　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

カツチャーハン

2026年02月15日19:22

旭川ラーメン【特一番動物園通り店】チャーハン篇(カツチャーハン)

カテゴリ: 豊岡・東旭川・動物園通; チャーハン

旭山動物園近くにある名店、

特一番動物園通り店です。

醤油篇は→こちら
塩篇/チャーハン篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

フルテンフリーの米粉らーめんもあります。

今日のランチ。

ここの暖簾をくぐってラーメンを戴かないというのは大変な思い切りが必要なんです。
でも、戴きましょう！

カツチャーハン 1,200円
おお～！でっかいカツ！🐽美味しそう！
お皿は、店名は入っていませんがチャーシューメンなどで使われるラーメン丼と同じシリーズです。

もちろんお醤油ジャーで戴きます。
柔らかなカツは脂身も付いていて美味～い

かなりしっとりなモイスチャーハンです。味付けはしっかりタイプで美味いカツと相まって食が進みます

2024.7に塩篇で戴いたときとはキャラクター違うチャーハンです。

大満足！
ごちそうさまでした！

「特一番　動物園通り店」
旭川市工業団地1条2丁目4-18
営業時間　11:00～18:30
不定休
店内禁煙

タグ：: #旭川チャーハン; #チャーハン; #カツチャーハン

2025年08月22日21:19

名寄市風連町ラーメン【松葉屋食堂】みそ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 名寄・士別

名寄市風連の名店、

松葉屋食堂です。
店内は禁煙

正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

豊富なバリエーション。戴いていないものがまだまだあります。
そんな中で本日戴きますのは、

キムチ野菜チャーシュー(みそ) 1,100円
さすがは松葉屋のスープ、美味いです！

美味いんですが、キムチが入った分かなり塩っぱく感じます。
スープ完飲は控えましょう

白菜キムチのほか、もやしに玉ねぎ。ボリュームあります

ほぐれやすいチャーシュー。
キムチが入ってもその旨旨な存在感を放つ松葉屋のスープ、さすがの一言です

ごちそうさまでした！

2024.9.30の記事

名寄市風連の名店、

松葉屋食堂です。
店内は禁煙

正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

ピンボケご容赦。。
本日戴きますは、

もやしラーメンみそ 870円
あっさりみそ味に松葉屋の節系の香りが立って美味～い

しんなりと火の入ったもやし。スープにもやしの甘みが入ってこれまた美味し。

さすが松葉屋です。啜らさる～～ぅ

当研究所の調査の範疇では、北海道内に唯一残る「味の帝王チェーン店ノ章」。
「味の帝王チェーン店」の研究ページは→こちら
松葉屋はお母さんで3代目。味の帝王チェーンの味噌ラーメンレシピは先代から"口伝"で伝わっているそうで、変えないようにしているがちょっとずつ変わっているかもしれない、当時使っていた味噌が手に入らなくなっていることも考えられる。とのことでした。

ごちそうさまでした！

2021.2.24の記事

名寄市風連町の激ウマ(当研究所調べ)ラーメンスポット、

松葉屋食堂です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら

店内は禁煙化されています

今回は久しぶりに味噌を戴いてみましょう。
その前にメニュー表を確認。

バリエーション豊富です。
ではでは～

野菜ラーメン(みそ) 920円
あっさり味です。
ですが、節系のダシが効いた松葉屋のスープに野菜の甘味が溶け出して、なんまら美味い

酒宴の翌日の、旨味たっぷりあっさりみそラーメンが美味いこと美味いこと

前身に沁み渡ります！ごちそうさまでした！

2015.6.20の記事

正油が非常に美味しかった風連の「松葉屋」です。
正油篇は→こちら
今日はみそを戴いてみましょ～。
したって、「味の帝王」から伝授されたと思われる味噌を食べてみたいべさー。

