　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

味噌ラーメン

2026年03月30日19:23

旭川ラーメン【ラーメン・カリーの大門】みそ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 神居・忠和

平成大橋の神居側たもとにある、

ラーメン・カリーの大門。
ラーメンもカレーも結構好きなんですよ～

醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそカレーラーメン篇は→こちら
カレー篇は→こちら

店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日戴きますのは、

みそジャン辛ラーメン 950円
3辛でオーダーしました！
なかなかイイ辛さがあり、野菜の旨味も入って啜らさります！

固茹ででワサっとした食感がある麺。
シャキシャキ感がある野菜は食べ進むにつれて柔らかい食感に変わり、唐辛子や挽肉がたくさん絡みついてきて、これがまた美味～い

大門のチャーシューはフワフワ感があるタイプ。
大門の辛味噌ラーメン、堪能いたしました～

Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ラーメン・カレーの大門」
旭川市神居2条21丁目
営業時間　11:00～15:00
定休日　月曜
店内禁煙

2025.8.18の記事

平成大橋の神居側たもとにある、

大門です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそカレーラーメン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら

メニュー表を確認してみましょう！

前回のみそカレーラーメン篇以降、価格改定があったようです。
そして、みそカレーラーメンはメニュー落ちしたようです。

いずれ戴きたいと思っていた親子丼も...

みそ野菜ラーメン 730円
厨房から、中華鍋で野菜を炒める心地よい音が聞こえてました

その野菜の旨みが滲み出ている優しい味噌スープ。

程よく固茹での麺。うま～い

みそラーメンには一味をバサバサしないと気が済まないんです。
一味、とうきび、ワカメの彩りが良いですね～

野菜たっぷりで大満足な一杯

~~Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！~~
ごちそうさまでした！

店主はご高齢で、オーダーから提供までに以前より時間がかかるようになってきている印象がありますが、そこは焦らずじっくり待とうではありませんか！
いつまでもお元気で美味いラーメンとカレーを作っていただきたいと願うばかりです。

「ラーメン・カレーの大門」
旭川市神居2条21丁目
営業時間　11:00～20:00
定休日　月曜
店内禁煙

タグ：: #味噌野菜ラーメン; #味噌ラーメン; #みそ野菜ラーメン; #みそラーメン; #辛味噌ラーメン

2025年06月08日19:08

旭川ラーメン【南京楼】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 神楽・神楽岡・西神楽

神楽・国道237号線沿いにある人気の町中華、

“純北京料理”の“南京楼”。
11時の開店前を狙って向かうものの、

既に行列が。さすがの人気店！
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

店内は禁煙です
カウンター席に着いて、まずはメニュー表を確認してみましょう！

座して待ちます。1時間待ちコースかな～

小型ブラウン管テレビ！懐かし～
学生時代、こんなサイズのNECのテレビで深夜のプロレスやテレコンワールド(アメリカの通販番組)を視たり、ドラクエやったりしてましたわ～～

掲示されてる調理師免許証を見るに、店主は青森県出身のようで。うちの本家も青森県なんで何か親近感

予想通り、およそ1時間待ちで

柳麺味噌ラーメン 750円
そして、

餃子 900円
餃子よりラーメンが安いんです！😮

結構なこってり具合で、担々麺のような甘さがありパンチあります

が、もうちょっと甘さ抑えめの方が小生は好みかもしれません。
もやしがたっぷり

改造レンゲは健在！

焼き目が美しい大きな餃子は野菜がたっぷりであっさり戴けます。美味～い

待った甲斐のある大満足なお昼ごはん、
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「南京楼」
旭川市神楽5条5丁目1-4
営業時間　11:00～13:00
定休日　火・水・木曜日その他不定休
店内禁煙

タグ：: #町中華; #味噌ラーメン; #中華料理

2025年03月31日20:15

士別市ラーメン【たぬきや食堂】味噌篇

カテゴリ: 名寄・士別; 旭川ラーメン

JR士別駅前、

たぬきやです。

たぬきさん、こんにちは！

蕎麦篇は→こちら
ラーメン
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
定食・丼もの篇は→こちら
カレー篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日オーダーしますのは、

