じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

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 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

名寄市風連町

名寄市風連町 ラーメン【松葉屋食堂】正油篇

名寄市風連町の名店、
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松葉屋食堂です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
定食/丼もの/そば/うどん篇は→こちら
カツカレーチャーハン/チャーハン篇は→こちら
カレー篇は→こちら
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【味の帝王チェーン店ノ章】の研究は、なかなか進展がありません。
些細なことでも情報をお寄せくださいませ m(_ _)m
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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本日のお目当ては、
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チャーシュー野菜ラーメン(正油) 1,000円
うっほ!美味しそう!
野菜はもやし、白菜、にんじん、タマネギ。白菜の硬いところは薄切りされているという丁寧さ〜
これらの野菜は、しなっとなる程度に火が入っていて麺との絡みが抜群です
厚みあるチャーシューは箸で容易にほぐれます。シナチクはコリコリタイプ。
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松葉屋の正油ですから、スープの美味さは語るまでもありません
旨旨でボリュームたっぷりの一杯。これで今どき1,000円なんて、ありがたい限りです!
やっぱりサイコーです、松葉屋
ごちそうさまでした!

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間 11:30〜
定休日 火曜日
店内禁煙


2024.4.3の記事

名寄市風連にあります、
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名店・松葉屋食堂!
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
カレー/チャーハン篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら
店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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メニュー表にはない組み合わせなのですが、お願いしたら快く受けてくださいました!
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とりかつカレーラーメン(正油) 1,200円
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松葉屋の節系香る旨旨スープにカレー味が合う合う!
堪りませんな
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チキン野郎なもんで。
柔らかな鶏むね肉。衣にカレーとスープが絡んでこれまた美味し

やっぱり美味いすね〜。ぃよ!松葉屋!
ごちそうさまでした!


2023.6.10の記事

こちらのラーメンは上川北部で1番か2番に好きですね〜
名寄市風連町、
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松葉屋食堂です。
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら
定食/そば/うどん篇は→こちら

店内は禁煙です。
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札幌らーめんの元祖「味の帝王チェーン店之章
目撃情報、お待ちしています!!m(_ _)m
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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前回正油篇(本記事下方)から変わりありません。
定食編で美味しさ確認したコレでチキン活をしてみようと思います!
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とりかつラーメン(正油) 1,100円
チキンカツではなく「とりかつ」ですが、カレーとタッグを組むときは「チキンカツ」になります。
やや固茹での麺が美味い。
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地元米澤製麺所が廃業となり旭川製麺に変更になっています。
魚介風味豊かなスープは流石の旨さ
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そのスープがとりかつの衣に染みて、これまた旨旨です
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完つゆしちゃいました
やっぱり美味いすな〜
ごちそうさまでした!

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間 11:30〜
定休日 火曜日
店内禁煙


2020.8.10の記事

名寄市風連の名店・松葉屋食堂です!
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久しぶりにお邪魔すると、いくつか変化がありました。
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やった!😆
混む時間に松葉屋へ向かうにあたって唯一の不安材料が解消されました。
その良い影響か、チビッ子連れのママ達が食事に来ているではないですか〜。松葉屋でこの光景は俺は初めて見ました。
それと、下記にある智乃花のサイン色紙が撤去されていました。
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ではでは、
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ラーメン 正油 700円
相変わらず節系の香り豊かで甘味もある極上スープ。
安定の美味さ!
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堪りませんな〜。
ごちそうさまでした!😋

最近、古い住宅地図を見ることが多いのですが、
松葉屋過去MAP
松葉屋さんは以前、現在地とはちょっと違う場所にあったようです。(赤丸の位置)
現店舗もかなり年季が入って味がありますので、ずっとここで営業していたのかと思ってました。
かつては「サロン精肉店」だったようです。


2019.1.14の記事

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塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
蕎麦篇は→こちら
カツカレーチャーハン篇は→こちら

今回は戴くのは、
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カレーラーメン(正油) 750円
見た感じは普通の正油と同じようですが、カレールゥが沈んでいます。
カレーそばと同様、カレールゥかけタイプです。
カレーは味の支配力が強いものですが、松葉屋のスープの風味はカレーにも負けず頑張っています。
あの節系の良い香りも ふわっときます
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啜らさる、啜らさる。
チャーシューは柔らかながらも程よい歯ごたえがあります。

カレーラーメンも秀逸ですね〜、松葉屋さんは!
ごちそうさまでした!


