じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

ラーメン日本一

上川町 ラーメン【きよし食堂】塩篇

上川町、上川駅前エリア・セコマ裏にある
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きよし食堂です。
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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年季の入ったボックス席。落書きも多数。
店内は禁煙です
まずはメニュー表を見てみましょう!
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メニュー表が刷新されています。
カツラーメンはメニュー落ちしたままですが、前回の正油篇で消し線があったスタミナラーメンは復活したようです。

では、戴きましょう!
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野菜ラーメン(しお) 950円
お〜美味しそう!
さらっとした口当たりの熱熱スープはマイルド&豚甘🐽
節系の風味もしっかりあります。
ほんのり焦がしラードの香りが良いアクセントです。
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麺は柔らかめでした。前回正油篇でもそうでしたのでカタメンオーダーが良いかと思いました。
野菜たっぷりですがスープの味がボヤけてしまうことがない、流石はきよしの旨旨豚甘スープです
ごちそうさまでした!

「きよし食堂」
上川町中央町574番地
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙


2018.3.6の記事

ラーメン日本一の上川町。
その中で俺が一番美味しいと思うのは「きよし」のラーメン。
「きよし」で一番のお気に入りは「塩」
ゆえにJets的には「きよしの塩」が日本一のラーメンということになります(???)
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら
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ひらまさ五輪ブロンズメダリスト高梨沙羅&17位と大健闘の勢藤優花を讃えて!
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メニュー、価格は以前(本記事下方)と変わりないようです。
では、銅メダル獲得の沙羅ちゃんの栄誉を讃え、大奮発!
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カツラーメン塩 1,200円
マイルドな豚骨スープに豊かな節系の香り。
アプローチから踏み切りOK!
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そのスープをコシの良い麺が絡め上げ、美しい飛型!
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旨味がじゅわっと、柔らかいカツ。
K点越え、テレマークも決まった!!
あ〜、やはり きよしの塩は上川町の最長不倒ですわ。



2016.9.16の記事

ラーメン日本一の上川町。
その中で俺が一番美味しいと思うのは「きよし」のラーメン。
ゆえにJets的には「きよし」が日本一のラーメンということになります(???)
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そんな事、我関せずといつも通りに佇むお店。
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では今日は〜
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チャーシューメン(塩) 900円
節系の良い香りが際立っています。それに負けない肉系の香りも。
あっさりしていながらコクのある美味しいスープです。
こりゃレンゲ止まらぬ。。。
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エコ箸で持ち上げる麺は上川町内の三輪商事製でしょう。

塩もレベル高いな〜「きよし」

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「きよし食堂」
上川町中央町73番地
営業時間 昼11:00-14:00 夜17:00-22:30
定休日 月曜日
禁煙席 なし





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上川町ラーメン あさひ食堂 正油篇

上川町の人気店、
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あさひ食堂です。
顔ハメ看板は何故か全裸なのでちょっと自主規制をw
昭和46年創業らしいので50年の歴史がある老舗ですね。
みそ篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう。
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結構反射がきついメニュー表です。
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特みそと、
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幻の塩がおすすめな雰囲気。
しかし今回はこちらに食指が動きました。
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正油とミニチャーハン 1,000円
メニュー表には「昔風正油」とあり、確かにトラディショナル系の旭川ラーメンです。
ほのかな甘味もあって美味いですね〜
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啜らさります
15年前の記事(本記事下方)では「可もなく不可もない」など生意気な事を書いてますが、完全に過小評価してしまってました。
ごめんなさいm(_ _)m
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柔らかくほぐれやすいチャーシュー。
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チャーハンはパラパラ系。わりとしっかりめの味付けで香ばしさもあってなかなか美味いです

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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ニセイカウシュッペ山がキレイに見える日でした〜。今シーズンも山ラーしにおじゃまします!


2019.2.7の記事

上川町「あさひ食堂」
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人気店ですね〜。
みそ篇は→こちら

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何年かぶりの正油をオーダーします。
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カミナリ正油(中辛) 880円
うまい。良い辛さです。
カミナリと言っても落雷のような辛さはありません。頭をバシッッと叩かれるくらいの辛さです。
解りにくいですね(笑)
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でかいシナチク。
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以前の“昔ラーメン”に辛味を加えただけでこんなにも美味く化けるものでしょうかね?😮
「A-」くらいです。
ノーマル正油を再確認する必要があると感じました。

こちらは、
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みそ 辛っち(味噌) 930円
中辛の上だそうです。
正油/しおには「辛っち」の設定がないです。


2012.5.25の記事

「ラーメン日本一」と言い張る上川ラーメン。

久しぶりにあさひ食堂にやってきました。
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さて、どれにしようかな。

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原田スペシャル 1,100円
大奮発ですよ!(笑)
手前の白髪ネギが白馬のジャンプ台、シナチクがスキー板(V字)、その奥に日の丸が見えます。右のキクラゲが長野のファン、左のトウキビは上川町のファンで、チャーシューの上にポツリとあるトウキビはあさひ食堂のマスターなんだそうです。謎の研究員“NSP”にあげました(笑)
ちなみに、個人的に「ラーメンにトウキビは不要・邪道」と思っています。

さて、品数多く楽しいトッピングのせいか、スープの温度が下がってしまっています。これは残念。それでもマイルドで味わいあるスープでしたよ。麺は色白縮れ麺。チャーシューは上川の「味豚」なんでしょうか?美味しいですよ〜
そのうち「高梨沙羅スペシャル」もお願いします。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

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特みそ 900円
主任助手・謎の研究所員“NSP”がオーダーしました。
いつも塩ばかり食べているので、久しぶりの味噌ラーメンなんだそうです。



2007年12月15日の記事

今年の9/21のブログにある上川町の「あさひ食堂」に再び行ってきました。
以前は特みそラーメンを戴きました。
http://blog.livedoor.jp/jets_izzy/archives/274815.html

今回は正油ラーメンを戴くべく再突入です。

あさひ食堂






あさひ食堂(H19.9月撮影)

正油ラーメンをオーダーします。メニューを覧ると「昔風正油」とあります。

あさひ食堂 正油らぁめん






正油ラーメン 600円

味は
可もなく不可もありません。
Jets的ラーメン評価「B-」でお願いします。
ごちそうさまでした!
みそが高評価だったのでちょっと残念です。

「あさひ食堂」
上川町南町135
営業時間 11:00〜15:30、17:00〜20:00、夏季〜21:00
定休日  月曜(祝の場合翌日)
http://www2b.biglobe.ne.jp/~massa/asahi/asahi.html
店内禁煙





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研究所入口
価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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