毎度お馴染み 士別山岡家シリーズ!

2018年11月に登場した限定は
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G!
でもこれはガーリックが効いているので仕事中の身としてはパスです。

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北海道には50店舗もあるんですね〜。
山岡家有段者ならツーリングがてら50店制覇しちゃったりするんでしょうか??
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今回は珍しく、
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醤油(中盛) 770円 脂多め
“ダメなオトナのフレーズ”を口に出してしまいました...w
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おお、山岡臭がほとんど無いです。
これは安心して戴けます。
テーブル備え付けの豆板醤で味に変化をつけてみるとサッパリとします。

次の限定は何できますかね〜
昨年は「G系」→「もつ味噌」と展開しましたが...


2018.11.21の記事

秋の気配深まる士別。
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先日も戴いたプレ醤油で温まりますか〜
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プレミアム醤油とんこつラーメン 玉子かけご飯セット 1,080円
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いつもの玉ネギ抜きで。
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相変わらず煮干しの香りが立って美味し。
シャキシャキわかめ&シャキシャキシナチク。
さて、山岡家の玉子かけご飯は ごま油が入っているのでNGでしたが、今回はごま油抜きでオーダーしました。
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TKG。
ごま油抜きで大正解
タレとカツオ節の風味が活きるので、ごま油入りの何十倍も美味い!

ごちそうさまでした!
次の限定はGらしいです。。。Gはパスですねー。


2018.9.28の記事

秋の限定が始まりました。
昨年のこの時期は「きのこ醤油ラーメン」でした。あれ、美味しかったですね〜。
今年は
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プレミアム醤油。
昨年はきのこの後に登場した限定メニューでした。
昨年比で、単品は税込み価格で10円高くなっています。
味玉セットも10円、玉子かけご飯セットは40円、餃子セットは70円アップしています。
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プレミアム醤油とんこつラーメン 860円
毎度おなじみの"玉ネギ抜き"です。他は全て「普通」。
山岡臭はありません。
昨年のプレミアム醤油は甘じょっぱいスープでしたが今年のは変な甘ったるさは排除され、煮干しの香りが立ち非常に美味しいです!
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ストレート麺。
三陸産ワカメのシャキシャキ感良し。
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ほぼ完つゆ!
これ、今まで戴いてきた山岡家のラーメンの中で一番美味しいかも!
(山岡家フリークの方々にしてみれば、こんなニオイのないラーメンなど"軟弱者が好むもの"かもしれませんねw)
これは、期間中何度も戴きたい!🐽

この秋からシステムが変わる2項目。
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10/1からJAF会員優待が変更。
俺はJAF会員ではないのでサラッとスルー。

で、
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11/1から全時間帯全面禁煙!🚭
素晴らしいです。
今までは11:00〜15:00のみ店内禁煙でした。


2018.8.9の記事

この夏の限定メニューは
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ガリバタ醤油
ガーリック&バター&醤油
接客業の人間としては御禁制のメニューですよ。
休日に旭川で山岡家ってのもアレなんで、2種のブレスケアを用意して挑むことにします。
しかも"スタミナ指数"って何?!怖いんですけど〜
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ガリバタ醤油らーめん870円
並盛り、すべて普通で。トッピングに黒ばら海苔(110円)
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濃い〜味、ぶっとい麺、ガツンと効いたニンニク、トロッと濃厚バター、野菜どっさり。更に石炭のように固まってほぐれない黒ばら海苔。
この一杯に"繊細"という文字は一切当てはまりません。
豪快な一杯。


2018.6.14の記事

5月末頃に始まった限定メニュー
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旨辛スタミナ つけめん&らーめん
昨年は7月に戴いています。
でも、これニンニクが効いているので今回はパス。

今回戴くのは、初挑戦
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辛味噌つけ麺(並) 840円
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今月いっぱいまで期限のクーポンで味付玉子をトッピング。
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酸味あるスープ。山岡臭も結構あります。
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そんなに辛くないのでテーブル備え付けの南蛮でブースト。
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いつもの熱盛りで。
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あんまり好みの味じゃないので、敦盛を舞うのはやめときますw
麺を食べきった後に、割りスープで割ったスープを啜ります。
白い割りスープ全部入れても結構味が濃いですねー。


2018.4.4の記事

今回は限定モノではないんです。
時系列的には前回(下記)の「濃厚えび醤油」より前のネタになります。
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待っている間にこれをパシャッと。

そうそう、前回記事で書きそびれたんですけど
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黒いプラ箸から割り箸に変わってます。アンチプラ箸のJets的にはこんなに嬉しいことはありません!
でも、何故あの黒いプラ箸が撤去されたんでしょうね?

で、今回戴いたのは
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塩ラーメン 650円 +味付けたまご 110円
脂多めでオーダーしました。
あの山岡臭はほとんど気になりません。塩なので豚甘な濃厚とんこつスープの味を存分に楽しむ事が出来ます。
24時間営業店で提供されている朝ラーと同じスープなんでしょうかね? あれよりしょっぱくないので食べやすいです。
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割り箸なので麺揚げショットが撮りやすい!
ノーマル醤油より全然好みであります🐽


2018.3.27の記事

新たな限定が始まりました。
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濃厚えび味噌
濃厚えびといえば、昨年は5月くらいに「濃厚えび醤油」を展開していましたね。
今回は
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濃厚えび味噌つけめん(中盛) 1,010円
えび醤油の時にはあった三陸産わかめはなく、チャーシューが載っています。
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麺はいつもの熱盛りで。
スープがぬるくならない熱盛りに限りますね!
「人間五十年 下天のうちにくらぶれば 夢幻のごとくなり
一度生を受け 滅せぬ者のあるべきか 」
って、前にもやってましたね...
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結構しょっぱいです。
濃厚でエビエビしい風味。
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割るスープだけ啜ってみました。
濃厚スープを戴いた後だからかも知れませんが、何の味も感じませんね。
何の汁なんでしょう??


2018.2.25の記事

2月1日から始まった期間限定メニュー
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極旨モツ味噌ラーメン 890円
全て普通でオーダーしました。
こってり濃厚味。やや山岡臭が感じられます。
ニンニクは入っていないようなので午後の仕事も安心です。
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ぶっとい太麺。
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柔らかいホルモン。
「ぷりぷり食感が特徴」とありましたが、"ぷるんぷるん食感"という表現が近いかも知れません。
とても柔らかいので、麺と一緒に口に入れてもホルモンだけ取り残されるようなことはなく、ラーメンとの親和性が高いです。
食べ進むと こってり味に飽きてきたので、テーブル備え付けの豆板醤を投入して味に変化を。
豆板醤の酸味のおかげで幾分さっぱり戴くことができました。

「ラーメン山岡家 士別店」
士別市大通西16丁目3141-137
(西條向かい)
営業時間 11:00 〜 翌3: 00
禁煙席 11:00〜15:00のみ店内禁煙





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