　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

比布・当麻・鷹栖

2026年02月04日18:50

比布町ぴっぷスキー場【ほくれいロッジ】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

ぴっぷスキー場です。

ナイター営業前に腹ごしらえをしましょう。

センターハウス「スキップ」

その中にあるレストランが、

ほくれいロッジです。

ぴっぷスキー場がある山は北嶺山(671.4ｍ)という山で、スキー場の歴史は古く、昭和42年開設だそうです。

比布町の広報の記事がネット上にありました。
「ほくれいロッジ」の歴史も古く、上の記事では昭和55年とありますが、ほくれいロッジのインスタでは「創業昭和49年」とあります。
まずは券売機でメニュー表を見てみましょう！

からあげ丼、たまごかけごはん、、、気になりますね～
本日オーダーしましたのは、看板メニューと称される

みそラーメン 1,000円
おお～、戴く前から味噌の良い香りがします！
自家製の味噌を使用していて、スープも仕込んでいるそうです。
濃厚な味噌にベースのスープの旨味。カウンターで一味を振りかけてきましたが、一味なしでもピリ辛だと思います。

硬めの茹で加減の麺。

北海製麺。
スキーをする前にすっかり満足してしまった、美味～い味噌ラーメン！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ほくれいロッジ」
比布町北7線17号ぴっぷスキー場
営業時間　11:00～19:00(18:30 L.O.)
　　ナイター営業なし期間は～15:30
店内禁煙

タグ：: #ゲレメシ; #スキー場

2026年01月27日20:20

比布町【遊湯ぴっぷお食事処】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

ぴっぷスキー場にて、

ナイタースキーを楽しんだ後は

すぐ近くの「遊湯ぴっぷ」で冷えた身体を温めましょ～う♨️

入浴+食事のセットがあります。

いいですね～～

食事のみでも利用可。
こちらのお食事処は比布町内にあるレストラン「ばらえてぃきっちん紙風船」の株式会社荒尾が運営しているそうです。期待できますね～

宿泊客には別の食事会場があるようです。
まずは、風呂でじっくり温まってきますね～✋️

いい湯でした

温まったところでメニュー表を見てみましょう！

やきとり丼に目を奪われました。

券売機制。
今回は入浴セット券なのでカウンターにて口頭でオーダーしました。
では、戴きましょう！

正油ラーメン 800円
おお～～！

この白濁したスープ！期待が高まります！
しかしながら、見た目に反してかなりあっさりな、サラッとした口当たりのスープ。塩分控えめすぎて物足りない印象は否めません。

つるんとシコシコ麺。
3時間ほど休み無しでガッツリ滑り込んだ後なので、温かいラーメンに満足です

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「遊湯ぴっぷお食事処」
比布町北7線16号
営業時間　11:00～20:30
館内禁煙
https://yuyupippu.com/

2025年06月21日19:27

鷹栖町旭川ラーメン【大八食堂】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

鷹栖町、昭和30年創業の老舗食堂。

大八食堂です。
店内は禁煙

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

めん類に

ご飯もの

あれもこれも気になるのですが、本日戴くのはこちら！

辛口味噌ラーメン 800円
ピリ辛スープに野菜のうま味が入ってギュンギュン美味さが来ます！
野菜はもやし、玉ねぎ、細切りのニンジンにピーマン。

コシ良い麺。コシがあってつるんとしているので、プラ箸では逃げていって食べにくいことこの上ないです

柔らかなモモ肉チャーシューがスープをよく含んで美味い

ダシで食わせてくれる、美味～い味噌ラーメンでした

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「大八食堂」
鷹栖町北1条1丁目2-3
営業時間 11:00～13:30(L.O.13:00)
定休日日曜、祝日
店内禁煙

