- 2022.9.12 鬼煮干しラーメン
- 2022.7.4 旨辛スタミナらーめん
- 2022.8.17 旨辛スタミナつけめん
- 2022.7.4 旨辛スタミナらーめん
- 2022.5.11 えび塩つけ麺/えび塩らーめん/辛味噌つけ麺
- 2022.3.25 煮干し豚骨ラーメン
- 2022.3.9 醤油ラーメン(もやし+穂先メンマ)
- 2022.1.27 特製もやし味噌ラーメン＆ポパイなやつ
毎度おなじみ山岡家士別店です。
10月21日から始まった期間限定。
今回も厳しく監視・警戒・糾弾・立入検査をしてまいります！
その他2食分もお届けします！
いつものように士別店に立ち入り監査いたします。
山岡家ホームページでは、
ほのかに香る煮干しの風味と濃い口醤油の深いコク、表面に浮かせた背脂と山岡家豚骨スープの組み合わせにより、極上のラーメンに仕上げました。とあります。
しっかりとした歯ごたえと香りが特長の三陸産丸採りわかめと、シャキシャキの刻み玉ネギが食欲をそそります。
東北・新潟地区・北陸地区ではレギュラーにラインナップされているメニューです。
では、戴きましょう。
プレミアム醤油とんこつラーメン 910円(トッピング無料券で味玉)
海苔が伏せて(しかも珍しい伏せ方？)ありますので、
よっこらしょ と。
サラッとしたスープ。山岡家らしい豚骨臭さは控えめですが濃く深い味わいがあります。
つるっと＆もちっと麺にシャキシャキなワカメ。
一味唐辛子がよく合います。
ごちそうさまでした！
時は少し遡り、
辛味噌Aセット(大辛) 827円
TKGはゴマ油抜きでオーダーしました。
旨辛〜〜
時は更に遡り、
札幌市北区の太平店。朝7:30。
朝から結構混んでます。
この店内風景懐かしいな〜。ってか、こんなんだっけ〜？
豚骨を炊く湯気がもーもーと。
塩ラーメン 690円。脂少なめで。
南蛮かけずにいられない。
2022.9.12の記事
今回は8/25からスタートした期間限定「鬼煮干しラーメン」を戴きます！
昨年は9/6から、一昨年は9/11からスタートした晩夏の定番になっています。
では、戴きましょう！
鬼煮干しラーメン 半ライスセット 990円
トッピング無料券でコロチャーシュー6個を追加しました。麺の硬さのみお好み調整可です。
泥濘
アツアツの泥濘スープです。猫舌の方はよ〜くフーフーするのをおすすめします。
ひとしきり麺や具材を戴いた後は、
山岡家公式動画で紹介されていたリゾット風で。
なかなかイケますよ〜。
2022.8.17の記事
今回は夏の限定、旨辛スタミナのつけ麺を戴いてみましょう。
旨辛スタミナつけ麺 970円
LINEクーポンの薬味ネギトッピング、もちろん熱盛りでオーダーしました。
いつの通りの塩っぱいつけスープ。
つけ麺は熱盛りじゃなきゃ気が済みません。スープが緩くなるのが許容出来ないんです。
スープはレンゲ上で割りスープを足して。
ごちそうさまでした！
こちらは後日戴いた、
旨辛スタミナらーめん 920円+チャーハン 340円
登山に向けてのラーボローディングです。
脂少なめ、トッピング無料券で白髪ネギ追加。
卓上の一味唐辛子で辛さをブーストします。
山岡家のチャーハンはなんだかんだ美味い
おかげで身体中グリコーゲンだらけになりそうです。
ごちそうさまでした！
2022.7.4の記事
やってまいりました、山岡家士別店です。
6月24日から始まった期間限定、
旨辛スタミナらーめん＆つけ麺
初夏の定番ですね。
味噌ベースの特製旨辛スープに香ばしく炙った自家製の豚バラ厚切チャーシューをのせましたとあります。
揚げニンニクと2種類のネギ、特製キムチがたっぷりの1杯をどうぞお楽しみください！！
では、戴くとしましょう！
旨辛スタミナらーめん 920円
LINEクーポンの白髪ネギをトッピングし、薬味ネギ、青ネギの3ネギ三つ巴。
スープは結構しょっぱい仕上がりですが変な甘さはなく好印象です。
ツルっとモチモチ麺。
一味唐辛子をババッとかけて追いカプサイシン。
暑い時期に辛いモノで顔汁ブーブーです。
ごちそうさまでした！
2022.5.11の記事
山岡家士別店です。
4月25日から始まった期間限定、
えび塩らーめん＆つけ麺
2019年以来の登場です。
2019年3月に販売時に23万食売り上げた大人気商品がさらに美味しくなって復活いたしました。らーめん/つけ麺どちらも戴いてみましょう！
数種のえびをじっくり煮詰めた「えびジャン」が香る贅沢な味わいです。
えび塩つけ麺 950円
調整なし、熱盛り、LINEクーポン白髪ネギでオーダーしました。
スープはかなり塩っぱいですがエビオイル＆エビ醤で結構エビエビしています
