　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

札幌

2025年07月27日19:30

旭川ラーメン【梅光軒すすきの店】醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

2025(令和7)年4月18日、札幌すすきのエリアにオープンした、

梅光軒すすきの店。
札幌の梅光軒は新さっぽろカテプリ店があります。以前は札幌駅ESTAの札幌らーめん共和国店、日生ビル(チカホ直結)札幌駅前通店がありました。
2025.7.26現在、梅光軒のホームページの「おしらせ」「店舗一覧」にはすすきの店の情報はありません。赤い暖簾の梅光軒なので"暖簾分け系"ではないでしょうから、更新の遅延でしょうね。

券売機制です。

らーめん共和国限定だった「特選醤油」がありますね。すすきの店限定の"こってり背脂"なんかも！
では、戴きましょう！

醤油ラーメン 950円
お！？しっかり梅光軒してると思います

というのも梅光軒(本店系)って旭川を離れると妙に味が薄くなりがちな印象があったんです。

iPhoneのカメラが"ポートレートモード"になってていつもと違う感じの写りですが、硬めの茹で加減でした。

旭川のサンロクでは味わえない、飲んだ〆の梅光軒。イイですね～

サンロク界隈にもオープンしてくれたら、流行ること間違いないと思うんですけどね！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「梅光軒すすきの店」
札幌市中央区南4条西3丁目6-2 キタコーS4ビル1階
営業時間　18:00～翌3:00(L.O. 2:30)
定休日　日曜(月曜が祝日の場合営業。月曜休)
店内禁煙

タグ：: #札幌の旭川ラーメン; #梅光軒; #〆ラー; #〆ラーメン; #すすきの

2025年02月25日21:40

味の万雷(ばんらい)です。
正油篇は→こちら
この正油篇は2017(平成29)年だったのですが、長年の立ち仕事の影響で店主が足を悪くしてしまい、翌年2018(平成30)年6月3日に閉店となりました。
ところが、閉店を惜しむ声に応えるように同年10月に復活オープンしました！🎊
塩を戴かぬうちに閉店となってしまい小生も残念に思っていたので大変うれしいです。
発寒に店を構える前は東区で営業してたんだそうです。そのお話はこの記事の末尾にて。

STVラジオが流れる店内は禁煙です

券売機製。

メニュー表です。

では、戴きましょう！

塩ラーメン 800円
麺は硬めでオーダーしました。スープ少ないですね

節系の香りがよく効いているクリーミーなスープ。程よい塩加減で美味い

これは啜らさります！
それだけにスープが少ないのが残念でなりません。。

小麦の甘さを楽しめる麺でした！加藤ラーメン製。
期待通りの美味い旭川塩ラーメンでした～
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

加藤ラーメン歴代家系図。
平成8年のもので、最近のものに比べると充実の内容ですね。

さて、ここ発寒には2002(平成14)年に移転してきたそうです。
その前は1996(平成8)年から東区北25条東10丁目3-21にて営業していました。

Googleストリートビューに残っていました。
※この建物は現在残っていません。

「味の万雷」
札幌市西区発寒12条3丁目13-20
営業時間　月曜11:30～14:30(L.O.)
　　　　　水～日曜11:30～14:30(L.O.)、17:30～20:30(L.O.)
定休日　火曜日(祝日営業)
店内禁煙

タグ：: #札幌の旭川ラーメン; #加藤ラーメン; #旭川塩ラーメン

2024年01月08日23:28

映画「新根室プロレス物語」×「回転寿司根室花まる」コラボ！【ジャイアント野付ほたて】【ジャイアントうなぎ】

カテゴリ: 札幌; グルメ

皆さんはご存知でしょうか？

新根室プロレス

北海道の東端、根室市にて旗揚げされたアマチュアプロレス団体。
小生はSTVの「熱烈！ホットサンド！」や「ブギウギ専務」で取り上げられた頃から熱い視線で気になっていまして～。その後のYouTubeライブなどでも応援いたしておりましたところ、
なんと！UHBのドキュメント番組を元に映画化されると！！！😮
「無理しないケガしない明日も仕事！～新根室プロレス物語」

