2024(令和6)年7月22日に一度は閉店したさとう家ですが、前回のチキンカツ定食篇でお伝えしたとおり、

同年12/7に営業再開！
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
定食篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
メニュー表を確認してみましょう！

チキンカツ食べたいな〜、と思いつつも今回は

ラーメン(正油)&ミニチャーハンセット 1,000円

スープは塩分控えめながら風味の良さから物足りなさは感じません。少しニンニクが効いてますかね？

コシの良いやや太めの麺。以前と変わってなければ旭川製麺製。

嬉しいキクラゲ入り。
じんわり美味い！啜らさりますな〜〜

チャーハンはしっとりタイプのモイスチャーハン。味付けしっかりで美味いです！
ラーメン&チャーハンの王道セット、大満足です！
ごちそうさまでした！

さとう家さんにも物価高の余波が...

「らーめん・定食 さとう家」
旭川市東光12条1丁目2-17
営業時間　11:00〜15:00
定休日　月曜・火曜
店内禁煙

---

2021.8.2の記事

東光、緑東大橋たもとの道路をちょっと仲道に入るとあります。

さとう家。
チキンカツ定食篇は→こちら
チキンカツ美味しかったな〜

まずはメニュー表の確認を。


本日戴くのは〜

醤油ラーメン＆ミニチャーハン セット 850円

突出した特徴はありませんが、豚骨に野菜のスープ。炒めもやしの甘みがよく滲み出ています。嬉しいキクラゲ入り。

やや太めやや高加水の麺。
どこか、昔の札幌醤油ラーメンを思い出す味わい。懐かしいな〜。


ミニチャーハン。
こう見えて"ミニ"とは名ばかりでノーマルサイズでは？と思わせるボリュームです。

ややしっとり系ですがパラパラ感はあります。チャーシューの旨味になにかしらツナマヨのような風味が感じられます。隠し味にマヨ様を入れているのかも知れませんね。
これはなかなか美味しいですよ〜
おなかいっぱい🐽ベルトの金具が外れそうですw

ごちそうさまでした！

---

2014.10.25の記事

いや〜〜　おじゃましてない店はまだまだあるもんで。

さとう家。
緑東大橋にかかる、ガーデンカフェとかなかむら耳鼻科がある通りからちょっと仲に入ったところにあります。
店内は広く、小上がり席が多いです。

メニュー豊富。
チキンカツ定食なんか美味しそうだな〜〜。
でも、

醤油ラーメン 650円
あっさり＆マイルドなスープ。
もやしが入っていて、風味がスープに出ています。
キクラゲの食感好き〜〜〜
ボリュームがある感じがしますが、飽きない味です。
次々スープ啜らさる〜。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん 定食 さとう家」
旭川市東光12条1丁目
営業時間　11:00〜21:00
定休日　月曜日
禁煙席 なし 店内禁煙

名寄駅前にある百年食堂、

三星食堂。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
鍋焼きうどん篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


厨房から聞こえてくるガッコガッコという中華鍋サウンドで癒やされていたら今日のお昼ごはんの登場です！

野菜炒め定食 1,150円

もやしを中心にいろんな野菜がたっぷりと。
強火で炒められたであろう野菜はラードの風味が香ばしい
ご飯が進む絶妙な塩加減こりゃ美味〜い
シンプルなメニューだからこそのプロの味を楽しめました
ごちそうさまでした！

---

2025.1.24の記事

JR名寄駅

駅前にある100年食堂、

三星食堂。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
鍋焼きうどん篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


非常事態です。味噌ラーメン、そば類が無くなっています。


今回は、

前回気になったこれを戴きましょう！

ポークチャップ定食 1,100円
うわ〜美味そう！

目玉焼きが嬉しいですね！

柔らかな豚肉に酸味が少なくて好みのソース。これはご飯がすすみますよ〜〜
ソースを絡めて半熟目玉焼きの黄身にズボッっと。
こりゃ堪りません
ごちそうさまでした！

「三星食堂」
名寄市大通南6丁目
営業時間　11:00〜14:30、17:00〜20:00
　　　　　日曜日11:00〜14:30
定休日　月曜日
店内禁煙

---

2024.10.15の記事

JR名寄駅前の100年食堂、

三星食堂です。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
鍋焼きうどん篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！



ポークチャップか〜。気になるな〜！

では、戴きましょう！

チキン南蛮定食 1,050円
タルタルソースたっぷり。ゆで玉子の味が豊かで美味い！
親子丼というのがありますけど、これも親子ですよね〜🐔🥚
味付けしっかりでご飯によく合います！

ごちそうさまでした！

「三星食堂」
名寄市大通南6丁目
営業時間　10:30〜15:00、17:00〜20:00
定休日　月曜日
店内禁煙

---

2023.12.8の記事

これは夏の日のお話しです
まずはメニュー表を見てみましょう！



今はグランドメニューから外れてしまった、ハンバーグ定食、ジンギスカン定食も非常に気になりますが、夏しか戴けなさそうなのをオーダーします！

冷したぬきそば 850円 +梅おにぎり 350円

千切りのきゅうりが涼しげですね〜

ズズズッっと
ふんわり🍙おにぎりは相変わらず塩が効いていて美味いすね〜。

暑い日ですが、午後からも頑張れそうです。
ごちそうさまでした！

---

2023.11.5の記事

三星食堂あれこれ篇、今回はコレを戴きます！
メニュー表更新の際に書き漏れてしまったと思われる(手書きで追加されています)、

生姜焼き定食 950円

やや甘めの味付け。濃い味でご飯が進みますよ〜
お味噌汁も美味〜い
ごちそうさまでした！

---

2023.9.6の記事
JR名寄駅前の100年食堂、

三星食堂です。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
あれこれ篇の今回は、お蕎麦を戴いてみましょう！
ということで、まずはメニュー表を確認。


きました！

かしわそば 800円 +おにぎり(うめ) 300円
つゆは甘みを抑えた淡麗系。そこにかしわの脂が甘味となって美味い
鰹節のおダシは、記憶にあるものの方が芳醇だった気もします。

お蕎麦はこの色が好きですね〜
柔らかなかしわに、シャキシャキ感ある長ネギ。
梅おにぎりはふわっと握られており、塩が効いていて美味〜い
茶碗のご飯に比べ高くつくおにぎりですが、海苔の香りとぬくもり🍙が〜
やめられませんのですよー。
ごちそうさまでした！

---

2023.5.20の記事

JR名寄駅前の100年食堂


三星(みつぼし)食堂です。
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら

先日、イオン名寄ショッピングセンターで昔の名寄市の写真展があったんで探してみました。

昔の名寄駅前。三星食堂ありますね！
手前のタクシー、カッコいいですね〜。日産のブルーバードとかバイオレットとかでしょうか？？
日本の旧車って、ほんとカッコいいですよね〜
いすゞベレットGTなんて惚れ惚れしますわ〜。
あと、タテ目の日産ジュニアトラック(黒板五郎さんの3代目愛車)とか、西部警察でカースタントに使われるセドグロとか、グッときますね〜