こちらがメニュー。

みそラーメン 680円
具材などの内容は正油と一緒ですね。
味噌の濃さはお味噌汁程度です。超あっさり味噌ラーメン。
それでも正油と同様に、節系の香りと甘みが強いスープ。
やっぱ美味いわ～。
が、求めていた味噌ラーメンとはちょっと違いました。
札幌ラーメンの影は見えないラーメンです。（俺としては、札幌ラーメンの影など必要ないので、逆に嬉しいのですがw)
同じ「旧味の帝王チェーン」でも、名寄三平とは大きく趣向の違う味噌ラーメンですね～。

面白い！

「求めていた味噌」とか「帝王チェーン」とか、そんなのはこっちの都合です。
美味いモノは美味い！

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間～19:45
定休日　火曜日
~~禁煙席　なし~~ 店内禁煙

タグ：: #カツチャーハン; #チャーハン; #みそラーメン; #名寄グルメ; #名寄ラーメン; #名寄市; #風連町; #キムチラーメン

2025年03月23日20:16

旭川ラーメン【龍宝】であれこれ(チャーハン、カツカレー、定食、丼もの)

カテゴリ: チャーハン; カレー／スープカレー

大雪通にある人気店、

龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

変わらぬ雰囲気の店内は、一応禁煙だそうです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

ラーメン以外のメニューも豊富なのであれこれ戴きたくなりますよね～。
そんなワケで、

親子丼 700円

鶏むね肉の歯ごたえとあっさり感。むね肉の味好きなんですよね～

味付けは甘すぎず好みど真ん中！とじらさり具合も絶妙です！

こりゃ美味い親子丼ですよ～。
お味噌汁のお椀の底のには溶け切らなかったお味噌。親しみのある光景

即席のものだと思われますが、"龍宝のねぎ"のせいか妙に美味い！
大満足の親子丼、ごちそうさまでした！

2024.5.17の記事

大雪通にある人気店、

龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

チャーハンおむすび 200円。
ラーメンのお供に最適ですね！

今回戴きますのはかねてより気になっていた、メニュー表の末尾で渋く輝く存在、

ベーコンエッグ定食 800円
お～。想像していた外観とかなり異なります！ワンプレートでしたか！

写真撮っていませんが、目玉焼きはベーコンの下に隠れています。
白身の縁がカリッとメイラード。香り良し

醤油を絡めた半熟の黄身をつけた白身＆ベーコンをパクっと。そして白いご飯をもぐもぐ。
美味いに決まってる！

キャベツたっぷりで嬉しいですねー。お味噌汁は塩分控えめ。

いや～、美味しかった！

これはまた食べに来たくなるベーコンエッグです。
ごちそうさまでした！

ラーメンお食事「龍宝」
旭川市2条通18丁目右10(大雪通沿い)
営業時間　11:30～14:00、17:00～19:30
定休日　月曜
~~禁煙席　なし~~ 店内禁煙

2023.7.15の記事

大雪通にある人気店、

龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

店内は“一応”禁煙のようです

まずはメニュー表を確認してみましょう！

あれもこれも気になるんですよね～

知る人ぞ知る(？)、みぞ味はなくなりました

今回戴きますのは、

あんかけチャーハン 900円
わ～、美味そう！

しかも紅生姜たっぷり！

ラーメン丼でどど～ん！と登場です。

あんはやや薄味で、チャーハンの味を引き立てるのと同時に食べ飽きさせません。
龍宝のチャーハンは味付けしっかり＆パラパラかつふっくらな理想的チャーハンでしたが、あんがかかっても負けませんね～

たまに現れるチャーシューがまた美味し

白菜は柔らかくてチャーハンと食感がよく合います。そこにタケノコが良いアクセントになっています。
紅生姜を絡めると塩っけがついて味の変化が楽しめます。

これはまた食べたくなるチャーハンです！

他にも食べたいメニューがあれこれあるのに、困りましたね～

ごちそうさまでした！

2022.4.5の記事

近頃、話題も多くて元気な老舗店、

龍宝です。
ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

入り口の禁煙シールと、店内の喫煙可能店表示のねじれ現象は解消され、禁煙店となったようです

ちびっこ連れファミリーが2組いましたが、ちびっこを安心して連れてこられるのも禁煙化の賜物でしょう。

令和4年3月からメニュー表が変わりました。

価格改定。
今までが安すぎと思えるほど安かったですから、これでもまだ良心的と思えます。
それよりも、「みぞ味」の特製冷やしラーメンがメニュー落ちしたのが残念でなりません。

