　⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

士別市

2026年04月05日20:38

士別市手打ち蕎麦【たぬきや食堂】

カテゴリ: そば／うどん; 名寄・士別

2026.2.17　とじそば
2025.10.14　納豆そば
2025.5.26　親子そば
2022.8.6　親子そば
2021.9.2　もりそば
2021.1.5　肉そば
2020.7.26　たぬきそば(温)
2018.12.2　たぬきそば(冷)
2018.9.19　とじそば
2018.2.20　もりそば
2016.9.22　ぶっかけそば
2012.5.15　たぬきそば(冷)
2011.10.11　もりそば

JR士別駅前、

たぬきや食堂です。
ラーメン
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
定食・丼もの篇は→こちら
カレー篇は→こちら

店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！

ず～～っと気になっていたメニューがあるんですよ。それは、

割子そば 1,300円
そばとトッピングがそれぞれ5段。
いままでの人生経験ですと、朱塗りの容器が蕎麦湯。陶器の徳利がそばつゆ。
と思っていましたが、なんと、逆でした！

わたくしの人生経験なんぞ取るに足らないことを思い知らされました

なので蕎麦に蕎麦湯をかけてしまってからのスタートとなります(笑)

まずは1段目、

春菊とエビの天ぷら。
1段ずつトッピングをのせ、上段で余ったつゆもかけて戴きます。
2段目、

納豆。
3段目、

冷やしたぬきでおなじみの大葉とたくあんの刻み。
4段目、

とろろ。
5段目、

辛味大根。
この辛い大根、美味いな～～

やっぱり蕎麦にはワサビじゃなく辛い大根おろしが好きです

タヌキ大：よう！割子も美味かったろ？
タヌキ小：美味かったろう？
うん！美味かったし、楽しめたわ～

ごちそうさまでした！

2026.2.17の記事

JR士別駅前、

たぬきや食堂です。
ラーメン
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
定食・丼もの篇は→こちら
カレー篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日はこれにしました！

とじそば 1,000円
うほっ！美味そう！

ふわっととじらさった玉子。根曲がり竹、しいたけ、たまねぎ、南蛮ねぎ。

乱切りのそばに、ダシが効いた濃いめのつゆ

最高です！

やっぱり美味いな～～、たぬきや

タヌキ大：そうだろ？！また来てくれよな！
タヌキ小：来てくれよな！
おう、ごちそうさま～！

2025.10.14の記事

JR士別駅前、

たぬきや食堂です。
ラーメン
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
定食・丼もの篇は→こちら
カレー篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

30℃超えの暑～い日☀️
ねば～っと涼しげに、

納豆そば 1,000円
冷たぬきそばにも入っている細切りのたくあんが入ってます。これ好きなんですよ～

乱切りの手打ちそば。
これこれ～！

たぬきやのそば、好きですわ～
ごちそうさまでした！

2025.5.26の記事

JR士別駅前、

好きです、たぬきや。
ラーメン
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
味噌篇は→こちら
定食・丼もの篇は→こちら
カレー篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

今日は寒いはんで、温かいお蕎麦を戴きたいですねー

親子そば 950円 +おにぎり(梅) 250円
お気に入り登録のメニュー

たぬきやの美味いつゆに、ふわっとした綴じらさり具合。最高です！

たぬきやの乱切り田舎そば、最高です！
おにぎりはちょうど良い塩加減でこれまた美味し

大満足のお昼ごはん。たぬきやは間違いないですな

ごちそうさまでした！

タグ：: #士別市; #蕎麦; #たぬきや; #士別グルメ

2025年08月28日20:18

士別市ラーメン【巴屋(ともえや)】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 名寄・士別

2025.7.24、仕事中に士別市内を走っていると目に飛び込んできました。

お！？　ストーップ！！

閉店して久しい、やまなかがあった建物に動きがあるではないですか！
「巴屋」とありますが、まだオープン準備中のようです。今後の出張日におじゃまするとしましょう。
やまなか、正油篇は→こちら
味噌編は→こちら