そんなワケで、メニュー表を見てみましょう！


今回は久しぶりに、名物のコレを戴きましょう！

鶏の照焼特製マヨネーズ定食 950円

少しとろみのある、甘塩っぱいタレがよく絡んでいて、

ご飯に合う〜！
そうそう。
以前は何でも「オン・ザ・ライス」だの「アボーブ・ザ・ライス」だの「ワンバウンド」だのやってましたが、特に理由はなく、気づいたらそういう食べ方をしなくなってたんですよね〜。
最後はお皿に残ったタレをキャベツできれいに(洗う必要ないくらいにww)拭って、しっかり堪能しました。

美味しかった〜大満足です！
ごちそうさまでした！

---

2022.1.13の記事

JR名寄駅前の100年食堂

三星食堂(みつぼししょくどう)です。
店内は禁煙化されています


メニュー豊富。
正油ラーメン篇は→こちら
味噌篇は→こちら

今回は何を戴きましょうか〜
これにしましょう！

ハンバーグ定食 850円
ハンバーグは注文を受けてからコネコネバシバシして焼かれます。

柔らかジューシー
ソースは甘すぎず好みドンピシャですハンバーグの上からではなくお皿にかけられています。
うは〜、美味しい
目玉焼きはご飯の上に移動。目玉丼にしました。
こんな美味しい手ごねハンバーグは久しぶりに戴きました〜
三星食堂のお気に入り登録決定ですごちそうさまでした！

---

2021.7.21の記事


今回はチャーハンをオーダーしました。
ちょうど厨房がよく見える席だったので見てましたら、なんと見事な中華鍋捌きではありませんか〜
中華オタマで混ぜながら鍋を振るガコガコと小気味よいサウンド。
仕上げに水のような液体が多めに投入され蒸し上げられていました。
家でチャーハン作る時は怖くてこんなに水を入れられませんよねー。火力が弱いからベッチャリチャーハンになってしまいます。

チャーハン 700円
サラダとわかめスープが付いています。


カニのほぐし身が入っています
味が濃いめで食が進みますな〜〜

ごちそうさまでした！

---

2020.7.8の記事

JR名寄駅隣接、

三星食堂(みつぼししょくどう)です。
サムスン食堂とか呼ばないで下さいよ！

正油ラーメン篇は→こちら
味噌篇は→こちら

今年4/1以降、店内は禁煙化されたようなイメージ。入口の風除室内に灰皿が設置されています。なので入口に近い席は注意が必要です。また、入口近くの待ち席にも灰皿が置かれているので、店内禁煙化はハッキリとは判りません。

今回は2回分の昼ご飯の記事です。
まずはメニュー表を

いつかのSTVテレビでやってましたけど、100年食堂の三星食堂の当代(4代目)の看板メニューが「鳥の照焼特製マヨネーズ炒定食」なら、3代目の看板メニューは、カツ丼だったのだそうです。
そうとくれば、

カツ丼 850円
玉子でふわっととじられている柔らかいトンカツ。ぶ厚いタイプではないです。
甘すぎない味付けで好きな感じです。
ガツガツいっちゃいますね〜
お味噌汁は相変わらずの美味しさ。
美味かった〜！😆

こちらは、

親子丼 700円
プラス

かけ蕎麦 500円
ごはんモノと麺類を一緒にオーダーすると50円引きになるシステムです。ごはんモノのお味噌汁は付いてきません。
この親子丼、、、
玉子のトロっとした絶妙なとじらさり具合、お出汁感、甘すぎない味付け、どれも最高です！！

シイタケの風味、たけのこの歯触り、ふわっと香る海苔
かきこまさる〜〜🐒

蕎麦は甘味を抑えた淡麗なつゆです。
これも良いお出汁ですこと〜。
腹一杯！大満足！🐽

Jets的親子丼評価「S」でお願いします！
ごちそうさまでした！

---

2020.3.16の記事

某所で見かけた記事


そんなワケで今回は、

看板メニューを。

鳥の照焼特製マヨネーズ炒定食 850円
久しぶりに戴きます〜

甘じょっぱい照り焼きにマヨ様。
白飯に合うに決まってますよね〜
甘じょっぱいながらも甘々じゃないのが嬉しい
お味噌汁もウマー
ごちそうさまでした！

こちらは、

鳥の甘酢風味定食 850円
こちらも甘さは控えめだそうです。

---

2019.11.8の記事

お昼時。店内は満席に近く、ソロの場合は相席必至です。
各テーブルには灰皿は置かれていないようですが、入口近くの待合席には灰皿が設置されています。

今回は気になっていたあれを！
メニュー表の

ここらへんにある、


焼そば定食 750円
背徳の“炭水化物と炭水化物のコラボレーション”
お味噌汁が美味っ！


薄味な焼きそば。ソースなのかな?正油なのかな？そのくらい淡い味ですが具がたっぷりで、見た目以上のボリューム。
具が多く、麺はパサパサしていないのでおかず感があります。

この感じの焼きそばなら充分おかずになるんだな〜と思ったお昼でした！

---

2019.8.30の記事

新聞に出てましたね。

令和元年(2019)7月3日 道新旭川版
大正3年頃開店とありますから、第一次世界大戦開戦の頃なので長い歴史が伺えますね。

店内は大盛況。禁煙席はありませんが大多数の人は煙を出していない状態でした。

メニュー表です。


ラーメン大盛は300円増しなんですね。どれほどメガ盛りになるんでしょう？

今回はお蕎麦を戴きましょう。
好きなやつがありますよ〜

とじそば 650円
濃厚なダシ、辛めのつゆ、、、美味っ
上に載っている海苔はバラバラにほぐれていき、つゆに同化。豊かなダシに海苔の香りも合わさって更に美味い。

玉子のとじらさり具合、そばのコシも非常に良い感じです。
ここのそば、お気に入りになりました！
ごちそうさまでした！

かなり前に戴いた時の画像がありましたので、

ジンギスカン定食 850円(当時)