タグ：: #鷹栖町; #鷹栖町ランチ

2025年01月05日21:02

鷹栖町旭川ラーメン【大八食堂】塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

鷹栖町、昭和30年創業の老舗食堂。

大八食堂です。
店内は禁煙

正油篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日戴きますのは、

おにぎりセット(塩)、梅おにぎり

この塩ラーメン...
ちょっと塩っぱいですが、豚甘づどーーーん！！🐽で旨みギュンギュンです！
これは美味しい！

旭川では太めな部類に入る縮れ麺が旨旨スープを絡め上げます。
柔らかなモモ肉はスープをよく含んでこれまた嬉しい

スープ→おにぎり→スープ→おにぎり→スープ→おにぎり...を永遠に続けたい。
こんな美味いラーメン、今まで知らなかったんだな～と恥じ入るばかりです。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「大八食堂」
鷹栖町北1条1丁目2-3
営業時間 11:00～13:30(L.O.13:00)
定休日日曜、祝日
店内禁煙

タグ：: #鷹栖町; #おにぎり; #梅おにぎり; #塩ラーメン

2024年09月18日19:20

当麻町【道の駅とうま】御食事処そば篇

カテゴリ: そば／うどん; 比布・当麻・鷹栖

国道39号線、道の駅とうま内

御食事処。
かつて当麻町内の風呂「ヘルシーシャトー」内にあった「どんぐりころころ」というレストランの店主が営業しているとのこと。
店内は禁煙です

ランチタイムから夕方まで通し営業なのが有り難いです！
ラーメン醤油篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

定番メニューに、

日替わりのミニ丼。

券売機で食券を購入。
「女性限定ミニ丼」なるものがあります。
今流行りの、「心は女性」と主張する野郎でもOKなのでしょうか？？🤨

では、戴きましょう！

玉とじそば 800円 +鶏のピリ辛炒め丼 350円
小生、とじそばファンでございます。

ふわっと素晴らしい綴じらさり具合

海苔の香りがまた良いですね～

お出汁がよく効いています。つゆの濃さは丁度良く物足りなさなどありません

鶏のピリ辛炒め丼は結構オイリーでした。紅生姜のさっぱり感がありがたい。
ネギのシャキシャキ感が堪りません

おなかいっぱい🐽ごちそうさまでした！
次は何そばを戴こうかな～～

「道の駅とうま御食事処」
当麻町宇園別2区
営業時間　11:00～18:00
店内禁煙

タグ：: #道の駅; #道の駅とうま; #とじそば

2024年06月08日19:12

鷹栖町旭川ラーメン【大八食堂】正油篇(親子丼)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

鷹栖町、

大八食堂です。
実は初めておじゃましました。
昭和30年創業の老舗食堂で、当代は三代目なんですってー。

店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう！

どれもこれも魅力的ですね！
あれこれ迷った末にオーダーしたのは、

ミニ丼セット 1,000円
ミニ親子丼とお子様ラーメン(正油)のセットです。

まずはラーメンを。
食堂系あっさりマイルドなスープはじわじわと旨味が来ます。
うわ～

美味い！これは啜らさります。お子様ラーメンだけにあっという間にスープがなくなりそうです。

つるんと麺。北海製麺。
ミシッとチャーシュー。

親子丼はイ～イとじらさり具合！
いいダシが効いていて、甘くない味付けで好みのど真ん中です

なんとも魅力的なラーメン＆親子丼でした！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「大八食堂」
鷹栖町北1条1丁目2-3
営業時間 11:00～13:30(L.O.13:00)
定休日日曜、祝日
店内禁煙

タグ：: #鷹栖町; #親子丼; #老舗食堂

2024年06月04日18:48

当麻町旭川ラーメン【道の駅とうま】御食事処醤油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

国道39号線、

道の駅とうまです。
その中にある、

券売機で食券を購入。
メニュー表を見てみましょう！

お蕎麦がメイン。

そして日替わりもある丼物。

お米のお話。
では、戴きましょう！

醤油らーめん 780円 +ミニ知床地鶏親子丼 350円
水曜日だったので、日替わりの中では大本命の親子丼を戴くことが出来ました

こってりめで、やや豚甘なスープ。
本格的な旭川ラーメンですがもう少し塩分が欲しいところ。

つるんと加藤麺。

親子丼も薄味です。
すこ～しお醤油を垂らしたいところでしたが、席に置かれていませんでした。
トロフワな玉子となるとが堪りません

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「道の駅とうま御食事処」
当麻町宇園別2区
営業時間　11:00～18:00
店内禁煙

