Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

〆ラー

旭川ラーメン【麺Bar雷(かみなり)】醤油篇

とある酒宴の〆ラーにやって参りました。
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4-6、丸善ビル
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麺Bar雷(かみなり)です。
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店内は非禁煙です。
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お、旭川製麺ですか!
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とりあえず何度目かの乾杯を!
メニュー表を見てみましょう。
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ラーメンの他、蕎麦や丼ものもあります。
確か、オープン当初はごま油やラー油が入った蕎麦のお店じゃなかったですかね?
ごま油なので、足が向かなかった記憶があります。
若い店主はジンギスカンの大黒屋に勤めた後、札幌ラーメンの麺や虎鉄でラーメン経験を積むも、セントラルキッチンの虎鉄では満足出来ず独立したのだそうです。

では、戴きましょう!
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醤油チャーシュー麺 1,200円
スープはあっさり系で、じわじわ〜っと旨味が来ます。
酒浸りの体に沁みますね〜浄化されていく感じがします。
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コシ良い旭川製麺。1玉150グラムあるそうで、やや多めの部類です。
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〆に良いラーメンですね〜。
半盛(−100円)もあるのも嬉しいですね!

こちらは、eihoさんがオーダーした
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味噌ラーメン 930円
甘味噌のようです。
同席のいわさん文豪クサイダーさんは醤油でした。

〆ラーメンのお店が減少しているサンロクで良いお店に出会いました!
Jets的ラーメン評価的「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「麺Bar雷」
旭川市4条通6丁目丸善ビル1F
営業時間 21:00〜翌5:00
     金・土20:00〜翌6:00
定休日 月曜日
禁煙席 なし



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旭川ラーメン 春夏冬(しゅんかとう)本店 醤油篇

札幌出張。旭川に帰る前にちょっと一杯では済まない楽しいお食事会。
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最終列車で爆睡してたらあっという間に旭川に到着しました。
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やっぱり旭川の空気は美味いですな。
そんなワケでいつものようにサンロクでラーメンを啜って帰りましょうかねー。
辿り着いたのは、
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春夏冬。
味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら
店内は禁煙ではありません。
メニュー表を見てみましょう!
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解像度の低いメニュー表が「春夏冬に来たな〜」と感じさせてくれます。
んなワケあるかい!?
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本日戴きまするは、
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醤油ラーメン 800円
あっさり系ですがニンニクとかつおダシがよく効いています。
あ〜〜染み渡る〜
味は塩っぱくて、酒酔い状態では丁度良いかもしれませんが、汽車で1時間半爆睡しておおかたリセットされた身には濃すぎに感じました。
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ですが、うまいダシ感でホッと落ち着きました〜。
Jets的ラーメン評価「B+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!


2015.11.29の記事

サンロク街にある「 春夏冬(しゅんかとう)本店」です。
以前は市内に何店も支店がありましたが気づいたらなくなってしまいましたね。
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「秋」がない事から「あきない」や「あきない屋」が正式呼称だとする説もありますが、「旭川海鮮ユッケジャンラーメン」の前身の「旭川四川味噌ラーメン」の前身の「春夏冬 三・六」の暖簾には「しゅんかとう」とルビが振られていたので、当研究所では「しゅんかとう」を正式呼称としましょう。
(と、ここまで書いて「今日も旭ラー あなたの食べたいラーメンがここにある」を見ると「しゅんかとう」になっていますね)

こじんまりとした店内は深夜にも関わらず盛況のようです。
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メニューと掲示物。
こちらには「あきない屋」の文字が。

まずは四川味噌ラーメンをオーダーしなければならない!という雰囲気に包まれていますが、、、

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醤油ラーメン 760円
もやしときくらげが添えられています。
まずはスープを。
甘みがあってマイルド。何か独特な味わいがあります。
遙か遠くの方でエビの風味を感じたのですが気のせいでしょうか?
鼻の穴にかっぱえびせんでも刺さってたかな??
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あまり縮れていない麺は加藤麺のようです。

さ〜、おかげで暖まりました!帰宅しましょ。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「春夏冬 本店」
旭川市3条通6丁目 豆源ビル1F
営業時間 19:00〜翌4:00
禁煙席なし



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旭川ラーメン にゃん福(にゃん福茶屋) 塩篇

サンロクで酒浸りになった夜をステキに〆てくれた「にゃん福茶屋」。昨年末頃に閉店となってしまったようですが、なんと、東光のかつて綾弥汰があったところに昼の店として本日令和3年2月16日にオープンしました。
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オープン日におじゃました醤油篇は→こちら

メニューを見てみましょう。
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Jets的に、サンロクでのにゃん福といえば「塩」だったんですよね。脂ガッタリ(多め)で〜
今回は新にゃん福の塩を戴いてみましょう!