チャーシューメン(味噌) 1,000円
柔らかなチャーシューがペラっと5枚、きれいに盛り付けられています。
一味とうがらしをバサバサを振っていただきます🌶️
サラッとしたスープはやや甘味あるタイプ。あっさりながらもしっかりダシで食わせてくれます。
美味～い

少量入っているワカメがまた良い仕事をしています

大満足の一杯。
ごちそうさまでした！

2022.12.24の記事

士別駅前、

たぬきや食堂です。
店内は禁煙

そば篇は→こちら
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
あれこれ篇は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう！

では、戴きましょう！

味噌ラーメン 850円
野菜たっぷり。やや甘みのあるスープはダシで食わす系の美味しい味噌ラーメンです

落ち着くあっさり味噌ラーメンです。お蕎麦屋のラーメンですが和ダシに寄りすぎてはいません。

Jets的ラーメン評価的「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

2013.4.4の記事

士別駅前の蕎麦屋「たぬきや食堂」の味噌ラーメン。
醤油篇はこちら。

蕎麦以外もメニュー豊富です。

味噌ラーメン 780円
野菜たっぷりでボリューム良し。あっさり味噌味にほんのりしたダシ感で軽～く頂けます。チャーシューは断面が四角くミシッとした食感、味付けはなされていないようです。既製品でしょうかね？

~~Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！~~
ごちそうさまでした！

「たぬきや食堂」
士別市西2条8丁目（JR士別駅前）
~~禁煙席なし~~ 店内禁煙

タグ：: #士別; #たぬきや; #そば屋のラーメン; #味噌ラーメン; #士別ラーメン

2025年03月02日20:20

札幌ラーメン【えぞっこ】宮の沢店

カテゴリ: ラーメン; 札幌ラーメン

札幌市西区宮の沢、宮の沢ターミナルビルにある、

えぞっこ宮の沢店。
昭和42年創業・札幌ラーメンの老舗店「えぞっこ」です。
かつては札幌の大通エリアに何店舗もあり、札幌駅パセオにもありましたが現在はここ宮の沢と清田のイオンのみになってしまったようです。
小生も若い頃は南2西2のお店にちょくちょく行ってました。
その後パセオ店で戴いたときの記事は→こちら

ワクワク

麺を1本ずつ食べる、このおっちゃん「えぞっこパパ」という名前だそうです。印刷の都合などで(?)、右利きになったり左利きになったりします(笑)

西山ラーメンの麺箱がうず高く積まれた店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう！

グランドメニュー

中ジョッキ2杯とギョウザ5個で1,450円か～！これはお得ですね

地下鉄で来れば良かった～～

と、悔し涙を流していたらラーメンの登場です。

味噌ラーメン 880円
あっさりマイルドな味噌ラーメン。昔ながらの札幌味噌ラーメンですね～。
これこれ～！

郷里・札幌のラーメンといえばこれです！

ブリブリっと、ザ・札幌ゴム麺。
嬉しいキクラゲ入り！しかも大量です

久しぶりに堪能した札幌味噌ラーメン。大満足です

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

士別のたぬきやのように、たぬきさんに見送られ、旭川に帰還いたします。

えぞっこで食事すると駐車場無料になります。

「えぞっこ宮の沢店」
札幌市西区宮の沢1条1丁目1-17
宮の沢ターミナルビル
営業時間　11:00～18:30(L.O.)
店内禁煙

タグ：: #札幌ラーメン; #味噌ラーメン

2024年11月28日19:32

旭川ラーメン【京楽】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 永山・新富・秋月・東

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業らーめんや京楽。
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

