　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

八海

2023年09月12日19:24

旭川ラーメン【八海】塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

嵐山通り(西イオン通り)にある、

八海です。
醤油篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
インスタントラーメン(五十嵐製麺)篇は→こちら
山ラー篇は→こちら

店内は禁煙です

悲しいお知らせ

9/24をもって閉店となってしまいます。

一昨年10月にオヤジさんが亡くなり、武漢肺炎禍の真っ只中で息子さん(長男)が看板を守ってこられましたが、物価高騰の煽りも受けてこの度閉店となるとのことです。
最終2日間はお母さんが出勤する予定だそうですよ！

この紫が似合うのは、高速道路のETC看板、天理高校

、そして八海くらいなもんですよね！
前回は「冷たい死神」を戴きましたが、最後にノーマルなメニューを堪能したい！そんな気分でお邪魔しました。
まずはメニュー表を見てみましょう！

これにしました！

Aセット(塩とんこつ+餃子5個+小ライス) 1,250円
やっぱり八海といえば塩とんこつなのかな～と思いまして。それと、以前から気になっていた餃子！

豚甘でうま～い！🐽

カタメンで細いストレート麺。長浜チックですよねー。

餃子は肉汁じゅわんと

ご飯食べらさる～～

こちらは、「八海で激辛じゃないものを食べたかった」との願いを叶えた“激辛クイーン”がオーダーした、

ピリ辛冷しゃぶ 1,300円
甘くてフルーティなトマトがたっぷり。サラダ感覚ですねー

旨旨でお腹いっぱい

大満足な休日のお昼ご飯でした

オヤジさん！美味かったですよ！
9/24をもって閉店となってしまいますが、何らかの形での「復活」を目論んでいるとのことです。
楽しみですね。応援したいですね！
それを願ってこれを進呈しました！

待ってるよ！

ごちそうさまでした！

2021.12.15の記事

嵐山通り、緑町にある

八海です。
醤油篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
愛のキノコを戴きたいといつも思いつつご無沙汰してしまいました。

オヤジさん...今年10月、闘病の末に亡くなってしまったんですよね。
元気に復帰されたらお邪魔しようと思っていたんですが...。
当研究所をPC/タブレットでご覧になっている方はご存知かもしれない「なんとなく一言(たまに更新)」に当時書いた一言をここに再掲しておきます。

昨日、かねてより闘病中だった旭川の人気店「八海」のオヤジさんが逝去されたとの一報。辛い闘病生活だったと思いますが、どうか安らかにお眠り下さい。
今は昔。何度目かの久々訪問でラーメン啜りながらちょっとお話ししただけなのに、何故かノーヒントで小生が当研究所所長Jetsであることをオヤジさんは見破ったんですよ。びっくりしました。
その後はお邪魔するたびに、あの悪戯っぽい笑顔で色んなことを教えてくれました。
冬の激辛企画の時なんか「普通より辛くしといたから～＾皿＾」など不必要なサービスをしてくれたりｗ
そんな沢山通ったワケではないのですが、忘れられないエピソードばかりです。
いつもオヤジさんの周りにおれられたお仲間の方々は、そんな魅力溢れる人柄に惹かれていたんでしょうね。
お店が落ち着いたであろう頃に、二代目の「愛のキノコらーめん」を戴きに行きたいと思います。
合掌礼拝。
[其の9/令和3.10.18]

現在は長男がお店を引き継ぎ活躍されているとの事。
二代目の「愛のキノコ」を戴きたいと書いてましたが、SNS限定告知のとても魅力的なメニューがあるようなのでお邪魔しました。

店内は禁煙化されています

お母さんはもうお店には出ていないそうです。

メニュー表を確認してみましょう。

レギュラーメニューに、

紫の死神～

そして、

ばあちゃんラーメン。
醤油編過去記事にある通り、以前は醤油/塩のハーフ＆ハーフだったんですが、現在は醤油味になっているそうです。

では、今回のお目当てを！

じいちゃんラーメン 730円
ばあちゃんラーメンの塩バージョンといった位置付け。
実はオヤジさんの時にも提供されていたそうですが、食べそびれてしまいました...

