皆様、新年明けましておめでとうございます。⛩🎌
今年もラーメン記事に登山記事、YouTubeなどなど宜しくお願いいたします！
令和七年のラーメン初めはこちらで戴きました。
旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
他店でのラーメン初めも検討してたんですが、ゼビオスポーツのお買い物帰りに寄りやすくてつい〜
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの/うどん篇は→こちら
店内は満席御礼、待ち客ありです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！
今年の初めの一杯に選んだのは、
チャーシューメン(正油) 1,050円に、
おにぎり(梅) 150円
なまらうまい
やっぱり美味いですわーチャーシュー相変わらず上出来！堪りません。
海苔の風味が良いおにぎりが旨旨スープに良く合います🍙こちらでおにぎりを戴くのは初めてかもしれません(記憶にないだけ？)
デカいレンゲの反復運動を止められなかった結果の絵。
今年も旭川ラーメンを美味しく戴ける一年になりそうです！
ごちそうさまでした！
「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間 11:00〜21:00
定休日 第2・4 木曜日
店内禁煙
2024.4.14の記事
旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら
今年3月中頃、創業者・故相原会長の奥様が逝去されたそうです。
御冥福を心よりお祈りいたします。
店内はいつも昭和歌謡が流れていましたが、なんと！平成J-POPに有線のチャンネルが変わったようです！
まずはメニュー表を確認してみましょう！
前回、あれこれ篇では気づかなかったのですが、メニュー表の刷新により写真ありメニューの「ッ」「っ」が替わって「熊っ子ラーメン」「熊っ子チャンポン」になっており、相変わらずこの表記は曖昧です。
また「熊っ子ラーメン」の紹介文から"近代風ラーメンの代表"の文言が削除されています。
いや〜、なんだか寂しいです
では、戴きましょう！
特製旭川ラーメン(正油) 1,150円
所謂、正油野菜チャーシュー麺です。
あっさりながらコク深い旨旨な熊ッ子本店のスープは、野菜が入ってもぼやけることなく、旨味ギュンギュンです
柔らかなジューシーなチャーシューも相変わらず旨旨
嬉しいキクラゲ入り。
コシ良い麺。
やっぱり美味いですね〜
ごちそうさまでした！
2022.10.13の記事
旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
珍しいことに幟が正面向いています。(いつも裏返しになびいているんです)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら
メニュー表を確認してみましょう！
今年4月に価格改定されています。
では、戴きましょう。
チャーシューメン(正油) 1,000円
いつもより少し濃いめの味と、いつもよりダシ感濃いめのスープ。
しかもいつもより温度高めです
こりゃ美味い！すごい！
柔らかジューシーなチャーシューは脂がほどよく溶けていて絶品
これは大興奮！
Jets的ラーメン評価「S-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！
2022.4.30の記事
旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
今日は正油気分で
近代風ラーメンを戴いてみましょうかね〜
それと、気になるやつも。
熊ッ子ラーメン 1,000円
具材たっぷりですがスープの温度はそれほど下がっておらず、さすが熊ッ子！
バターが入って美味しいバター正油味になっていますが、スープの味は最後まで熊ッ子の正油であり続けます。
いつもの巨大レンゲではなく、木製の民芸オタマです。
このオタマあんまり好きじゃないんですが底に沈んだトウキビを救出しやすいという利点がありました！この心遣いもさすが熊ッ子本店じゃないですか〜
ごちそうさまでした！
さて、「気になるやつ」をテイクアウトです。
おみやげギョウザ(7ヶ入) 500円
宵の口が待ち遠しかった〜
7つで500円って安いですよね〜
おビールに合う合う！
この箸袋を見て喜ぶ人間は小生くらいなものか？ｗ
2021.12.31の記事
令和3年のラーメン納め。
どこにしようか考えていましたが昨年同様こちらにおじゃましました。
旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、
熊ッ子チェーン本店です。