どれもこれも魅力

その中から本日選んだのは、

味噌野菜とんかつらーめん 1,050円
少し甘めのさらっと味噌スープ。しっかり火が入った野菜がこのスープに絡んで美味～い

とんかつは衣がしっかりついていて、スープに使っていても脱衣してしまうことはありません。柔らかでこれまた美味い

コシ良い細めの麺。
以前戴いた味噌よりも、野菜が入ったほうがコクがあって美味いと思いました

とんかつに野菜の贅沢ラーメン、ごちそうさまでした！

2023.8.1の記事

大雪通にある老舗食堂、

昭和27年創業らーめんや京楽。
店内は禁煙です

正油篇は→こちら
塩・チャーハン篇は→こちら
チャーハン&餃子/野菜炒め、カツチャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう！

あれこれ戴いてみたいですね～

ラベルで識別しやすい調味料たち。

では、戴きましょう！

味噌らーめん 720円 +おにぎり(梅) 150円

白ゴマを散りばめられた、やや甘みのあるサラッとしたスープ。辛味はなく、ほんのり生姜が効いていて美味い

もやしなどの野菜は載っていません。
一味をバサバサっとかけて。

コシの良いやや細めの旭川麺。
コリコリのシナチク。
ダシでも味噌でも楽しませてくれる旭川の味噌ラーメンらしい一杯です。
それに合わせるは、

ふわっと握られた梅おにぎり🍙
愛別産のお米。
うま～い

たくあんぽりぽり。

優しく美味しい味噌ラーメンでした。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめんや京楽」
旭川市大雪通4丁目491-10
営業時間　11:00～14:30、16:30～19:00
定休日　日曜・祝日
店内禁煙

タグ：: #味噌ラーメン; #梅おにぎり; #おにぎり; #カツラーメン

2024年05月25日19:34

旭川ラーメン駅ナカ食堂【なの花】味噌篇 (JR旭川駅)

カテゴリ: 旭川ラーメン; 中心部

JR旭川駅構内、

お土産屋さんの奥にある、

駅ナカ食堂 "なの花"です。
津軽弁で「あなたの花」を意味します。(嘘です)
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
そば篇は→こちら
名物・学生焼きそば篇は→こちら
名物の学生焼きそばはよ～く戴いております。

まずはメニュー表を確認してみましょう！

券売機で食券を購入。
では、戴きましょう！

ピリ辛味噌ラーメン 690円 +おにぎり(梅) 140円

一味で辛さブーストアップ🌶️

さすが、なの花！安心の味です

いつもの事ですが、つるつる麺でプラ箸ではなかなか食べにくい。
野菜入りで、ひき肉が結構な量入っています。

おにぎり🍙も須藤製麺製です。

場所柄、利用しやすいってのもあるんですけど、やっぱり好きです！なの花！
ごちそうさまでした！

「駅ナカ食堂なの花」(旭川観光物産情報センター内)
旭川駅構内東コンコース
(旭川市宮前通西4153-1)
営業時間　10:00～18:30
全席禁煙

2017.1.23の記事

駅ナカ食堂 "なの花"です。
職場から近いので、ささっと昼ご飯を戴くのに便利です。

本日は

ピリ辛みそラーメン 670円
Jets的には、ちっともピリ辛じゃないです。南蛮を追加しとけば良かったかな～

味はノーマルみそ同様、とてもあっさりです。
もう少し濃い味でも良いと思いましたが、案外ご年配の方がみそをオーダーしているようなので"万人向け"な味という麺では「駅ナカ」の役割をしっかり果たしているのかも知れません。

2016.10.4の記事

平成28年9月16日をもって閉店した「駅ナカ食堂」

平成28年9月30日をもって閉店した「西武旭川店」に入っていた「なの花」

平成28年10月3日、その「なの花」が「駅ナカ食堂」跡に居抜きで移転オープンしました！

駅ナカ食堂なの花
旧駅ナカ食堂とほぼ同じ雰囲気ですね。
食券制です

西武時代の券売機と見比べてもほぼ同じ内容ですね。
ざるそばの所に「江丹別」の文字が加えられていますが、西武時代は江丹別蕎麦ではなかったのか、定かではありません。
最重要懸案(?)の学生焼きそばも健在です！

なの花では西武時代に正油と塩を戴いていますんで、今回は

味噌ラーメン 620円
ふりかかっている一味唐辛子はデフォではありません。カウンターに置いてあるのでセルフでふりかけます。なのでチビっ子でも安心してオーダー出来ます。
ドンブリが青龍丼ですね。これは西武なの花でも旧駅ナカ食堂でも見かけなかったと思います。

