Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

チャーハン

旭川ラーメン【梅光軒 旭川道の駅店】塩篇

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道の駅あさひかわです。
フードコートの
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梅光軒におじゃましました。
醤油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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冬季限定 生姜醤油。残念ながら品切れでした。
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なに!梅光軒にチャーハンですと!?!?
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券売機で食券を購入。呼ばれるのを待ちます。
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どうにも美味しそうに撮れない照明。
奥の緑色も良くないんだと思うんですよね〜。

呼び出しブザーが鳴りました!
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特製半チャーハン+ラーメン(塩) 1,200円
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まずはラーメンを。
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あ、何だかずいぶん薄味ですね。
ん〜〜これはちょっと残念。
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チャーハンも薄味でかなりしっとりなモイスチャーハン。
薄味ですがチャーシューがたくさん入っていて美味しく戴けました
ごちそうさまでした!

「梅光軒 旭川道の駅店」
旭川市神楽4条6丁目1-12 (道の駅あさひかわ)
営業時間 11:00〜19:00
館内禁煙


2016.2.4の記事

当研究所の顧問・かんじさんから
「梅光軒の塩は酸っぱくないらしいよ」
との情報を頂き やってきました!
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道の駅 あさひかわ
メタルあさっぴーがお出迎え。
やあ!あさっぴー!
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フードコートにあります、梅光軒。
ここの梅光軒の醤油篇は→こちら
では塩を戴くとしましょう!
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塩ラーメン 700円 +味玉
白濁したスープ。

おお〜〜〜!

確かに酸味がない!
マイルドでクリーミー。
本店系梅光軒の醤油の酸味は俺にとって許容範囲内だったんですが、塩がこう来るなら今後は塩かな。もう少し味が濃い方が好みかも。
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ズズズの図。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

それにしても、この道の駅内は照明が悪い!
緑がかって見えるから食べ物が不味そうに見えるんですね。
写真を撮っても同様。
この記事の画像の色修正は素人ながら手間が掛かりましたわ〜

こちらは妻が
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ヤキトリツヨシでオーダーした
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ザンタレ丼
ザンギを一個もらいました。
鶏に下味はついていないようで、タレも控えめなんで薄味な印象。
タレは希望により追加可なんだそうです。

「梅光軒 旭川道の駅店」
旭川市神楽4条6丁目1-12 (道の駅あさひかわ)
営業時間 11:00〜20:00
館内禁煙





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旭川ラーメン【こぐまグループ 南東光店】醤油篇/チャーハン篇

南6条通りに渋〜く佇む旭川熊系、
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こぐまグループ 南東光店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
あ!厨房におばあちゃんがいます!初代の奥様でしょうか〜?

では、メニュー表を確認してみましょう!
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昨年から価格は変わっていないようです(訪問時現在)

では、戴きましょう!
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正油ラーメン 700円
いつにも増して濃厚〜!
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美味すぎ!
麺の茹で加減は少し硬めで好きな感じです。
あっという間に完食ですが、
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完つゆは断腸の思いで自粛。
いろいろ気にしてるんで...

いや〜、美味しかった!
Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!


2023.2.2の記事

南6条通りに渋く佇む旭川熊系、
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こぐまグループ 南東光店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第2回)にある通り、旭川熊系最古参店の1店です。
クルマは店舗裏手に2台ほど停められます。
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本記事下方にありますが、ここの紅生姜が散らしてある旨旨チャーハンが忘れられなくて〜。
ラーメンにしようか、チャーハンにしようか、どっちも戴こうか...
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とても迷います。とても悩みます
苦渋の決断を下しました。
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特製旭川ラーメン(正油) 1,050円
いわゆる野菜チャーシュー麺です。見るからに美味そう!
マイルドな口当たりのスープは旨みがじんわりと来ます。こぐまらしい旨旨スープです
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麺はデフォルトで固茹で。イイ感じです。
聞くところによると出前が多いらしいので、その影響もあるのかもしれませんね〜。
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シャキシャキな野菜。ごま油など余計なものは使われていないのでスープに悪影響はありません。
厚みある柔らかなモモ肉チャーシューが3枚。
うんま〜い
吹雪の寒い日に大満足の一杯、
ごちそうさまでした!