野菜たっぷり。

ジンギスカンって、ご飯に合うな〜
Jets的にジンギスカンに合うのは「＞」だと思うんですよね〜
ごちそうさまでした！

「三星食堂」
名寄市大通南6丁目
営業時間　10:00〜15:30、17:00〜21:00
定休日　月曜日
禁煙席　なし 店内禁煙

神楽・国道237号線沿いにある人気の町中華、

“純北京料理”の“南京楼”。
数台停められる駐車場はいつも埋まっていますが、なんと2台分も空いていたのでスルっと入りました(実は別のお店に行く途中だったんですが急遽変更！)。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
町中華のお店が少ない旭川において貴重な存在です。
なんでもこちらのご主人、かつては神楽の悪ガキ小学生どもを震撼させるカミナリおやじだった、とある方から聞きました。昨今そういうおっかないおじさんっていないですよね〜。昭和は良き時代だったんだと思います。
店内は禁煙ですまずはメニュー表を確認してみましょう！


中華鍋の心地よいガコガコサウンドで癒やされていたら、

蝦仁炒飯[シャレンチャハン] 880円
海老チャーハンです。

嬉しいボリュームこんもりと凌雲岳！

パラパラかつ程よいしっとり感。味付けは濃すぎず薄すぎず絶妙で、この量でも最後まで飽きずに戴けました。
しょっぱめのザーサイがまた良いアクセント
何とか完食できた、というくらいのボリューム。お腹パンパンです！🐽
さすが長年愛されてきた町中華！大満足です！
混んでいるスキを見計らって、またおじゃましたいと思います。
ごちそうさまでした！

「南京楼」
旭川市神楽5条5丁目1-4
営業時間　11:00〜13:00
定休日　火・水・木曜日 その他不定休
店内禁煙

JA上川ビル。
久しぶりにおじゃまします、

みはら食堂。
店内は禁煙です
みそ篇は→こちら
農業会館時代に戴いた正油篇は→こちら
駐車場は1時間無料なので、お昼ごはんには充分ですね。

券売機で食券を買います。

ここら辺に気になるメニューが。

生姜焼きチャーハン 950円
これはけしからんメニューですね！！
玉子の黄色が多くて美しいチャーハンです。

パラパラかつ程よくしっとりの理想的なチャーハン。やや薄味ですが味が濃い目の生姜焼きに合わせるとちょうど良いです
その生姜焼きはペラいタイプで、付け合せのキャベツをくるんで戴きたくのが好きです
きぬさやが入ったお味噌汁、好きなんですよ〜
ボリュームあって美味しくて、大満足です！
ごちそうさまでした！

「みはら食堂」
旭川市宮下通4丁目2-5 JA上川ビル1F
営業時間　11:30〜14:00
定休日　土日祝
店内禁煙

大雪通にある人気店、

龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

変わらぬ雰囲気の店内は、一応禁煙だそうです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

ラーメン以外のメニューも豊富なのであれこれ戴きたくなりますよね〜。
そんなワケで、

親子丼 700円

鶏むね肉の歯ごたえとあっさり感。むね肉の味好きなんですよね〜
味付けは甘すぎず好みど真ん中！とじらさり具合も絶妙です！
こりゃ美味い親子丼ですよ〜。
お味噌汁のお椀の底のには溶け切らなかったお味噌。親しみのある光景
即席のものだと思われますが、"龍宝のねぎ"のせいか妙に美味い！
大満足の親子丼、ごちそうさまでした！

---

2024.5.17の記事

大雪通にある人気店、

龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！


チャーハンおむすび 200円。
ラーメンのお供に最適ですね！
今回戴きますのはかねてより気になっていた、メニュー表の末尾で渋く輝く存在、

ベーコンエッグ定食 800円
お〜。想像していた外観とかなり異なります！ワンプレートでしたか！

写真撮っていませんが、目玉焼きはベーコンの下に隠れています。
白身の縁がカリッとメイラード。香り良し
醤油を絡めた半熟の黄身をつけた白身＆ベーコンをパクっと。そして白いご飯をもぐもぐ。
美味いに決まってる！
キャベツたっぷりで嬉しいですねー。お味噌汁は塩分控えめ。

いや〜、美味しかった！これはまた食べに来たくなるベーコンエッグです。
ごちそうさまでした！

ラーメン お食事「龍宝」
旭川市2条通18丁目右10(大雪通沿い)
営業時間　11:30〜14:00、17:00〜19:30
定休日　月曜
禁煙席　なし 店内禁煙

---

2023.7.15の記事

大雪通にある人気店、

龍宝です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

店内は“一応”禁煙のようです
まずはメニュー表を確認してみましょう！

あれもこれも気になるんですよね〜

知る人ぞ知る(？)、みぞ味はなくなりました

今回戴きますのは、

あんかけチャーハン 900円
わ〜、美味そう！ しかも紅生姜たっぷり！

ラーメン丼で どど〜ん！と登場です。

あんはやや薄味で、チャーハンの味を引き立てるのと同時に食べ飽きさせません。
龍宝のチャーハンは味付けしっかり＆パラパラかつふっくらな理想的チャーハンでしたが、あんがかかっても負けませんね〜たまに現れるチャーシューがまた美味し
白菜は柔らかくてチャーハンと食感がよく合います。そこにタケノコが良いアクセントになっています。
紅生姜を絡めると塩っけがついて味の変化が楽しめます。

これはまた食べたくなるチャーハンです！
他にも食べたいメニューがあれこれあるのに、困りましたね〜
ごちそうさまでした！

---

2022.4.5の記事

近頃、話題も多くて元気な老舗店、

龍宝です。
ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

入り口の禁煙シールと、店内の喫煙可能店表示のねじれ現象は解消され、禁煙店となったようです
ちびっこ連れファミリーが2組いましたが、ちびっこを安心して連れてこられるのも禁煙化の賜物でしょう。

令和4年3月からメニュー表が変わりました。

価格改定。
今までが安すぎと思えるほど安かったですから、これでもまだ良心的と思えます。
それよりも、「みぞ味」の特製冷やしラーメンがメニュー落ちしたのが残念でなりません。

今日はチャーハンを戴きます。
使い込まれた中華鍋でガコガコ炒められて登場！

カツチャーハン 1,000円
こちらは以前のメニュー表にはありませんでしたが、ファンの間では公然とオーダーされていたようです。

パラパラ且つふっくら。理想的です
味付けは胡椒がよく効いていて美味〜い。これはスプーンが止まりません

サクッとした龍の肉のカツは柔らかく、スプーンで容易にカット出来ます。
また、油っこくないので食べやすいですね。
いつものようにお醤油で戴きます。
龍宝のチャーハンはやはりウマウマですね〜
ごちそうさまでした！

---

2022.2.24の記事

大雪通り、龍宝です！

ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

お？！

「喫煙可能店」の掲示物が撤去され、入り口の禁煙ステッカーとの矛盾が解消されています。ようやく禁煙化されたということでしょうか
まずはメニュー表を確認。

ウワサによると、令和4年3月から価格改定があるのだとか。
ラーメン600円とか(しかもあのクオリティで)今どき激安過ぎますから、価格改定は大歓迎です。

以前から気になっていたコレを戴いてみましょう！

カツカレー 800円
おお〜〜いい香り〜👃🏼
結構スパイシーで、しっかりとした辛さがあります。これは嬉しい

柔らかなカツはスプーンで容易にカット出来ます。
美味いカツカレーだな〜〜〜🍛ご飯の量も申し分なし！
これで800円はほんと激安だと思います。
ごちそうさまでした！

