Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

サンロク街

旭川ラーメン【麺Bar雷(かみなり)】醤油篇

とある酒宴の〆ラーにやって参りました。
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4-6、丸善ビル
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麺Bar雷(かみなり)です。
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店内は非禁煙です。
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お、旭川製麺ですか!
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とりあえず何度目かの乾杯を!
メニュー表を見てみましょう。
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ラーメンの他、蕎麦や丼ものもあります。
確か、オープン当初はごま油やラー油が入った蕎麦のお店じゃなかったですかね?
ごま油なので、足が向かなかった記憶があります。
若い店主はジンギスカンの大黒屋に勤めた後、札幌ラーメンの麺や虎鉄でラーメン経験を積むも、セントラルキッチンの虎鉄では満足出来ず独立したのだそうです。

では、戴きましょう!
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醤油チャーシュー麺 1,200円
スープはあっさり系で、じわじわ〜っと旨味が来ます。
酒浸りの体に沁みますね〜浄化されていく感じがします。
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コシ良い旭川製麺。1玉150グラムあるそうで、やや多めの部類です。
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〆に良いラーメンですね〜。
半盛(−100円)もあるのも嬉しいですね!

こちらは、eihoさんがオーダーした
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味噌ラーメン 930円
甘味噌のようです。
同席のいわさん文豪クサイダーさんは醤油でした。

〆ラーメンのお店が減少しているサンロクで良いお店に出会いました!
Jets的ラーメン評価的「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「麺Bar雷」
旭川市4条通6丁目丸善ビル1F
営業時間 21:00〜翌5:00
     金・土20:00〜翌6:00
定休日 月曜日
禁煙席 なし



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お酒とごはん【みたり】でラーメン好事家の宴!

久しぶりに「ラーメン好事家」で集まって飲みました〜。
大変お世話になっている、旭川ラーメン情報サイトの祖「旭川ラーメン食べ歩き」掲示板のOFF会の縮小版のような集まりでした。
参加者は、
「旭川ラーメン食べ歩き」のnoriさん!武漢肺炎禍以降、初の酒宴だそうです。
・札幌から参加。北海道のラーメン店なら知らない店はない?! 脂ガッタリ塩ラーメンのBigさん!
・旭川食堂系ラーメン&温泉源泉フリーク「旭川発 徒然なる北の散歩道」の いわさん!
・村西とおるを崇拝するお雑煮おじさん「それゆけまんたろーin旭川」のまんたろーさん!
・札幌から凱旋!切れ味鋭い味覚を持つ、”さすらいのラーメン侍”JUNさん!
・そして私じぇっつ!
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みたり。
店内は禁煙です
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お久しぶりで〜す!
120分飲み放題付き・料理7品 4,500円のコースです。
マニアックに語らいながら戴きましょう!!
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お刺身。
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棒棒鶏サラダ。
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さば天ぷらの煮浸し。
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じゃがいもにラム肉が乗ったやつ。
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おかか味のフライドポテト。
これ好き!気に入りました!
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ベーコンととうきびの炊き込みご飯。
和だしがベーコンと妙にマッチしています。
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ピスタチオなアイス。
おっさんだらけの酒宴で、こういったコースだと食べきれないですね〜。
申し訳ないことをしました。
ご飯を残すのはあまりに忍びないので可能な限り食べました〜。
おなかいっぱいです🐽

さーて、お話が盛り上がってきているのをそのまま引っ張るべく、みたりから2歩で着く
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とほにほ。
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まだまだ飲みます。
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いぶりがっこ&クリームチーズ。
これ考えた人は天才ですよ〜〜
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バイスサワー。
これ気に入りました!
BS放送の酒場系番組では時々目にしますが、初めて戴きました〜。
しその味です。

いや〜、飲んだ!しゃべった!
そして、ラーメン好事家の飲み会なのに〆ラーに行かないという(笑)
お雑煮おじさんは「はま長」に行ったかも知れませんが。。。

また飲みましょう!