その後、、、

やって参りました。

真新しい店内は禁煙です

聞こえてきた店主とお客さんの話によると「ともえや」は姪っ子さん(？)の名前が由来らしいです。
まずはメニュー表を見てみましょう！

メニュー豊富で、今後いろいろ楽しめそうです！

フーメン！

ハスタ！
では、戴きましょう！

正油ラーメン 800円
あっさりマイルドなスープでほのかな甘みがイイ感じです。鶏ガラ由来でしょうか？
トラディショナルな旭川ラーメンの雰囲気を楽しめます

スープとよく絡む硬茹での縮れ麺。須藤製麺！美味～い

厚めのチャーシューは良い噛み応えがあります。
毎日食べても飽きがこない感じのスタンダードさが良いですね～

Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「巴屋(ともえや)」
士別市東7条9丁目455-42
営業時間　11:00～14:00、17:30～20:00
定休日　月曜日
店内禁煙

タグ：: #士別市; #士別ラーメン; #士別グルメ

2025年06月22日19:25

旭川ラーメン【こぐまグループ士別店】正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 名寄・士別

士別市の市街地。国道40号線にある

旭川ラーメンこぐまグループ士別店

駐車場は裏側にありますが、40号線を旭川方面から北上してきて、店の前で右折して裏に行こうとすると、右折禁止で引っ捕らえられてしまうので注意が必要です。
塩編は→こちら
みそ編は→こちら

店内は禁煙です

まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日いただきますのは、

正油野菜ラーメン 850円
麺かためでオーダーしました。
ほんの僅かにごま油の香りがしますが、風味を支配してしまう程ではないので許容範囲です。
もやしはヒゲ根が丁寧に除去されています

ノーマル正油より味が濃い目の印象がありました。野菜ラーメン向けに調整されているとしたら素晴らしいです！

あっさりシンプルながら旨旨な正油ラーメン。旭川熊系の真骨頂ですよね！

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！

2023.2.16の記事

士別市の市街地。国道40号線にある

旭川ラーメンこぐまグループ士別店
こちらは駐車場のある裏口です。
こちらがわに入ろうとして、40号線を旭川方面から北上してきて店の前で右折すると右折禁止で引っ捕らえられてしまうので注意が必要です。
塩編は→こちら
みそ編は→こちら
店内は禁煙です

そういえば、お隣にある「食事処かわさき」が昨年、令和4年12月18日をもって40年の歴史に幕をおろしたそうです。

平成23年に一度おじゃましたきりでした→その時の記事
もっとお邪魔したかったのですが、どうも仕事で士別に行く曜日が定休日だったみたいで。
長年、お疲れ様でした

閑話休題
まずはメニュー表を確認してみましょう！

昨年の記事と見比べると、50円程度の価格改正があったようです。このご時世にあって50円でとどめているとはありがたいです。

では、戴きましょう！

正油ラーメン 700円
士別店は麺が柔らかい傾向がありますので、今回は硬めでオーダーしました。
シンプルな丼風景、好きです。
ほのかな甘みがあるシンプルかつあっさりスープ。丁寧に作られているな～と感じます

麺硬め、大正解！

チャーシューはミシッとしたタイプ。
このスープには、、、

滅多に使いませんがコショーが合いそうです。
少量ふりかけると、予感的中！
甘みとコショーがマッチしてレンゲが止まりません

~~Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！~~
ごちそうさまでした！

2022.6.7の記事

士別市の市街地。国道40号線にある

まずはメニュー表を確認してみましょう！

士別店は旭川熊系のなかではわりとシンプルなメニュー構成です。

カツラーメン正油 950円
記憶にあるよりも煮干しの香りがふわ～～っと強めに上がってきます。
風味豊かで美味いですよー

カツはカリカリの衣に柔らかな肉。
衣が硬すぎて喉がイガイガになります。

麺はいつものように柔らかめ。
士別店ではカタメンオーダーが良いと思います。

ごちそうさまでした！

2018.10.5の記事

士別市の市街地。国道40号線にある

こぐま士別店。

ここ、火曜日定休なんです。ほぼ火曜日しか士別に来ることがない俺としてはカツ丼が好評の隣の「かわさき」と列びとてもハードルの高いお店なのです。
火曜日以外に士別に来ることがあり、長年ロックオンしていたお店にお邪魔する事ができました。
10年以上、月2回の士別通いをして初であります。