---

2021.6.4の記事

大雪が降っているの日のお昼ごはん。
日中でもマイナス15℃ほどしか上がらない寒い日でした〜

龍宝。
店舗横の駐車場も雪がヒザ下ほどまで積もっていて、四輪駆動車じゃなきゃ出入り不能でしょう。
ラーメン、みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

喫煙可能店
小生の他にお客はいませんでしたので影響ありませんでした。

メニュー表です。
色々ある中でラーメン以外の注目メニューといえば、

チャーハン 600円
中華鍋で強火でガコガコクワクワ良い音。ボリュームあります🐽

ラード多めで香ばしい良い風味。
油っこさは感じられず、パラリとしたタイプです。
具材はチャーシュー/玉ねぎ/にんじん/ピーマンといったところでしょうか。
ピーマンが入ると何だかとても懐かしい感じがします。
薄味ですが具材の甘みがあって実に美味い

おなかいっぱい。ごちそうさまでした！

午後もよく降りますな⛄️

ラーメン お食事「龍宝」
旭川市2条通18丁目右10(大雪通沿い)
営業時間　11:30〜14:00、17:00〜20:00
不定休
禁煙席　なし 店内禁煙

• 2022.12.21 マーボー丼+ミニラーメン(正油)
• 2022.6.1 マーボーセット+ミニラーメン(正油)
• 2022.2.27 エビチャーハン+ミニラーメン(正油)
• 2020.4.13 マーボー丼+ミニラーメン(正油)
• 2018.9.14 マーボーラーメン/あんかけ焼きそば
• 2018.4.30 玉子チリラーメン
• 2017.12.14 野菜ラーメン(正油)
• 2015.3.18 エビチャーハン+ミニラーメン(正油)
• 2014.5.2 エビフライラーメン
• 2014.3.2 五目ラーメン
• 2014.1.24 トンカツラーメン(正油)
• 2013.10.28 チャーシューメン(正油)
• 2012.10.14 チャーシューメン(正油)
• 2012.1.26 大盛ラーメン(正油)

---

名寄市国道40号線、

ひぐま食堂です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
カレー篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

前回のあれこれ篇にも記述しましたがメニュー表が刷新されて「ジュー」がなくなり(訂正され)寂しいですが、「とんかつラーメ」が登場しました！🤣

さて、本日オーダーしましたのはパート(？)のおばちゃんに「辛いですけど大丈夫ですか？」と確認された、

玉子チリ丼+ミニラーメン(醤油) 900円

相変わらず美味しいラーメン！
以前より少しあっさりしたような印象はあるものの。ひぐまの味は健在！

玉子チリ丼は熱熱！そしてなかなか良い辛さがあり食が進みます
おばちゃんの言う通り、辛いのが苦手な方はご注意を⚠️
ごちそうさまでした！

「ひぐま食堂」
名寄市西4条南11丁目
営業時間　11:30〜
店内禁煙

---

2022.12.21の記事

名寄市国道40号線、

ひぐま食堂です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
カレー篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら

先日のカレー篇でお伝えした通り、メニュー表が刷新されていますので確認してみましょう！

基本系ラーメンと野菜ラーメンが50円アップ。
「マーボーセット+ミニラーメン」「玉子テリ丼」が訂正されています。
親子丼と蕎麦がメニュー落ちしています。あの美味しいカレー南そばがもう食べられないなんて〜〜

ジュー

さて、戴きましょう！

マーボー丼+ミニラーメン(醤油) 900円

相変わらず美味いですね〜。
こう見えてこってりとした、甘みのあるスープです。

加藤ラーメン。今日はちょっと茹ですぎのようでした。

熱々＆辛口のマーボー丼。うま〜
辛いものが苦手で猫舌の方はご注意を。

「ひぐま食堂」
名寄市西4条南11丁目
営業時間　11:30〜20:00
店内禁煙

---

2022.6.1の記事

名寄の旨い店、

ひぐま食堂。
こすけた暖簾が新しくなっています！

加藤ラーメン！
名寄・次郎、風連・松葉屋の記事で触れた通り、名寄市風連の米澤製麺所廃業に伴い名寄市周辺の各店が麺会社を変更していますが、ひぐま食堂は加藤ラーメンになったようです。
メニュー表を確認してみましょう！

今回ものすごく気になったのは
「玉子テリ丼」
鶏照り焼きを玉子とじした丼かな〜？絶対美味いに決まってるしょ！！
と思いましたが丼モノの欄には存在しないんですよね。
セットメニューだけの特別メニューかなと妄想しましたが...
玉子チリ丼の誤植ですよね...

では、気を取り直して

マーボーセット+ミニラーメン 900円
この表現も微妙ですがｗｗ

ひぐまの正油、安定の美味さです

麺が変わっても印象の違いはよく判りませんでした。上手くハマってますね！

満足感ある辛さとボリュームのマーボー丼。なんと言っても味が良いですよ〜。ラーメンスープを上手く使ってるんでしょうね！

やっぱり美味いですね〜ひぐま
ごちそうさまでした！

---

2022.2.27の記事

名寄の名店、

ひぐま食堂です。
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら
そば篇は→こちら
まずはいつものようにメニュー表を確認。

今日はセットメニューを戴きます！
前回の麻婆丼も美味かったですね〜(本記事下方)

先客がいるとオーダーから到着まで結構時間がかかります。
それだけ一品一品丁寧に作ってくれているということですね
時間に余裕がある日に来ましょう。

厨房から聞こえてくる中華鍋のガコガコ音は小生のチャーハンを炒めている音かな？？
やはりそうでした

海老チャーハン+ミニラーメン 900円

パラパラ＆しっとりの理想的なチャーハンです。

プリプリなエビが4尾
胡椒が効いていてうんまいチャーハンですね〜
もっと食べたい！！

ひぐまの正油はやはり美味いですね〜
豚骨と鶏ガラの甘みがあって、堪らない魅力に満ち溢れています。
ごちそうさまでした！

---

2020.4.13の記事

名寄の名店！ひぐま食堂です。

変わらぬ朽ち具合(笑)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
なんと、俺的には大変喜ばしいお知らせが！！

禁煙化
やったぜベイビー
これで何にも恐れることなく食事を楽しめるというものです。
今年4月1日から禁煙化されたお店は多いでしょうね。少しずつチェックしていきたいと思います。