これは観に行かねばなりませんよね～。
当ブログの登山記事の締めくくりでずっと拝借してたフレーズはコレであります！

映画「新根室プロレス物語」公式サイトによると、

2006年に北海道根室市でおもちゃ屋を営むサムソン宮本を中心に結成されたプロレス団体・新根室プロレス。プロレスをこよなく愛し、地元を元気にするために立ち上がったサムソンが、100万円のリングを勢いで購入し、神社のお祭りなどで興行をスタートさせたのが新根室プロレスのはじまりだった。所属メンバーは、おもちゃ屋を訪れサムソンと意気投合したお客さんをはじめ、地元の酪農家や会社員など様々だが、みんなに共通するのは“学生時代イケてなかった”ということ。そんなメンバーにスポットライトを当てるべく、サムソンはひとりひとりにリングネームを命名し、覆面をかぶせ、新根室プロレスのキャラクターとして新たな命を吹き込んだ！“無理しないケガしない明日も仕事！”をモットーとしており、平日は仕事をしつつも休みの日にはプロレスを通じて個性を生かし光り輝いていく。
しかし、団体の人気がピークを迎えようとしていた2019年9月「難病・平滑筋肉腫と診断され・・・新根室プロレスを解散します」とサムソンから衝撃の告白が飛び出す。東京・新木場1stRINGで行われたサムソンの引退試合には、超満員の300人が詰めかけた。結成13年間の感謝を込めて13番勝負の全てを戦い抜いたサムソンは「病気を克服して必ずこのリングに帰ってきます」と言い残し、リングを降りた。しかし1年後、家族に見守られながら55歳でこの世を去ったのだった。サムソンの死から3年が経過した2022年10月、活動を休止していた新根室プロレスのメンバーは新木場1stRINGに再び姿を現すこととなり・・・！？
リーダー・サムソン宮本をはじめ新根室プロレスの熱い生き様を追ったのは北海道文化放送(uhb)。ナレーションは北海道出身であるTEAM NACSの安田顕が務める。
新根室プロレスの笑いと涙のエンターテイメントがスクリーンに映し出される！

と。
全国各地で上映されることになり、北海道では札幌、小樽、北見、釧路、函館、帯広、苫小牧、浦河で上映されます。
ちょっと！！イオンシネマ旭川！！なにボケっとしとんねん！！！

札幌での初日、狸小路6丁目シアターキノにやって参りました。

朝8:30頃ですが既に何人か列んでおられました(その半数は別作品のお客さんでしたが)。
9:30のチケット販売開始までには長蛇の列となり、午前の部はすぐに完売となりました。
あとで聞いたところによると、午後の部もすぐに完売となったそうです。
開演までに時間があるので、大通駅“ひのでそば”で朝食を戴きました。そのお話しはまたの機会に。

シアターキノに戻り、上映時間を待ちます。整理券番号が一桁台だったので良席に着くことが出来ました。
作品の内容については触れませんが、
いや～、グッときました。鼻の奥がツンときたり、肺の奥から込み上げてくるものがあったり。
新根室ファンで良かった～～～

上映後は新根室プロレス本部長・オッサンタイガー選手の舞台挨拶。

キメのポーズ！
の途中で、

話題に入る。

狸小路6丁目にアンドレザ・ジャイアントパンダ現る！
本部長とお会いできて、一緒に写真も撮らせてもらって、ドキドキしましたわ～～

パンフレット。全59ページ！豪華～

本部長にサインしてもらいました～。

人生一度きり
やりたいことをやれ
カッコ悪くてもいい
バカにされてもいい
いつかわかってくれる
Don't give up!
Do your best!