2018.11.3の記事

定期的に啜りたくなる松葉屋のラーメン。
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正油ラーメン 650円
言う事なし!
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風連から半径100km以内に住んでいる人全員に召し上がって戴きたい!

今まで気に留めていなかったサイン色紙が!
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「智乃花か、幕下付出デビューか」
(サンドウィッチマン「不動産屋」より)

「うち、ダンジョンは扱ってないんです」

したっけねw
続きを読む

名寄市風連町 【美音福 (みねふく)】定食篇|ジンギスカン定食

国道40号線沿い、名寄市風連にある、
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美音福 (みねふく)です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
そば篇は→こちら
カレー篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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やっぱり飲みたい、キリンラガー!
今回戴きますのは、
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ジンギスカン定食 1,200円
盛りの良いごはんに、味噌汁ではなくお吸い物。
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うどんが入っていて、名寄で古くから食べられている名寄スタイルの煮込みジンギスカンだそうです。
この冊子によると、
●名寄地方独特の食べ方
道内の他地域では、野外での焼肉が難しくなるこれからの時期(冬季)に、ジンギスカンを自宅のフライパンなどで調理して食べる習慣はあまりないとのお話を聞きました。当然、名寄市ではフライパンなどに肉を入れて火を通した後、お好みの野菜と袋に入ったタレを加え、さらにはうどんなどの麺も入れて、グツグツ煮込み、肉と野菜と麺を一緒に食べるのが主流です。この光景は、他から見ると日常
的ではく、名寄地方独特の食べ方だそうです。
とのこと。
煙が出ないので、室内で味付けジンギスカンを野菜と一緒にフライパンで楽しむのは普通にやりますよね?
よくもてはやされる「柔らかくてクセのないラム肉」ではありません。
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噛み応えがあって、独特のラム/マトンのクセと香りがあって、少々スジのあるジンギスカン。
これ!これ!という感じの、ジンギスカンらしいジンギスカンです。
こういうジンギスカンで白いごはんをガツガツ食べられるとは嬉しい限り
大満足なお昼ごちそうさまでした!

「美音福」
名寄市風連町南町3番地
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜21:00
定休日 日曜
店内禁煙



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名寄市風連町【松葉屋食堂】定食/丼もの/そば/うどん篇

名寄市風連、
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松葉屋食堂です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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本日戴きますのは、
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他人とじ定食 800円 +大盛り50円
明日は登山なので大盛りでカーボローディングです!
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少し塩っぱめの味付けでご飯がすすみます!
柔らかな豚肉にふわふわなとじらさり具合の玉子。堪りません!
椎茸入りで風味もいいですね〜。イノシン酸+グアニル酸
明日の登山はガツガツ登れそうです!
ごちそうさまでした!


2025.3.14の記事

名寄市風連、
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松葉屋食堂です。
まずはメニュー表を確認してみましょう!
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本日戴きますのは、どんなものなのか気になっていた名前のメニュー、
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二色丼 850円
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甘辛い味付けの豚肉に、キラキラ輝くふんわりプレーン玉子焼き。玉子焼き本来の甘味があります
この二色を混ぜながら食べますと、、、美味〜〜い
紅生姜も良い仕事してます。
豊富なメニューの中では地味な存在かもしれませんが、これまた美味いですね〜
ごちそうさまでした!