メニュー表は下記(2017.12.14の記事)と変わっていないようです。
こんな佳き日にオーダーしたのは、

マーボセット 900円

麻婆豆腐かげごはん
結構辛さがあります。味も良いし辛くて美味い！カレーライスのようにどんどん飲まさります。ラーメンスープなんか使ってるのかな〜。

ミニ正油ラーメン

ミニでもしっかりと ひぐまの正油ラーメン。安定の美味さです。

ふー。おなかいっぱい🐽
ごちそうさまでした！
続きを読む

神楽岡。カーポートが目印のお店、

うまみや螢。
醤油篇は→こちら
味噌編は→こちら
味噌篇にも載せたように、歴史あるお店です。

老舗ですね！

まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日戴くのは〜

塩ラーメン+半チャーハンセット 1,000円

いい色のスープですね〜。

薄味ですがじんわりと旨味がくるスープ。醤油もそうでしたが、もう少し塩気が効いていた方が味が決まると思うんですよね〜
厚みのあるトロトロなチャーシュー。


チャーハンも薄味。パラッと系でゴマ油が少し効いています

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「うまみや蛍」
旭川市神楽岡4条4丁目3-6
営業時間　11:00〜14:00、17:00〜20:00(LO19:30)
定休日　水曜日
店内禁煙

旭川ラーメン熊ッ子チェーン

東旭川店です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


今日は御飯物の中から、

カツチャーハン 1,200円 (道新ぶんぶんクラブ会員証提示で50円引き)
また頼んでしまいました〜

みんなの憧れ、ピアノカウンターで戴きます！

もちろん、お醤油ジャーで。
チャーハンは薄味めでごま油が少々効いています。
福神漬と紅生姜が添えられているタイプ。
柔らかなカツはスプーンで容易にカットできます。
パラッとでもしっとりでもない、モチッとチャーハンです。

屯田米なのでしょうか？
ボリュームあってお腹いっぱいです！
スープは醤油ラーメンのスープに酢を加えたものと思われるチャーハンスープ。
カツチャーハン、チキンカツでお願い出来るのかな〜。
今度訊いてみよう。

明日の山登りに備えて、美味しくカーボローディングできました😊
ごちそうさまでした！

---

2022.8.22の記事

旭山動物園近くにあります、

旭川ラーメン熊ッ子チェーン東旭川店です。
旭川熊系で食事することを「熊活」と言っていますが、今回は熊活で旭川チャーハンを戴こうと思います。

カレー篇は本記事下方、
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！



では戴きましょう！

カツチャーハン 1,100円

そんなにパラパラしていませんが、ふんわり美味しいお米です。ちょうど良い味付けの色白チャーハン。
具材はチャーシュー片、なるとetc。

トンカツは程よい歯ごたえのあるタイプ。もちろんお醤油じゃーーーで戴きます。

スープは正油ラーメンのスープですね。うまいうまい
ボリュームたっぷり、カツと相性の良いチャーハンでした

小生の熊ッ子愛に免じてこのお皿下さい！！！

ごちそうさまでした！

---

2020.11.19の記事

旭川市街地から動物園通りを走ると右手に見えるキンダーな建物。

熊ッ子チェーン 東旭川店。
もう少しで動物園というワクワク感や、楽しかった動物園での思ひ出の余韻を感じられそうな外観です。
ラーメンを戴いた時の、
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

さて、今回は『旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第1回)』にありますが、昭和50年代初頭に東旭川市街地にあった「熊ッ子」は"カレーが美味いと評判だった"と。
気になりますよね〜(経営者は当時と代わっていますが...)

そんなワケで、

チキンカツカレー 1,000円
(道新ぶんぶんクラブ △50円)
ラーメン丼で登場です！🍛ご飯は東旭川産「屯田米」
このカレーにはラーメンスープが使われているんでしょうか？とても良い味わいがあります。辛さは控えめですがスパイスの香りがしっかりしていて、かなり美味しいです。

デカいチキンカツ。サクサク＆柔らか。
ジャンボラーメンのチキンカツと共通のモノと思われますがこれまた美味いもんですね〜
ボリュームがっつし。お腹いっぱいです🐽

ごちそうさまでした！

「熊ッ子チェーン 東旭川店」
旭川市東旭川町上兵村452-2
営業時間　11:00〜20:00
店内禁煙

名寄市風連の名店、

松葉屋食堂です。
店内は禁煙
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！


ピンボケご容赦。。
本日戴きますは、

もやしラーメン みそ 870円
あっさりみそ味に松葉屋の節系の香りが立って美味〜い
しんなりと火の入ったもやし。スープにもやしの甘みが入ってこれまた美味し。

さすが松葉屋です。啜らさる〜〜ぅ

当研究所の調査の範疇では、北海道内に唯一残る「味の帝王チェーン店ノ章」。
「味の帝王チェーン店」の研究ページは→こちら
松葉屋はお母さんで3代目。味の帝王チェーンの味噌ラーメンレシピは先代から"口伝"で伝わっているそうで、変えないようにしているがちょっとずつ変わっているかもしれない、当時使っていた味噌が手に入らなくなっていることも考えられる。とのことでした。

ごちそうさまでした！

---

2021.2.24の記事

名寄市風連町の激ウマ(当研究所調べ)ラーメンスポット、

松葉屋食堂です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら

店内は禁煙化されています
今回は久しぶりに味噌を戴いてみましょう。
その前にメニュー表を確認。


バリエーション豊富です。
ではでは〜

野菜ラーメン(みそ) 920円
あっさり味です。
ですが、節系のダシが効いた松葉屋のスープに野菜の甘味が溶け出して、なんまら美味い

酒宴の翌日の、旨味たっぷりあっさりみそラーメンが美味いこと美味いこと
前身に沁み渡ります！ごちそうさまでした！

---

2015.6.20の記事


正油が非常に美味しかった 風連の「松葉屋」です。
正油篇は→こちら
今日はみそを戴いてみましょ〜。
したって、「味の帝王」から伝授されたと思われる味噌を食べてみたいべさー。

こちらがメニュー。

みそラーメン 680円
具材などの内容は正油と一緒ですね。
味噌の濃さはお味噌汁程度です。超あっさり味噌ラーメン。
それでも正油と同様に、節系の香りと甘みが強いスープ。
やっぱ美味いわ〜。
が、求めていた味噌ラーメンとはちょっと違いました。
札幌ラーメンの影は見えないラーメンです。（俺としては、札幌ラーメンの影など必要ないので、逆に嬉しいのですがw)
同じ「旧 味の帝王チェーン」でも、名寄三平とは大きく趣向の違う味噌ラーメンですね〜。

面白い！

「求めていた味噌」とか「帝王チェーン」とか、そんなのはこっちの都合です。
美味いモノは美味い！

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間 〜19:45
定休日　火曜日
禁煙席　なし 店内禁煙