この幟、いつ来ても鏡文字になる方向になびいているんですよね〜。
恐らくですが、店の前で自撮りしてインスタにアップしたら正しく表示されるように狙っているんだと思います！！(んなワケあるかw)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
実は今年、チキンカツ定食とかハンバーグカレーも戴いているんですが、記事ストックで公開待ち状態ですので乞うご期待。
そして"旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究"は→こちら
令和3年大晦日現在、研究は進行中です
店内はラーメン納めにやってきたお客さんたちで賑わっています。
まずはメニュー表を確認。
いつか全メニュー戴きたいものですねー
令和4年〆ラーはこちらにしました！
ネギチャーシューラーメン(正油) 1,000円 +小ライス100円
千円チャーシュー！
ネギは豆板醤と和えてあり、ピリ辛正油のようになる効果があります。
旨味じんわり＆ピリ辛でうま〜い
チャーシュー寿司で。
今日のチャーシューも脂の甘味がと肉の旨みがあって美味いですよ！
令和3年のラーメン納め。完璧に〆らさりました！
皆様、来年もご贔屓に。
ごちそうさまでした！
2020.12.31の記事
旭川熊系/熊ッ子の総本山、
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
令和2年の締めくくりの一杯はやはり今年の活動を象徴するここしかないと思いお邪魔しました。
お昼時。ここを〆ラーとして選んだお客さんで賑わっています。後客も続々やってきます。同じ〆ラーを選んだ者同士、とても親近感がありますねー。
メニュー表を見てみましょう。
さあさあ戴きましょう！
チャーシューメン(正油) 950円
じんわり美味い
昆布の旨味が奥深いです。
あっさり系ですが非常に魅力的な旨味があります。
コシの良い低加水麺。
やはり熊ッ子のチャーシューは美味い肉の旨みがぎゅっと詰まっていて柔らかながら良い歯応えがありジューシー。こんなチャーシューが7枚も載ってるなんて極楽浄土のラーメンでしょう。
いや〜、美味い。じんわり美味い
色々な事が思い出される令和2年〆の一杯でした。
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究。
武漢ウイルス禍の影響であちこちの図書館が閉鎖、閲覧休止などで調査がままならない時期がありましたが、図書館にお邪魔しては調べ物したり、ラーメン食べたり。。。
来年もどうぞご贔屓に！
2020.8.28の記事
旭川熊系/熊ッ子の総本山、
熊ッ子チェーン本店です。
国道39号線、市内中心部から向かうと何と！熊ッ子への右折レーンがあります！
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら
今回は2食分お伝えします。
まずは、
これです！
ジャンボラーメン 1,250円
麺は1.5玉でしょうか。大きいチキンカツにわかめ、コーン、チンゲン菜。紅生姜にネギ、シナチク。
豪華です🐽
流石のボリュームです。チキンカツだけでお腹いっぱいになりそう。
やや味が濃いめのスープがチキンカツの衣に染みて美味いです。また柔らかいチキンカツですこと
加水率の低い麺。以前の正油(下記)ではプリプリっと高加水でしたが、使い分けをしているのでしょうか？
一通り食べ終えた後は残りスープに沈殿したコーンを救出。
何とか完食出来ました。お腹が破れそうです🐽
ごちそうさまでした！
続いては、
これ！
チンジャオロースーメン 850円
このチンジャオロースーが熊ッ子の正油スープに良く合います。具材が全て細切りなのでラーメンとの親和性が高い。
こちらも低加水率の麺。俺はこの方が好きです。
スープが少ないような気がしましたが、満足の一杯です。
上の「ジャンボ」と「チンジャオロースーメン」どちらも
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！
2020.6.26の記事
訳あって、今後しばらく熊系シリーズが続きそうですがご勘弁を。
店内は4/1から禁煙化されたようです。
メニュー表を見てみましょう。
特製旭川、チャンポン、ジャンボ、熊ッ子、チンジャオロースといった「旭川熊系5メニュー」はもちろんあります。
そういえば、カツ丼が美味いと"悲劇のフードファイター薄田"が言ってました。(薄田については山岡家2020の記事一番下を参照)
本日オーダーしたのは、ベーシックスタイル
正油ラーメン 650円
デカいレンゲが旭川熊系ですよね。
野菜の甘味がよく溶け込んだあっさりスープ。
これ、これ。このスタイルもまた旭川ラーメンの王道ですよね。
トラディショナルで安心の味。
啜らさります！
