じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

すすきの

札幌・すすきの【かすそば風土 本店】

令和6年1月6日。
札幌の映画館・シアターキノにて「無理しない ケガしない 明日も仕事!〜新根室プロレス物語」を鑑賞!
当ブログの登山記事の締めくくりでずっと拝借してたフレーズはコレであります!
ただのプロレス映画ではありません。
n2W
大好きなもの、大好きな趣味がある人は一度ご覧になることをおすすめします。
その時の記事は→映画「新根室プロレス物語」×「回転寿司根室花まる」コラボ!【ジャイアント野付ほたて】【ジャイアントうなぎ】にて。

さて、映画を鑑賞して美味しいお寿司を戴いた後は、夜の予定まで数時間あります。
ちょっと調べ物があったので市電に乗って札幌市中央図書館へ。
あれこれ調べているとあっという間に時間は流れますね。慌てて市電に乗り込み再びすすきのへ!

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串鳥中央店。
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今夜はですね、20代の頃に札幌でバンドやってたときに、とても仲良く遊んでた先輩ギタリストと久しぶりに会って飲むんですよー。
S・ゲリラのP-P-I !、ガ◯ナのN-G!、そしてRFのじぇっつの3名!
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二人とも変わらないすな〜
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近況報告にギターや音楽の話し、バカな話し(笑)
P-P-I氏は包み隠すことなく卑猥な単語を発してしまってましたが、幸いにも隣のテーブル席のKIDS連れの人達はインバウンドらしく、たぶん通じていなかったと思います(笑)

久しぶりに会うも、過ぎ去った年月は一気に巻き戻るもんで、
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二次会のお店に。
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厳しい掟が。
アラフィフの我々おっさんギタリストはそんな飲み方しませぬ。
嘔吐したら、それは健康上の一大事ですな(笑)

楽しい時間はすぐに過ぎるもので、〆のお店に。
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かすそば風土 本店。
小生のリクエストでこのお店にしてもらいましたー。
あれ?「かすうどん風土」を目指してきたはずが「そば」でした。
ま、うどんよりそばが好きなので嬉しい誤算です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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飲み物。
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まずは、
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おビールを。
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お通し。
小生がオーダーした〆のお蕎麦は、
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かすセイロ 880円
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〆においしい濃いめのつゆ。
「かす」ですが、上の画像にある通り牛の内蔵からから牛脂を取った後の残滓です。
以前、「油かす」を取り寄せて戴いたときの記事は→こちら
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おいし
このブログを見てくれているというN-G氏は、この麺揚げの現場を見たかったとのこと(笑)
そのN-G氏がオーダーした、
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かすそば 825円
そしてP-P-I氏がオーダーした、
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辛かすそば 935円 +20辛 150円
この深夜に20辛に行くとは、流石ですな〜!(翌日、内臓がやられていたようです)

いや〜、楽しい夜でした。
ずっとギターを弾いていませんでしたが、まだ現役でプレイし続けている先輩に久しぶりに会ったらまた弾きたくなってきました(この翌日から毎日のように弾いています)。
それにしても、すすきのが久しぶり過ぎて右も左も天地東西南北、全く分かりません!
P-P-I氏のおかげで何とか東豊線に潜ることが出来ました

したっけね。

「かすそば風土 本店」
札幌市中央区南5条西4丁目ソシアルビル1F
営業時間 日〜木18:00〜5:00、金・土18:00〜6:00
禁煙席 なし



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札幌市中央区 旭川ラーメン【梅の蔵】塩篇

すすきので美味い酒を戴いたある日。
せっかく札幌に来たんだから、ラーメンで〆たくなるのは自然な流れですよね〜
そうだ、あそこに行ってみよう!
魅惑的な看板達をよそに辿り着いたのは
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梅の蔵。
超お久しぶりです。刷毛で勢いよく書いたような看板は健在。
何年も前に戴いた醤油篇は→こちら

色々お話しを聞くと こちらの店主、豊岡梅光軒の先代店主の甥っ子さんだそうで、東旭川にあった梅の蔵(現在の豊岡梅光軒の店主)で修業なさったとの事。現在の暖簾分け系梅光軒の店主たちよりも一世代上なんだそうですよ。

メニューです。
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すすきの価格ですね〜

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塩 900円
旭川の梅光軒のものより濁りが少ないですが、濃厚な旨味があります。
こりゃ沁みわたりますね〜
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伝説のブルーズマン、ロバート・ジョンソンに見守られながら啜るラーメンも格別ですな
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麺は梅里ではなく札幌の一柳製麺。
梅里の麺を少し札幌ナイズドしたものだそうです。

旭川市民満足の、しっかりとした旭川ラーメンでした!

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「梅の蔵」
札幌市中央区南5条西6丁目9(ジャンボ1000の南側)
営業時間 月〜木 17:00〜翌3:00 金土 17:00〜翌5:00
定休日 日曜・祝日
禁煙席なし





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札幌市中央区 旭川ラーメン【梅の蔵】醤油篇

かつて旭川・動物園通りにもあった「梅の蔵」をすすきので発見したので行ってみました。

23時近いのにもかかわらずシラフで吹雪のすすきのを歩く俺。
温かいラーメンが食べたい!
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あ!「梅の蔵」だ!

動物園通りの店は閉店してしまいましたが、ここで出会えるとは。(動物園通りの店の方は梅光軒豊岡に戻られたそうです)
ここのご主人は動物園通りの「梅の蔵」で修行したそうです。


店内には千葉ロッテマリーンズの前監督ボビー・バレンタイン氏、小説家の東直巳氏などのサインがありました。

梅の蔵札幌 醤油
醤油 800円
すすきの価格ですね。
梅光軒の味そのもの。あっさり梅光軒と濃いめ梅光軒が存在すると思うのですが、こちらは前者と言えるでしょう。
麺は旭川で食べる梅光軒の麺よりも縮れがあるような?(気のせいかな?)

吹雪の札幌で出会った、温かくさすがの味。
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ごちそうさまでした!

「梅の蔵」
札幌市中央区南5条西6丁目9(ジャンボ1000の南側)





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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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