名寄市風連の名店、

松葉屋食堂です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！


バリエーション豊富。
本日はチキン活でございます。

チキンカツカレーチャーハン 1,200円
何十万キロカロリーあるんでしょう！？😮
ルゥは辛さはさほどありませんが旨味とコクがあって美味い。家庭的寄りでありながら、やっぱりお店の味のカレーです

鶏ムネ肉のチキンカツ。スプーンで容易にカットできる柔らかさ。

チャーハンはパラッとタイプで味付けもしっかり。
カレーが少なくなった後もしっかりチャーハンとして楽しませてくれます

大満足のお昼ご飯、ごちそうさまでした！🐽
午後は無駄なアクションを増やしつつ、一生懸命働いてカロリーを消費しようと思います
でも、その前に道の駅で昼寝だな(笑)

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間 11:30〜
定休日　火曜日
店内禁煙

---

2021.2.25の記事

名寄市風連の名店、

松葉屋食堂。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら


メニューのご飯モノらへん。
カツカレー、チャーハン、カツカレーチャーハン...etcとありますが、何故かこの組み合わせがないんです。
が、訊いてみたらOKでした。

カツチャーハン 1,000円
トンカツには正油派なんですが、小さな容器に入ったソースが付いてきたんでたまにはソースで戴きますか〜
付け合わせは紅生姜＆福神漬け。

カツは食べやすい厚さ。衣はサクサクで中の肉は軟らかくジューシー🐽

パラパラチャーハン。
お米の表面はしっかり火が入り、中はふわっと。
味付けは丁度良い塩加減。
これは美味しい！気に入りました！
また食べたいな〜
ごちそうさまでした！

---

2018.12.5の記事

風連の名店

松葉屋食堂です。
ラーメンの美味さは”上川北部随一！”(H30当研究所調べ)
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら


この日の一番乗りでしょうか。

メニュー表の一部です。

カレーら辺。
前回(下記)はカツカレーチャーハンを戴きましたので、

チキンカツカレーチャーハン 1,100円
高級料理です。
禁断の組み合わせにつき、40歳以上の方は覚悟してお召し上がり下さいw

柔らかいチキンカツ。
うま〜〜
カツカレーチャーハンと同じく、紅生姜と福神漬けが付け合わせ。
カレーは勿論、チャーハンにもしっかり味が付いているのでこのメニューはハイカロリー、ハイソルトであります🐽
特保のお茶をいっぱい飲むとしますw

ごちそうさまでした！

---

2015.10.9の記事

風連に、正油ラーメンと塩ラーメンが非常に美味しい松葉屋食堂あり。

正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
今日は何を戴きましょうかねー。
それにしても、店内がエラくタバコ臭い日だなぁ。

メニュー表の片隅にさりげなく書かれていて、ずっと気になっていたのが
これ、

かつカレーチャーハン 1,100円
カレーのルーは全く辛さが感じられないタイプ。チャーハンはあっさり味でカレーとのバランスが良いように感じます。カツはそれほど厚みがありません。

寄ってみましょー

付け合わせはカレーらしく福神漬。そしてチャーハンらしく紅生姜。どちらも載っています。
面白いですねー。
俺はカレーライスを食べると必ずライスが残ってしまうんです。家でカレーの時もしかりで、途中でルーを追加します。すると今度はルーが余るのでライスを追加しに行きます。
この無限ループ(笑)
しかし、松葉屋のカレーチャーハンならライスが残ってもあとはチャーハンとして楽しめるので非常に優れていると思います！(笑)

不思議な組み合わせのメニューですが、なかなか美味しく戴けましたよ。

JR旭川駅構内、

駅ナカ食堂 "なの花"です。
津軽弁で「あなたの花」を意味します。(嘘です)
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
そば篇は→こちら
名物・学生焼きそば篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

価格改定があったようです。

券売機で食券購入。
今日いただきますのは、

ラーメン小(塩)カレーセット 720円

スープうま〜安心の味です。

つるんと麺は活きが良いのか、プラ箸からすぐ逃げていきます。

なの花でカレーを戴くのは初めてのはず。
辛さはそれほどありませんが、コクのある美味しいルゥです。大きめの豚バラ肉がゴロンとひとつ。
なの花カレーも美味しいですね〜〜
ごちそうさまでした！

---

2021.6.23の記事

JR旭川駅構内、

駅ナカ食堂 "なの花"です。
津軽弁で「あなたの花」を意味します。

正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
そば篇は→こちら
名物・学生焼きそば篇は→こちら


券売機で食券を買い求めます。

本日戴きますのは、

チャーハンセット(塩) 690円
劇的に安い！！

あっさり塩ラーメン。
程よい塩味で物足りなさはありません。

つるんとした麺。プラ箸では著しく食べにくいです。
オーソドックスで安心の一杯。
塩ラーメンなら、下記の五目あんかけの方が楽しめそうです。

チャーハンの味付けはしっかりしたもので、チャーシューの味もよく出ています。
香ばしく炒められたパラパラタイプ。
これはなかなか美味いチャーハン
もっと食べたくなります。

さすがは なの花！細民サラリーマンの強い味方です
ごちそうさまでした！

---

2018.10.15の記事

駅ナカ食堂 "なの花"です。

正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
そば篇は→こちら
名物・学生焼きそば篇は→こちら



券売機制です。

今回オーダーしたのは

五目あんかけラーメン 670円
塩味です。
肉厚のシイタケが美味しいです。

麺は柔らかすぎ。ノビ気味。
ん〜。製麺会社直営店であれば、ここらへんは気を遣って戴きたいところ。
スープはスタンダードで安心の味です。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「駅ナカ食堂 なの花」(旭川観光物産情報センター内)
旭川駅構内東コンコース
(旭川市宮前通西4153-1)
営業時間　10:00〜18:30
全席禁煙

---

2016.9.5の記事

西武旭川店A館地下の「なの花」です。
今月いっぱいで西武閉館ですが「なの花」はどうなってしまうのでしょう？

券売機で食券を購入。
今日は

中華飯セット 600円

塩ラーメンのハーフがデフォルトです。正油などに変更出来るのかは不明です。
ほぼ素ラーメンのような感じですがおろし生姜が入っています。
では

ズズズのズー
(これ、流行らないね〜w 裸電球さんw)
おっと！！
これはかなりしょっぱいです。
ｶﾞｰﾝ Σヾ(￣0￣;ﾉ の反転画像を出す程ではないですが、相当しょっぱいです。
また分量を間違えられたのでしょうか？

厨房のおねえさんに言うと、スープを持って来てくれたので割って戴きます。
しょっぱくなければあっさり鶏ガラの、まあまあ美味しいラーメンです。
Jets的には生姜は余計かな〜