今日はチャーハンを戴きます。
使い込まれた中華鍋でガコガコ炒められて登場！

カツチャーハン 1,000円
こちらは以前のメニュー表にはありませんでしたが、ファンの間では公然とオーダーされていたようです。

パラパラ且つふっくら。理想的です

味付けは胡椒がよく効いていて美味～い。これはスプーンが止まりません

サクッとした龍の肉のカツは柔らかく、スプーンで容易にカット出来ます。
また、油っこくないので食べやすいですね。
いつものようにお醤油で戴きます。
龍宝のチャーハンはやはりウマウマですね～

ごちそうさまでした！

2022.2.24の記事

大雪通り、龍宝です！

ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

お？！

「喫煙可能店」の掲示物が撤去され、入り口の禁煙ステッカーとの矛盾が解消されています。ようやく禁煙化されたということでしょうか

まずはメニュー表を確認。

ウワサによると、令和4年3月から価格改定があるのだとか。
ラーメン600円とか(しかもあのクオリティで)今どき激安過ぎますから、価格改定は大歓迎です。

以前から気になっていたコレを戴いてみましょう！

カツカレー 800円
おお～～

いい香り～👃🏼
結構スパイシーで、しっかりとした辛さがあります。これは嬉しい

柔らかなカツはスプーンで容易にカット出来ます。
美味いカツカレーだな～～～🍛ご飯の量も申し分なし！
これで800円はほんと激安だと思います。
ごちそうさまでした！

2021.6.4の記事

大雪

が降っているの日のお昼ごはん。
日中でもマイナス15℃ほどしか上がらない寒い日でした～

龍宝。
店舗横の駐車場も雪がヒザ下ほどまで積もっていて、四輪駆動車じゃなきゃ出入り不能でしょう。
ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

喫煙可能店

小生の他にお客はいませんでしたので影響ありませんでした。

メニュー表です。
色々ある中でラーメン以外の注目メニューといえば、

チャーハン 600円
中華鍋で強火でガコガコクワクワ良い音。ボリュームあります🐽

ラード多めで香ばしい良い風味。
油っこさは感じられず、パラリとしたタイプです。
具材はチャーシュー/玉ねぎ/にんじん/ピーマンといったところでしょうか。
ピーマンが入ると何だかとても懐かしい感じがします。
薄味ですが具材の甘みがあって実に美味い

おなかいっぱい。ごちそうさまでした！

午後もよく降りますな⛄️

ラーメンお食事「龍宝」
旭川市2条通18丁目右10(大雪通沿い)
営業時間　11:30～14:00、17:00～20:00
不定休
~~禁煙席　なし~~ 店内禁煙

タグ：: #親子丼; #あんかけチャーハン; #カツチャーハン; #カツカレー; #カレーライス; #チャーハン; #ベーコンエッグ; #定食

2024年10月08日18:23

旭川ラーメン【熊ッ子チェーン東旭川店】チャーハン篇/カレー篇

カテゴリ: チャーハン; カレー／スープカレー

旭川ラーメン熊ッ子チェーン

東旭川店です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

今日は御飯物の中から、

カツチャーハン 1,200円 (道新ぶんぶんクラブ会員証提示で50円引き)
また頼んでしまいました～

みんなの憧れ、ピアノカウンターで戴きます！

もちろん、お醤油ジャーで。
チャーハンは薄味めでごま油が少々効いています。
福神漬と紅生姜が添えられているタイプ。
柔らかなカツはスプーンで容易にカットできます。
パラッとでもしっとりでもない、モチッとチャーハンです。