サムソン代表のお言葉。
考えてみれば、自分自身も元気に動き回れる歳月はそう長く残されていないんですよね。
心に響く言葉です。

この写真好き！アンドレザファミリー。

「新根室プロレス物語」の余韻を楽しみにお邪魔したのは、

南4西2 レコルトサッポロ。

町のすし家四季花まるすすきの店。

回転寿司根室花まるの、回らない高級店です。
店内は禁煙

まずはプハーっと。
本日のお目当ては、

これです！

新根室プロレス物語とのコラボメニュー、ジャイアント野付ほたて/ジャイアントうなぎ。
まず、メインエベントの前に、

大好きなたちを発見！

たち天。
ふわっと＆とろっとで旨旨です！

天つゆよりも塩の方が美味いですね～

お寿司来ました！

この大きさ、写真で伝わりますかね～？
ジャイアント野付ほたて

動画なら伝わります～？
ジャイアント野付ほたて2

一口で食べられない大きさなんですよ～。
肉厚で甘みのあるほたて。脳みそトロけそうです

うなぎはホクっと柔らかくてこれまた最高～

新根室プロレス物語の余韻を味わうのに最高のご馳走でした！
ごちそうさまでした！

登山記事ではありませんが、
皆様、ご安全に！
最後にあの有名なフレーズのご唱和を。
無理しない
　怪我しない
　　明日も仕事！

したっけね。

「町のすし家四季花まるすすきの店」
札幌市中央区南4条西2丁目2-4
レコルトサッポロ2F
公式サイト
店内禁煙

タグ：: #新根室プロレス; #新根室プロレス物語; #根室花まる; #回転寿司; #映画

2022年08月29日19:28

旭川ラーメン【山頭火札幌北1条チカホ店】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

久しぶりに仕事で札幌に来ました。仕事の前に腹ごしらえしましょう！
せっかく札幌に来たんだからラーメン食べなきゃですよね。
チカホを歩いて、

札幌ノースプラザへ。

山頭火札幌北1条チカホ店

店内は禁煙です

醤油篇は→こちら
ここの醤油は山頭火のものではなく「あさめし前田本舗」の醤油ラーメンでした。
実はあさめし前田の方が好きだったりします。。。
まずはメニュー表を確認してみましょう。

旭川の本店では見かけないメニュー盛りだくさん。
なんと、チャーハンがあるではないですか！

それでは戴きましょう！

味噌 900円 +半チャン餃子定食 380円

この味噌ラーメンも「あさめし前田本舗」のものですね。

山頭火っぽさはなく、ダシで食わす系の旭川らしい味噌ラーメンです

穴あきレンゲがあるので挽肉救出しやすい

チャーハンはパラパラかつしっとり。
作り置きと思われますが冷めてたりパサついたりしておらず美味しく戴けます

パリパリ羽根付きの餃子は3個。

あっさり味です。

この店で本来の山頭火の味を楽しむとすれば“しお”のみとなりますが、旭川の山頭火にはないメニューがあるので楽しいですねー。
しかも、呑みメニューもあるなんて羨ましすぎます。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん山頭火札幌北1条チカホ店」
札幌市中央区北1条西4丁目2-2 札幌ノースプラザB1F
営業時間　月～金11:30～22:00(L.O.21:30)
　　　　　土・祝日11:30～15:00(L.O.14:30)
定休日　日曜
店内禁煙

タグ：: #山頭火; #チカホ; #札幌の旭川ラーメン

2022年06月25日19:03

旭川ラーメン山桜桃(ゆすら)本店 (札幌・発寒) 醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

久しぶりの札幌です。
せっかく札幌に来たんですから、ラーメンを戴きましょう！！
おじゃましましたのは西区発寒にある、

山桜桃(ゆすら)です。
1994年に琴似で創業した山頭火系のお店で、すすきのや札幌ラーメン共和国、東京高田馬場にも進出していたようです。
その人気の火は今も消えることなく、久しぶりに行列に並んでみました。
店内は禁煙です