店舗裏が駐車場。裏からもお店に入ることが出来ます。

メニューです。

スタンダードなメニュー構成のなかでとても気になるのはチンジャオロースメンですね。
旭川こぐま/熊ッ子研究の第一人者(？) 旭山ら～めん通りのesさんによると、旭川市内のこぐま/熊ッ子で、チンジャオロースメンを提供していないのは新富店のみなんだそうです。
素晴らしい研究成果！👏8888888

そんなわけで、

チンジャオロースメン 850円
紅生姜が載っています。
ベースとなっているのは、普通のこぐまの正油。安定の味ですね。

チンジャオロースとラーメンの組み合わせって、合うんですね！

キクラゲも入っていて喜ばしい限り

やっと戴けました、こぐま士別のラーメン！

~~Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！~~
ごちそうさまでした！

「こぐまグループ旭川ラーメン士別店」
士別市大通東7丁目
営業時間　11:00～21:00
定休日　火曜日
店内禁煙

タグ：: #こぐまグループ; #旭川熊系; #士別グルメ; #士別ラーメン; #士別市

2025年05月02日19:09

士別市食事処【結(ゆい)】うどん篇

カテゴリ: そば／うどん; 名寄・士別

士別市街地、国道40号線沿いにある

食事処結。
ここ数ヶ月ほど長期休業になっていたようですが、再開されたでしょうか？鍋焼きうどん戴けていません

(今回は休業前に戴いたときのお話です。)
あれこれ(定食/カレー/丼もの)篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日戴きますのは、

厚揚げうどん(大盛り) 950円

前回のカレーうどん同様、うどんとお出汁は東川の人気店「讃岐うどん千幸」仕込み。厚揚げは同じく東川町「宮崎豆腐店」のものと、東川の味を士別で楽しめるメニューです

つゆはかなり薄味だが出汁が美味い

薄味の物足りなさは付け合せの佃煮を入れながら食べると良いです。

コシの良いごん太うどん。食べ応えあります！

つゆを良く吸った厚揚げがまた美味いです

おなかいっぱい、大満足です！
ごちそうさまでした！
来年の冬は鍋焼きうどん戴きたいです

2025.3.18の記事

士別市街地、国道40号線沿いにある

食事処結。
あれこれ(定食/カレー/丼もの)篇は→こちら
まずはメニュー表を確認してみましょう！

今日はうどん気分で。

いや～、これも非常に気になります！冬のうちに戴かなければ～
本日戴きますのは、

カレーうどん(ライス付き) 900円

東川の千幸さん直伝のごん太なうどんにプラ箸で戴くカレーうどん、これは危険極まりないです！

紙エプロンなし

が、カレーの奥にあるお出汁のきいたつゆが美味いこと～

椎茸もいい仕事しています。
ライス付きということは、

こうしなさい。ということですよね？
もちろん旨旨です！

佃煮も載せて。
実に美味～いカレーうどんでした

次はカレーではないうどんを戴いてみたいです。
ごちそうさまでした！
恐れていたとおり、Yシャツにカレーシミ出来てました

「食事処結」
士別市大通西2丁目
営業時間　11:00～17:30
定休日　第3水曜日
店内禁煙

タグ：: #カレーうどん; #うどん; #士別グルメ; #士別市; #厚揚げうどん

2024年11月14日18:36

旭川ラーメン【こぐまグループ士別店】塩篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 名寄・士別

世の中は夏休み期間だった頃のお話です。
旭川熊系、

こぐまグループ士別店。
正油編は→こちら
みそ編は→こちら
夏休みだからでしょうか、家族連れなどでほぼ満席。
小生はスーツを着たソロ客だったので空き席にヌルッと着席。
まずはメニュー表を確認してみましょう！

本日戴きますのは、

塩ラーメン 700円
麺硬めでオーダーしました。
透明度の高い清湯スープは熱熱で嬉しい！

ほんのり豚甘が美味～い

でもこの日は塩が効きすぎでした。

ここ士別店では硬めが良いと思います。
チャーシューはいつものミシッとタイプ。特に濃い味付けはされておらず、スープをよく含んで美味しいですよ。
みんな大好き、旭川熊系。ごちそうさまでした！

2021.5.19の記事

士別市・国道40号線沿いにある

旭川ラーメンこぐまグループ士別店
店舗裏の駐車場側からもお店に入ることが出来ます。
ただし、40号線を旭川方面から北上してきて右折で店舗裏駐車場に入ろうとすると、右折禁止で引っ捕らえられてしまうので注意が必要です。
正油編は→こちら
みそ編は→こちら