さらっとしたスープであっさり味。ゴマの香りがしますねぇ。

ツルッとした麺。プラ箸では食べにくいです。西武時代は割り箸でしたが箸は旧駅ナカのプラ箸を引き継いだんですね。
言えば割り箸を貰えるのでしょうか？？

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「なの花」が存続されたのは嬉しいですね！

「駅ナカ食堂なの花」(旭川観光物産情報センター内)
旭川駅構内東コンコース
(旭川市宮前通西4153-1)
営業時間　10:00～18:30
全席禁煙

タグ：: #旭川駅; #おにぎり; #味噌ラーメン

2024年01月10日18:46

旭川ラーメン【姿見食堂】(東川町旭岳ロープウェイ) 味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 東神楽・東川

旭岳ロープウェイ・山麓駅(下)にある、

姿見食堂。
醤油編は→こちら
館内は禁煙です。
雪と紅葉が同時に楽しめると話題になり、大混雑となったこの日は、ここ姿見駅からロープウェイに乗らず自力で5合目まで登り、裾合平～中岳温泉のトレッキングを楽しみました。
その時の記事は→こちら
YouTube動画もあります。

帰りは姿見駅からロープウェイ。
下車してすぐに姿見食堂に入ることができます。
汗臭くてすみませ～～ん

まずはメニュー表を見てみましょう。

山の上観光プライス。
この日の旭岳ロープウェイ周辺は大混雑。食堂も混んでます。

駐車場もびっしり。
駐車場待ちのクルマの列が600mにも及んだそうです。

やっと呼ばれました！戴きましょう！

ピリ辛味噌ラーメン 930円
なかなかのピリ辛

登山で消耗した身体に染み渡ります。
美味し！

固茹での麺は、最後までカタメンでした。

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「姿見食堂」
東川町旭岳温泉旭岳ロープウェイ山麓駅2F
営業時間　11:00～15:00
店内禁煙

タグ：: #ピリ辛ラーメン; #味噌ラーメン; #旭岳; #旭岳ロープウェイ

2023年11月25日18:42

旭川ラーメン【きくち食堂】味噌篇/豚丼篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 豊岡・東旭川・動物園通

東旭川・動物園通りにシブく佇む、

ラーメンぶた丼きくち。
ずいぶんとお久しぶりになります。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら

店内は禁煙です

まずはメニュー表を見てみましょう！

今日のお目当てはラーメンとチャーハンだったのですが、チャーハンはお休みしているとのことで断念/残念

(風の便りで聞いたのですが、その後チャーハンはメニュー落ちしたのだとか...)
それならば、お店の名物・ぶた丼を戴きましょう！

ぶた丼セット 1,000円
ぶた丼とお子様ラーメン(味噌)のセットです。

あっさり薄味ですがダシで食わせてくれる旭川らしい味噌ラーメンです。
啜らさりますね～

コシある加藤麺。

やはり一味をバサバサと。
お子様ラーメンですが、野菜やチャーシューでボリューム感は充分です。
ぶた丼。

香りが良いですね～

ぶた丼のタレもあっさりですが、甘すぎないので好きなタイプです

チャーハンを戴くことが出来なくなってしまい、深く後悔していますがラーメンはまた戴きたいですね～
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「きくち食堂」
旭川市東旭川北1条4丁目16-9
営業時間　11:00～14:00
定休日　木曜日
店内禁煙

タグ：: #動物園通り; #味噌ラーメン; #ぶた丼; #豚丼

2023年09月28日18:30

名寄市ラーメン【亀きん】みそ篇

カテゴリ: 名寄・士別; 旭川ラーメン

名寄市北部にある人気店、

亀きんです。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら

店内は禁煙化されています

ウッディな造り。天井の造り込みがいいですね～！
メニュー表を見てみましょう。

膨大！この他にもあるのですが、正油篇でご確認ください。
本日戴きますは、

野菜みそラーメン 980円
いつものようにノーマルレンゲを所望しました。
亀きんらしく、こってり熱熱の脂の蓋。
野菜はもやし、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、そして嬉しいキクラゲ。チャーシューやひき肉は入っていません。
亀きんの豚甘スープがベースですから、ダシで食わす味噌ラーメンです。好きなタイプ