タグ：: #道の駅とうま; #当麻町; #親子丼

2022年09月24日20:02

当麻町旭川ラーメンたかはし塩篇/チャーハン篇

カテゴリ: 比布・当麻・鷹栖; チャーハン

旭川の隣町、当麻町の駅前エリアにあります。

食事処たかはし
初めておじゃましました。

店内は禁煙

厨房から静かに洋楽HM/HRが聞こえてきます。そのジャンルは詳しくないのですが90年代っぽいです。
カウンター席に着き、メニュー表を見てみましょう。

定食・丼ものも豊富です。

では戴きましょう！明日は山登りなので大威張りでラーボローディング(造語：ラーメンでカーボローディングすること)致します。

しおラーメン 800円 +チャーハン 650円

今風な切立ち丼にはクリーミーな鶏白湯スープ。
メニュー表には

鶏＆豚骨のWスープに魚介の旨味とモンゴル岩塩等数種をブレンドした特製ダレと有機塩麹、香り高い鶏油で仕上げたこだわりの一杯

とあります。
塩分控えめですが塩麹の風味が良いですねー

刻み玉ねぎが入っています。

これまた都会的なストレート麺。
風味豊かでコクのある美味い塩ラーメンですね～

チャーハンはパラパラしていながらしっとりとした食感が保たれており、味付けがしっかりなされている理想的なタイプです

見た目以上にしっかりとしたボリュームがあります。

美味い塩ラーメンにチャーハン。
大満足なラーボローディングで、明日は楽しい登山になりそうです

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「食事処たかはし」
当麻町4条南3丁目5-14
営業時間　11:00～15:00、18:00～22:00
定休日　火曜日
店内禁煙

タグ：: #旭川ラーメン; #旭川チャーハン; #チャーハン

2021年12月19日18:44

旭川ラーメン当麻町和泉塩/チャーハン篇

カテゴリ: 比布・当麻・鷹栖; チャーハン

旭川の隣町・当麻町。
役場から駅に向かう道すがらにあります、

麺や和泉。
平成28年10月オープンだそうです。店内は禁煙

カウンター席に着き、まずはメニュー表を確認しましょう。

ラーメンの筆頭は塩。定食メニューも充実しています。チキンカツもいいな～

塩+チャーハンセット 900円

とんこつ、魚介、野菜のバランスが良いスープで、何か独特な風味があります。

やや高加水のシコシコ＆プリプリ麺。北海製麺。
味濃いめの柔らかチャーシューに、しっかり塩抜きされたシナチク。

ミニチャーハンは中華鍋でガコガコと数杯分作られて分けられます。セットのミニチャーハンではよく見られる光景ですね。
パラパラ＆ややしっとりで理想に近い感じ。薄味ですがなかなか美味いです

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「麺や和泉」
当麻町4条南3丁目2-2
営業時間　 11:00～15:00、17:00～21:00
定休日　月曜日
店内禁煙

2014年10月14日20:14

旭川ラーメン比布町ラーメン光林坊　みそ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

比布の光林坊でみそを戴いてきました。
前回は迷って迷って正油にしましたんでね。

正油篇はこちら。

メニュー表です。

黒みそちゃーしゅーめん 950円
甘じょっぱくてピリ辛なスープです。
「黒みそ」とありますが「黒い赤みそ」なんだと感じました。
俺が好きな、ダシで食わせるみそラーメンではなく、みその味で食わせるみそラーメンというタイプです。
チャーシューは厚みがあり繊維質。しかし噛み切りやすいものです。
チャーシューの下にはもやしが潜んでいました。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちちそうさまでした！

