JR名寄駅前エリア、

とんかつ ことら
醤油篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう！


本日戴きますのは〜

かつ塩ラーメン 1,380円
鰹節でしょうか？節系の香りがふわ〜っと。
あっさりめのスープながら香りと旨味で物足りなさは全くありません。旨旨です
前回の醤油とはまたキャラクターの違うラーメンになっています。

硬茹での中細麺がまたスープと絡んでGood！

その旨旨スープを衣に含んだトンカツ🐽
柔らかなカツはさすがトンカツ屋さんです
コリコリのシナチクにミシッとチャーシュー。
またまた美味しい塩ラーメンに出会いました〜
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

この事務所っぽい無機質な玄関が堪りません(笑)

「とんかつ ことら」
名寄市大通南5丁目4-1
営業時間　11:30〜14:00、17:00〜20:00
店内禁煙

武漢肺炎禍の頃から長らく休業されていたブタハット。
このゴールデンウィークを前についに営業再開となりました！

しょうゆ篇は→こちら
スパカツ篇/カレー篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
カツカレーうどん篇は→こちら
店内は禁煙化されています

時々ブタハットの前を通ることがあるのですが、今年2月くらいから店内の様子に動きがあったんですよね。レコードジャケットなど飾ってあって、バーか何かに変わるのかな？と思っていましたが、違ったようです。
店内は店主の趣味らしい80sレトロなアイテムが所狭しと。

ラケットのガット張り機も。

完動品のテーブルゲーム。


兄弟！！久しぶり！
では、メニュー表を見てみましょう！

文字薄っっっ！(笑)
こんなメニュー表見たことありません😂
ちょっと加工して、

文字を濃くしました。
実はブタハット再開の情報を聞いて、今日はスパカツ目当てで来たんですがチャーハンやカレーライスとともにメニュー落ちしてしまいました。残念でなりません
それどころか所謂普通のラーメンもありません。
チャーシューやシナチクなどを入れるとこの物価高の影響で価格が上がり、それら具材の品質保持も難しい(そんなに数売れないから)ため、かけラーメンを基本にしたそうです。

では、

塩リッチラーメン 800円
玉子焼きとほうれん草が乗っています。
家でインスタントラーメン作って、玉子焼き乗せることがあるのでとても親しみのあるルックスです
仕上げに熱したラードをネギにかけていると店主が仰ってました。
長期休業前の豚甘スープとは異なる、あっさり系安心の味のスープですがラードネギの風味のおかげかなかなか美味いです。

つるんと喉越し良い麺。以前と同じく加藤ラーメン製なのかは判りませんでした。
スープを含んだ玉子焼き美味っこういうの好きです。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

ところで、せっかく復活したブタハットですが建物老朽化で取り壊すそうです。
それに伴いブタハットは年内に閉店するとのこと

傾いてますもんね〜。ブタの斜塔(笑)

「カフェ&ランチ　ブタハット」
旭川市2条通11丁目右8
営業時間　12:00〜
店内禁煙

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2020.5.15の記事

2条通11丁目

ブタハットです。
しょうゆ篇は→こちら
スパカツ&カレー篇は→こちら


さてさて、何を戴きましょう。

カツラーメンしお 800円
ブタハットといえばやはりカツですよね〜。
相変わらずの嬉しい付け合わせ。

さあ！戴きましょう！

柔らかカツ。
スープは以前よりあっさりしているような？
あの豚甘づどーーーーん！な感じではありませんでした。
でもウマし腹一杯です🐽

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2020.4.16の記事

メニューを見てみましょう。

ラーメン、カレー、パスタにチャーハン
本日のターゲットは！

カレーラーメン 750円
いつものようにサイドメニュー付き。偏食がちなラーメン喰いにはありがたいですね

塩ベースとはカレーラーメンとしては珍しい。
辛口のカレールゥが投入されます。

おいちい
ベースのスープが豚甘系ですから、カレーが入ってもラーメンが負けてないですね〜

ごちそうさまでした！🐽

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2018.4.26の記事

2条通11丁目にあります。

ブタハット。
前回戴いたしょうゆは、トラディショナル系でなかなか美味かったですよ。
その しょうゆ篇は→こちら

ラーメン3味にカツラーメン、カレー。

ではでは、

しお 600円
ちょうど良い塩加減のサラッとしたスープです。
しかしその質感から想像できにくい程の豚甘づどーーーーん！な風味。
豚甘フリークには堪らない味わいです🐽
丼が水平器がわり。テーブルが傾いているのか、建物が傾いているのか(笑)

麺は柔らかめ。コリコリのシナチク。
ほぼ完つゆです！


食後、サービスのコーヒーを啜りながら語らう相手は、

なまら豚甘だったぜ、兄弟🐽

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「カフェ&ランチ　ブタハット」
旭川市2条通11丁目右8
営業時間　11:30~14:30
定休日　日曜日･祝日
禁煙席なし

旭川市民の秘宝、

幸来軒。

4/20にひっそりと歴史に幕をおろしたようです
実は3月いっぱいでの閉店の予定がSNSでその情報が広まり、いろいろあって予定通りの閉店が出来なかったらしいと伝え聞きました。
そのおかげもあって、3月中にお邪魔できましたのでその時の思い出を綴ります。


旭川市の秘宝、

幸来軒。

相変わらず3台分の駐車場は満車です。休日なので時間はいくらでもあるのでポストの前に駐車して空くのを待ちます。
後から来た、同じく路駐客がお店に入ってすぐ出てきました。どうやら受付を済ませてきたようで、先に駐車場に停めれた小生が席に案内されたのは、その方の後でした。そっか〜、そういうシステムだったのか〜
ま、急いでないので全然いいのですけど
席に着いたので、メニュー表を確認してみましょう！