2022.3.11の記事

南6条通りに渋く佇む旭川熊系、
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こぐまグループ 南東光店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第2回)にある通り、旭川熊系最古参店の1店です。
クルマは店舗裏手に2台ほど停められます

健診が終わった昼下がり。お腹すいた〜〜
ガッツリ食いますよ!!🐽
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よし!あれと、これだ!
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正油ラーメン 650円 +チャーハン 650円
まずは、ラーメンを。
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レンゲは標準サイズ。
このスープの色、美味そうですね〜!マイルドで優しい味わいながらコクのあるとんこつ/鶏ガラの風味。ほんのり昆布も感じます。
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デフォルトで固茹で麺。
あ〜〜美味しいな〜啜らさります。
おチャーハンは、
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パラパラ&ふんわり。理想的です。
紅生姜をまんべんなく散らしてあるのは紅生姜ファンとしては堪りませんね〜
福神漬けも添えられているスタイル。
味付けは濃すぎず薄すきず。チャーシュー、玉ねぎ、なると入りです。
これまた美味いチャーハンですわ〜。
また良いチャーハン見つけちゃいました

ふ〜🐽お腹いっぱい。大満足です。
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Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「こぐまグループ 南東光店」
旭川市東光7条1丁目2-32
営業時間 11:00〜20:00
定休日 火曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 【龍宝】であれこれ(チャーハン、カツカレー、定食)

大雪通にある人気店、
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龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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チャーハンおむすび 200円。
ラーメンのお供に最適ですね!
今回戴きますのはかねてより気になっていた、メニュー表の末尾で渋く輝く存在、
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ベーコンエッグ定食 800円
お〜。想像していた外観とかなり異なります!ワンプレートでしたか!
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写真撮ていませんが、目玉焼きはベーコンの下に隠れています。
白身の縁がカリッとメイラード。香り良し
醤油を絡めた半熟の黄身をつけた白身&ベーコンをパクっと。そして白いご飯をもぐもぐ。
美味いに決まってる!
キャベツたっぷりで嬉しいですねー。お味噌汁は塩分控えめ。

いや〜、美味しかった!これはまた食べに来たくなるベーコンエッグです。
ごちそうさまでした!

ラーメン お食事「龍宝」
旭川市2条通18丁目右10(大雪通沿い)
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜19:30
定休日 月曜
禁煙席 なし 店内禁煙


2023.7.15の記事

大雪通にある人気店、
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龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

店内は“一応”禁煙のようです
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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あれもこれも気になるんですよね〜
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知る人ぞ知る(?)、みぞ味はなくなりました

今回戴きますのは、
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あんかけチャーハン 900円
わ〜、美味そう! しかも紅生姜たっぷり!
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ラーメン丼で どど〜ん!と登場です。
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あんはやや薄味で、チャーハンの味を引き立てるのと同時に食べ飽きさせません。
龍宝のチャーハンは味付けしっかり&パラパラかつふっくらな理想的チャーハンでしたが、あんがかかっても負けませんね〜たまに現れるチャーシューがまた美味し
白菜は柔らかくてチャーハンと食感がよく合います。そこにタケノコが良いアクセントになっています。
紅生姜を絡めると塩っけがついて味の変化が楽しめます。

これはまた食べたくなるチャーハンです!
他にも食べたいメニューがあれこれあるのに、困りましたね〜
ごちそうさまでした!


2022.4.5の記事

近頃、話題も多くて元気な老舗店、
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龍宝です。
ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

入り口の禁煙シールと、店内の喫煙可能店表示のねじれ現象は解消され、禁煙店となったようです
ちびっこ連れファミリーが2組いましたが、ちびっこを安心して連れてこられるのも禁煙化の賜物でしょう。

令和4年3月からメニュー表が変わりました。
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価格改定。
今までが安すぎと思えるほど安かったですから、これでもまだ良心的と思えます。
それよりも、「みぞ味」の特製冷やしラーメンがメニュー落ちしたのが残念でなりません。

今日はチャーハンを戴きます。
使い込まれた中華鍋でガコガコ炒められて登場!
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カツチャーハン 1,000円
こちらは以前のメニュー表にはありませんでしたが、ファンの間では公然とオーダーされていたようです。
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パラパラ且つふっくら。理想的です
味付けは胡椒がよく効いていて美味〜い。これはスプーンが止まりません
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サクッとした龍の肉のカツは柔らかく、スプーンで容易にカット出来ます。
また、油っこくないので食べやすいですね。
いつものようにお醤油で戴きます。
龍宝のチャーハンはやはりウマウマですね〜
ごちそうさまでした!