その旨旨スープが、

ちぢれ麺によく絡みます

小生、旭キク聯総裁を名乗っております。

やっぱり味噌ラーメンには一味をババッとやらなければ気が済みません。

美味いスープのこってり味噌ラーメン、美味かったです

Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！

「亀きん食堂」
名寄市大通北7丁目
営業時間　11:00～14:00
定休日　月曜日
店内禁煙

2012.9.18の記事

ひと月ほど前ですが、久しぶりに名寄の「亀きん」へ行ってきました。
正油篇はこちら。

2008年の冬に撮った外観。

さて、「ラーメンの百貨店」というほど相当な数のメニューがあります。小上がりの壁に掲示されているのですが、その壁の方向にお客さんが座っているし映り込んでしまうと良くないので撮影は自粛しときましょう。

みそラーメン750円(大盛+100円)
特徴的なデカいヘラは相変わらずです。独特の色をしたスープは控えめすぎるほど塩分控えめ。あっさりすぎるほど風味あっさり。米澤製麺の細い縮れ麺です。挽肉とモヤシがないタイプの味噌ラーメンです。このタイプのみそラーメンの方が俺好みではあります。

~~Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！~~
ごちそうさまでした！

「亀きん食堂」
名寄市大通北7丁目
~~禁煙席　なし~~

タグ：: #名寄市; #ラーメン; #亀きん; #味噌ラーメン; #みそラーメン; #みそ野菜ラーメン

2023年09月13日18:31

旭川ラーメン【大雪地ビール館】みそ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 中心部

旭川駅前エリア、宮下通にある

大雪地ビール館です。
ラーメン、正油篇は→こちら
塩篇は→こちら(現在メニュー落ちしています)
定食(チキンカツセット)篇は→こちら

店内は禁煙

仕事中のお昼ご飯ですけど、ここに来るとなんかウキウキするんですよね～。
地元の安心感と観光に来た雰囲気が入り混じっている感覚です。

まずはメニュー表を確認してみましょう！

今回のターゲットはこちらです！

みそ野菜ラーメンセット 1,300円
しょうゆ篇でも戴いたザンギが忘れられなくて～

もやしがどっさり。
あっさり味のみそラーメンです。
しょうゆを戴いた時の印象よりはかなりライトな感じがします。

つるんとしたストレート麺。プラ箸では逃げていきますｗ

みそラーメンにはやっぱり一味をドババっと

やはりジューシーで美味いザンギ

たっぷりのもやしとザンギ、ごはんでお腹いっぱい、大満足です！

Jets的ラーメン評価「B」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「大雪地ビール館」
旭川市宮下通11丁目1604-1
営業時間　ランチタイム11:30～14:00
　　　　　ディナータイム17:00～22:00　
定休日　日曜日
店内禁煙
https://ji-beer.com

タグ：: #味噌ラーメン; #地ビール館; #ザンギ

2023年08月23日20:18

旭川ラーメン【永山六条軒】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 永山・新富・秋月・東

永山、環状通り沿いにある

永山六条軒です。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

店内は禁煙です

寂しいお知らせが、

8月1日のライナーに掲載されていました。8/30で閉店ですか～
旭川市内の歴史あるお店がどんどん閉まっていってしまいます

六条軒ではまだ味噌を戴いていませんでしたので、猛暑が続く中、おじゃました次第です。

まずはメニュー表を見てみましょう！

どれもこれも美味しそうですよね～。

では、戴きましょう！

味噌野菜ラーメン 900円
醤油や塩で感じた強い煮干しや独特の風味は、味噌と合わさると非常に良い旨みになるようです

味噌ラーメンには一味をドサっとかけないと気が済まないんです～

コシ良い中細麺。藤原製麺。
味噌でもダシでも食わせてくれる、美味い味噌ラーメン！
これ、もっと早く戴いておくべきでした～(後悔)