2025.1.15の記事

名寄市風連、
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松葉屋食堂です。
気がつけば、入口横の電柱に付いていた青い看板が撤去されていますね。老朽化でしょうか。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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こちらで丼ものを戴いた記憶がないんですよね〜。なので今回は、
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親子丼 780円 +大盛り50円
最近ハマってます、親子丼。大盛りでカーボローディングいたしましょ。
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うまそぉぉ〜〜
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味付けは甘すぎず好きなタイプ。肉は鶏ムネ肉であっさり戴けます。鶏ムネ肉の旨み好きなんですよね〜〜
そして椎茸と紅生姜がいい仕事してます!
お味噌汁が相変わらず美味いこと〜。
松葉屋のお気に入りメニューがまた増えてしまいました!
悩みと迷いも増えて困りますぅ〜〜
ごちそうさまでした!


2023.12.26の記事

名寄市風連の名店、
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松葉屋食堂です。
味の帝王チェーンの情報、絶賛受付中!
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン/カツカレーチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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チキンカツファンであり、とじファンである私じぇっつ。もの凄く気になっていたものがあるんですよ〜。
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とりかつとじ定食 1,000円
どひゃ〜〜〜美味そう!!
この素晴らしき、とじらさり具合!
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旨みじゅんわりで柔らかな鶏むね肉。
甘すぎない味付けで好みです白飯に合うこと合うこと
お腹いっぱい、大満足です!🐽
ごちそうさまでした!


2022.11.23の記事

名寄市風連のお気に入り店、
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松葉屋食堂です。
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

気になっていながら未食のメニューがあるんですよ〜
まずはメニュー表を見てみましょう。
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本日はライフワークのひとつである、
チキン活です!
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とりかつ定食 1,000円
チキンカツではなく“とりかつ”です。カレーがかかると“チキンカツ”になります。
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柔らかな鶏ムネ肉。キャベツこんもり。
もちろんお醤油ジャーで戴きます。うんまいすな〜〜
ごはんの量もしっかりで、出汁の効いたお味噌汁もうまうま
満足度の高いチキン活でございました。
ごちそうさまでした!


2021.12.14の記事
名寄市風連の名店、
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松葉屋食堂。
店内は禁煙です
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら
みそ篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を確認。
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高速道路を走っている時からモードに入っていたんですよ〜
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土鍋が良き良き。
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鍋焼きうどん 800円
カレーそばの時に確認済み、松葉屋のつゆはお出汁が濃厚です。甘みが効きすぎてなくて好みです。
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餅、豚肉、玉子、天ぷら、長ネギ、なると。
うま〜い!
茶碗ライスを追加注文して残ったつゆにインしたかったけど、お餅食べたし我慢ガマン。

松葉屋は鍋焼きうどんも美味い!
ごちそうさまでした!


2018.8.29の記事

上川北部でラーメンを戴くなら、ここが一番好きかも。
(剣淵の あおいちゃんと双璧だったんですが、あおい食堂は閉店してしまいました)
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風連・松葉屋食堂。
そんな松葉屋で今回は蕎麦を戴いてみます。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
名物?カツカレーチャーハンは→こちら

まずはメニューを。
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好物の"とじそば"がないので、
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カレーそば 730円
つゆの風味良い!
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うまっ。
想像以上に美味いですよ!
蕎麦もハイレベルできましたか〜、松葉屋さん!
ラーメン以外も色々戴く必要がありそうです。

「松葉屋食堂」
名寄市風連町仲町104
営業時間 〜19:45
定休日 火曜日
禁煙席 なし





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名寄市風連町 【美音福 (みねふく)】そば篇

国道40号線沿い、名寄市風連にある、
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美音福 (みねふく)です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
店内は禁煙です
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こういうご時世なんで、仕方がないですよねー。
メニュー表が刷新されていました。確認してみましょう!
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概ね100円くらいの値上がりでしょうかね?
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キリンラガー飲みてぇぇ〜〜アテは野菜炒めがいいな〜
などと妄想していたら蕎麦の登場です。
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親子そば 900円 +おにぎり(うめ) 300円
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コシの良いそば。つゆは程よく濃い口で、ふんわりダシがまた美味〜い
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ふわっととじらさった玉子にカシワがゴロゴロとじファン納得!
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やさしく握られたおにぎりたくあんも絶妙!
美音福このコンビはまた戴きたいですね〜。大満足です!
ごちそうさまでした!