ご飯が切れたとのことで、チャーハンは食べそびれました

では、戴きましょう！

正油野菜ラーメン 950円
うまそ〜〜そしていい香り！

やっぱり美味〜い
野菜が入っても幸来軒のスープがぼやける事はありません。

なまら美味かった！
いや〜、このラーメンをもう戴けなくなるのは寂しい限りですが、旭川市民になって本当に良かった！と思うばかりです。
ごちそうさまでした！そして、ありがとうございました！🙏
Jets的ラーメン評価「S」に変更でお願いします！

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2023.10.17の記事

旭川市の秘宝、

幸来軒です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

30℃超えの蒸し暑い日。そのためか駐車場空いてました！

さて、どれにしましょうか。
戴いたことがないものにしましょう。

正油野菜ラーメン 950円

野菜が入るとそれなりに味に変化はありますが、やはり幸来軒の正油は旨旨、旨旨
最高でございます。
ごちそうさまでした！

「らーめん屋 幸来軒」
旭川市春光4条8丁目10-24
営業時間　11:30〜14:00
定休日　月曜日
店内禁煙

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2022.11.14の記事

限定3台、早い者勝ちの駐車場。運良く停められました！

幸来軒。
停められる確率は、昔カープにいたランスの打率くらいでしょうかねー。(わからん！って？)
この日は非常に暑い日でしてねー。だから空いていたのかもしれません。
店内も熱気ムンムンです。
まずはメニュー表を見てみましょう！

ではでは、

正油ラーメン 800円

美味い！暑い！
暑い！美味い！
暑さに合わせてライトな仕上がりになっているような気もしますが、流石に美味しいですねー
ごちそうさまでした！

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2021.7.13の記事

旭川ラーメンの至宝、

幸来軒。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら

素晴らしく美味しい店なのに駐車場も席数も少ないという希少価値の高さ！
堪りませんね〜

正油ラーメン 700円
豚甘でバター感がありながらあっさり戴けるアツアツスープ
その極旨スープはたっぷり入っているはずなのに、すぐに残り少なくなってしまいます。
幸来軒の丼は底に穴が開いていると思うんですよねー。
美味いからって、みんなで箸で突き過ぎたんでしょう。
長ネギのところから掬うスープもまた美味し

いや〜、間違いなく美味いですよね。

今回はいつもよりもゆっくり、じっくり戴きました。
ごちそうさまでした！

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2020.12.30の記事

旭川市春光に煌めくサファイア、幸来軒です。

去年の12/30も幸来軒正油の記事をアップしていたんですね〜(本記事下方)
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
メニュー表です。

前回の味噌篇の後に価格改定があったようです。
今回オーダーしたのは、

お子様ラーメン(正油) 600円と

チャーハン 600円
中華鍋をガコガコ強く振る製法ではないようです。しっとりタイプながらお米がよくバラけています。
味付けは濃すぎずラーメンとよくマッチする感じ。

安定の美味さ！正油ラーメン。
文句なしですよね！
お腹いっぱい🐽ごちそうさまでした！

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2020.12.30の記事

今年10/6からしばらくの休業に入り、11月下旬に営業再開されました。

営業時間は昼のみになり、

カツラーメンや丼モノはメニュー落ちしました。
それでも、“旭川の秘宝”というべきラーメンが戴けるなら、無理せず続けて戴けると嬉しいですよね！


正油ラーメン 650円
あ〜〜多幸感
豚骨の旨味と魚介の豊かな香りが絶妙なバランス。
美味い。本当に美味い。

永遠に啜っていられます。

ごちそうさまでした！

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2018.11.21の記事


間違いないですね！
幸来軒

価格改定があったようですが、それでも良心的な価格。
では、戴きましょう！

正油ラーメン 650円
旨味どーーーーーん！
これこれ！これですよ〜

いつまでも啜っていられますね。

旭川の宝！ごちそうさまでした！
続きを読む

名寄市風連。名店

松葉屋です。暖簾裏返しな日。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/丼もの/そば/うどん篇は→こちら

お店の前のバス停は「病院前」。当然、かつてはこの辺に病院があったんでしょうね？
まずはメニュー表を確認してみましょう！


本日いただきますのは、

もやしラーメン塩 820円
節系がふわっと香るスープはさすがの旨旨松葉屋スープ！
もやしの火の入り具合が絶妙！青臭さなどもちろんナシ！麺との食感バランスが良く、スープに旨味を加えてくれています。


ほぐれやすい厚みあるチャーシューは旨旨スープをよく含んでいます。コリコリなシナチクの食感グッド

いやあ〜、美味かった！
ごちそうさまでした！

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2023.11.10の記事

名寄市の観測史上最高気温を更新！35.6℃のお昼時に、冷房のないラーメン店におじゃましましました！
名寄市風連の名店、

松葉屋食堂です。味の帝王チェーンの情報、絶賛受付中！
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら

扇風機がブンブン回っています。
ではでは、熱熱の暑くるしいのを戴きましょう！

とりかつ野菜ラーメン塩 1,100円
とりかつ食べたかったんですよ〜
とはいえ、35℃越えの日の厨房で揚げ物させてしまって、お店の方に申し訳ないような
野菜が入っても、松葉屋の熱熱旨旨スープが薄まることはありません。むしろ野菜の旨みが入ってさらに美味になっています