Jets的ラーメン評価「A+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

最後に今一度。アレを戴きたいです！

「永山六条軒」
旭川市永山5条4丁目
営業時間　10:00～20:00
定休日　第2・4・5日曜日
店内禁煙

タグ：: #六条軒; #味噌ラーメン

2023年05月31日18:41

旭川ラーメン【青葉本店】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 中心部

1947(昭和22)年創業。

旭川らぅめん青葉本店。
様々なメディアで「旭川ラーメンといえば」のように旭川ラーメンを代表する店のひとつとして扱われている店です。
武漢肺炎禍がひと段落し、行列をなす店先の風景も戻りつつありますね～。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら

青葉で味噌らぅめんを戴いたことがないことに気づき、おじゃましました！
スーツ姿で一人で行くと「どこから来たの？」と話しかけてくれません(笑)
そんな店内の雰囲気は変わりありませんでした。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

一昨年の醤油篇の時から価格改正があって50円の値上げとなったようです。

これも相変わらずの、店主の独特な呼吸法を聞きながらしばし待ちます。

味噌らぅめん 900円
あれ？タコが描かれた海苔がありません。在庫切れでしょうか。
何だか寂しいですね～。
あっさり味噌で、ダシで食わす旭川らしい味噌ラーメン。
わずかにラー油が効いていて、一味唐辛子もかかっていてピリ辛。
このラー油は味噌ラーメンなら許容範囲内です

熱熱で美味い

今更、初の青葉味噌らぅめん。
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「旭川らぅめん青葉本店」
旭川市2条通8丁目左8　2条ビル名店街
営業時間　9:30～14:00、15:00～17:30
定休日水曜日(祝日は翌日)
店内禁煙
http://www5b.biglobe.ne.jp/~aoba1948/

タグ：: #旭川ラーメン; #旭川らぅめん; #味噌ラーメン

2023年04月09日18:52

旭川ラーメンさとう家みそ篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 東光・南

東光、緑東大橋たもとの道路をちょっと仲道に入るとあります、
ガッツリ飯の聖地、

さとう家です。
店内は禁煙

ラーメンの醤油/チャーハン篇は→こちら
塩篇は→こちら
定食(チキンカツ・生姜焼き)篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら

この日はマイナス10℃を下回る寒～い日。熱熱のラーメンを戴きたいですね～
まずはメニュー表を確認してみましょう。

テーブルに置いてあったソースの蓋に、

「生姜、唐辛子、シナモンも入っています」
さとう家独自ブレンドなのでしょうか？？今度揚げ物を戴く時に使ってみましょう。

セットメニューから戴きます！

みそラーメン＆おにぎり2個　950円
嬉しい熱熱スープ。甘味ある味噌ダレですが、食べ進むにつれて甘味は気にならなくなってきます。
寒い日にこの熱さと濃さは嬉しいですね～

麺は柔らかめ。
以前と変わってなければ旭川製麺製。
具材はもやし、チャーシューに嬉しいキクラゲ入り。旭キク連の活動も出来て満足です！

みそラーメンには一味を振りかけないと気が済まないんです～
このラーメンは啜らさりますね。美味い！

おにぎり。
寝てるのが梅干しで、立っているのがおかかです。
塩で結んではいないようですが、ラーメンでしこたま塩分摂るのでお塩不要ですよね

海苔の香りがまた良いですね～。

お腹いっぱい、大満足です！
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「らーめん・定食さとう家」
旭川市東光12条1丁目2-17
営業時間　11:00～20:00
定休日　月曜 (祝日振替)
店内禁煙

タグ：: #旭川ラーメン; #さとう家; #味噌ラーメン; #みそラーメン; #おにぎり

2023年03月12日18:50

みそラーメン専門山崎商店

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

2020年12月にオープンした

みそラーメン専門山崎商店。
実は初訪問でございます。
前のタピオカ屋さんが入る時に、色々改修工事をして店内の水回りなどの環境が改善されたと聞き及んでおります。

2021年1月に閉店した末広ダイイチ近くにあった「みそラーメンやまざき」の後継のような存在みたいです。
やまざきの、
みそ篇は→こちら
正油篇は→こちら
しお篇は→こちら