価格改定のお触書。

木札のおしながき。
ようやく席に着けましたのでメニュー表を見てみましょう！

待つことしばし。

醤油らーめん 930円
さきほどの木札では780円とあったので、実に150円の値上げですか！！
値上げを非難する気は毛頭ありませんが、、、
札幌怖～～～っ

つるっとした食感の旭川麺。加藤ラーメンだそうです。
無添加に“こだわっている”ようで、優しい味わい。ですがしっかりと旭川ラーメンです。うまい

ただ、旭川の旭川ラーメンに慣れていると、旭川ラーメン圏外の旭川ラーメンはどうしても軽めに感じてしまいますね。

べろーーんと長いなると。

豚角煮。

札幌で人気の旭川ラーメン、
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん山桜桃」
札幌市西区発寒5条8丁目13-6
営業時間　11:00～21:00
店内禁煙

2022年03月24日18:46

札幌らーめん五丈原月寒店しょうゆ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

初めておじゃまします、札幌・地下鉄福住駅近くにあります

らーめん五丈原月寒店。
かつて札幌で一大ブームを巻き起こしたという旭川系ラーメンのお店です。
本店で戴いたしお篇は→こちら

店内は禁煙です

お昼時、満席でした。駐車場も満車でしたが1台抜けた場所にスルっと縦列駐車。

食券を買って席が空くのを待ちます。

こってりしょうゆ 750円
背脂が入って「こってり」とのことですが、味も結構こってりしています。
ただしギトギトしておらず、優しくもコクのあるトンコツです。

我が旭川の佐藤製麺。
美味～い！啜らさります

チャーシューおにぎり 170円
冷めて固くなってしまっており、残念でしたが味は良いです。

ブームが過ぎて久しいのだと思いますが、激戦地・札幌で今なお満席の人気店。
それが解る気がする美味いラーメンでした。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん五丈原月寒店」
札幌市豊平区月寒西1条11丁目2-41
営業時間　11:00～19:00
定休日　火曜日
店内禁煙

タグ：: #旭川ラーメン; #五丈原; #札幌の旭川ラーメン

2020年12月06日19:11

旭川ラーメン【山頭火札幌北1条チカホ店】醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

JR/地下鉄札幌駅と地下鉄大通駅を繋ぐ地下歩行空間「チカホ」。
チカホに繋がる札幌ノースプラザの地下にあります、

らーめん山頭火札幌北１条チカホ店
メニュー表を見てみましょう。

ラーメンページ。

レギュラーをアップ。

定食、ご飯モノも豊富。
ここ、一杯飲みも出来るんですよね。

なまらいいですね！
札幌市民いいな～。武漢肺炎禍でしばらく札幌出張なさそうだけど、カムイに乗る前に

寄りたいものです。

さあ、ラーメンを戴きましょ。

醤油らーめん 850円
「当店の醤油らーめん、味噌らーめんは、他の山頭火の味とは異なります」とメニュー表にある通り、全く違いますね。

丼も、あの丸味があって径の小さいものとは違います。

魚粉の風味が強いアツアツスープ。
普通の山頭火より太めの麺で、純旭川系。
この丼、スープ、具材。これは畠中会長の"実験室"「あさめし前田゛本舗」の醤油のものですね！
ただの実験室ではなく、山頭火でアウトプットされているとは流石です！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん山頭火札幌北1条チカホ店」
札幌市中央区北1条西4丁目2-2 札幌ノースプラザB1F
営業時間　月～金11:30～22:00(L.O.21:30)
　　　　　土・祝日11:30～15:00(L.O.14:30)
定休日　日曜
店内禁煙

2020年09月25日21:14

旭川ラーメンかとうらーめん月寒店 (札幌) 醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

せっかく札幌に来たのでラーメンを戴きましょ！！
札幌市豊平区、東北通/白石中の島通/北野通が交差するあたりにあります、

かとうらーめん月寒店
以前戴いた手稲本店醤油篇は→こちら、塩篇は→こちら
駐車場は2台分しかありませんが運良く駐められました。
メニュー表を見てみましょう。

バリエーション豊富ですが、味濃いめ/油濃いめ/カタメンなどのカスタム費用が眼球飛び出るほど法外な値段ですw
カスタムはさせませんよ、という意志の表れでしょうか。
そして下部の注意書きには非常に気になる文言が。