ふはふは

やわらかチキンカツ。

ふ〜〜っ美味しかった〜。
思わず完つゆ、顔汁ぶーぶーです。
ごちそうさまでした！

窓から入ってくる微風が涼しく感じますな。
クルマに戻ったら灼熱でしたがエアコン全開で整いました。

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2022.5.14の記事

名寄市風連の名店

「松葉屋食堂」です。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
そば/うどん篇は→こちら

暖簾が新しくなっていますね！

先日の名寄・次郎の記事で触れたとおり地元米澤製麺所が廃業となり旭川製麺に変更になったようです。

ここにいつも貼ってあった米澤製麺の布カレンダーも今は痕跡のみ。

メニュー表を確認してみましょう。


今年度に入ってからの価格改定ラッシュの中でお値段据え置き有り難いことです。

では、戴きましょう！！

ラーメン しお 700円
さすが松葉屋優しい豚甘に豊かな節系の風味がどーーん！
堪りませんな〜〜

コシよい旭川製麺。
チャーシューは柔らかいながらも程よい噛みごたえあるタイプ。これも健在です。
なんだかんだで久しぶりの松葉屋ラーメンでしたが、やっぱり美味いですね〜

ごちそうさまでした！

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2019.7.18の記事

風連の名店「松葉屋食堂」です。
店舗外観とメニューは
正油篇→こちら
味噌篇→こちら
でご覧下さい。
気になる「かつカレーチャーハン」は→こちら

前回の正油篇でも戴いたカレーラーメン。
「さすが松葉屋さん！」といった感じの逸品でしたが、塩はどうでしょうか。


カレーラーメン しお 750円

カレーライスのルゥ入りタイプ。正油ではスープの色に紛れて目立ちませんでしたが、塩では存在感があります。

ルゥの量が程よいので、正油の時と同じく松葉屋の、あの節系の良い香りスープの風味とのバランスが良いです。

これまた「さすが松葉屋さん！」な逸品でした
ごちそうさまでした！

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2018.3.2の記事

定期巡回(？)、松葉屋しお！

野菜らーめん(しお) 780円
相変わらず"旨味どーーーん"なスープ

程よく しんなりした野菜がスープや麺とよく調和しています。

やっぱ美味いな〜

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2018.10.9の記事

今日は「しお」を戴いてみましょう！

まずはメニューの確認を




チャーシューメン しお 800円
節系の香り豊かで甘味もある極上スープ。
安定の美味さ！
いつまでも啜らさりますね。

若干柔らかい事もある麺。今回はちょうど良い茹で加減でコシを感じます。
ちょうど良い歯ごたえがあるバラ肉チャーシュー。

やはり抜群ですな。
風連の松葉屋
(「風連のクマ」になぞらえたけど語呂が良くないなw）
ごちそうさまでした！

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2015.9.19の記事
欲望のままにオーダーした結果

とりかつラーメン(塩) 1,000円 +小ライス 150円

正油と同じく節系の香りが非常に良いです。スープの旨味がガツンと、ヅガンと際だっています。
すごいわ、こりゃ。
ウマーベラス！！

麺は柔らかめ。
とりカツも柔らかく美味しいですよ。これはもちろんライスの上でワンバウンドして口に入ります。
やっぱりウマーベラス！！

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間 11:30〜
定休日　火曜日
禁煙席　なし 店内禁煙

名寄駅前あたりを走っていると「らーめん」の幟が目に飛び込んできました。
これは引き返さねば！！

とんかつ ことら

昨年(令和6年)の11月29日オープン。知らなかった〜〜

元は第一生命が入っていた建物のようです。



広くて明るい店内は禁煙です
天井と壁がどことなく事務所っぽいですよね。
まずはメニュー表を見てみましょう！


ラーメンはランチ限定。
こりゃ、かつラーメンを選択してしまいますよね〜🐽

かつ醤油ラーメン 1,380円
最初は醤油カドを感じましたが食べ進むと気にならなくなり、やや甘みがあるもののすっきりとした美味さになりました。

柔らかなカツ衣にスープが染みて美味い脱衣してしまうこともなく、さすがトンカツ屋さん！

コシ良い中細麺は食感と小麦感が加藤ラーメンっぽいかと思うのですが、どうでしょう？
名寄に楽しみなお店が増えました
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

お会計のときに発見！

あ！！
この入道みたいなイラスト！

あ゛〜！！！

国道沿いにある焼肉屋さんですね。


ラーメンの看板と幟は確認しており、ランチ営業をしていたはずなのですが、行くといつもしまっていて諦めていたんです。
ようやく戴けました！

「とんかつ ことら」
名寄市大通南5丁目4-1
営業時間　11:30〜14:00、17:00〜20:00
店内禁煙

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


どれもこれも魅力
その中から本日選んだのは、

味噌野菜とんかつらーめん 1,050円
少し甘めのさらっと味噌スープ。しっかり火が入った野菜がこのスープに絡んで美味〜い

とんかつは衣がしっかりついていて、スープに使っていても脱衣してしまうことはありません。柔らかでこれまた美味い

コシ良い細めの麺。
以前戴いた味噌よりも、野菜が入ったほうがコクがあって美味いと思いました
とんかつに野菜の贅沢ラーメン、ごちそうさまでした！

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2023.8.1の記事

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業 らーめんや京楽。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう！


あれこれ戴いてみたいですね〜

ラベルで識別しやすい調味料たち。

では、戴きましょう！

味噌らーめん 720円 +おにぎり(梅) 150円

白ゴマを散りばめられた、やや甘みのあるサラッとしたスープ。辛味はなく、ほんのり生姜が効いていて美味い
もやしなどの野菜は載っていません。
一味をバサバサっとかけて。

