Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

〆ラーメン

旭川ラーメン【麺Bar雷(かみなり)】醤油篇

とある酒宴の〆ラーにやって参りました。
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4-6、丸善ビル
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麺Bar雷(かみなり)です。
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店内は非禁煙です。
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お、旭川製麺ですか!
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とりあえず何度目かの乾杯を!
メニュー表を見てみましょう。
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ラーメンの他、蕎麦や丼ものもあります。
確か、オープン当初はごま油やラー油が入った蕎麦のお店じゃなかったですかね?
ごま油なので、足が向かなかった記憶があります。
若い店主はジンギスカンの大黒屋に勤めた後、札幌ラーメンの麺や虎鉄でラーメン経験を積むも、セントラルキッチンの虎鉄では満足出来ず独立したのだそうです。

では、戴きましょう!
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醤油チャーシュー麺 1,200円
スープはあっさり系で、じわじわ〜っと旨味が来ます。
酒浸りの体に沁みますね〜浄化されていく感じがします。
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コシ良い旭川製麺。1玉150グラムあるそうで、やや多めの部類です。
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〆に良いラーメンですね〜。
半盛(−100円)もあるのも嬉しいですね!

こちらは、eihoさんがオーダーした
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味噌ラーメン 930円
甘味噌のようです。
同席のいわさん文豪クサイダーさんは醤油でした。

〆ラーメンのお店が減少しているサンロクで良いお店に出会いました!
Jets的ラーメン評価的「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「麺Bar雷」
旭川市4条通6丁目丸善ビル1F
営業時間 21:00〜翌5:00
     金・土20:00〜翌6:00
定休日 月曜日
禁煙席 なし



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旭川ラーメン 味の番番さんろく店 味噌篇

真夜中のサンロク。少しずつ活気が戻ってきて嬉しいですね〜
そんな夜を〆ましょう!
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番番さんろく店。
店内は禁煙です
塩篇は→こちら
味噌を戴いたけどあまり憶えていなかった時の記事は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう!
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今回はおすすめメニューにしてみますか!

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赤味噌ラーメン 900円 中辛+100円
ひき肉もやしがドサッと。美味そう!
味噌の香りと風味が良いですね〜
そして、中辛とはいえ結構辛いです🌶目が覚めます。
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麺はなかなかの固茹で。いい感じです。

刺激的なラーメンでピリッと〆らさりました!
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の番番さんろく店」
旭川市3条通6丁目335-2
営業時間 20:00〜4:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン 春夏冬(しゅんかとう)本店 醤油篇

札幌出張。旭川に帰る前にちょっと一杯では済まない楽しいお食事会。
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最終列車で爆睡してたらあっという間に旭川に到着しました。
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やっぱり旭川の空気は美味いですな。
そんなワケでいつものようにサンロクでラーメンを啜って帰りましょうかねー。
辿り着いたのは、
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春夏冬。
味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら
店内は禁煙ではありません。
メニュー表を見てみましょう!
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解像度の低いメニュー表が「春夏冬に来たな〜」と感じさせてくれます。
んなワケあるかい!?
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本日戴きまするは、
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醤油ラーメン 800円
あっさり系ですがニンニクとかつおダシがよく効いています。
あ〜〜染み渡る〜
味は塩っぱくて、酒酔い状態では丁度良いかもしれませんが、汽車で1時間半爆睡しておおかたリセットされた身には濃すぎに感じました。
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ですが、うまいダシ感でホッと落ち着きました〜。
Jets的ラーメン評価「B+」に変更でお願いします!
ごちそうさまでした!


2015.11.29の記事

サンロク街にある「 春夏冬(しゅんかとう)本店」です。
以前は市内に何店も支店がありましたが気づいたらなくなってしまいましたね。
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「秋」がない事から「あきない」や「あきない屋」が正式呼称だとする説もありますが、「旭川海鮮ユッケジャンラーメン」の前身の「旭川四川味噌ラーメン」の前身の「春夏冬 三・六」の暖簾には「しゅんかとう」とルビが振られていたので、当研究所では「しゅんかとう」を正式呼称としましょう。
(と、ここまで書いて「今日も旭ラー あなたの食べたいラーメンがここにある」を見ると「しゅんかとう」になっていますね)

こじんまりとした店内は深夜にも関わらず盛況のようです。
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メニューと掲示物。
こちらには「あきない屋」の文字が。

まずは四川味噌ラーメンをオーダーしなければならない!という雰囲気に包まれていますが、、、

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醤油ラーメン 760円
もやしときくらげが添えられています。
まずはスープを。
甘みがあってマイルド。何か独特な味わいがあります。
遙か遠くの方でエビの風味を感じたのですが気のせいでしょうか?
鼻の穴にかっぱえびせんでも刺さってたかな??
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あまり縮れていない麺は加藤麺のようです。

さ〜、おかげで暖まりました!帰宅しましょ。

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「春夏冬 本店」
旭川市3条通6丁目 豆源ビル1F
営業時間 19:00〜翌4:00
禁煙席なし



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旭川ラーメン 味の番番さんろく店 塩篇

久しぶりの札幌出張。
会議もセミナーも武漢肺炎禍以降はzoomなどのオンラインが中心となり、帰りに札幌で一杯ひっかけるなんて楽しみが減ってしまって〜〜

最終のスーパーホワイトアロー(と言いがちw)で爆睡して旭川駅に着いたら、サンロクへ小腹を満たしに行きたくなるのです。
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かつて「ああ博多人情」があった場所。
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春光にある番番が出店してます。
今年4月におじゃました時の記事は→こちら
前回はイイ感じになってて、憶えていることは少ないですw
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店内は禁煙
このカウンターレイアウトは博多人情の時と同様です。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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では、戴きましょう!
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塩ラーメン 800円
おお〜
豚甘どーんですよ!それを引き出すちょうど良い塩加減。
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うま〜い
サンロク深夜〆ラーメンのお店は少なくなっていますが、いい感じのお店が出来ましたね。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の番番さんろく店」
旭川市3条通6丁目335-2
営業時間 20:00〜4:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

なんとなく一言(たまに更新)
お正月過ぎからほぼ毎日ギター弾いてます。
ブランクが長かったんで、全然弾けねぇ〜〜〜〜!
というところから徐々に回復してきました🎸
そのうち、ちょっと面白いこと始めようと思ってます😁
[其の93/令和6.2.7]
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