過去に何かあったんでしょうか...w

少し迷ってオーダーしたのは、

辛口醤油らーめん 820円
全然辛くなさそうに見えて結構ヒリヒリ辛いです。辛いモノ好きを満足させてくれるレベルだと思います。
この辛くなさそうな見た目でこんなに辛いラーメンを作るとは、ひょっとして超能力者なんじゃないの？！(笑)
ベースは安心のかとうらーめんの醤油です。

細めでコシ良い加藤ラーメン。カタメンオーダーの必要はなさそう。

旨辛な醤油ラーメン、おかげで旭川への運転中はシャキッといけそうです

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「かとうらーめん月寒店」
札幌市豊平区月寒東3条3丁目1-1
営業時間　11:00～20:00(土･日は21:00まで)
定休日　水曜日(祝日の場合は営業)
店内禁煙

2020年02月28日20:32

元祖さっぽろラーメン横丁 (旭川ラーメン) ドラムカンスープ天鳳醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

すすきの。

元祖さっぽろラーメン横丁

サンロクにもある一蔵、そして以前おじゃました色調反転、特一富屋と旭川系があります。
そして同じく旭川系の、

天鳳におじゃましました。
ピザ屋さんではありません。

“世界一信頼できる口コミグルメサイト”によると、初代店主が旭川の「特一番」で25年修行された後、1977年にラーメン横丁に出店した後に東京進出し評判になったとのこと。「特一番」「味特」をルーツに持つのだとか。
それは旭川ラーメンフリークとしてはほっとけないですよね。

東京六本木にある本店はドラム缶のような寸胴でスープをとっていることから“ドラムカンスープ”と呼ばれ、「135」という符丁でのオーダーが人気なのだとか。
「1:麺硬く、3:味濃く、5:油濃く」なんだそうです。

ここも特一富屋と同じくB'zビデオの店ですか。

メニュー表です。

では、

醤油ラーメン 800円
濁りの多いスープ。
ん～？
「豚骨スープ入れました！」
「魚介スープ入れました！」
「醤油ダレ入れました！」
「ハイ、どうぞ！」
という感じで、それぞれの主張は強いのですが大ざっぱで味の調和が取れていない印象です。
旭川の「特一番」や「味特」のように唸らされるような深い味わいは感じられません。
苦味はありました。

麺は西山製麺のようですが、旭川チックです。

Jets的ラーメン評価「C+」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「ドラムカンスープ天鳳」
札幌市中央区南5条西4丁目
元祖さっぽろラーメン横丁
店内禁煙？

タグ：: #ドラムカンスープ; #元祖ラーメン横丁; #ラーメン横丁

2019年07月12日20:02

旭川ラーメン (札幌・東区) さわやしお篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

札幌市東区、北光線(東8丁目通)にある

さわやです。
しょうゆ篇は→こちら

この辺は俺の地元なんですよ～。
お隣の「菊代寿し」も古いです。実家がここから出前取っていたのは30～40年前の話。
「菊代寿しで飲む！」という夢を思い出しました。
その更にお隣の「スポーツショップバル」も変わらず営業中！

さわやといえば

世界の旭川ラーメン「山頭火」の暖簾分け店。
昨年秋頃にUHBで放送された「タカトシランド」でトシと寺島進がラーメン食べてました。

しおが先頭、みそ、しょうゆと続きます。三味同じ価格です。

しおらーめん 720円
山頭火に比べると濁りが薄いです。しかし旨味は薄からず！
あっさりながらもしっかり美味いです。
味の良い炙りチャーシューに嬉しいコリコリキクラゲ。