コシの良いやや細めの旭川麺。
コリコリのシナチク。
ダシでも味噌でも楽しませてくれる旭川の味噌ラーメンらしい一杯です。
それに合わせるは、

ふわっと握られた梅おにぎり🍙
愛別産のお米。
うま〜い たくあんぽりぽり。

優しく美味しい味噌ラーメンでした。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめんや 京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00〜14:30、16:30〜19:00
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

• 2022.8.1　チャーシューラーメン
• 2022.3.4　ジンギスカンラーメン
• 2021.11.3　ギョーザラーメン
• 2021.6.30　チャーシューラーメン
• 2021.6.13　正油ラーメン
• 2018.10.31　カツラーメン
• 2014.5.29　カツラーメン
• 2013.10.24　ハンバーグラーメン
• 2013.6.26　納豆ラーメン
• 2013.3.19　正油ラーメン/カツラーメン

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永山一番線にある人気店、

あさのです。

味噌篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
焼きそば篇は→こちら
冷やしラーメン篇は→こちら
まずはメニューを確認してみましょう！

このメニュー表に載っている麺類は全て制覇しました！😆
御飯物も魅力的なんですよね〜。

焼肉休止中。
本日は、あさのの基本(？)に立ち返り久しぶりにコレを戴きます！

カツラーメン正油 1,000円 (カツ別)
なんと2018年ぶり。正油チャーシューがカツを凌ぐほど美味いということに気づいてしまったもんで...

記憶にあるよりあっさりになったような？

カツは3切れラーメンにONして戴きます。
あ〜〜あさのだ！

ライス付きでおなかいっぱい🐽
ごちそうさまでした！

「あさの」
旭川市永山7条13丁目2-6
営業時間　11:00〜20:00
定休日　木曜日
店内禁煙

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2022.8.1の記事

永山一番線、みんな大好き、

あさの です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
まずはいつものようにメニュー表を確認してみましょう。



このガスロースターであさのの焼き肉食べたいですね〜。ワリッカなんか秒でボトル空けちゃいますよ〜
誰か、帰り旭川駅まで乗せてください！！
などと永山の空に懇願しているとラーメンの登場です。

チャーシューラーメン(正油) 900円
個人的に「チャーシューメン≧カツラーメン」というような評価なんです。

この日のスープはいつもより濃厚な感じがしました。素晴らしく美味い！

煌めく絶品ジューシーチャーシュー。
旨旨チャーシューメン、ごちそうさまでした！

---

2022.3.4の記事

永山一番線、

あさの です。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
ますばメニュー表を確認。


あさのと言えば「カツラーメン」が有名ですが、チャーシューはそれを凌ぐ美味さがありますよー。

と言いながら今回戴くのは、

ジンギスカンラーメン 900円

羊肉の臭みが気にならないように工夫して観光客に媚びたような羊肉ではありません
スープに羊肉の風味と脂、臭みが溶け込んで、見事にジンギスカンラーメンです。
これぞジンギスカンですよね！

さりながら、さすがは焼肉屋さん。
柔らかい羊肉です。
ベースのスープが間違いない美味さですから、羊肉の存在にも負けない旨みを楽しめます。
ごちそうさまでした！

---

2021.11.3の記事

永山一番線

あさのです。

前回の正油チャーシュー+ライスはマジで美味かったな〜。
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
今回はちょっと気になっていたメニューを戴きます。
厨房が湯気でモクモクになってたら到着しました。

ギョーザラーメン(正油) 900円+ライス(小) 110円

チャーシューも入っています

大きな餃子が3個。

パリッと焼き上げられていて美味い！
半分かじると中からは肉汁がジュワッと出てきます。もう半分は隙間をあさのの美味いスープで充填してパクリ。ご飯わしわし
なんという多幸感

美味しかった〜🐽大満足です。
ごちそうさまでした！

---

2021.6.30の記事

永山一番線の人気店、

あさの。
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

味噌は未食でしたか。いずれ戴きたいと思います。


前回(本記事下方)、"このチャーシュー麺、もしかしたら、もしかするかも...！"と記しましたが、それを確認してみましょう！


チャーシューラーメン(正油) 900円 +ライス(小) 110円

あさのの正油ラーメンは言うまでもなく絶品ですよね！

固茹での麺も安定的
そして、

このチャーシュー！
柔らかくジューシー。肉の目に対し直角に噛んでも容易に噛み切れます。それでいて肉を噛む喜びを感じることが出来るしっかりした歯ごたえがあります。
冷たくないのでスープの温度を下げることなく、程よく脂が甘く溶けています
最高のチャーシュー。

今回確認してみたかったのは、この絶品チャーシューとライスのマリアージュです。
小ライスに載せ、肉寿司にしてパクっと。。。

なんまら美味い！

想像した通りです。
"もしかしたら、もしかするかも...！"とは、名物カツラーメンに匹敵するほどのヒットになるのではないか？という事でした。
これはカツラーメンに勝るとも劣らないでしょう。ヘルシーですし。
(コスパでは負けますが)

いやあ〜、素晴らしい。
カツラー派の諸兄姉も是非お試しあれ！！

---

2021.6.13の記事

永山一番線の人気店、

あさの。
店内は昨年4月から禁煙化されたようです
もう何にも怖れることなく極上スープを楽しめますね。
塩篇は→こちら

まずはメニュー表を確認。


あさの といえばカツラーメン！となりそうなところですが、今回は基本に立ち返って、

正油ラーメン 700円
相変わらずの正油の香りとスープの旨味
極上のトラディショナル系旭川正油です。
初っ端からレンゲの往復運動が止まりません。汁なしラーメンにしてしまいそうです。

固茹での縮れ麺が極旨スープをよく絡め上げます。

柔らかくてジューシーなチャーシュー。
味付けはやや濃いめですがスープと干渉していません。
このチャーシュー、かなり美味いです！1枚だけというのがまたジラされてる感(笑)
コリコリの細切りシナチクもイイ感じ。