2022.2.24の記事

大雪通り、龍宝です!
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ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

お?!
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「喫煙可能店」の掲示物が撤去され、入り口の禁煙ステッカーとの矛盾が解消されています。ようやく禁煙化されたということでしょうか
まずはメニュー表を確認。
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ウワサによると、令和4年3月から価格改定があるのだとか。
ラーメン600円とか(しかもあのクオリティで)今どき激安過ぎますから、価格改定は大歓迎です。

以前から気になっていたコレを戴いてみましょう!
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カツカレー 800円
おお〜〜いい香り〜👃🏼
結構スパイシーで、しっかりとした辛さがあります。これは嬉しい
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柔らかなカツはスプーンで容易にカット出来ます。
美味いカツカレーだな〜〜〜🍛ご飯の量も申し分なし!
これで800円はほんと激安だと思います。
ごちそうさまでした!


2021.6.4の記事

大雪が降っているの日のお昼ごはん。
日中でもマイナス15℃ほどしか上がらない寒い日でした〜
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龍宝。
店舗横の駐車場も雪がヒザ下ほどまで積もっていて、四輪駆動車じゃなきゃ出入り不能でしょう。
ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
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喫煙可能店
小生の他にお客はいませんでしたので影響ありませんでした。
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メニュー表です。
色々ある中でラーメン以外の注目メニューといえば、
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チャーハン 600円
中華鍋で強火でガコガコクワクワ良い音。ボリュームあります🐽
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ラード多めで香ばしい良い風味。
油っこさは感じられず、パラリとしたタイプです。
具材はチャーシュー/玉ねぎ/にんじん/ピーマンといったところでしょうか。
ピーマンが入ると何だかとても懐かしい感じがします。
薄味ですが具材の甘みがあって実に美味い

おなかいっぱい。ごちそうさまでした!
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午後もよく降りますな⛄️

ラーメン お食事「龍宝」
旭川市2条通18丁目右10(大雪通沿い)
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜20:00
不定休
禁煙席 なし 店内禁煙



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旭川ラーメン【黄拉拉(きらら)】味噌篇

1条通からちょっと入ったところにあります。
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黄拉拉(きらら)
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

店内は禁煙ではありません。
2020年4月17日のフリーペーパー「ライナー」に掲載されていた記事です。
20200417ライナー黃拉拉
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注文時に道新ぶんぶんクラブ会員証提示でラーメン50円引きになります。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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本日戴きますのは、
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ピリカラ味噌ら〜めん 750円 +ミニチャーハン 400円
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中辛でお願いしました!
なかなか良い辛さです。辛さの中にダシと旨味がしっかりと。上のライナー記事にある根昆布とアジですね!
うま〜い味噌でもダシでも食わせてくれる、旭川らしい味噌ラーメンです。
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コシ良い硬茹で麺。変わらず千葉ラーメン工場製でしょうか?
厚みあるホロッとチャーシューにコリコリシナチク。
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可愛らしい佇まいのチャーハン。
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味付けしっかり。ラーメンに負けません。そしてパラパラしつつもしっとりさを残す、理想的なチャーハンです!
いや〜、美味しかった〜。
なかなかおおじゃまする機会がないのですが、正油や塩の再確認、カレー系なども味わってみたくなりました。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「らーめん黄拉拉」
旭川市1条通4丁目
営業時間 11:00〜20:00
不定休
禁煙席なし



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旭川ラーメン らー麺処【優鳳】でチャーハン/カレー&餃子を

動物園通りにある時計台、
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優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう!
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バリエーション豊富〜!
そんな中から本日は、
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カレーら辺と、
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名物の餃子ら辺に注目!
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UFOカレー 900円 +餃子(3個) 420円
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程よい粘度のルゥのカレーは、辛さはさほどありませんが、スパイスがよ〜く効いていて美味いです!
所謂"家庭的カレー"ではありません。お店の味
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でっかい餃子!
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じゅわっとジューシー
四口くらいで食べられるサイズです。
ニンニクがよく効いていて、これがカレーに合う合う!

美味いラーメンだけでなく、美味いカレーと餃子が食べたい時にも有力な候補店になりますよ!
旨旨カレー、ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜19:45
     月曜11:00〜14:30
定休日 木曜日
店内禁煙


2022.5.20の記事


動物園通りにある時計台、
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優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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バリエーション豊富。
てか、
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今しがた帰っていった隣の兄ちゃんの丼が、宇宙軒のロゴ付き!!!😮😮😮
いや〜、貴重なものが見られて嬉しいです。

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ここらへんと、
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ここらへんのを戴きましょう!
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チャーハン(レギュラー) 770円 +餃子6個 420円
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チャーハンは薄味のしっとり系。
飴色玉ねぎが香ばしいですな
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餃子。いい焼色が付いてますね〜
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じゅわっときます。肉の旨味がしっかりありつつも、クセがなくあっさり戴けます。
ビールがあれば何個でも食べられそうです