うまっっっ！😮
ストレートに豚骨の旨味がどーーーんと来ます。バター感ガッツリでかなり美味いです。
そして余計なもののない引き算の美学。
古いシカゴブルーズを聴いているような高揚感がありますね～

完つゆした後、カウンター奥にさりげなく置かれているオヤジさんの写真に、思わず手を合わせてしまいました。
天国で温泉に浸かってるオヤジさ～ん！二代目のじいちゃんラーメン美味いですよ！
また来ますね～

ごちそうさまでした！

2015.8.1の記事

今年2月の「ピッキーヌまつり」で轟沈させられて以来、恐ろしくて近づけなかった(笑)八海さんへ久々にお邪魔しました。
気温30度超えの中、懸案だった人気メニュー

塩とんこつ 680円
を戴きまーす！

ズズズ、じゅるじゅる。
んま！
しっかりとトンコツの風味がありながら、さっぱりと戴けるのは合わせるスープの美味さでしょうかね。
それを絡め取るは細めの麺。
こりゃ美味い！

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

こちらは妻がオーダーした

夏季限定　冷たい醤油ラーメン 700円
梅干しと納豆が入っています。
納豆の香りはそれほど気にならなく、暑い夏の日に身体に嬉しい一杯だそうです。

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間　11:00-15:00　17:00-20:00
定休日　火曜日
禁煙席なし

タグ：: #八海; #塩とんこつ; #長浜ラーメン

2023年07月22日19:41

旭川ラーメン【八海】味噌篇(激辛ピッキーヌ、紫の死神など)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

嵐山通り(西イオン通り)にある、

八海です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇(冷たいピッキーヌなど)は→こちら
激辛ピッキーヌ篇は→こちら
インスタントラーメン(五十嵐製麺)篇は→こちら
山ラー篇は→こちら

店内は禁煙です

悲しいお知らせ

一昨年10月にオヤジさんが亡くなり、武漢肺炎禍の真っ只中で息子さん(長男)が看板を守ってこられましたが、物価高騰の煽りも受けてこの度閉店となるとのことです。

まずはメニュー表を見てみましょう！

怖くて近寄れなかった「紫の死神」
夏季限定で「冷たい死神」というのがあります。辛さは中辛～無限

キャロライナリーパー、一度は戴いておきたいと思います！

冷たい死神(中辛) 1,300円
日本の唐辛子と違い、独特な香りがあります。
完熟トマトにレタスにキュウリ、かいわれ。色鮮やかですね～

このキャロライナリーパーの粉末が小さじ1/2ほど入っています。

こちらは激辛クイーンがオーダーした冷たい死神。キャロライナリーパー2.5杯！😮
粉末の量が全然違いますよね😮
ひとくちだけスープを貰いましたけど、なんまら辛いです🔥
それを涼しい表情で食べ進む姿は、さすがクイーンです！

小さじ1/2でも充分辛いですよ。かなり辛い。
その辛さの中に味噌ベースのスープの甘みがあって、辛いだけじゃないコクを楽しめます。
フルーティーなトマトの甘味もまたGood！🍅
冷たいものを食べているのに発汗する不思議な感覚。暑い今年の夏にピッタリですね！
おかげさまで涼しくなりました～
ごちそうさまでした！

9月の閉店までに、またおじゃましたいです。

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間　平日昼のみ。土日昼夜
定休日
店内禁煙

2015.1.4の記事

皆様、明けましておめでとうございます。
平成27年のラーメン初めは、八海の激辛ピッキーヌにしました。
平成26年の〆ラーも八海でした(笑)

ピッキーヌ辛味噌ラーメン(激辛) が出てくるはずが、ベースになるラーメンとこの瓶が！(笑)
辛さセルフサービスなんて、おやじさんの遊び心が利いてますね～～～
小さな瓶の唐辛子がピッキーヌ。
大きい瓶が「ラティ」という唐辛子だそうです。小さな種も含まれてますね。
通常の「激辛」の分量がどのくらいか分からずにサラサラと加えていき、

