Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

比布・当麻・鷹栖

鷹栖町 旭川ラーメン【大八食堂】正油篇(親子丼)

鷹栖町、
IMG_0280
大八食堂です。
実は初めておじゃましました。
昭和30年創業の老舗食堂で、当代は三代目なんですってー。
IMG_0308
店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
IMG_0292
IMG_0299
IMG_0290
IMG_0313
どれもこれも魅力的ですね!
あれこれ迷った末にオーダーしたのは、
IMG_0317
ミニ丼セット 1,000円
ミニ親子丼とお子様ラーメン(正油)のセットです。
IMG_0323
まずはラーメンを。
食堂系あっさりマイルドなスープはじわじわと旨味が来ます。
うわ〜美味い!これは啜らさります。お子様ラーメンだけにあっという間にスープがなくなりそうです。
IMG_0331
つるんと麺。北海製麺。
ミシッとチャーシュー。
IMG_0337
親子丼はイ〜イとじらさり具合!
いいダシが効いていて、甘くない味付けで好みのど真ん中です
IMG_0340
なんとも魅力的なラーメン&親子丼でした!

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「大八食堂」
鷹栖町北1条1丁目2-3
営業時間 11:00〜13:30(L.O.13:00)
定休日 日曜、祝日
店内禁煙



ブログランキング・にほんブログ村へ

当麻町 旭川ラーメン【道の駅とうま】御食事処 醤油篇

国道39号線、
IMG_0417
道の駅とうまです。
その中にある、
IMG_0418
御食事処。
かつて当麻町内の風呂「ヘルシーシャトー」内にあった「どんぐりころころ」というレストランの店主が営業しているとのこと。
店内は禁煙です
IMG_0428
券売機で食券を購入。
メニュー表を見てみましょう!
IMG_0425
お蕎麦がメイン。
IMG_0432
そして日替わりもある丼物。IMG_0442
お米のお話。
では、戴きましょう!
IMG_0450
醤油らーめん 780円 +ミニ知床地鶏親子丼 350円
水曜日だったので、日替わりの中では大本命の親子丼を戴くことが出来ました
IMG_0455
こってりめで、やや豚甘なスープ。
本格的な旭川ラーメンですがもう少し塩分が欲しいところ。
IMG_0464
つるんと加藤麺。
IMG_0473
親子丼も薄味です。
すこ〜しお醤油を垂らしたいところでしたが、席に置かれていませんでした。
トロフワな玉子となるとが堪りません

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「道の駅とうま 御食事処」
当麻町宇園別2区
営業時間 11:00〜18:00
店内禁煙



ブログランキング・にほんブログ村へ

当麻町 旭川ラーメン たかはし 塩篇/チャーハン篇

旭川の隣町、当麻町の駅前エリアにあります。
IMG_8076
食事処 たかはし
初めておじゃましました。
IMG_8033
店内は禁煙
厨房から静かに洋楽HM/HRが聞こえてきます。そのジャンルは詳しくないのですが90年代っぽいです。
カウンター席に着き、メニュー表を見てみましょう。
IMG_8011IMG_8016
IMG_8020IMG_8024
IMG_8030IMG_8028
定食・丼ものも豊富です。

では戴きましょう!明日は山登りなので大威張りでラーボローディング(造語:ラーメンでカーボローディングすること)致します。
IMG_8038
しおラーメン 800円 +チャーハン 650円
IMG_8048
今風な切立ち丼にはクリーミーな鶏白湯スープ。
メニュー表には
鶏&豚骨のWスープに魚介の旨味とモンゴル岩塩等数種をブレンドした特製ダレと有機塩麹、香り高い鶏油で仕上げたこだわりの一杯
とあります。
塩分控えめですが塩麹の風味が良いですねー
刻み玉ねぎが入っています。
IMG_8058
これまた都会的なストレート麺。
風味豊かでコクのある美味い塩ラーメンですね〜
IMG_8067
チャーハンはパラパラしていながらしっとりとした食感が保たれており、味付けがしっかりなされている理想的なタイプです
見た目以上にしっかりとしたボリュームがあります。

美味い塩ラーメンにチャーハン。
大満足なラーボローディングで、明日は楽しい登山になりそうです

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「食事処たかはし」
当麻町4条南3丁目5-14
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜22:00
定休日 火曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 当麻町 和泉 塩/チャーハン篇

旭川の隣町・当麻町。
役場から駅に向かう道すがらにあります、
IMG_1762
麺や 和泉。
平成28年10月オープンだそうです。店内は禁煙
カウンター席に着き、まずはメニュー表を確認しましょう。
IMG_1767
IMG_1772
ラーメンの筆頭は塩。定食メニューも充実しています。チキンカツもいいな〜
IMG_1775
塩+チャーハンセット 900円
IMG_1785
とんこつ、魚介、野菜のバランスが良いスープで、何か独特な風味があります。
IMG_1794
やや高加水のシコシコ&プリプリ麺。北海製麺。
味濃いめの柔らかチャーシューに、しっかり塩抜きされたシナチク。
IMG_1807
ミニチャーハンは中華鍋でガコガコと数杯分作られて分けられます。セットのミニチャーハンではよく見られる光景ですね。
パラパラ&ややしっとりで理想に近い感じ。薄味ですがなかなか美味いです