次はラーメン&チャーハンを戴いてみたいですね〜
ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 平日11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)
     土日祝11:00〜20:30
定休日  木曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 東川町【ことさん】正油篇

旭川の隣町、東川町。
令和6年4月3日。かつて「定食おかめ」があったところに新店がオープン!
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ごはん家ことさん。
ラーメンがあると聞きつけておじゃましました。
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平日のランチ営業のみという、なかなかのハードルの高さです。
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明るく開放的な店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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あ〜、親子丼も気になりますね。
しかし、今回戴きますのは、
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社長のラーメン・チャーハンセット 990円
提供が疾い!
ラーメンは正油のみのようです。
メニュー表下に"ママのチャーハン"というのがありますが、それとは別物の"社長のチャーハン"と思われます。
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清湯スープは馴染み深い感じで安心の味です。
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コシ良い麺。地域柄、旭川製麺でしょうか?
チャーシューは厚みと程よい歯ごたえがあり、ぜひビールと一緒に楽しみたいような味付けがなされています。
シンプルながら安定感あって美味しいラーメンです。
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薄めの味付けのチャーハンは、その温度からして作り置きでしょう。
パラッと系でもしっとり系でもない、"モチっと系"です。
東川産のお米とのことですが、その粘りが独特のチャーハンになっているんでしょうかね
チャーハンのボリュームはしっかりあります。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ごはん家 ことさん」
東川町西町9丁目1-24
営業時間 11:00〜14:00(L.O.13:45)
定休日 土・日・祝
店内禁煙



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旭川ラーメン【味の鈴乃屋】塩篇/チャーハン篇

大雪の日に、絶品・旭川豚甘塩ラーメンが欲しくなりお邪魔しました!
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春光・鈴乃屋。
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
あれこれ篇は→こちら

店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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昨年5月に価格改定があったようです。
では、戴きましょう!
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塩ラーメン 850円。道新ぶんぶんクラブ会員証提示で50円引きです。
相変わらず豚甘づどーーーーん!な旨旨スープ。今日はやや塩気強めでした。
ネギ多めなのが豚甘に合う合う
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やっぱり美味〜い
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肉肉しくも柔らかなチャーシュー。
いや〜、鈴乃屋の塩、さすがの美味さでした!
ごちそうさまでした!


2022.2.1の記事

末広高台線、塩がウマウマな
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鈴乃屋です。
令和3年10月から定休日が変更になったようです。
第2・4月曜毎週月曜(祝日の場合翌日)
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では早速、
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塩ラーメン 750円
いつものように道新ぶんぶんクラブ会員カード提示で50円引きです。
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豚甘どーーーん🐽なアツアツスープ。
魚介の風味も程よく香り堪りませんな塩加減もよろし
最高ですね〜、鈴乃屋の塩。
もう評価変更したくなっちゃいますよね〜

Jets的ラーメン評価「S-」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!


2021.12.12の記事

鈴乃屋です。
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最近、定期的に欲しくなるんです。
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それは、、、
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塩ラーメン 750円
道新ぶんぶんクラブ会員カード提示で50円引きです。
戴く前から美味いことが約束されているような白濁スープ。
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やはり美味い!
え?それにしてもこんなに美味しかった?!
トラディショナル系かつ豚甘な旨味。素晴らしい!
チャーシューはややモサッとした感じ。
いや〜、美味しかった!
もう1回こんなイイ感じだったら評価変更を検討しなきやならないですね〜
ごちそうさまでした!


2021.11.22の記事

鈴乃屋です。
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夏のとても暑い日でしたが、エアコン直下は冷風が痛いですね〜
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セットものを戴きたい気分。
ミニ物とお子様ラーメンのセットです。
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これにしましょ!
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ミニハンバーグ丼セット 1,000円
道新ぶんぶんクラブカード提示で50円引きです。
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甘いデミグラスソースがどこかとても懐かしい。
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ニクッとしてて美味しいハンバーグです。
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塩ラーメンはさすがに美味いですななのでお子様サイズじゃちょっと寂しかったです。
ごちそうさまでした!