こちらは

中華飯。
ごま油が香ります。こちらは薄味(ラーメンがしょっぱすぎてそう感じたのかもしれません)。

お腹いっぱいになれるセットメニューでした！

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「なの花」
旭川市1条通8丁目　旭川西武A館B1

名寄市街地北部、

亀きんです。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはすごい数のバリエーションを誇るメニュー表を見てみましょう！


新メニューも年季が入ってます！
全体的に価格改定があったようです。
では、戴きましょう！

あっさりらーめん(塩) 780円
あ、ノーマルレンゲをお願いするのを忘れてました
木製の巨大な視力検査のやつみたいな(遮眼子[しゃがんし]というそうです)ヘラで戴くとしましょう。

あっさりながら、節系の良〜い風味と香りがどーんと来て美味いですよ〜
なんぼでも啜らさります。
亀きんの あっさりシリーズ、イケますよ〜
ごちそうさまでした！

---

2023.10.30の記事

名寄市街地北部、

亀きんです。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
膨大な数のメニューは下記をご参照ください。

今日は気になっていたラーメンを。

かき玉ラーメン 950円
味は塩のみです。
相変わらずの熱熱スープで嬉しいですが、ごま油が効いているのが悩ましい
事前情報なかったので仕方なし

たまごが絡んでくるとイイですね〜。

嬉しいキクラゲ入り。なるとの食感もGoodです！
しかしながらやっぱりごま油が入っている塩ラーメン、小生はダメですわ〜
全体的に美味しかっただけに、ごま油抜きに期待してしまいます。
ごちそうさまでした！

---

2023.5.24の記事

名寄市北部にある、

亀きん
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら

名寄市風連の米澤製麺が閉業となり、名寄市周辺のラーメン屋さんの麺会社変更が相次ぎましたが、亀きんさんは加藤ラーメン製を使用することになったようです。

店内禁煙化！嬉しいですね〜

このご時世、仕方のないこと。

まずはバリエーション豊富なメニュー表を見てみましょう！

丼モノ、カレーライスがメニュー落ちしています。
では、戴きましょう！

ラーメンチャーハンセット(塩) 1,100円
レンゲはノーマルなものでお願いしました。

脂の蓋しっかり。
ほんのり豚甘🐽で、とんこつの旨みが“じわじわ〜〜〜、どーーん！”と来ます。
前回とは違い、ちょうど良い塩加減でスープの旨みが引き立っています
美味い！啜らさる

やや固茹での加藤麺。
柔らかくもしっかりとした噛みごたえあるチャーシュー、塩抜きされたコリコリのシナチク。

チャーハンはしっとり且つパラパラ。味付けしっかりでとても理想的です
チャーシューと玉ねぎの食感や良し
一瞬、ごま油を感じましたが、すぐにどこかに行ってしまいました。
気のせいだったか〜？


レンゲの反復運動を抑えられなかった結果

前回は辛口トークをしてしまった塩ですが、いやいやいやいやいやいや(ティア！)、
非常にうんまい塩ラーメンでした〜！
Jets的ラーメン評価「A」に変更でお願いします！m(_ _)m
ごちそうさまでした！

「亀きん食堂」
名寄市大通北7丁目
営業時間　11:00〜14:00
定休日　月曜日
店内禁煙

---

2019.1.9の記事

久しぶりにお邪魔しました。
名寄の、

亀きんです。相変わらず金色の亀が輝いていますね。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら

メニュー表です。真正面とはいかずとも、今までで一番マシに撮れました。
オムラーメン、かき玉ラーメン、激辛ラーメンが気になるところ。

今回オーダーしたのは、

塩ラーメン 650円
忘れてました、ふつうのレンゲがあるか訊くのを。。。
この木のヘラみたいの大嫌いです。スープ啜りにくいし、持ちにくいし。
だいたい、衛生的にどうなんでしょうかね？
味ですが、随分しょっぱいです。かなりしょっぱいです。
あっさり豚骨系だと思われますが、しょっぱすぎて味がよく判りません。

亀きんでは“こってり正油”が吉でしょうか〜。

Jets的ラーメン評価「C」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「亀きん食堂」
名寄市大通北7丁目
禁煙席　なし

特一番動物園通り店です。

久しぶりな気がします
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
今日のおめあては、

本日のランチ。
ですが、まずはレギュラーのメニュー表を確認してみましょう！


ランチセットのラーメンは、

塩にします！

ラーメン(塩)+ミニチャーハン 1,000円

豚甘クリーミィなスープは相変わらずそこに昆布甘も加わって旨味ギュンギュンです

やっぱ美味いな〜

チャーハンは薄味＆あっさりで、モチッとした食感
以前戴いた単品チャーハンは、パラパラとしっとりの中間なタイプで味付けがしっかりされているものでしたので印象がかなり異なります。

ふー🐽お腹いっぱい。大満足！
ごちそうさまでした！

---

2021.1.6の記事

旭川の誉れ、特一番 動物園通り店です。

醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら
カレーラーメン篇は→こちら
メニュー表を見てみましょう！


今回はとても気になるメニューがあったんでオーダーしてみようと思います。


お子様ラーメン(塩) 550円
道新ぶんぶんクラブ会員証提示で50円引きになります。
それと、

チャーハン 750円


お子様ラーメンだからか、塩分はやや控えめな印象。それでもやはり旨味はしっかりしていて美味い
この丼は「トントン　子供ラーメン丼」というそうです。

お子様用でも店名入り。
そして今回のメイン、

チャーハン。
パラパラとしっとりの中間なタイプ。
味付けがしっかりされていて美味い！チャーシューの味もよく出ています🐽
ラーメンと合わせるなら薄味チャーハンがマッチするかと思ってましたが、このしっかり味のチャーハンはやっぱり好きですわ〜。

特一番動物園通り、チャーハンも絶品でした
ごちそうさまでした！
フルラーメン+フルチャーハンを食べられる胃袋を取り戻したいな〜

---

2018.8.20の記事

旭川の誇り、特一番 動物園通り店です。

その誉れ高き
醤油篇は→こちら
味噌篇は→こちら

近ければしょっちゅう戴きたい。でも、ちょっと遠い存在なのがまた良いんですね。

今回はこれにします！

チャーシューメン 塩 950円
旨味どーーーーん！な白濁クリーミースープ。
言葉になりません😂仰け反ってしまいます。
ペラいチャーシューが5枚。

全身を包む多幸感。
旭川市民で、本当によかった。
ごちそうさまでした！

---

2017.2.22の記事

思えば昨年ここで塩を戴いての衝撃から
「正油が美味い店で塩を戴こうシリーズ！」
が始まったんでしたね〜。
その後、超有名なブロガーさんも塩シリーズを開始したりと印象的な事が続きました。

久しぶりに戴きましょう！

と、その前に


ついに店内禁煙になりました！！

これは本当に嬉しい！この店の唯一のウイークポイントが解消！
へ〜〜！いつから？？
動物園近くでファミリーユースも多い店ですから、当然なのでしょうけど素晴らしい決断だと思います。
今後は珠玉の香りと旨味を今まで以上に美味しく戴けますね！


カツラーメン 塩 1,000円

旨味どーーーーん！で さすがに美味しいです。
思わず仰け反ってしまいます。
やっぱり凄いな〜


柔らかいカツ。
ころもはスープを含んでもサクっとしています。GJ!


