Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)｜旭川ラーメンブログ : 味の帝王チェーンの研究

2021年10月04日18:41

札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

2021.10.4 No.116 水梨屋食堂(岩手県二戸市)　リストに追加

2019.12.15 No.223 末広食堂(石川県能美市)　リストに追加

2018.11.13 No.83 丸駒食堂(秋田県大仙市)　リストに追加。
　　　　　「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！」様より戴いた情報。

2017.11.9の記事

ラーメン屋さんや老舗食堂でこのような「章」を見たことはありませんか？？

「味の帝王チェーン店ノ章」
札幌ラーメンの元祖
一市町村一店主義
味の帝王チェーン店ノ章
帝王会々長松浦秀紀

「味の帝王」とは何なのか、松浦秀紀氏とは何者なのか？？
ネットで調べた限りでは何も判りませんね。
新札幌に「味の帝王」というラーメン店がありますが、どうも関係無いような雰囲気です。
いや、一応確かめに行こうかな...

「味の帝王チェーン店ノ章」ですが、この2枚は名寄市の「味処三平」と同じく名寄市(旧風連町)の「松葉屋食堂」で発見したものです。

それぞれこの“章”謂われを訊ねると
●味処三平...創業45年。現在の女将さんのお母様が創業者で、“章”は「味の帝王」がお店(三平)に訪れたときに貰った。
●松葉屋食堂...40年ほど前に先々代が札幌で修行して“章”を貰ってきたのではないか？

どうやら40年ほど前に「帝王会」が交付していた“章”だったようで、それぞれナンバリングがされています。“一市町村一店主義”ですから、道内の各市町村のラーメン店、食堂に交付されたものと思われますが、なにぶん40年前なので“章”が現存するお店となるとかなりの老舗店という事になるでしょう。
旭川では見かけたことがありません。

No.36が名寄の三平なので少なくとも1～36の“章”が存在していたはずです。
この記事をご覧になった方で、この“章”を目撃された方は是非コメントをお願いします！

味の帝王チェーン店ノ章リスト

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32.松葉屋食堂 (名寄市風連町)　正油　味噌　塩

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36.味処三平 (名寄市)　正油　味噌　平成29年11月閉店を確認

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83.丸駒食堂 (秋田県大仙市)　味噌「筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！」様からの情報

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116.水梨屋食堂 (岩手県二戸市)

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223.末広食堂 (石川県能美市)

タグ：: #味の帝王チェーン店ノ章; #味の帝王

2021年10月04日18:37

岩手県二戸市【水梨屋食堂】札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

当研究所でひっそりと研究している
札幌ラーメンの元祖「味の帝王チェーン店ノ章」
研究ページは→こちら

先日、味の帝王チェーン店ノ章研究の親記事へ戴いたコメントで教えていただきました。
5枚目は岩手県二戸市にある、

水梨屋食堂
※本記事の画像は全てGoogleマップから拝借しました。店内の厨房入り口と思われる場所の頭上に「味の帝王チェーン店ノ章」が掲げられているのが見て取れます。

味噌ラーメンは550円と書かれています。
拡大して見ると、

間違いありません。
が、番号が読み取れませんね～。これは困りました。

すると当研究所顧問のかんじさんが情報収集をして下さり、非常に貴重な証言を得ることが出来ました。
女将さん曰く、女将さんが働き始めた10数年前にはすでに「章」が掲げられており詳しい経緯は分からないとの事。章ナンバーは「116」。

貴重な情報を提供して下さった方に厚くお礼申し上げます。
ありがとうございました。

皆様、引き続き情報提供をお願い致しますm(_ _)m

No.116
「水梨屋食堂」
岩手県二戸市金田一馬場47-4

タグ：: #味の帝王; #味の帝王チェーン店ノ章

2019年12月15日18:43

石川県能美市【末広食堂】＞札幌ラーメンの元祖【味の帝王チェーン店ノ章】の研究

カテゴリ: 味の帝王チェーンの研究; 札幌ラーメン

当研究所でひっそりと研究している
札幌ラーメンの元祖「味の帝王チェーン店ノ章」
研究ページは→こちら

ネットで探索していて見つけました！当研究所4枚目、

No.223 石川県能美市・末広食堂
画像は石川県のコミュニティサイト「いいじ金沢」さんから戴きました。
画像使用のご許可をいただきありがとうございます m(_ _)m
いいじ金沢さんの末広食堂さんの記事は→こちら
かの、松井秀喜氏の出身地に近いのではないでしょうかね？？

分母が223まで拡がりましたか～～。
帝王会々長松浦秀紀さんの努力の凄さを感じます。

とにかく、詳しい情報が欲しいのでお店に電話してみました。
女将さんが電話に出られました。(かなり怪しまれました汗)
詳しい事はご主人でなければ解らないとの事でしたが、おうかがいしたことを要約すると、
・昭和40年代に北海道から来た人が味噌ラーメンのレシピを伝えていった。
　(名寄の三平が昭和45年だそうなので、昭和40年代末期か？)
・その人が何日間来ていたかは憶えてない。
・今でもそのレシピで、札幌ラーメンとして店で提供している。
との事でした。
突然の電話に対応して下さり、ありがとうございました！

当時のレシピで今でも提供しているとなると、かなり貴重な札幌味噌ラーメンと言えます。
ぜひ、いつの日か戴いてみたいですね～

「食べログ」から失敬した画像ですが、店内と味噌ラーメンです。