2021.8.15の記事

実業高校通(末広高台線)、
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鈴乃屋です。
こちらの研究記事にあるように、かつては熊ッ子チェーン春光店でした。
正油篇は→こちら(マーラー麺も戴いてます)
味噌篇は→こちら(おしおきラーメン)

店内は禁煙化されています
異常に暑い日でしたので、エアコンの真下の席に着きます。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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席備え付けのメニュー表に、
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壁に掲示されているメニュー。

さて、今回戴きますのは、
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塩ラーメン 750円 +ミニチャーハン 450円
道新ぶんぶんクラブ会員証提示で50円引きです。
お子様ラーメンとミニチャーハンのセットもあるのですが、今回はノーマル塩で。
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見て下さいよ〜。美味いことが約束されたようなルックス、スープの色
豚甘クリーミー
思った通り、旨味どーーーん!魚介も程よく効いています。
この極上スープが惜しげもなくたっぷりと丼に湛えられています。
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コシの良い麺。佐藤製麺。
柔らかなチャーシューがまた嬉しい
これは非常に美味しい!この美味い塩ラーメンを今まで食べ逃していたとは悔やまれるばかり。
Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします!

さて、チャーハンを戴きましょう。
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どの具材も細かく刻まれています。
ほんのりゴマ油の香りがあり、味付けは濃すぎずラーメンに合う感じです。
水分をしっかりと飛ばしてあるタイプでパサッとした食感です

鈴乃屋の塩、また食べたいな〜
ごちそうさまでした!

「味の鈴乃屋」
旭川市春光2条9丁目19-13
営業時間 11:00〜19:00
店内禁煙



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士別市立病院 ラーメン【病院食堂らんちるーむ】塩篇/チャーハン篇

公共ラーメンシリーズ
ドカ雪の士別市。
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士別市立病院です。
1階にある、
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病院食堂らんちるーむ
病院なので敷地内禁煙です
しょうゆ篇は→こちら
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レギュラーメニューに日替わりメニュー(ピンボケご容赦を)
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食券は食堂入口にある売店で購入します。
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ヤマザキショップ。
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自然光差し込む明るい店舗です。
では、いただきましょう!
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ラーメン(塩) 660円 +ミニチャーハン 240円
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薄っすら白濁したスープはあっさり薄味ですが物足りなさは感じません。
うんうん。なかなかイケます。安心の味です。
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少し黄色みある麺は標準的な茹で加減。
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チャーハンはパラパラタイプ。
こちらもあっさり薄味ですが物足りなさは感じません。
うまいうまい

ラーメンもチャーハンも薄味ながら美味しく戴けました。
さすが病院、健康的ですね〜
Jets的ラーメン評価的「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「病院食堂らんちるーむ」
 (士別市立病院内食堂)
士別市東11条5丁目 市立病院1階
営業時間 11:00〜13:30
定休日 土日祝
店内禁煙



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上富良野町 ラーメン【松月】正油篇/チャーハン篇

ずっと気になっていたお店、
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味の店 松月。ようやく訪店できました!
Googleストリートビューで事前調査の際「顔に見える建物だな〜」と思ってたら、お店も公式に謳っていました!(メニュー表参照)
顔に見える建物ってありますよね〜。
旭川から札幌に行くときにいつもピエロに見える雨竜町の→この建物!
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店内は禁煙です
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まずは壁メニュー。
そしてページ数の多いクリアファイルのメニューを見てみましょう!
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スマホでご覧になっている皆様、スクロールお疲れ様でした!😅
これだけのメニューがあると、あれもこれも戴きたくなりますね。
今回は初めてですので当研究所的にベーシックな感じで、
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正油ラーメン+ミニチャーハンセット 1,200円
嬉しいサラダ付きです。
あっさり薄味めなラーメンは、昔ながらの食堂系といった感じで、じんわりと美味いレンゲの反復運動がなかなか止められません!
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つるんともちもち麺がまた美味しいですね〜。バラ肉チャーシューに渦巻きなると🍥
啜らさる、啜らさる🐒
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チャーハンも薄味です。
しっとり系のモイスチャーハン

おなかいっぱいになりました〜。
塩や味噌にも期待したくなるラーメンでした!
他メニューも魅力的で、しかも目玉焼きとかカレールーとか、カスタマイズアイテムまであるんですよ〜。
困りますっっ!!

Jets的ラーメン評価的「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の店 松月」
上富良野町大町2丁目3番4号
営業時間 11:00〜14:00、16:30〜20:00(L.O.19:30)
店内禁煙



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旭川ラーメン【てんてん】みそ篇/チャーハン篇

末広の人気店、
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てんてんです。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
お昼時に運良く駐車場が空いていたのでササッと入店。
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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本日戴きますは、
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チャーハンセット(半チャーハン&ラーメン) 1,250円
みそ(野菜なし)でオーダーしました。
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ラードが香るてんてんのスープです。
みそは濃すぎず、スープとのバランス良い旭川らしい旭川みそラーメンです。
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さすが、てんてん!美味いす
肉の目に沿って裂けるストリングチャーシュー。
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ガコガコと小気味よい中華鍋サウンドで煽られたチャーハン。
しっかりと火が入ったタイプです

てんてん、みそも旨旨
ごちそうさまでした!