2種をそれぞれ山盛り1杯ずつ。
辛そ～～う

その後、それぞれすり切り1杯ずつ加えました。
通常の「激辛」を超越した量なんだそうです(笑)
どうりで顔汁ブーブーなはずですよ。
辛いけど美味しいんで、スープもだいぶ啜りました。

ごちそうさまでした！
さすがにあの孔の火力がハンパない！(笑)

2014.6.28の記事

八海の激辛シリーズ！！
夏季限定メニューが出ました。

右上の方に魅力的なのがあるではないですか！！

冷たいピッキーヌラーメン 890円
待ってたんですよ～。
わがまま言って「激辛」にしていただきました

この真っ赤っ赤が嬉しい！レタスが入っていてサラダ感覚。
冷たいスープと味の良さもあって、どんどん箸が進みます。辛い！というよりも美味い！
が、食べ終わる頃に辛さがズドーーンと来ました。
おお～辛い！
これを戴いたのは低温続きの頃でして、ピッキーヌでの発汗とスープの冷たさで身体がゾクゾクと冷える感覚がありました。
これ、暑い日に戴いたらそうとうイイだろうな～。

2014.5.21の記事

八海激辛シリーズ！！！！

今回も2回分どどんといきますよ～～。

ピッキーヌ辛味噌ラーメン(激辛) 950円
なんまら辛そ～う

もっと寄りで！目玉がヒリヒリするぜ。
凄く辛いんだけど爽やかな辛さで、辛さがスッと抜けていくんです。ベースとなる味噌ラーメンが美味いから、激辛になっても美味いんです。

レンゲの反復運動が止まらなかった結果。

続いては～

八海辛味噌ラーメン(激辛) 930円
これは辛い！！！
ピッキーヌだって辛いんですが、これは辛さが後を引く感じです。
この辛さはバイオレンスですね～～

激辛2種類戴きました。どっちが辛いのかな？？

発汗量は断然、八海辛味噌ですね～
あの穴から出る火の火力はピッキーヌですわ。
俺はピッキーヌの方が好きですね～～。

「あそこの激辛ラーメンは最強だよ！！」などの情報があったら教えて下さい！
激辛バスターズのJetsが激辛シバいたるぜ～～ぇ

2014.4.27の記事

そうとうご無沙汰してました、八海。
最近俺の周辺で何かと八海の話題が出るもんでね～。
前回訪問の正油篇の記事はこちらです。

メニュー抜粋。
今回の記事はなんと2回分です。
まずは

味噌ラーメン 680円
濃厚でコクがあるが塩っ辛くないスープ。美味い！俺が好きな「ダシで食わす味噌ラーメン」ではないでしょうか。
麺は旭川製麺の細いタイプ。豊岡の吉法師みたいな感じですね。

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

で、2回目は

ピッキーヌ辛味噌ラーメン(中辛) 900円
激辛に行く前に中辛で様子見。
程よい辛さ。あの味噌スープがベースですから、ただ辛いだけでなくしっかり美味しい！
次は激辛ピッキーヌにします。八海辛味噌とどっちが辛いんでしょうかね～？そこも気になるところです。

「らーめん八海」
旭川市緑町12丁目
営業時間　11:00-15:00　17:00-20:00
定休日　火曜日
禁煙席なし

タグ：: #ピッキーヌ; #八海; #激辛; #キャロライナリーパー

2023年07月18日19:39

五十嵐製麺　旭川ラーメン八海 (インスタントラーメン)

カテゴリ: 近文・大町・緑町地区; 旭川ラーメン(インスタント/カップ)

今シーズンの山ラー活動の皮切りに戴いた、

五十嵐製麺　旭川ラーメン八海。
オヤジさん若っ！
山ラーで戴いた時の記事は→五十嵐製麺旭川ラーメン八海 in 十勝岳
山では茹で汁や残ったスープを捨てらてませんから、麺の茹で汁でスープを溶くためスープにとろみがつきます。それに加えて完つゆ出来る湯量にするため、味は濃いめになります。
今回は正しい調理方法で堪能したいと思います！