「お酒とごはん みたり mitari」
旭川市2条通7丁目201
営業時間 17:00〜0:00
店内禁煙



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旭川 サンロク 【蕎麦雪屋(そばゆきや)】

とある酒宴の〆。2回分。
サンロクにある「蕎麦雪屋」におじゃましました〜
店舗外観は撮り忘れましたが、メニュー表はちゃんと撮ってました!
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おお〜、ちゃんと撮れてるじゃないか、じぇっつ〜!
まずは、
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そば焼酎「トムラウシのナキウサギ」
すごいステキな名前!!まだ踏破していませんが、トムラウシのロックガーデンが目に浮かびますね。
これを蕎麦湯割りで戴きます
チマチマ飲んでいるうちにテーブル席が空いたので移動させてくれました
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たぬきそば(冷) 780円
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おいち

こちらは別の日。
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とろろそば(冷) 850円
ラーメン〆の満足感は堪りませんが、そば〆もまた違った満足感がありますね
ごちそうさまでした!


2018.2.12の記事

深夜に向かいたくなるのは、ここ 蕎麦雪屋です。
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店舗外観は本記事下方をご覧戴くとして、箸袋を。(手抜きですw)
この日はもう3軒目でしたんで、ジャパン酒スタートです。
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高砂ファンなんで、農家の酒。戴きましょ。
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新たな一品、消えた一品。
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板わさ。
30代の頃には眼中になかったメニュー。
俺もお兄さんになったな〜w
(今年の正月、母親から「小っちゃい頃、かまぼこをお刺身みたいに食べるの好きだったよねー」と言われたんでした。ガキの頃から素質はあったんですねw)
若人がネーミングが気になってオーダーした
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代行待ちポテト
洒落が効いてますね〜
ジャパン酒もだいぶ進んだんで、〆ましょうか。
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もりそば
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美味いな〜。
さっぱりと〆らさりました。



2017.8.27の記事

2、3軒目は すっかりここが第1候補。
蕎麦雪屋。

珍しく「ちゃんと写真撮っとこ」という意識が残ってたんで記事書きます!

メニューをちゃんと記録。
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よし、俺エラい!w

まずはヱビスの樽生、そしてジャパン酒、大雪の蔵へ。

いや〜、やはりこの店はなまらあずましい。

じゃ、ちょこちょこっとつまみましょ。
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クリームチーズこぶし和え
鰹節まみれのクリームチーズって、酒に合うんですね〜

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なめこ天麩羅
サクッと、ヌルッと。不思議な食感。

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つぶ煮
撮る前に1個食われちまった〜

ちょっとずつ食べながら、ゆっくりと呑んでいるうちに〆タイムがやってきたようです。

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冷たぬきそば
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"もり"のスタイルで手繰ります。

今回もきれいに〆らさりました。
ごちそうさまでした!


2017.2.25の記事

昨年12月、サンロクにオープンした
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蕎麦雪屋です。
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楽しい酒宴の2軒目におじゃましました〜
もう、メニュー撮ってないしオーダーした一品料理も撮ってないというイイ感じで呑ってます(笑)

蕎麦焼酎「雲海」の蕎麦湯割を戴いていますが

凄いアテがあったんです。

「ペーパン漬け」

というのがあって、それがもの凄く酒に合うんですよ。
お店のお姉さんに訊くと、旭川の米飯地区で食べられているお漬け物なんだとか。
これ、オススメですよ。

他にも一品料理が数々あるので、空気がキレイな環境で もうちょっと呑みたい、って時にちょうど良いと思いますよ。

では、お蕎麦を戴きましょ。
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冷たぬきそば
お〜〜〜 こういうスタイルで出てきましたか。
ぶっかけスタイルではなく “もり”スタイルです。
上川町産のキタワセを使った十割蕎麦。
蕎麦のコシ良し。つゆの香りも良くて綺麗に〆らさりますよ。

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こちらは温かい なめこおろしそば

これは良いお店が出来ましたね〜
2、3軒目に利用させてもらおう!

したっけね。

「蕎麦雪屋」
旭川市3条通7丁目
店内禁煙





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旭川ラーメン 味の番番さんろく店 味噌篇

真夜中のサンロク。少しずつ活気が戻ってきて嬉しいですね〜
そんな夜を〆ましょう!
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番番さんろく店。
店内は禁煙です
塩篇は→こちら
味噌を戴いたけどあまり憶えていなかった時の記事は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう!
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今回はおすすめメニューにしてみますか!