美味い。絶品あっという間に完食／完つゆです。
このチャーシュー麺、もしかしたら、もしかするかも...！
それはまた後日。


ご飯もののテイクアウト始めたようです。
そしてなんと、旨旨なチャーシューのテイクアウトも！！
訊いたところ、20〜25センチの塊で2000円だそうです。

ごちそうさまでした！

---

2018.10.31

どうしてもアレが欲しくなった、ある休日。
お邪魔しました。

あさの。
仕事での行動範囲やら生活圏から全然離れているんでなかなか行けなくて〜

カツ定食と同価格の"目玉定食"とはいかなるものか？！大変気になります。

あさのの焼肉、というのも楽しんでみたいものです。

カツラーメン(ライス付・正油) 800円
カツ別(カツをラーメンに載せない状態)でオーダーしました。

あさのの正油。間違いない！！

どんなに混んでいてもヘニョヘニョな麺で出てくるようなことはありません。
やっぱ美味いな〜
元来、俺はカツのせ派なので、

半分はオン・ザ・ラーメンで🐽
もう半分は皿の上でお醤油をジャバッとかけて。どちらもご飯でワンバウンドさせて戴きます。
いや〜、大満足。
ウチの前からあさのの前まで高規格道路を造ってくれませんかね〜w

ごちそうさまでした！

なんと、俺よりちょっと後に来たお客さんが"目玉定食"をオーダーしてました
野菜の上にハーフのカツと目玉焼きが載っている定食でした。
美味しそ〜

---

2014.5.29の記事

あさの記事久しぶりですね。


50円値上げしたもの、していないものがありますね。

カツラーメン 正油 800円

接近。明日にでも再訪したくなる！
普通の正油が600円でカツラーメン(ライス付)が800円って、ものすごいお得感がありますよね！
「カツ別」が“あさのツウ”みたいに言う人もいますが、俺は断然ラーカツ一体が好きですね。

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2013.10.24の記事

久しぶりに「あさの」に行ってきました。
昼少し前なのにほぼ満員。凄いですね〜。
前から気になっていた、

ハンバーグラーメン 750円
カツラーメンと違い、ライスは付いてきません。
ベースとなる正油ラーメンはさすがのもの。美味い！
ハンバーグは自家製ではないそうですが、手ごね風ですごく美味しいです！ラーメンとの相性は別として(笑)
これは小ライスも頼んでカツ別ならぬ「ハンバーグ別」でオーダーしたら良いかも...

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2013.6.26の記事

以前コメントを戴いた中にありました「納豆ラーメン」にチャレンジしてきました！
何しろメニュー表での順番では正油、塩、味噌に次ぐ第4位に位置している納豆ラーメンです。

納豆ラーメン　600円

メインのはずの納豆はチャーシューとネギの下に身を潜めています。
スープでバラけていった納豆は臭みなどは感じさせず、むしろスープに独特の香ばしさを与えています。気のせいかも知れませんが、標準の正油よりもスープは薄味に感じました。
納豆のぬめりが麺に独特のすすり感と納豆サウンドを演出します。

案外美味しく戴けました。が、これはもういいかな(笑)

---

2013.3.19の記事

美味〜いラーメンに出会いました。
俺がいつもここら辺に来るのは決まって木曜日。木曜日は定休日なのでなかなか訪問出来なかったんですよ〜〜。

永山一番線、あさの。
この味のある壁画は大町の今はなきホルモンたかだを思い出します(笑)
カウンター席にあるショーケースにはペコちゃんがぎっしり。目がチカチカします。テーブル席は焼肉台です。

メニュー。ラーメンも定食、丼モノも豊富。14時を過ぎると焼肉も食べられます。仕事中にスーツを着て14時以降には来ない方が良さそうですね。

正油ラーメン550円
リーズナブルな価格。このスープ、ものすごい好きな感じのスープです！ニューホームランのスープを少し塩分控えめにしてライトにした感じといったら良いのか...マイルドな正油とトンコツベースの豊かな味わいのスープ。いや〜、これは美味しい！
このスープを絡め取るのは旭川製麺の中細麺。旭川製麺の麺はいろんなスープと親和性がありますねぇ。チャーシューは厚めで良い歯ごたえがありながら、前歯で容易に噛み切れます。

数日後、このスープが忘れられず、またカツラーメンが気になっていたので再訪しました。

カツラーメン(正油)　750円
小ライスとたくあんは自動サービスのようです。他にもこれを注文していた客がいて、その人は「カツ別」にしていました。
さて、このスープがたっぷりと染みたカツは柔らかくてこれまた美味しい！

あさの。絶えない客足は解るわ〜〜。

Jets的ラーメン評価「S-」でお願いします！
ごちそうさまでした！！

「あさの」
旭川市永山7条13丁目2-6
営業時間　11:00〜20:00
定休日　木曜日
禁煙席　なし 店内禁煙

永山一番線にある人気店、

あさのです。
今回で「あさの」の麺類グランドメニュー全制覇となります！！

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
焼きそば篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！


今回戴くラーメンで、このメニュー表に載っている麺類は全制覇となります！
最後まで戴いていなかったのは〜？

味噌ラーメン 900円
ノーマルの味噌を戴いていなかったんですね〜。

味噌でもダシでも食わせてくれる旭川らしい味噌ラーメン
コシの良い麺でスープを絡みあげてズババババーン！(c︎ぼーずRさん)