つるんとしたプリプリ麺。
これが熊ッ子製麺工場の多加水麺の食感か〜
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間11:00〜21:00
店内禁煙
今年もラーメン記事に登山記事、YouTubeなどなど宜しくお願いいたします！
令和七年のラーメン初めはこちらで戴きました。
旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
他店でのラーメン初めも検討してたんですが、ゼビオスポーツのお買い物帰りに寄りやすくてつい〜
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの/うどん篇は→こちら
店内は満席御礼、待ち客ありです。
まずはメニュー表を確認してみましょう！
今年の初めの一杯に選んだのは、
チャーシューメン(正油) 1,050円に、
おにぎり(梅) 150円
なまらうまい
やっぱり美味いですわー
チャーシュー相変わらず上出来！堪りません。海苔の風味が良いおにぎりが旨旨スープに良く合います
🍙こちらでおにぎりを戴くのは初めてかもしれません(記憶にないだけ？)
デカいレンゲの反復運動を止められなかった結果の絵。
今年も旭川ラーメンを美味しく戴ける一年になりそうです！
ごちそうさまでした！
「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間 11:00〜21:00
定休日 第2・4 木曜日
店内禁煙
2024.4.14の記事
旭川熊系ラーメン「熊ッ子チェーン」の総本山
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら
今年3月中頃、創業者・故相原会長の奥様が逝去されたそうです。
御冥福を心よりお祈りいたします。
店内はいつも昭和歌謡が流れていましたが、なんと！平成J-POPに有線のチャンネルが変わったようです！
まずはメニュー表を確認してみましょう！
前回、あれこれ篇では気づかなかったのですが、メニュー表の刷新により写真ありメニューの「ッ」「っ」が替わって「熊っ子ラーメン」「熊っ子チャンポン」になっており、相変わらずこの表記は曖昧です。
また「熊っ子ラーメン」の紹介文から"近代風ラーメンの代表"の文言が削除されています。
いや〜、なんだか寂しいです
では、戴きましょう！
特製旭川ラーメン(正油) 1,150円
所謂、正油野菜チャーシュー麺です。
あっさりながらコク深い旨旨な熊ッ子本店のスープは、野菜が入ってもぼやけることなく、旨味ギュンギュンです
柔らかなジューシーなチャーシューも相変わらず旨旨
嬉しいキクラゲ入り。
コシ良い麺。
やっぱり美味いですね〜
ごちそうさまでした！
2022.10.13の記事
旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
珍しいことに幟が正面向いています。(いつも裏返しになびいているんです)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/カレー/丼もの篇は→こちら
メニュー表を確認してみましょう！
今年4月に価格改定されています。
では、戴きましょう。
チャーシューメン(正油) 1,000円
いつもより少し濃いめの味と、いつもよりダシ感濃いめのスープ。
しかもいつもより温度高めです
こりゃ美味い！すごい！
柔らかジューシーなチャーシューは脂がほどよく溶けていて絶品
これは大興奮！
Jets的ラーメン評価「S-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！
2022.4.30の記事
旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
今日は正油気分で
近代風ラーメンを戴いてみましょうかね〜
それと、気になるやつも。
熊ッ子ラーメン 1,000円
具材たっぷりですがスープの温度はそれほど下がっておらず、さすが熊ッ子！
バターが入って美味しいバター正油味になっていますが、スープの味は最後まで熊ッ子の正油であり続けます。
いつもの巨大レンゲではなく、木製の民芸オタマです。
このオタマあんまり好きじゃないんですが底に沈んだトウキビを救出しやすいという利点がありました！この心遣いもさすが熊ッ子本店じゃないですか〜
ごちそうさまでした！
さて、「気になるやつ」をテイクアウトです。
おみやげギョウザ(7ヶ入) 500円
宵の口が待ち遠しかった〜
7つで500円って安いですよね〜
おビールに合う合う！
この箸袋を見て喜ぶ人間は小生くらいなものか？ｗ
2021.12.31の記事
令和3年のラーメン納め。