店内は禁煙です

店名の通り、みそ専門です。

券売機制。
どれもなかなかの値段設定。小生のような薄給サラリーマンにはハードルの高い(ここで「敷居が高い」と言うのは誤用です)値段設定。

では、戴きましょう！

辛ネギ合わせ 1,100円
味噌でも出汁でもしっかり食わせてくれる旭川みそラーメン。
辛味がついた白髪ネギ、もやしがたっぷりでボリュームがあります。
これだけ野菜がどっさり載っていてもスープの温度は熱熱

コシの良い縮れ麺。佐藤製麺工場だそうです。「やまざき」からの伝承ですね。

強い味は付いていないチャーシューはトロトロで、箸で持ち上げることを拒むように丼に帰って行きます。シナチクはしっかりと塩抜きさてれいます。
しっかりと旨みを楽しめる味噌ラーメンで大満足です！
Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「みそラーメン専門山崎商店」
旭川市緑町12丁目
営業時間月曜 11:30～15:00
　　　　水～日11:30～15:00、17:00～20:00
定休日火曜日
店内禁煙

タグ：: #味噌ラーメン; #みそラーメン; #山崎商店

2023年02月13日19:41

旭川ラーメン【せんちゃん】味噌篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 近文・大町・緑町地区

冬になるとなぜかお邪魔したくなる、大町の仲通り、

せんちゃんです。
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレー篇は→こちら
チャーハン篇は→こちら

まずはメニュー表を見てみましょう。

あれ？

メニューが随分減ってません？
あの美味いチャーハンがありません

これは悲報です。
その他、野菜ラーメン、チャーシューメン、カツラーメン、カツ重、エビ重、ドリンクなど。
(後日、Instagramでチャーハンを召し上がった方のお陰でチャーハン復活を知りました。さらにその後、メニュー表復活を確認し、チャーハンを戴きました。)

涙を拭いて、ラーメンを戴きましょう！

ピリ辛ラーメン 850円
せんちゃんの美味しいスープにスタンダードな味噌ダレ。ほっとする味です。
テーブル備え付けの一味唐辛子で辛さブースト。

硬めに茹で上げられた麺。旭川製麺。
弾力あるチャーシューがまた美味し。

やっぱり冬はせんちゃんですね～
ごちそうさまでした！

2014.1.27の記事

寒い日が続いてますからね～。この日の朝は-20℃ほどでした。
ピリッとくるやつで暖まりましょうか。

チャーシューめんピリ辛 880円
基本の味噌がベースのピリ辛ラーメン。
味や触感のバランスは流石。
暖まりました～。温度差で鼻もグズグズですわ。

2013.11.8の記事

「大町ラーメンシリーズ」
久しぶりに行ってきました。

せんちゃん！
このプレハブ小屋じゃ冬はしばれるべな～。
って、秋ですけど充分寒かったです(笑)
今回は味噌篇です。醤油篇はこちら

俺しか客がいなかったんで店内の様子やら中谷元・元防衛庁長官のサイン色紙など激写。

メニュー。

チャーシューめん味噌　850円
なんてマイルドで深みのあるスープ。身も心も温まる気がします。
チャーシューは程よい歯ごたえと柔らかさ。麺、チャーシュー、もやし、シナチクの食感のバランスが良い！
上質なラーメンを戴きました！
醤油も美味しかったし、ここは何度も来たいな。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「ラーメン・からあげ　せんちゃん」
旭川市大町1条3丁目9-390
営業時間　11:00～14:00、17:30～19:00
定休日　水曜日、第1・3月曜(昼のみ営業)
~~禁煙席なし~~ 店内禁煙

タグ：: #旭川ラーメン; #せんちゃん; #味噌ラーメン; #ピリ辛ラーメン

研究所入口

価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年～旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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