コシ良い茹で加減。小林製麺。

良い仕事してます、さわや。
地元にこんな美味い旭川ラーメン店があるとは鼻が高いです。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「さわや」
札幌市東区北46条東7丁目2-12
営業時間　平日11:30～15:30 17:00～21:30
　　　　　土日11:30～21:30
定休日　月曜日
禁煙席　なし

2018年08月23日20:17

旭川ラーメン椿 (札幌北24条) 醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

せっかく札幌に来たのでラーメンを戴きましょ！！

今回は地下鉄南北線・北24条駅エリアです。
「にーよん」ですね。
バスターミナルの裏のビルにある

麺処椿
以前ここには「けいと」という旭川・やまびこ系のラーメン店があったんですよね。
本格的な旭川ラーメンを楽しめるお店だったのですが残念ながら閉店されていたようで。。。

その後に入ったのも"旭川ラーメン"の看板。

券売機制です。
表の看板にもありますが、ラーメンの他に稲庭うどんも提供しています。すすきのの「稲庭うどん麺処椿」と系列店なんだそうで。
うどん屋がラーメン出してるだけで「二刀流」を語るというのはどうなんだろう、という話しは置いといて、、、

朝ラー開始。流行ってますね！朝ラー。
俺は旭川ラーメンフリークですが、朝っぱらからラーメン食べたいとはあまり思わないんですよね～

加藤ラーメンの能書き。
あれ？最近の記事のこちらの店で見たのとほぼ同じような～w
加藤ラーメンから提供されている文言なんでしょうかね？
確かに、札幌ゴム麺文化の地では必要な説明文かもしれません。

醤油ラーメン 700円
濁りがややあるスープ。鶏ガラ、魚介、野菜といった感じでしょうか？
どこか懐かしい味わいですが、旭川ラーメンのスープではないですね。

麺は旭川。

実は旭川ラーメンではなかった「椿」
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「麺処椿」
札幌市北区北23条西4丁目2-3
プラザ・ハイツ24
営業時間　朝ラー6:00～9:00
　　　　　11:30～14:30、18:00～3:00　(日曜11:30～20:00)
定休日　日曜日
店内禁煙

2018年08月21日18:55

旭川ラーメンかとうらーめん手稲本店 (札幌) 塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

せっかく札幌に来たのでラーメンを戴きましょ！！
手稲区下手稲通。近くに「白樺山荘」「てつや」と有名店が建ち並ぶ中にある

我らが旭川ラーメン

かとうらーめん手稲本店
店舗外観は醤油篇からの流用です。
その醤油篇は→こちら
店内ほぼ満席。店舗前の3台分駐車スペースも満車。
札幌において旭川ラーメンの店が混んでいて何だかとても嬉しい気持ちです。
可愛い2枚の看板娘がテキパキと動いていている様はいつまでも見ていられます(笑)

メニュー表に

調味料。
柚子こしょうは何に入れるんだろう？

では、

とん塩 700円
醤油の時と同じく、ベラっと広いチャーシュー。
クリーミーな豚骨スープに、香り立つ魚介風味。そして濃いめの塩分。
これぞ加藤系！といった味わい。

コシの良い加藤麺。
完璧に旭川ラーメンですね。
実はこの日、ここより先に伺ったラーメン屋さんがあるのですが、痛恨の臨時休業

そんな心の痛みを癒してくれる旭川ラーメンでした。
札幌でホンモノの旭川ラーメンを楽しみたい時の有力候補になると思います。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「かとうらーめん手稲本店」
札幌市手稲区前田5条6丁目3-30
営業時間平日11:30～15:00　17:00～20:00
　　　　土日祝11:30～20:00
店内禁煙

2018年08月09日19:28

札幌旭川ラーメン平成軒正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

札幌編は昭和から平成へ。
東区東雁来にある旭川ラーメン店「平成軒」。
かつての旭川ラーメンブームの頃には札幌に数店あったのだとか。
そんな平成軒の遍歴はこちらのサイトがとても詳しいです。
10年ほど前までずっと札幌市民でしたが、全く知りませんでした。
(なにしろ、ラーメンが好きになったのは旭川に住んでからなもので...)