どこにしようか考えていましたが昨年同様こちらにおじゃましました。
旭川熊系・熊ッ子チェーンの総本山、
熊ッ子チェーン本店です。
この幟、いつ来ても鏡文字になる方向になびいているんですよね〜。
恐らくですが、店の前で自撮りしてインスタにアップしたら正しく表示されるように狙っているんだと思います！！(んなワケあるかw)
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
実は今年、チキンカツ定食とかハンバーグカレーも戴いているんですが、記事ストックで公開待ち状態ですので乞うご期待。
そして"旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究"は→こちら
令和3年大晦日現在、研究は進行中です
店内はラーメン納めにやってきたお客さんたちで賑わっています。
まずはメニュー表を確認。
いつか全メニュー戴きたいものですねー
令和4年〆ラーはこちらにしました！
ネギチャーシューラーメン(正油) 1,000円 +小ライス100円
千円チャーシュー！
ネギは豆板醤と和えてあり、ピリ辛正油のようになる効果があります。
旨味じんわり＆ピリ辛でうま〜い
チャーシュー寿司で。
今日のチャーシューも脂の甘味がと肉の旨みがあって美味いですよ！
令和3年のラーメン納め。完璧に〆らさりました！
皆様、来年もご贔屓に。
ごちそうさまでした！
2020.12.31の記事
旭川熊系/熊ッ子の総本山、
旭川ラーメン 熊ッ子チェーン本店です。
令和2年の締めくくりの一杯はやはり今年の活動を象徴するここしかないと思いお邪魔しました。
お昼時。ここを〆ラーとして選んだお客さんで賑わっています。後客も続々やってきます。同じ〆ラーを選んだ者同士、とても親近感がありますねー。
メニュー表を見てみましょう。
さあさあ戴きましょう！
チャーシューメン(正油) 950円
じんわり美味い
昆布の旨味が奥深いです。あっさり系ですが非常に魅力的な旨味があります。
コシの良い低加水麺。
やはり熊ッ子のチャーシューは美味い
肉の旨みがぎゅっと詰まっていて柔らかながら良い歯応えがありジューシー。こんなチャーシューが7枚も載ってるなんて極楽浄土のラーメンでしょう。いや〜、美味い。じんわり美味い
色々な事が思い出される令和2年〆の一杯でした。
旭川ラーメン 旭川熊系「熊ッ子チェーン」「こぐまグループ」の研究。
武漢ウイルス禍の影響であちこちの図書館が閉鎖、閲覧休止などで調査がままならない時期がありましたが、図書館にお邪魔しては調べ物したり、ラーメン食べたり。。。
来年もどうぞご贔屓に！
2020.8.28の記事
旭川熊系/熊ッ子の総本山、
熊ッ子チェーン本店です。
国道39号線、市内中心部から向かうと何と！熊ッ子への右折レーンがあります！
みそ篇は→こちら
塩篇は→こちら
今回は2食分お伝えします。
まずは、
これです！
ジャンボラーメン 1,250円
麺は1.5玉でしょうか。大きいチキンカツにわかめ、コーン、チンゲン菜。紅生姜にネギ、シナチク。
豪華です🐽
流石のボリュームです。チキンカツだけでお腹いっぱいになりそう。
やや味が濃いめのスープがチキンカツの衣に染みて美味いです。また柔らかいチキンカツですこと
加水率の低い麺。以前の正油(下記)ではプリプリっと高加水でしたが、使い分けをしているのでしょうか？
一通り食べ終えた後は残りスープに沈殿したコーンを救出。
何とか完食出来ました。お腹が破れそうです🐽
ごちそうさまでした！
続いては、
これ！
チンジャオロースーメン 850円
このチンジャオロースーが熊ッ子の正油スープに良く合います。具材が全て細切りなのでラーメンとの親和性が高い。
こちらも低加水率の麺。俺はこの方が好きです。
スープが少ないような気がしましたが、満足の一杯です。
上の「ジャンボ」と「チンジャオロースーメン」どちらも
ごちそうさまでした！
2020.6.26の記事
訳あって、今後しばらく熊系シリーズが続きそうですがご勘弁を。
店内は4/1から禁煙化されたようです。
メニュー表を見てみましょう。
特製旭川、チャンポン、ジャンボ、熊ッ子、チンジャオロースといった「旭川熊系5メニュー」はもちろんあります。
そういえば、カツ丼が美味いと"悲劇のフードファイター薄田"が言ってました。(薄田については山岡家2020の記事一番下を参照)
本日オーダーしたのは、ベーシックスタイル
正油ラーメン 650円
デカいレンゲが旭川熊系ですよね。
野菜の甘味がよく溶け込んだあっさりスープ。
これ、これ。このスタイルもまた旭川ラーメンの王道ですよね。
トラディショナルで安心の味。
啜らさります！
つるんとしたプリプリ麺。
これが熊ッ子製麺工場の多加水麺の食感か〜
ごちそうさまでした！
「熊ッ子チェーン 本店」
旭川市大雪通7丁目
営業時間11:00〜21:00
店内禁煙