白菜のクシュクシュはところって、なんでこんなに美味しいんでしょ

やっぱり一味をババッと。
ベースのスープが濃厚で美味〜い

レンゲの反復運動を止められなかった結果。

ごちそうさまでした！
グランドメニュー麺類は一通り戴きましたが、まだ壁メニューのキムチバリエーションがあるんですよね。それは後で良いとして、今後はラーメンを戴きつつも定食を楽しみたいですねー。

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2023.9.22の記事

永山一番線にある人気店、

あさのです。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
焼きそば篇は→こちら

今日はあさのの味噌を戴きたいです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！


では、

チャーシューラーメン(味噌) 1,100円
美味いのが約束されている丼風景！
ピンクチャーシュー！
白菜、玉ねぎ、もやし、にんじんと野菜たっぷり。

うんま
あさのの旨旨スープに味噌が合わさっても、スープの旨さは負けていません。
むしろ、以前戴いた時より濃厚で更に旨旨な印象です

味噌ラーメンにはやはり南蛮を散らして🌶️

あさののチャーシューは「カツ」を凌駕していると思います(当研究所調べ)！

啜らさった結果。
いや〜〜、文句なしの旨旨でした！
あさのの味噌に対する印象がアップしましましたよ〜

Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

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2023.6.7の記事

永山一番線、

あさのです。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
焼きそば篇は→こちら

この日は野球WBC決勝、歓喜の昼でした


ラーメンメニュー制覇を狙っていますが、

キムチものに。

ええ〜〜😮バリエーションメニューを見てしまいました〜。道のりは遠いですな。
千里の道も一歩から。

激辛ラーメン 800円
“げきあん”と違い、ライスはついてきません。
熱熱スープ。
食べても食べても減らないキムチは酸味がなく、また柔らかいので麺との相性が良いです。
具材はこのキムチとネギのみ。

いい辛さ！しっかり発汗！
ごちそうさまでした！

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2023.4.22の記事

「横綱級寒波襲来！」という寒い日におじゃましました。

あさの。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
チャーハン編は→こちら
焼きそば篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう。


なんまら寒いですからね、熱熱そうなやつを戴きましょう！

激辛あんかけラーメン(ライス付) 900円
お店のスタッフさん内のコードネームは「げきあん」
なにやら壁の向こうから声が聞こえてきそうですなあ。

思った通りの熱熱そしてなかなか良い辛さ。
味噌ベースなので「味噌篇」に記載しました。

キムチたっぷりで他はネギのみ。
チャーシューなどのトッピングはありません。
熱の通ったキムチが美味くて、ご飯によく合います

とろみは後半まで薄まることなく熱さを保ってくれています。
横綱級寒波襲来の中、顔汁ブーブーになりましたー
店から出たら顔面から湯気が上がると思いますw
ごちそうさまでした！

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2021.12.7の記事

永山一番線

あさのです。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン編は→こちら

まずはメニュー表を確認。


あさのの味噌を戴いたことがないという事実に気づいたんです。
こりゃ大変だ！！

味噌カツラーメン(ライス付) 1,050円
お〜美味そう！
小生は"のせ派"です。

サクサク＆柔らかジューシーなカツの他に野菜(もやし、白菜、玉ねぎ、にんじん)が載っていてボリュームあります。
味噌ダレの濃さは程よく、あさののスープの旨味もしっかり楽しめるものです。

堪りませんな

さすが、味噌も美味しい！
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「あさの」
旭川市永山7条13丁目2-6
営業時間　11:00〜20:00
定休日　木曜日
店内禁煙

朝5時からラーメンを啜ることができます、

こぐまん。
旭川熊系こぐまグループ豊岡店からの転身です。
ここ何回かは朝ラーでおじゃましていましたが今回はお昼でガツッと戴きましょう！
まずはメニュー表を確認。






今回は家を出る50時間前から頼むものを決めてました！


カツラーメン塩 1,000円
美味いことが約束されているような白濁スープ。

ひと口。
見た目以上に豚甘で美味い
濃厚な旨味がありながらサラっとした口当たりです。
塩分はちょっと濃いめですが「ちょうど良い」の範疇です。
ネギのエリアから掬うとさらに美味いですね〜🐽

啜らさる〜〜ぅ。
チャーシューは箸で持ち上げるとトロッと崩れる柔らかさ。

トンカツは衣厚め。

美味い豚甘塩ラーメンでした
これは気に入りましたー。
朝ラーよりも濃厚に調整されているのじゃないか、という印象を受けましたがどうなんでしょう？

Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

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2021.4.29の記事

こぐまんです。

今回も"朝ラー"を戴く機会に恵まれました。

朝の5:00から8:00までやってる"朝ラー"を戴きましょう！
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら

朝のメニュー表です。

前回のみそ篇の教訓から、

塩ラーメン(小盛) 600円 PayPay決済可
美味いことが約束されているような、この白濁スープの佇まい。
丁度良い塩加減も相まって、豚骨の旨味と甘味がよく引き出されています🐽
これは美味い！

啜らさりますな。
チャーシューはコロチャーシュー、クズチャーシュー。
このクズクズがスープに馴染んでGood Jobです
朝から完つゆしてしまいました。
朝は小盛で丁度良いな〜。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「旭川ラーメン こぐまん」
旭川市錦町15丁目2963-43
営業時間　朝5:00〜8:00
　　　　　11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日　月曜日
店内禁煙

永山一番線、

あさのです。
メニュー表を見てみましょう。

壁には、

キムホルメン、豚キムチメン、ジャージャー麺。
"キムチモルメン”などと紹介している動画があるそうですが、全くの誤り。
「モルメン」はひまわりの登録商標なので注意が必要です。