平成軒。

店の内外共に昭和の雰囲気が溢れ出ています。
メニューです。

ラーメン大盛も通常料金！

では、戴きましょう。

正油ラーメン 770円
並盛りです。「伝統の味平成軒」
白濁とんこつスープ。
やまびこ/加藤系のような正統旭川ラーメンといったルックス。
魚介の風味が香り立ちます。やや酸味があり、塩分は物足りない感じです。

さがみ屋の麺。
色々なニーズに応えてくれる麺屋さんですねぇ。
コリコリのシナチクが食感にコントラストを与えています。

札幌の片隅に、正統派旭川ラーメンを楽しめるお店があったんですねー

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「平成軒」
札幌市東区東雁来3条1丁目2-8
営業時間　11:00～20:00　水曜11:00～14:00
無休
店内禁煙

2018年08月03日18:48

旭川ラーメン昭和ラーメンふくや醤油篇 (札幌二十四軒)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

せっかく札幌に来たんですから、ラーメンを戴かない手はないですよね。
札幌地下鉄東西線二十四軒駅からちょっと歩いたところにあります、

昭和ラーメンふくや
琴似にある旭川ラーメンの実力店「ななし」の創業者が平成24年に開いたそうです。
加藤ラーメン系ですね。
どど～んと500円玉の図柄。嬉しいワンコイン店です。

メニューはこれだけ。潔し！
店内は禁煙。ちっちゃい子供連れのお客さんが複数。安心ですもんねー

神楽見本林のポスター

旭川しんきんのカレンダー
旭川風情がありますね～！

では、

醤油ラーメン 500円
きらりと光るスープ表面のツヤ。ラードの蓋ですね。
蓋の下には豚骨と魚介のバランスが良い熱々スープ。
これぞ加藤系トラディショナル旭川ラーメン！
うまっ🐽

つるんとした細めタイプの麺。
ワンコインでこのパフォーマンスは凄いです。しかも札幌で、ですよ。
敬意を表さずにはいられません。
札幌で旭川ラーメンが恋しくなった時の有力候補店間違いなしです！

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「昭和ラーメンふくや」
札幌市西区二十四軒3条4丁目2-2
営業時間　11:00～19:00
定休日　水曜日
店内禁煙

2018年03月07日19:33

札幌市中央区旭川ラーメン【梅の蔵】塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 札幌

すすきので美味い酒を戴いたある日。
せっかく札幌に来たんだから、ラーメンで〆たくなるのは自然な流れですよね～
そうだ、あそこに行ってみよう！
魅惑的な看板達をよそに辿り着いたのは

梅の蔵。
超お久しぶりです。刷毛で勢いよく書いたような看板は健在。
何年も前に戴いた醤油篇は→こちら

色々お話しを聞くとこちらの店主、豊岡梅光軒の先代店主の甥っ子さんだそうで、東旭川にあった梅の蔵(現在の豊岡梅光軒の店主)で修業なさったとの事。現在の暖簾分け系梅光軒の店主たちよりも一世代上なんだそうですよ。

メニューです。

すすきの価格ですね～

塩 900円
旭川の梅光軒のものより濁りが少ないですが、濃厚な旨味があります。
こりゃ沁みわたりますね～

伝説のブルーズマン、ロバート・ジョンソンに見守られながら啜るラーメンも格別ですな

麺は梅里ではなく札幌の一柳製麺。
梅里の麺を少し札幌ナイズドしたものだそうです。

旭川市民満足の、しっかりとした旭川ラーメンでした！

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「梅の蔵」
札幌市中央区南5条西6丁目9(ジャンボ1000の南側)
営業時間　月～木 17:00～翌3:00　金土 17:00～翌5:00
定休日　日曜・祝日
禁煙席なし

タグ：: #すすきの

研究所入口

価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

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じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年～旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
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