「美音福」
名寄市風連町南町3番地
営業時間 11:30〜14:00、17:00〜22:00
定休日 日曜
店内禁煙



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名寄市風連町 十割そば 五大農園直売所

道の駅「もち米の里 なよろ」敷地内にある
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十割そばの店。
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プレハブ小屋。
カウンター席はついたてが設置されています。
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温かい蕎麦を手繰りたいなー。
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たぬきそば(温) 650円 大盛り+150円
記事を書いてて思ったんですが、士別の「たぬきや」のもののように何となく顔っぽく見えますね。
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喉ごしの良いそば。おダシがよく効いた辛めのつゆが美味い
温かいそばが美味しい季節になってきましたね〜


2019.7.21の記事

道の駅「もち米の里 なよろ」敷地内にある
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プレハブ小屋。外壁をリフィニッシュしたようですね。
夏季のみの営業です。

店内は禁煙で、十割蕎麦を美味しく戴く環境が整っております。
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では、
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とじそば 700円 大盛+150円
なると、シイタケが入っています。華やかですね〜
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辛めのつゆ、ダシ感しっかり。
こりゃ美味い。
程よい甘味があり奥深いです。満足度高し!
香り良いシイタケがたくさん入っているので、苦手な人はご注意を。

ごちそうさまでした!


2014.5.18

今年も「道の駅 なよろ」横のプレハブ小屋でお蕎麦を戴ける季節がやってきましたな。
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2014年度版メニュー
お値段据え置き!すばらしい!
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毎度お馴染み、冷やしたぬきそば 550円
相変わらずのコシの良さ。蕎麦湯をすすってごちそうさま!
今年の夏もお世話になります!


2012.7.31の記事

コメントで戴いた「不思議な十割蕎麦問題」(?)
さて、どうなんでしょうか。
まず難しい事は抜きにして...(笑)
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冷やしたぬき 550円(大盛り+150円)
コシがあって美味しい〜 つゆの辛さがちょうど良いです。

この蕎麦の打ち方ですが、店の外にも中にも「手打ち」の文字はひとつもありません。
蕎麦の太さが均一なので、これは機械によるものだと思います。
五大農園の加工場で加工されたものではないでしょうか?

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2012年版メニュー


2011.11.10の記事

今年の夏、店があった場所を通ると店が忽然と消滅していました。
残念に思っていましたが、なんと!風連の道の駅敷地内にて発見しました!
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あいかわらずのプレハブ小屋。

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メニュー。

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大もり 650円。
100円の価格上昇。
あら、つゆはこんな軽い感じだったっけか〜?
そばのコシが楽しめますよ。


以下は2010.4.24の記事です。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

国道40号線沿い、名寄市風連町にある十割そばの店に行ってきました。「十割そば」と書かれた黄色いノボリが目立つので見つけやすいと思います。

店舗は五大農園農作物加工場の前に建てられたプレハブ小屋。

早速、注文。
五大農場 十割そば
大もりそば 550円
安い。

歯ごたえが非常に良く喉ごしも良い。つゆの味は濃いめで俺好みです。麺が長過ぎるのがちょっと食べにくい...
写真の見た目以上にボリュームがあるのでお腹も満たされますよ。


「五大農園直売所」
名寄市風連町西町334-1「道の駅 もち米の里☆なよろ」
店内禁煙







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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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