では、今回のターゲットを戴きましょう！

ホルモンラーメン(塩) 900円
アツアツスープ。あさののスープですから旨さは折り紙付きですよね。

うま〜い。

ホルモン。シマチョウでしょうかね？
ぷるっとコラーゲン。
ヤダ〜、お肌スベスベになっちゃう〜
強い味付けがされていないのでスープの味もホルモンの味も充分に楽しめます。
輪ネギがイイ仕事しています。

さすが焼肉屋さん！！といった一杯。
ごちそうさまでした！

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2021.1.28の記事

お久しぶりの、

あさの。
正油篇は→こちら
あさのの納豆ラーメンを記事にしてるの、ウチだけじゃいないですかね？w

何度か伺うも、臨時休業でフラれましたが内装工事をしていたようです。
店内は昨年4月から禁煙化されたようですもう何にも怖れることなく極上スープを楽しめますね。


ラーメンは前回訪問時から100円ほど価格改定があったようです。

カツラーメン(塩) 900円 カツ別で。
この大きなカツとライスが付いてたったの900円です！

アツアツのスープ。あっさりしていながらややクリーミーでとんこつの風味が豊かです。

啜らさりますな〜

俺は"カツのせ派"、"カツのせ至上主義"なのですが、お醤油をジャバっとかけたカツをオン・ザ・ライスで戴くのも大好きなので半々で。
スープもカツもアツアツで嬉しくなります。
いや〜、かなり美味いですね。あさののカツ塩。
お腹いっぱいです🐽ごちそうさまでした！

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2016.2.6の記事

正油が美味い店で塩を戴こうシリーズ！
(いつのまにか出来たシリーズ)
その正油篇は→こちらです。
今回は〜

永山一番線の名店・「あさの」です。
ちょっとご無沙汰してしまいました。
メニューです。

黄昏時に あさので焼肉ってのも良さそうですねー！出来れば夏季に。
豚サガリにジンギスカンにワリッカさ！
永山駅までなら飲んでても歩ける距離だな。

さあ、戴きましょう！
あさの名物・カツラーメン！次々訪れるお客さんをみていると、だいたいみんなカツラーメンですね。
注文時に“カツのせ” か “カツ別”か訊かれます。

カツラーメン 塩 (ライス付) 800円
俺は“のせ”派！ “のせ”至上主義(笑)

アツアツのスープ。
クリーミーで、正油に準じた豊かな味わい。ワカメ入ってますね。
ん〜〜〜！想像通りの美味さだ。

麺とカツの様子。
カツは“のせ”にしても衣がベチャベチャになることはありません。最後までサクっと感をキープしています。もちろん、ライス上でワンバウンドさせて戴きます。

満腹！そして大満足の味。
やはり あさのは塩も美味かった。
正油の方が芳醇で俺好みかもしれませんが。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「あさの」
旭川市永山7条13丁目2-6
営業時間　11:00〜20:00　木曜定休
禁煙席　なし 店内禁煙

ついにこの日がやってきました。
Jets的ファイナルサンボ。
もう一度来られて本当に良かったです。

セットメニューを戴きたいのですが、ラーメンのお相手にしたいものがこのメニューにはなくて〜

こちらの一覧に輝く5文字があるんです。
お姉様に訊いてみると、セットに出来るとのことでしたので、

メンチカツ・ラーメンセット 950円

I LOVE メンチカツ🐽
衣の中を想像しただけで美味そうだ。


サクサクの衣の中に肉汁じゅわ〜なメンチ。
香辛料が効きすぎていないので肉の旨みがダイレクトに来ます。
美味い。
最高に美味い。
白いご飯に合う合うｱｳｱｳ
そのご飯もまた美味しいこと。

これまでのべ何万人の旭川市民がこの飯椀の蓋を開け、輝く白飯に目を細めたのでしょう。

ラーメンは相変わらずの美味しさ。
今日はちょっと塩分強めでしたが白飯に合わすなら問題なしです。

あ〜
大満足です。最後にメンチカツを戴けて幸せでした。
皿洗いの盛大なサウンドも今日で聞き納めとなりそうです。
人生の中で"キッチンサンボで食事をしたことがある"というのは財産になり、忘れがたい思い出になりそうです。
ごちそうさまでした！

いつもの一句。
「いつまでも あると思うな 美味い店」

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2020.8.22の記事

旭川市内中心部から向かうと、南6条通りをひたすら東へ走って環状線を越えたあたりに、

キッチンサンボ。
近頃、旭川市民の挨拶言葉は「キッチンサンボが閉店するんですってね」になっています。

会う人、会う人、キッチンサンボの話題ばかり。
と、妄想してしまうほどびっくりなニュース。。。
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
生姜焼きピラフ篇は→こちら

連日、閉店を惜しむ人達で大繁盛とのことなので開店時間11:00めがけておじゃましましたが、既に駐車場は一杯。店内も小上がり席2卓を除いて満席でしたが、ソロだったのでカウンターの空き席にヌルッと着席。
本日オーダーするものは10日前から決まっています！
俺の気持ちを知ってか知らずか、席にメニュー表はありませんでした。
塩篇のメニュー表と同一と思われますのでそちらをご参照下さい。

生姜焼きピラフ+ラーメンセット 1,050円
お店でのコードネームは「生ピーセット」のようです。


厚い油膜でアツアツなスープ。正油カドのないマイルドでトラディショナルな旭川ラーメン。
この感じの旭川ラーメンは少なくなってきましたね〜

カタメンの中細麺。
美味いな〜。旭川ラーメン歴史遺産というのがあれば登録決定でしょう。

名物・生姜焼きピラフ。
相変わらず味が濃くってパンチが効いています。

しっかりとした歯ごたえと旨味のある豚肉🐽
これも食べられなくなってしまうのか〜
いや〜、大満足です！
ズシッとお腹いっぱい🐽ごちそうさまでした！

あと一回、もう一回だけお邪魔して食べてみたいメニューがあります。
実現できるかな...