「ラーメンてんてん」
旭川市末広1条3丁目
営業時間 11:00〜20:00 (水曜 〜14:30)
定休日 木曜
店内禁煙


2019.1.27の記事

末広の名店
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てんてん。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
いずれも大変美味でしたー。

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お昼少し前におじゃましました。
空気環境が良い保証はありませんので、なるべく混まない時間に入りたい。

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メニューです。
価格改定があったようです。

今回戴いたのは、
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辛味噌ラーメン(中辛) 930円
ライナー(旭川のフリーペーパー)のクーポンでチャーシュー1枚サービスになりました。

程よい辛さ。
ダシ感あります。それながら味噌の香りもしっかり主張しています。
理想的ですね〜

一口啜って唸る

一口啜って唸る

しょうゆ/しおでも輝いていた豚甘スープが楽しめます。

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コシ良い麺。
チャーシューの美味さも健在🐽

てんてんは味噌も美味かった!
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメンてんてん」
旭川市末広1条3丁目
営業時間11:00〜20:00 定休日:木曜
禁煙席 なし





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あんかけ処【とろり庵】(道の駅あさひかわ) カレーあんかけ焼きそば/あんかけチャーハン

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道の駅 あさひかわ。
我が旭川市唯一の道の駅ですが、国道から入りにくいし、全体的に閉塞感あるし、面白みにかけるし、トイレは古臭いし、あれこれお役所臭さたっぷりな施設でございます。
そんなご自慢の道の駅のフードコートにある、
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あんかけ処 とろり庵。
小樽の老舗・阿部製麺の直営店だそうで、小樽“ご当地グルメ”あんかけ焼きそばのお店です。
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券売機で食券を購入します。
先日の旭川タウン紙「ライナー」に掲載されていた、
ライナー20240206
カレーあんかけ焼きそば。これ気になってたんです!
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迷わずオーダー。
あれ?
とろり庵(株式会社馬籠商事) とな?
阿部製麺の直営店じゃないんですか??
ネットで調べてみると馬籠商事は兵庫県姫路市にある会社のようですが、詳しいことは何もわかりませんでした。
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カレーあんかけ焼きそば 980円
相変わらずこのフードコートはご飯の写真写りに難があります(これでも修正がんばりました)。
緑色の反射光は何??。このSNS時代に致命的ですよね〜。

あんかけのあんに、赤缶カレー粉を投入したような印象で、「おお〜!これこれ!」という安心感があります。
カレー風味は強すぎず、ベースのあんの味もしっかり楽しめます。
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香ばしいおこげ。麺によく絡んで旨旨です
美味いですクセになる味とはこれのことですな!
ごちそうさまでした!


2022.11.30の記事

令和4年7月、道の駅あさひかわ内フードコートにオープンした、
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あんかけ処 とろり庵。
小樽の阿部製麺という会社の直営店だそうです。小樽“ご当地グルメ”あんかけ焼きそばのお店です。
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券売機の前で悩む人。
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よし、決まりました!
待つことしばし。
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あんかけチャーハン 950円
大皿にいっぱい。あんがとろりと溢れ出ています。
とろりと戴きましょう!
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アツアツのあんがたっぷり。
大きめにカットされた野菜とあんを絡めてとろりと。
とにかくあんがたっぷりなのでチャーハン感は少なく、雑炊に近い印象です。
味付けは濃すぎず、また砂糖の甘味が効いていないタイプなので好印象最後まで飽きずに戴けます
次回はノーマルチャーハンか、あんかけ焼きそばを戴いてみたいですね〜。
ごちそうさまでした!

「あんかけ処 とろり庵 道の駅あさひかわ店」
旭川市神楽4条6丁目1-12 道の駅あさひかわ
営業時間 11:00〜19:00(L.O.18:30)
館内禁煙



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旭川ラーメン らー麺処【優鳳】醤油篇&チャーハン篇(ひらまつ屋・宇宙軒)

動物園通りの老舗、
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優鳳です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
チャーハン&餃子篇は→こちら
寒い中、歩いておじゃましたのでメガネ真っ白ですがメニュー表を確認してみましょう!
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今回は昭和の香りあるネーミングのをオーダーしてみます!
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ワカメチャン(醤油) 1,250円
きっと、先代によるネーミングですよね
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ワカメと、スープをよく含む分厚いチャーシュー。
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マイルドで旨味たっぷりな
"ジ・旭川ラーメン"なスープにワカメの風味が入って旨旨です
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ほぼ完つゆ!
おお!
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宇宙軒丼です
ワカメチャン、想像通りの美味さでした〜
ごちそうさまでした!