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「麺や 和泉」
当麻町4条南3丁目2-2
営業時間  11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日 月曜日
店内禁煙



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン比布町 ラーメン 光林坊 みそ篇

比布の光林坊でみそを戴いてきました。
前回は迷って迷って正油にしましたんでね。
IMG_5677

正油篇はこちら
IMG_5668 IMG_5669
IMG_5672
メニュー表です。
IMG_5754
黒みそちゃーしゅーめん 950円
甘じょっぱくてピリ辛なスープです。
「黒みそ」とありますが「黒い赤みそ」なんだと感じました。
俺が好きな、ダシで食わせるみそラーメンではなく、みその味で食わせるみそラーメンというタイプです。
チャーシューは厚みがあり繊維質。しかし噛み切りやすいものです。
チャーシューの下にはもやしが潜んでいました。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちちそうさまでした!

「光林坊 比布店」
比布町基線3号
営業時間 11:00〜20:00 不定休
禁煙席 なし



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

比布町 ラーメン 光林坊 正油篇

まあまあ長く旭川ラーメン巡ってますが、今更初めての光林坊です。
しかも初めては比布!
IMG_5677
可愛らしい建物で目立ちます。
IMG_5668 IMG_5669
IMG_5672
メニュー豊富。
ギリギリまで正油か味噌で迷って、味噌にすることに。
でも口から出たのは「正油おねがいします。」
最後の最後に当研究所のスタンスを貫いた所長でありました(笑)
IMG_5675
正油らーめん 700円
甘みのあるあっさりスープ。初めは何か独特な風味が感じられました。それはそのうち気にならなくなります。
麺は縮れの緩いタイプの須藤製麺。コリコリのシナチクにほぐれやすいチャーシューです。
端っこチャーシューが入っていてラッキー!
なんだかんだで、かなりスープを啜ってしまいました。
なかなかイケるラーメンではないですか!!

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「光林坊 比布店」
比布町基線3号
営業時間 11:00〜20:00 不定休
禁煙席 なし



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 道の駅とうま

国道39号線「道の駅とうま」にある食堂。
IMG_1332
その名も「旭川ラーメン」。とうま振興公社の運営だそうです。
店内は広く、座席が多い。道の駅に立ち寄る多くのドライバーを収容出来ます。
IMG_1334
メニュー。ラーメンは3味同一価格ですね。
IMG_1336
正油ラーメン 700円
脂多め。正油の風味が独特だと思いました。焦がし正油のような感じ?
麺は縮れ強めの中細麺。製麺会社は不明。
チャーシューは歯ごたえ良いタイプが1枚のみ。

Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「道の駅とうま 旭川ラーメン」
当麻町宇園別
営業時間 10:00〜19:00
禁煙席 なし





にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

旭川ラーメン 鷹の爪(鷹栖町)

旭川の隣町、鷹栖(たかす)町にある「鷹の爪」に行ってきました。
CA3H0052
住宅立ち並ぶ中通りにあります。

CA3H0050
メニュー豊富。札幌味噌ラーメン、函館塩ラーメン、そして「鷹栖正油ラーメン」!新ジャンルじゃあないですか〜。

CA3H0051
鷹栖正油ラーメン 650円
透き通ったスープは甘みと深い味わいがあります。「伝統のこがし正油」を使っているらしく、遠くの方でその香ばしさが主張しています。良い主張具合です。味の濃さが適度にあって、このスープは美味しいな〜〜!
そのスープを絡め取るのは加藤麺。チャーシューは歯ごたえがあるタイプです。
「鷹栖ラーメン」なんて言っちゃって...これは上質な「旭川ラーメン」です。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「らーめん鷹の爪」
鷹栖町南1条2丁目
営業時間 11:00-25:00(日・祝は20:00まで)
定休日 水曜日





にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 旭川情報へ

鷹栖町 らーめんスバル

旭川の隣町、鷹栖町にある「らーめんスバル」に行ってきました。

らーめんスバル






住宅街の中にひっそりと建っています。

店内には犬の写真がびっしりと貼られています。店員のおばちゃん2名は調理中ずっと犬の話をしておられました。よほど犬が好きなのでしょうな。
席は約20席。

らーめんスバル 正油ラーメン






正油ラーメン 550円

ちなみに塩550円、味噌600円でした。

味ですが、これといって特徴のないラーメンでした。
チャーシューは市販品だと思います。

Jets的ラーメン評価「C+」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「らーめんスバル」
鷹栖町北野東3条1丁目4-8
営業時間 11:00-21:00
定休日 第1・4日曜日

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


jetsdiary_youtube
"じぇっつチャンネル"
チャンネル登録&いいねボタンよろしく!
Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
Recent Comments
Archives
記事検索
Categories
カムイミンタラ〜旭岳
旭岳ライブ映像
旭岳ライブ映像
ロープウェイ姿見駅より
美瑛の丘と十勝岳連峰
ランキング・ネットワーク


ブログランキング・にほんブログ村へ