モチモチの全粒粉麺とシャキシャキ三陸産わかめ＆白髪ネギの食感のコントラストが楽しいですね〜。
つけ麺ですが酢は使われていません。
時は少し遡り、旭川神居店で戴いた、
えび塩らーめん 910円
かなり塩っぱいとの前情報がありましたので、味薄め＆脂少なめでオーダーしました。
LINE薬味ネギトッピング。
この赤いのがエビ醤。スープに溶いて戴きます。
エビどーーーーん！ではありませんが塩っぱさは抑えられ美味しく戴けます。
隠し味にホタテエキスと魚醤が入っているんですって〜。
ごちそうさまでした！
時はさらに遡り、士別店で戴いた
辛味噌つけ麺(中辛) 890円
背徳の半ライス 130円です。
脂少なめ、熱盛り、酢は半分でオーダーしました。
酢は半分でも結構酸っぱいですね。
今後は酢ナシにします。
背徳の半ライスは、胃に良くない背徳の食べ方ｗ
レンゲ上で割りスープ注入して。
お腹いっぱいです！
ごちそうさまでした！
2022.3.25の記事
山岡家士別店です。
3月23日から始まった期間限定、
煮干し豚骨ラーメン
2022年3月23日午前9時より極煮干し本舗と山岡家の共同開発商品「煮干し豚骨ラーメン」を販売しております。では、早速戴いてみましょう！
麺は全粒粉を使用し、特製煮干しダレに山岡家の豚骨スープを合わせました。
販売は約1カ月の予定です。お得な半ライスセットと特製餃子セットもご用意いたしました。
是非、ご賞味ください！！
煮干し豚骨ラーメン 850円
LINEクーポンで薬味ネギをトッピングしました。
「なまらしょっぱい」との前評判を聞いていたので”味薄め、脂少なめ”でオーダーしました。
カタクチイワシ100％の魚粉。希望すれば多くしてくれるそうです。
チャーシュー、刻み玉ネギ、柚子の皮、青ネギ、極太メンマ、海苔。
全粒粉の麺。
「味薄め」でちょうど良い感じでした。最初は魚粉を混ぜずに戴きましたが、薄くした分、魚粉を混ぜた方がしっくりきました。
柚子の皮は要るのかな〜〜
ごちそうさまでした！
2022.3.9の記事
山岡家士別店です。
今回は山岡家研究家のブログに触発され"期間限定トッピング”を戴きました〜。
券売機にある
もやし
期間限定メニュー、特製もやし味噌ラーメンが提供されている間だけひっそりと券売機に出現していました。
その他、プレ醤油期間中は玉ねぎとワカメ、旨辛スタミナ期間中はキムチ、キャベツ、豚バラチャーシューが出現するんだそうですよ。
それでは戴いてみましょう！
醤油ラーメン 690円
もやし120円とLINEクーポンの穂先メンマをトッピングしました。
昨年12月の価格改定で醤油は20円アップしていますがそれでもまだリーズナブルだと思います。
いつものように一味唐辛子をババッと振って、
もやし。
ヒゲ根はおおよそ除去されています
穂先メンマ。
もやしの存在と"脂少なめ”にしなかったのも相まって薄味に感じました。
小生の場合、山岡家立入検査の際は"脂少なめ”は必須だと感じました。
もやし入れるなら味噌や特味噌、辛味噌が良いのかもしれませんね。
2022.1.27の記事
今年も始まりました！
「ラーメン山岡家 士別店 あれこれ」
アンチ山岡家が今年も厳しく監視・警戒・糾弾・立入検査をしてまいります！
こんな輩に徹底マークされている士別店は"不運"としか言いようがありませんね〜w
そんな監視活動は2016、2017、2018、2019、2020、2021と続き、7年目になります。
2022年の期間限定メニュー第1弾は1/21スタートのジイ系。
山岡家のサイトには
G（ガツン）度さらにUP！！とあります。
黒マー油と特製味噌スープでG（ガツン）度がさらにUP！！
もやしとニラと白髪ネギを混ぜて味付したものをラーメンの上にどーんとのせて、さらにおろししょうがものせました。
心も体も温まるラーメンです。
お得な半ライスセットと特製餃子セットもご用意いたしました。
是非ご賞味ください。
早速、立ち入り検査してみましょう。
特製もやし味噌ラーメン 半ライスセット 1,010円
LINEクーポンで穂先メンマをトッピングしてもらいました。
もやしとネギの味付けにゴマ油が使用されていますが、おろし生姜が臭みを少し緩和してくれています。
ガツンと腹にたまる一杯でした〜。
小ライスいらなかったかも
こちらは年明け間もない頃の朝に神居店で戴いた、
塩、脂少なめ、LINEクーポン薬味ネギ。
その後、某"ほうれん草の館"で戴いた、
ポパイなやつ。
ごちそうさまでした！
「ラーメン山岡家 士別店」
士別市大通西16丁目3141-137
(西條向かい)
営業時間 11:00 〜 0: 00
店内禁煙
