国道40号線沿い、名寄市風連にある、
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美音福 (みねふく)です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
そば篇は→こちら
カレー篇は→こちら
店内は禁煙です
まずはメニュー表を確認してみましょう！
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やっぱり飲みたい、キリンラガー！
今回戴きますのは、
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ジンギスカン定食 1,200円
盛りの良いごはんに、味噌汁ではなくお吸い物。
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うどんが入っていて、名寄で古くから食べられている名寄スタイルの煮込みジンギスカンだそうです。
この冊子によると、
●名寄地方独特の食べ方
道内の他地域では、野外での焼肉が難しくなるこれからの時期(冬季)に、ジンギスカンを自宅のフライパンなどで調理して食べる習慣はあまりないとのお話を聞きました。当然、名寄市ではフライパンなどに肉を入れて火を通した後、お好みの野菜と袋に入ったタレを加え、さらにはうどんなどの麺も入れて、グツグツ煮込み、肉と野菜と麺を一緒に食べるのが主流です。この光景は、他から見ると日常
的ではく、名寄地方独特の食べ方だそうです｡
とのこと。
煙が出ないので、室内で味付けジンギスカンを野菜と一緒にフライパンで楽しむのは普通にやりますよね？
よくもてはやされる「柔らかくてクセのないラム肉」ではありません。
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噛み応えがあって、独特のラム/マトンのクセと香りがあって、少々スジのあるジンギスカン。
これ！これ！という感じの、ジンギスカンらしいジンギスカンです。
こういうジンギスカンで白いごはんをガツガツ食べられるとは嬉しい限り
大満足なお昼ごちそうさまでした！

「美音福」
名寄市風連町南町3番地
営業時間　11:30〜14:00、17:00〜21:00
定休日　日曜
店内禁煙



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