屯田米なのでしょうか？

ボリュームあってお腹いっぱいです！
スープは醤油ラーメンのスープに酢を加えたものと思われるチャーハンスープ。
カツチャーハン、チキンカツでお願い出来るのかな～。
今度訊いてみよう。

明日の山登りに備えて、美味しくカーボローディングできました😊
ごちそうさまでした！

2022.8.22の記事

旭山動物園近くにあります、

旭川ラーメン熊ッ子チェーン東旭川店です。
旭川熊系で食事することを「熊活」と言っていますが、今回は熊活で旭川チャーハンを戴こうと思います。

カレー篇は本記事下方、
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

では戴きましょう！

カツチャーハン 1,100円

そんなにパラパラしていませんが、ふんわり美味しいお米です。ちょうど良い味付けの色白チャーハン。
具材はチャーシュー片、なるとetc。

トンカツは程よい歯ごたえのあるタイプ。もちろんお醤油じゃーーーで戴きます。

スープは正油ラーメンのスープですね。うまいうまい

ボリュームたっぷり、カツと相性の良いチャーハンでした

小生の熊ッ子愛に免じてこのお皿下さい！！！

ごちそうさまでした！

2020.11.19の記事

旭川市街地から動物園通りを走ると右手に見えるキンダーな建物。

熊ッ子チェーン東旭川店。
もう少しで動物園というワクワク感や、楽しかった動物園での思ひ出の余韻を感じられそうな外観です。
ラーメンを戴いた時の、
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

さて、今回は『旭川ラーメン旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第1回)』にありますが、昭和50年代初頭に東旭川市街地にあった「熊ッ子」は"カレーが美味いと評判だった"と。
気になりますよね～(経営者は当時と代わっていますが...)

そんなワケで、

チキンカツカレー 1,000円
(道新ぶんぶんクラブ △50円)
ラーメン丼で登場です！🍛ご飯は東旭川産「屯田米」
このカレーにはラーメンスープが使われているんでしょうか？とても良い味わいがあります。辛さは控えめですがスパイスの香りがしっかりしていて、かなり美味しいです。

デカいチキンカツ。サクサク＆柔らか。
ジャンボラーメンのチキンカツと共通のモノと思われますがこれまた美味いもんですね～

ボリュームがっつし。お腹いっぱいです🐽

ごちそうさまでした！

「熊ッ子チェーン東旭川店」
旭川市東旭川町上兵村452-2
営業時間　11:00～20:00
店内禁煙

タグ：: #チャーハン; #旭川チャーハン; #カツチャーハン; #旭川熊系; #チキンカツカレー; #カツカレー; #旭山動物園

2023年08月28日20:08

旭川【永山六条軒】チャーハン篇

カテゴリ: チャーハン; 永山・新富・秋月・東

永山、環状通り沿いにある

永山六条軒です。
店内は禁煙

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
前回のカツチャーハンは本記事下方です。

寂しいお知らせが、

8月1日のライナーに掲載されていました。8/30で閉店となります

先日、味噌野菜を戴きに来ましたが、最後にもう一度堪能したいものがありおじゃましました～
まずはメニュー表を見てみましょう！

では、戴きましょう！

カツチャーハン 1,050円 +目玉焼 100円

美味しそう～～

柔らかいカツは、いつものようにお醤油ジャーで戴きます。
カツももちろん、六条軒のチャーハンは旨旨です！

中盤からは目玉焼きを破って

Jets的ラーメン評価的に、市内屈指のチャーハンだったのでもう食べられないと思うと残念で仕方がありません。
永山六条軒の長い歴史の中の、ほんのちょっとの期間でしたが美味いチャーハンやラーメンを戴けたのは幸運です。
ごちそうさまでした！