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 11:00〜14:30、17:00〜19:45
     月曜11:00〜14:30
定休日 木曜日
店内禁煙


2022.7.27の記事

動物園通り、
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優鳳です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
チャーハン&餃子篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう。
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セットはA、B、Cセットがあります。
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カレーのA
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チャーハンのB
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ぶた丼のC

今回はコレで!
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スタンダードラーメン(醬油)+チャーハンセット 1,100円
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スープの色合いが素敵ですよね〜
豚骨の風味と魚介の風味双方が香っています。醬油カドなくマイルド。
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うんま〜〜
まさにトラディショナル系"ジ・旭川ラーメン"!
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チャーハンはどうでしょう。
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ふんわり且つパラパラ。しかも
前回のチャーハン&餃子篇の時よりちゃんと味付けされていて美味しいです
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お米は旭川産のななつぼし。

優鳳のトラディショナル系旭川ラーメン、実に美味かったです!
ごちそうさまでした
袋のインスタントラーメンが売ってるんですね。今年の"山ラー"で必ずや戴きたいと思います!


2019.4.12の記事

動物園通り
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優鳳(ゆうほう)です。
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
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メニューです。
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ラーメン出張サービスをやっているんですね。時々新聞で見かけますが、老人ホームなどで喜ばれているんだとか。
自由に外に出かけられないお年寄りだって、旭川市民はラーメン好きですもんね!

で、今回は
みそ篇で戴いたカラヤンシリーズのしょうゆを戴こうと思います。

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カラヤン(しょうゆ) 980円
辛さは「普通」でオーダーしました。
野菜たっぷり。
ベースのスープの美味さがしっかりしているので、まさに“旨辛”
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こりゃ〜啜らさります。
ボリュームありますが、あっという間に完食&完つゆです。
辛さはもう1つ上のレベルでも旨辛かも知れません。

最近、辛い正油ラーメン好きですわー
ごちそうさまでした!


2017.10.18の記事

もの凄いご無沙汰してしまいました。
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優鳳。
実に8年ぶり。ちょいちょい前を通るんで、気にはなっていたんですがね〜
外観がリニューアルされています。
今は2代目である息子さんが継いでいるんですね。前回訪問時はお父さんでした。
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メニュー表です。
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メニュー豊富!目移りしてしまいますが、
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しょうゆラーメン 700円
店名入り青龍丼
このスープの色、脂の蓋、期待が高まります。
ふわっと香る魚介の風味、豚骨スープとのバランス良し!
醤油カドが撮れたマイルドかつ香り高い醤油ダレ。
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縮れた中細のコシ良い麺。旭川製麺。
トラディショナルで美味い!
ってか、こんなに美味しかったっけ?!

Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!



2009.9.9の記事

動物園通(9条通)にある優鳳に行ってきました。
優鳳
札幌時計台を模したモニュメントが載っている建物。

優鳳メニュー
メニュー
右側にある「味ラーメン」が面白いですね。麺とネギだけの素ラーメンにトッピングを選ぶようです。

だけど俺は
優鳳しょうゆ
醤油ラーメン 700円
をオーダー。

やたら早く出てきました。
スープは熱いです。脂でこってりしていますが味は薄めだと感じました。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします。
ごちそうさまでした!

色々調べてみますと、この「優鳳」、はじめは「宇宙軒」という名前だったそうですが岩見沢市に同名のラーメン店があり商標の問題で「ひらまつ屋」と改名したそうです。宇宙からUFOですか(笑)
そういえばかつて俺の実家(札幌市東区)の近くにも「宇宙軒」というラーメン店がありました。昭和61年の「さっぽろ花と緑の博覧会」開催に伴い会場の百合が原公園近くに移転して、ロケットかスペースシャトルを模したお店になったと記憶しています。小学生の頃の記憶なんでアテにはなりませんが(笑)
なお、「優鳳」店内にお知らせが貼ってあったのですが、「宇宙」という名のカイロプラクティックを始めたそうです。

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22(動物園通)
営業時間 平日11:00〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)
     土日祝11:00〜20:30
定休日  木曜日
禁煙席なし 店内禁煙





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旭川 中国料理【敦煌(とんこう)】でルースー炒飯

5条買物公園にシブく佇む、
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旭川では貴重な町中華、敦煌です。
正油ラーメン/チャーハン篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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瓶のキリンラガーあるんですね!
飲みたい!飲みたい!
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どれもこれも美味そうですね!
では、戴きましょう!
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ルースー炒飯。
お味噌汁付き。ここはスープであって欲しかった!
炒飯に青椒肉絲がかかっています。
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これは美味いに決まってるでしょう!
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美味い
ごま油の香りが良いですねー。ラーメンに入らなければ名脇役なのにな〜。
炒飯も青椒肉絲も薄味。それが功を奏してか飽きずに食べ進められます
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嬉しいキクラゲ入り。
ボリュームしっかりで満足満足。
ごちそうさまでした!