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2017.9.11の記事

真夏の休日。 なんまら暑い日。
屋外でちょっと作業しただけで汗がダラッダラ！
もうダメだ！カツラーメンしか食う気がしない！！

旭川市内中心部から向かうと、南6条通りをひたすら東へ走って環状線を越えたあたりにあります。

キッチンサンボ
メニュー豊富。


気になるものがたくさんありますね。
中でもメンチカツフリークとしては やはりメンチカツ定食！そしてサンボといえば生姜焼きピラフですねー。
今年閉店した中王軒も生姜焼きピラフが名物でしたね。この2店には何かしらの関係があるらしいですね。(長年の友人同士だとか)

さあ、今日の気分はカツラーです！欲望を満たしましょう！

カツラーメン(正油) 850円
カラッと揚がったカツの他、野菜もたっぷりでボリューム満点。スープもたっぷりです。
正油カドが取れたマイルドなスープ。
どんどん啜らさるトラディショナル系！

コシ良い麺。以前得た情報によれば旭川製麺製です。


カツ！！
大きな生の豚肉の塊から切り出して調理されるトンカツです。
それは美味しいはずでしょ〜〜と予感させられます。
生姜焼きもこのように肉塊から切り取られるのだと想像すると堪りませんね〜
このカツは"歯いらない"という柔らか系ではなく、肉を噛みしめる喜びを与えてくれるタイプのもので、脂身の美味さもしっかりしています。もちろんスジなどありません。

この充実感とボリュームで850円！
幸せな夏の休日となりました。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「キッチンサンボ」
旭川市東光16条5丁目4-10
営業時間　11:00〜14:30、17:00〜20:30
定休日　水曜日
禁煙席なし店内禁煙

いつものウォーキングラーメンで向かったのは、

キッチンサンボ。
旭川市内中心部から向かうと、南6条通りをひたすら東へ走って環状線を越えたあたりにあります。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
生姜焼きピラフ篇は→こちら

こちらのお店も、

4/1から禁煙化！
これでより一層美味しく戴けるというものです。

メニュー表です。
今日は歩いているうちから決めてました。

カツラーメン 塩 900円
サンボで豚肉モノを頼まないなんて、あり得ないですよね〜
注文を受けてからでっかい豚肉のブロックを出してスライスしてくれます。

厚みがあり柔らかなカツ。肉汁ジューシーでウマー🐽
他に具材は野菜炒めのもやし、ニンジン、白菜、玉ネギ。それと輪ネギにシナチク。

豚甘で旨味たっぷりですが優しい味わい。
こりゃ啜らさります！止められません！

ほぼ完つゆ。

塩も絶品ですね〜サンボ！
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

お腹いっぱい🐽歩いて帰るの大変ですw

「キッチンサンボ」
旭川市東光16条5丁目4-10
営業時間　11:00〜14:30、17:00〜20:30
定休日　水曜日
店内禁煙

ブタハット。トラディショナル系旭川ラーメンを戴けるお店です。

クルマを停める場所に悩む立地ですが、徒歩なので問題なしです。
しお篇は→こちら


メニュー豊富。

カツラーメン（しょうゆ) 800円
サービスのサイドメニューが凄いです！これだけで腹一杯になりそう。

魚介の香りが良いサラッとした口当たりスープ。
正にトラディショナル系。さすがブタハット🐽

柔らかいカツ。
旭川トラディショナル系スープにカツが載っていると、かの有名な永山一番線のカツラーメンが思い出されますね。

コシ良い麺。
いや〜、素晴らしい！

Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

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2019.5.7の記事

2条通11丁目

ブタハットです。
駅前エリアから少し離れてますが、トラディショナル系の本格旭川ラーメンを戴けるお店です。

メニューを見てみましょう。




見切れてしまってますがスパゲッティも始めたようです。カレーラーメンなんかも気になりますが、今回は最も目に付いた

旨辛！！正油ラーメン 650円
ピリピリっと辛いです。そして結構オイリー🐽
正油ダレにタカノツメ🌶を漬け込んで作る専用のタレなんだそうです。
辛さの中に独特の風味があります。
ん〜〜発汗発汗。

麺は柔らかめでした。


箸休めがついてきます。
もずく酢、揚げ出し豆腐、お団子。

ベースの豚甘スープに辛い正油ダレ。
啜らさります！
ごちそうさまでした！

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2018.3.25の記事

2条通11丁目にあります。

ブタハット。
以前は「焼肉丼専門 徳八」というお店が入っていました。知ってはいましたがちょっと価格がアレなんでおじゃましたことはありませんでした。



豊富なカレーメニュー、そしてラーメン3味。

ではでは、

しょうゆら〜めん 600円
豚骨ベースのあっさり系。脂の蓋がなかなかオイリーです。
どんどん啜らさる、やさしい味のスープです。
味の濃さについて訊かれます。

薄い場合はこれでセルフ調整出来ますが、そのままでOKでした。
味の濃さについては帰り際にも訊かれたので、調査中なのかも知れませんね。

つるんとした麺。お訊ねしたところ加藤ラーメン製だそうです。
厚みあるチャーシューは繊維質ながらほぐれやすいタイプです。
トラディショナル系の美味しい一杯でした。
「塩」にも興味ありますね〜

Jets的ラーメン評価「B+」でおねがいします！
ごちそうさまでした！

「カフェ&ランチ　ブタハット」
旭川市2条通11丁目右8
営業時間　11:30~14:30
定休日　日曜日･祝日
禁煙席なし