コシの良い茹で加減の麺が旨味どーーーーん！なスープを絡め取ります。

やっぱり抜群ですね！

---

2016.1.10の記事


醤油が美味い 特一番 動物園通り店。
当研究所でその美味さを→こちら で大絶賛させていただいてます。
醤油を戴けば間違いないところですが、今回は他の味を戴いてみましょう！


メニュー。

味の特徴。

よし！今回は

塩ラーメン 700円
塩を戴きましょう。
白濁していてややクリーミーなスープ。
ベースのスープの美味さは間違いない！そこに謳い文句にある通りの昆布と魚介の風味。
この旨味がどんどん拡がります。

うわ〜〜

うわ〜〜

うわ〜〜

これは凄い！

今まで醤油ばかりに目がいっていたのがちょっと勿体ない感じがしてくるようです。

Jets的ラーメン評価 もちろん「S」でお願いします！
ごちそうさまでした！


チャーシュー丼 200円
無意識にオーダーしてました(笑)
これも美味いわ〜

「特一番　動物園通り店」
旭川市工業団地1条2丁目4-18
営業時間　11:00〜18:30
不定休
店内禁煙

南6条通りに渋〜く佇む旭川熊系、

こぐまグループ 南東光店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
あ！厨房におばあちゃんがいます！初代の奥様でしょうか〜？

では、メニュー表を確認してみましょう！

昨年から価格は変わっていないようです(訪問時現在)

では、戴きましょう！

正油ラーメン 700円
いつにも増して濃厚〜！

美味すぎ！
麺の茹で加減は少し硬めで好きな感じです。
あっという間に完食ですが、

完つゆは断腸の思いで自粛。
いろいろ気にしてるんで...

いや〜、美味しかった！
Jets的ラーメン評価「A+」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

---

2023.2.2の記事

南6条通りに渋く佇む旭川熊系、

こぐまグループ 南東光店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第2回)にある通り、旭川熊系最古参店の1店です。
クルマは店舗裏手に2台ほど停められます。

本記事下方にありますが、ここの紅生姜が散らしてある旨旨チャーハンが忘れられなくて〜。
ラーメンにしようか、チャーハンにしようか、どっちも戴こうか...

とても迷います。とても悩みます
苦渋の決断を下しました。

特製旭川ラーメン(正油) 1,050円
いわゆる野菜チャーシュー麺です。見るからに美味そう！
マイルドな口当たりのスープは旨みがじんわりと来ます。こぐまらしい旨旨スープです

麺はデフォルトで固茹で。イイ感じです。
聞くところによると出前が多いらしいので、その影響もあるのかもしれませんね〜。

シャキシャキな野菜。ごま油など余計なものは使われていないのでスープに悪影響はありません。
厚みある柔らかなモモ肉チャーシューが3枚。
うんま〜い
吹雪の寒い日に大満足の一杯、
ごちそうさまでした！

---

2022.3.11の記事

南6条通りに渋く佇む旭川熊系、

こぐまグループ 南東光店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究(第2回)にある通り、旭川熊系最古参店の1店です。
クルマは店舗裏手に2台ほど停められます

健診が終わった昼下がり。お腹すいた〜〜
ガッツリ食いますよ！！🐽

よし！あれと、これだ！

正油ラーメン 650円 +チャーハン 650円
まずは、ラーメンを。

レンゲは標準サイズ。
このスープの色、美味そうですね〜！マイルドで優しい味わいながらコクのあるとんこつ/鶏ガラの風味。ほんのり昆布も感じます。

デフォルトで固茹で麺。
あ〜〜美味しいな〜啜らさります。
おチャーハンは、

パラパラ＆ふんわり。理想的です。
紅生姜をまんべんなく散らしてあるのは紅生姜ファンとしては堪りませんね〜
福神漬けも添えられているスタイル。
味付けは濃すぎず薄すきず。チャーシュー、玉ねぎ、なると入りです。
これまた美味いチャーハンですわ〜。
また良いチャーハン見つけちゃいました

ふ〜🐽お腹いっぱい。大満足です。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「こぐまグループ 南東光店」
旭川市東光7条1丁目2-32
営業時間　11:00〜20:00
定休日　火曜日
店内禁煙

動物園通りにある時計台、


優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう！


バリエーション豊富〜！
そんな中から本日は、

カレーら辺と、

名物の餃子ら辺に注目！

UFOカレー 900円 +餃子(3個) 420円

程よい粘度のルゥのカレーは、辛さはさほどありませんが、スパイスがよ〜く効いていて美味いです！
所謂"家庭的カレー"ではありません。お店の味

でっかい餃子！

じゅわっとジューシー
四口くらいで食べられるサイズです。
ニンニクがよく効いていて、これがカレーに合う合う！

美味いラーメンだけでなく、美味いカレーと餃子が食べたい時にも有力な候補店になりますよ！
旨旨カレー、ごちそうさまでした！

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22（動物園通）
営業時間　11:00〜14:30、17:00〜19:45
　　　　　月曜11:00〜14:30
定休日　木曜日
店内禁煙

---

2022.5.20の記事


動物園通りにある時計台、

優鳳です。
しょうゆ篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
エゾシカラーメン篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！



バリエーション豊富。
てか、

今しがた帰っていった隣の兄ちゃんの丼が、宇宙軒のロゴ付き！！！😮😮😮
いや〜、貴重なものが見られて嬉しいです。


ここらへんと、

ここらへんのを戴きましょう！

チャーハン(レギュラー) 770円 +餃子6個 420円

チャーハンは薄味のしっとり系。
飴色玉ねぎが香ばしいですな

餃子。いい焼色が付いてますね〜

じゅわっときます。肉の旨味がしっかりありつつも、クセがなくあっさり戴けます。
ビールがあれば何個でも食べられそうです

次はラーメン＆チャーハンを戴いてみたいですね〜
ごちそうさまでした！

「らー麺処 優鳳」
旭川市豊岡13条4丁目4-22（動物園通）
営業時間　平日11:00〜15:00　17:00〜21:00(L.O.20:30)
　　　　　土日祝11:00〜20:30
定休日　　木曜日
店内禁煙