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塩らーめん 750円
「あっさりとしたスープに魚介と香辛料を効かせたラーメンです」
トロみのあるスープは醤油の時とは全く違う印象。
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鼻を突く豚骨のワイルドなニオイ。
香辛料も効いています。
メニュー表に表記があるような、魚介風味は皆無であっさり系でもありませんでした〜。
ん〜

Jets的ラーメン評価「C+」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「にゃん福」
旭川市東光3条4丁目4-25
営業時間 11:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日 水曜日
店内禁煙


2018.11.24の記事

ある日の〆。
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にゃん福茶屋におじゃましました。
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら

カウンターの上には
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キンショウオン。
メニュー表です。
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チューニング可。
では、
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塩 750円
あぶらガッタリ(とても濃いめ、の意)&麺固めでオーダーしました。
表面、オイリーですよね?
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ガッタリのおかげで甘味と旨味が際立っています。魚介が強めなのも良いですよね。
啜らさる、啜らさる!

空いてて空気がクリーンなら、にゃん福は素晴らしい〆ラー店です。


2018.1.17の記事

深夜のサンロク。
楽しい飲み会の〆にラーメンを戴きましょうよ。
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にゃん福茶屋。
めんこい招き猫の看板が変わってしまいました。
モノトーン調です。

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メニュー。
今回は塩を戴きたいと思います。
前回記事(本記事下方)で味濃いめにしてしまい しょっぱい思いをしましたんでね。
今夜はオール普通でオーダーです。

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塩 750円
豚骨の甘味、煮干しの香り。
ウマーベラスです!
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こりゃ良い〆になりました〜

明日はイイ日になる気がします。



2016.6.16の記事

すすきの以北最大の歓楽街「サンロク街」。
日付が変わろうかという頃にオープンするのが
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にゃん福茶屋。
一時、21時オープンになったときもありましたが現在は23:00オープンに戻ったようで再びハードルが上がりました。
醤油篇は→こちら

メニューです。
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では
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塩 750円
よせばいいのに、“ほいど”根性が出てしまい「油濃いめ・味濃いめ」でオーダーしてしまいました。
白濁豚骨スープです。
熱々のスープは豚骨の甘みがあり尚且つ節系の香りが心地良く香ります。
好きな風味です。
ただ、味濃いめで頼んでしまったので俺には塩っ辛すぎました。
猛省です(笑)
麺はパツッと固茹でした。

やはり美味いですね、にゃん福。
次は味濃いめにはしません!絶対に!

それはそうと、メニューにある「卵かけご飯」
これ、飲んだ〆にラーメンと一緒に戴きたいな〜〜〜〜
さすがに節制が必要ですが(笑)

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「にゃん福茶屋」
旭川市3条6丁目珍平ビル1F
営業時間 23:00〜翌7:00 不定休
禁煙席 なし






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旭川ラーメン【梅光軒 旭川道の駅店】みそ篇

皆様、新年明けましておめでとうございます。
今年もご愛読の程よろしくお願い致します。
平成31年(2679年)も相変わらず🍜啜って呑んで⛰登って...てな1年になると思われますが、どうかお付き合い下さい

平成30年大晦日。〆ラーはこちらで戴きました。
道の駅あさひかわフードコート
空いてます!
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梅光軒 旭川道の駅店
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら

実は本命は
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こちらだったというのは内緒ですよ。
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券売機で食券を買って、
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こいつがブーブー振動するのを待ちます。空いているにも関わらず人手不足なのか、15〜20分待ちと。
別に急いでいないので待ちます。
それにしても、平成30年は東京駅KITTEの「BAIKOUKEN」で呑んだり、ホーチミン新千歳空港店の梅光軒で啜ったりと、いつもとは違った形で梅光軒を味わった一年でした。末広店豊岡店には10年近くぶりにおじゃましたり(豊岡店の記事ははまだ更新していませんが)もしました。
〆ラーが梅光軒になったのも何かの因縁でしょうね〜
などと物思いにふけっていると、
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ラー友のいわさん登場!
やはりラーメンファンらしく〆ラー店を探すも、あちこち休業でラーメン難民になり、道の駅に漂着したそうです。

ブーブーと呼ばれました!
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ウマ辛ラー油みそ 910円
食券を買う時「ラー油」の文字、見落としてました...ラー油か〜 やっちまったかな
新千歳空港にもウマ辛ラー油はありましたけど、あちらは3味選べるようでしたが、こちらは味噌のみ。
あまり辛そうな見た目でなかったので南蛮でブーストしました。
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もりもりっと載っているのはニンニク味噌でしょうか。
その他に野菜やサイコロチャーシュー、煮玉子などなど具材たっぷり。そのせいかスープはぬるいです。
ああ、残念。
あっさり系味噌ラーメンで梅光軒のスープの味が活かされています。
辛さはピリ辛程度。懸念していたラー油はほとんど気になりませんでした。
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麺はのびのび。
ああ、残念。
具だくさんなのでお腹いっぱいになりました🐽

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

では、札幌の実家へ出発します!
新年も、美味しい旭川ラーメンを戴けますように!

「梅光軒 旭川道の駅店」
旭川市神楽4条6丁目1-12 (道の駅あさひかわ)
営業時間 11:00〜20:00
館内禁煙





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研究所入口
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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

なんとなく一言(たまに更新)
お正月過ぎからほぼ毎日ギター弾いてます。
ブランクが長かったんで、全然弾けねぇ〜〜〜〜!
というところから徐々に回復してきました🎸
そのうち、ちょっと面白いこと始めようと思ってます😁
[其の93/令和6.2.7]
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