「中国料理 敦煌(とんこう)」
旭川市5条通8丁目 買物公園
営業時間 11:00〜21:00
年中無休
店内禁煙



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旭川ラーメン【美珍楼(みちんろう)】塩篇/チャーハン篇

国道40号線にあるスーパーマーケット・ダイイチ末広店にある
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美珍楼です。
正油篇は→こちら
中華チラシ篇は→こちら
店内は禁煙です
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カウンターで注文をして代金を払う前金制ですが、空気を読んで声をかけなければお母さんに怒られてしまいますので注意が必要です
無事、怒られずにオーダーが済みましたので席に着きます。
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メニュー表を確認して待つとしましょう。
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今日は人気メニューのコレにしました!
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広東麺 680円
安い!
塩ベースのスープに白菜・豚バラ肉など具材がたっぷり。嬉しいキクラゲ入り。
メニュー表の写真では丼の中央に鎮座している茹で玉子は、上の画像にある事情で乗っていませんでした。
熱熱のスープに具材の旨みがぎゅ〜〜っと詰まっていて旨旨です!レンゲの反復運動が止まらない!
熱くて火傷しそうなのに止まらない!IMG_4114
旭川では太めの部類に入る麺。旨旨スープがよく絡んでいます。
美味いですね〜〜〜。これは人気なハズですわ

Jets的ラーメン評価(広東麺)「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!


2021.6.16の記事

国道40号線にあるスーパーマーケット・ダイイチ末広店にある
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美珍楼(みちんろう)。
正油篇は→こちら
注文時の前金制です。
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どれもこれも美味しそうですよね〜
オーダーを済ませテーブル席に着きます。
テーブルが低い!テーブルが低い!
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ここダイイチ末広店と美珍楼は昭和52年オープンですか!40年以上の歴史。素晴らしいです!

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ラーメン・チャーハンセット(塩) 780円
ウルトラリーズナブル、ハイパーハイコストパフォーマンス!
もやし、ワカメ入り。
特徴的な黄色いスープ。ターメリックでもはいっているかのような。
鶏ガラ由来かも知れませんが風味はそれほど鶏鶏していないようですが、ほんのりとした甘みがあります。
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麺も黄色く、そして太いです。旭川製麺。
一般的な1玉よりもボリュームがありそう。
それにしても、テーブルが低い!テーブルが低い!(笑)

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チャーハンです。
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ややしっとりとしたタイプのカニチャーハンで、味付けは薄味。ラーメンと合わせるのにちょうど良いです。
カニの他にもシーフードの風味が感じられます。何かアサリのような...
全然違うのかもしれませんけど。
この隠れた風味がまた美味いです!

ボリュームあるラーメンにチャーハンで大満足。満腹満腹。
午後からの勤労意欲がなくなりましたw

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「美珍楼 ダイイチ末広店 」
旭川市末広1条7丁目 ダイイチ末広店
営業時間 11:00〜19:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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士別市 ラーメン【PoPo (西條士別店)】塩篇/チャーハン篇

西條士別店の1階にある、
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「ファーストフードPoPo」です。
醤油篇は→こちら
館内禁煙です
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券売機。
ラーメンは7年前から30円しか値上がりしていません!😮凄い!
あんまり安いんで欲張っちゃいましょう。
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ラーメン塩 380円 +チャーハン 300円
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業務用のスープなんだと思いますが、しっかり旨みがあって結構イケます
こういう場所のこういうラーメン、イイですね〜。安心の味。
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麺は柔らかめ。
今や高級食材(?)のゆで玉子、たっぷり気前よくトッピングされた長ネギ。
これで380円って、お得ですね!
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ややしっとりで味薄めなチャーハン。
冷食なのかもしれませんが、これまた安心の味。控えめのボリュームも含め、ラーメンに良く合います。
680円でラーメン/チャーハンセットなんて嬉しいですね〜。
満足満足

Jets的ラーメン評価、価格含め「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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紙ナプキン。
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ユルい鳥。

「ファーストフード PoPo 西條士別店」
士別市大通東16丁目3143
営業時間 11:00〜14:00
定休日 (木曜休みが多い模様)
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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