そしてお疲れ様でした！

2023.3.3の記事

どうしても、また“アレ”が欲しくなりおじゃましました。

永山六条軒。
店内は禁煙

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
前回のカツチャーハンは本記事下方です。

2022(令和4)年10月からメニューの価格改訂があったようです。

“アレ”を戴きましょう！

カツチャーハン 1,050円

うほっ美味そ！

いつものように“お醤油ジャー”で戴きます。
やわらかカツ。うんま

六条軒のチャーーーハンッ！
やはり美味い。時々無性に食べたくなります。依存性高し！
ごちそうさまでした！

2022.4.25の記事

環状線。永山にあります。

永山六条軒。

お得な平日ランチセットがあります。
が、前回の塩篇で戴いたチャーハンがとても気に入ったんで、今回はチャーハン単品を戴きにおじゃましました～

正油篇は→こちら

メニュー表を確認してみましょう！

メニュー豊富。
今回のターゲットは、

これ！

カツチャーハン 950円

さすが、六条軒のチャーハンは美味い！

ボリュームもあり非の打ち所がありません

カツは厚すぎず薄すぎず、スプーンで切れる厚みと柔らかさ。もちろんお醤油で戴きます

お味噌汁も美味いですよ～。

やはり六条軒のチャーハンは美味い！
何度も食べたくなる逸品です。
ごちそうさまでした！

「永山六条軒」
旭川市永山5条4丁目
営業時間　10:00～20:00
定休日　第2・4・5日曜日
店内禁煙

タグ：: #チャーハン; #カツチャーハン

2023年04月13日18:44

旭川ラーメン【京楽】チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇

カテゴリ: 永山・新富・秋月・東; チャーハン

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業らーめんや京楽。
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

アレルギー情報もあります。

調味料たち。

さて、今回は京楽の美味しいチャーハンと、前々から気になっていたおかずを組み合わせて戴きたいと思います！

チャーハン 640円 +野菜炒め 540円
美味しそ～う

いつもの可愛らしいチャーハン皿じゃなくてちょっと寂しい

この日のチャーハンはご飯の粘りがるノンパラパラでしたがコショーが効いていて美味いです

野菜炒めはシャキシャキ野菜に醤油ベースの味付け。
もやし、キャベツ、にんじん、ニラ、そして豚バラ肉。
これは美味い！なんという優秀なおかず！
チャーハンが進みます

ラー友のクサイダーさんが見たらビール飲みたい！ビール！と発症するだろうな～w
ごちそうさまでした！

2022.5.7の記事

今日は京楽の美味しいチャーハンを戴きましょう！
その前にメニュー表を確認。

アレルギー情報もあり、気になる人には助かるでしょうね。

では、戴きましょう！

かつチャーハン 950円
これまでのチャーハンが盛られていた可愛いお皿ではなく、白くシンプルなものです。
美味しそ～う

柔らかさと程よい噛みごたえを兼ね備えたとんかつ。いつものようにお醤油ジャーで戴きます。
んん～～

うんま

今回は胡椒が効いていてより一層美味しいです

やっぱり京楽のチャーハンは絶品ですな

ごちそうさまでした！

2022.1.5の記事

大雪通にあります

京楽。
昭和27年創業。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
店内は禁煙

ちびっこ連れファミリーも安心して食事されています。

カウンター席に着き、まずはメニュー表を確認してみましょう。

京楽の餃子が美味い！との評判を聞いてきたんで戴きましょう。

チャーハン 640円　+餃子5個 380円
うひょ～。美味そう

チャーハンは以前戴いた時より味付けがしっかりしている印象なのはラーメンと一緒ではないからでしょうか。
パラパラ＆フワッとした食感で理想的です

スープはラーメンスープですね。これまた美味いうまい

餃子。この焼色がそそられますね～

じゅわっときます

なるほど～。これは評判通りに美味しい餃子ですな。

この組み合わせはまた戴きたいですねー。
ごちそうさまでした！

「らーめんや京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00～14:30、16:30～19:00
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

タグ：: #野菜炒め; #旭川チャーハン; #カツチャーハン; #京楽; #チャーハン; #餃子

研究所入口

価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年～旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
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カツチャーハン

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