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赤味噌ラーメン 900円 中辛+100円
ひき肉もやしがドサッと。美味そう!
味噌の香りと風味が良いですね〜
そして、中辛とはいえ結構辛いです🌶目が覚めます。
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麺はなかなかの固茹で。いい感じです。

刺激的なラーメンでピリッと〆らさりました!
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の番番さんろく店」
旭川市3条通6丁目335-2
営業時間 20:00〜4:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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秘密結社(?)の会合。サンロク街 焼売酒場つつみ〜とほにほ

"あるものが大好きな仲間"が久しぶりに集まる会合。
今年は4月に開催されて以来です。

1軒目はこちら、
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焼売酒場つつみ。
昭和通りと4条通りの交差点近くにある、以前は九州男児という店があったところです。
「タバコOK!」と書いていますが、ホットペッパーでは禁煙対応だったので予約すると完全個室に案内されました
まずは乾杯!
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みなさんセクシーすぎるのでボカシを入れました。
の旭川組に札幌から“さすらいのラーメン侍JUNさん”、単身赴任先の東京から年末帰省したeihoさん、そして札幌から宴を求めて飛んできたラーメン好事家のBigなお方で賑やかに始まりました!
この日は10品コースでお願いしましたのでどんどん料理が届きます。
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ザーサイと生姜のナムル、蒸し鶏と煮卵のポテサラ、蒸し鶏とクラゲの梅和え
やっぱり飲み会はイイですね〜
家でYouTube視ながら飲るのもいいですが、やっぱ飲み会はイイ!!
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黒ゴマ棒棒鶏、蒸しセイロ枝豆
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黒豚餃子 四角い!!
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小籠包
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北海道産粗挽き三元豚シウマイ
おっさんには少々重たいメニューが続きます。
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蟹焼売
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海老シウマイ
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ゴマ団子
中華のデザートはやっぱりコレですね〜
やっぱり飲み会はイイですね〜
家でYouTube視ながら飲るのもいいですが、やっぱ飲み会はイイ!!
大事なことなので2回言いました。

翌日早いまんたろう先輩は1軒目でご帰宅。大好きなはま長のお雑煮を食べて帰ったのだと思います。
では、2軒目に向かいましょう。
秘密結社の会合ではお馴染みのお店、
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とほにほ。まだまだ飲みますよ〜
マニアックな話は1軒目以上にヒートアップします。
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梅水晶。
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いぶりがっこ&サワークリーム。
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ホタルイカ沖漬け。
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地球外生命体。
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金塊。
いや〜、お酒も肴も最高に美味い!
イイ感じに記憶が曖昧になってまいりましたよ〜w
やっぱり飲み会はイイですね〜
家でYouTube視ながら飲るのもいいですが、やっぱ飲み会はイイ!!
大事なことなので3回言いました。
ごちそうさまでした!

どこかで〆のラーメンを戴いて帰りましょ🍜



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旭川ラーメン 味の番番さんろく店 塩篇

久しぶりの札幌出張。
会議もセミナーも武漢肺炎禍以降はzoomなどのオンラインが中心となり、帰りに札幌で一杯ひっかけるなんて楽しみが減ってしまって〜〜

最終のスーパーホワイトアロー(と言いがちw)で爆睡して旭川駅に着いたら、サンロクへ小腹を満たしに行きたくなるのです。
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かつて「ああ博多人情」があった場所。
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春光にある番番が出店してます。
今年4月におじゃました時の記事は→こちら
前回はイイ感じになってて、憶えていることは少ないですw
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店内は禁煙
このカウンターレイアウトは博多人情の時と同様です。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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では、戴きましょう!
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塩ラーメン 800円
おお〜
豚甘どーんですよ!それを引き出すちょうど良い塩加減。
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うま〜い
サンロク深夜〆ラーメンのお店は少なくなっていますが、いい感じのお店が出来ましたね。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「味の番番さんろく店」
旭川市3条通6丁目335-2
営業時間 20:00〜4:00
定休日 日曜日
店内禁煙



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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

なんとなく一言(たまに更新)
お正月過ぎからほぼ毎日ギター弾いてます。
ブランクが長かったんで、全然弾けねぇ〜〜〜〜!
というところから徐々に回復してきました🎸
そのうち、ちょっと面白いこと始めようと思ってます😁
[其の93/令和6.2.7]
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