あさひ食堂






あさひ食堂(H19.9月撮影)

正油ラーメンをオーダーします。メニューを覧ると「昔風正油」とあります。

あさひ食堂 正油らぁめん






正油ラーメン 600円

味は
可もなく不可もありません。
Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします。
ごちそうさまでした!
みそが高評価だったのでちょっと残念です。

「あさひ食堂」
上川町南町135
営業時間 11:00〜15:30、17:00〜20:00、夏季〜21:00
定休日  月曜(祝の場合翌日)
http://www2b.biglobe.ne.jp/~massa/asahi/asahi.html
店内禁煙





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上川町 ラーメン 二代目鉄人たかはし 塩篇

"ラーメン日本一"の町、上川町。
かつて「ラーメンの鉄人 しばやま」があった場所で2020(令和2)年9月にオープンした、
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二代目鉄人たかはし
味噌篇は→こちら
本日のサービス品は
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温泉玉子かけ御飯。
メニュー表を見てみましょう。
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今日の店内BGMはカーペンターズではありませんでした。
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塩ラーメン 750円 +温泉玉子かけ御飯
魚介がほどよく効いたスープ。
マイルドかつコク深いですね〜これは啜らさります。
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コシ良い色白麺。地元の三輪商事製。
これはシンプルながらもかなり魅力的なラーメンです!
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温泉玉子かけ御飯はごま油が入っていて残念でした。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「二代目鉄人 たかはし」
上川町中央573
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:30
定休日 水曜
店内禁煙



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ラーメン 愛別町 協和温泉 しょうゆ篇(きのこラーメン)

北大雪、
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平山/比麻奈山/比麻良山(ひらやまひまなやまひまらやま)登山の帰りは
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愛別町の協和温泉で汗を流しました。
天塩岳登山のときと合わせて今年2回目です。

協和温泉といえば美味しいきのこラーメンを戴くことが出来るんですよね!
せっかくなんでお風呂上がりに戴いて帰りましょう!
以前戴いたみそ篇は→こちら

館内は禁煙です
メニュー表を見てみましょう。
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ラーメン、そば・うどんに、チャーハンもありますね。
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これ!これにしましょう!
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この2人のサインは結構あちこちで見かけますねー。
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地元愛別産のスペシャルきのこラーメン(しょうゆ) 1,000円
ベースのスープは鶏ガラ&魚介のものでしょう。醤油カドなくマイルドできのこの風味とよく合います。
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たくさんのきのこは軽く炒めらたものが乗っており、シャキシャキ感と香ばしさが楽しめます。
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嬉しいキクラゲにマイタケ、シイタケえのき茸が入っています。
きのこの風味がとても良いっ!!
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ツルっとした食感のストレート麺。
加水率は低めです。
おいしいきのこのボリュームでお腹いっぱいになりました。
大満足です!

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「あいべつ協和温泉 食堂」
愛別町協和1区
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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