「光林坊比布店」
比布町基線3号
営業時間　11:00～20:00　不定休
禁煙席　なし

2014年10月06日22:07

比布町ラーメン光林坊正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

まあまあ長く旭川ラーメン巡ってますが、今更初めての光林坊です。
しかも初めては比布！

可愛らしい建物で目立ちます。

メニュー豊富。
ギリギリまで正油か味噌で迷って、味噌にすることに。
でも口から出たのは「正油おねがいします。」
最後の最後に当研究所のスタンスを貫いた所長でありました(笑)

正油らーめん　700円
甘みのあるあっさりスープ。初めは何か独特な風味が感じられました。それはそのうち気にならなくなります。
麺は縮れの緩いタイプの須藤製麺。コリコリのシナチクにほぐれやすいチャーシューです。
端っこチャーシューが入っていてラッキー！

なんだかんだで、かなりスープを啜ってしまいました。
なかなかイケるラーメンではないですか！！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「光林坊比布店」
比布町基線3号
営業時間　11:00～20:00　不定休
禁煙席　なし

2013年05月29日22:34

旭川ラーメン　道の駅とうま

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

国道39号線「道の駅とうま」にある食堂。

その名も「旭川ラーメン」。とうま振興公社の運営だそうです。
店内は広く、座席が多い。道の駅に立ち寄る多くのドライバーを収容出来ます。

メニュー。ラーメンは3味同一価格ですね。

正油ラーメン　700円
脂多め。正油の風味が独特だと思いました。焦がし正油のような感じ？
麺は縮れ強めの中細麺。製麺会社は不明。
チャーシューは歯ごたえ良いタイプが1枚のみ。

Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「道の駅とうま旭川ラーメン」
当麻町宇園別
営業時間　10:00～19:00
禁煙席　なし

タグ：: #道の駅

2011年09月30日21:25

旭川ラーメン　鷹の爪(鷹栖町)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

旭川の隣町、鷹栖(たかす)町にある「鷹の爪」に行ってきました。

住宅立ち並ぶ中通りにあります。

メニュー豊富。札幌味噌ラーメン、函館塩ラーメン、そして「鷹栖正油ラーメン」！新ジャンルじゃあないですか～。

鷹栖正油ラーメン　650円
透き通ったスープは甘みと深い味わいがあります。「伝統のこがし正油」を使っているらしく、遠くの方でその香ばしさが主張しています。良い主張具合です。味の濃さが適度にあって、このスープは美味しいな～～！
そのスープを絡め取るのは加藤麺。チャーシューは歯ごたえがあるタイプです。
「鷹栖ラーメン」なんて言っちゃって...これは上質な「旭川ラーメン」です。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん鷹の爪」
鷹栖町南1条2丁目
営業時間　11:00-25:00（日・祝は20:00まで）
定休日　水曜日

タグ：: #旭川ラーメン; #鷹の爪; #鷹栖町

2008年01月16日19:19

鷹栖町　らーめんスバル

カテゴリ: 旭川ラーメン; 比布・当麻・鷹栖

旭川の隣町、鷹栖町にある「らーめんスバル」に行ってきました。

住宅街の中にひっそりと建っています。

店内には犬の写真がびっしりと貼られています。店員のおばちゃん2名は調理中ずっと犬の話をしておられました。よほど犬が好きなのでしょうな。
席は約20席。

正油ラーメン　550円

ちなみに塩550円、味噌600円でした。

味ですが、これといって特徴のないラーメンでした。
チャーシューは市販品だと思います。

Jets的ラーメン評価「C+」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「らーめんスバル」
鷹栖町北野東3条1丁目4-8
営業時間　11:00-21:00
定休日　第1・4日曜日

タグ：: #鷹栖町; #らーめんスバル

研究所入口

価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年～旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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