店内は禁煙です

正午前ですが地元の方々が次々にやってきて繁盛ぶりが伺えます。
旭川熊系(熊ッ子/こぐま)研究にある通り、1984(昭和59)年頃オープンの老舗。さすが地元で愛されていますね！

いつものようにメニュー表の確認を。

折り癖が強いんでコップと箸入れで押さえてw

塩チャーシューメン 850円
透明度の高いあっさり系スープ。
が、このスープが見た目以上に風味がしっかりしていて、ほんのりバター感があります

ん～

と、唸ってしまいます。
旨味を引き立てるちょうどよい塩分。こりゃ美味い！
どんどん啜らさります。

麺は若干柔らかめでした。
チャーシューはペラっとしてミシっとしたタイプですが旨旨なスープをよく含むのでこれまたGood

あっさりコク旨スープ。あっという間に完つゆでフィニッシュです。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします！
ごちそうさまでした！
次はカタメンでオーダーしてみようかな。

「こぐまグループ旭川ラーメン士別店」
士別市大通東7丁目
営業時間　11:00～21:00
定休日　火曜日
店内禁煙

タグ：: #士別; #士別市; #士別グルメ; #旭川熊系

2019年12月27日21:31

士別市ラーメンむらやま食堂正油篇

カテゴリ: 名寄・士別; 旭川ラーメン

士別の名店「むらやま食堂」です。

なんと、今月28日をもって49年の歴史に幕を下ろすとのこと。
前回の塩篇に続き今一度、あの美味い豚骨スープを戴かなければ～～

この日は10:30の開店間もない時間にお邪魔しましたが既に先客有り。その後も続々とお客さんがやってきます。
近頃は12:00くらいにスープが無くなることがあるほどの忙しさなのだとか。
間に合ってよかった～～

正油ラーメン 650円
正油カドが取れたマイルドなスープは健在。やや生姜が香ります。

ああ。美味い。
塩と同様にジワジワと旨味と甘味が拡がります。
レンゲの反復運動が止まりません！スープほぼ完飲。

49年間、お疲れ様でした。
そして美味いラーメンをありがとうございました。
長い歴史の終わり頃ではありますが、このようなラーメンに出会えた俺は幸せ者です。
ごちそうさまでした！

2017.2.2の記事

士別の「むらやま食堂」です。
不定休なのか、ちょいちょい休みに当たることがあって～

塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

見上げてメニュー表！
下記2回分の記事を見ると50円ずつ価格訂正が行われていますね。
ご時世の流れ。仕方がありませんよね～

正油ラーメン 650円
正油カドがきれいに取れたまろやかな味わいの澄んだスープ。
豚骨スープが美味いんですが、タレがまた美味いですね！

ちょうど良い茹で具合の麺。

さすがのむらやまさんです。

ごちそうさまでした！

2012.9.21の記事

最近、久しぶりシリーズが続いていますが、こちらも久しぶり。
士別の「むらやま食堂」
昼時でけっこう混んでいました。
メニューはラーメンのみで
正油ラーメン　　600円
塩ラーメン　　　600円
わかめラーメン　650円
バターラーメン　650円
みそラーメン　　700円
ライス　　　　　200円
ライス(小) 　　　150円
大盛り　　　　　100円

今日は

正油ラーメン　600円
下の2008年当時よりちょっとだけ値上がりしてますね。
マイルドかつ味わい深いスープは健在。美味いっ！

みそを頼んでいるお客さんが多いみたい。しかもなんだか美味そうだ。
次回の楽しみが出来ました。
(みその記事→2012.10.9)

2008.4.22の記事

名寄に行くときにいつも気になっていた食堂に行ってきました。

むらやま食堂

国道40号線を名寄方向に走って、士別市街の出口あたりの左手にあります。

お昼ちょっと前に入ったので客は俺だけでしたが、続々とお客さんが入ってきました。
店名に「食堂」とありますが、ラーメン専門店のようです。

では正油ラーメンをオーダー。

正油ラーメン　550円
透き通ったスープは表面にラードが厚めに浮いています。味は濃からず薄からず丁度良い味です。士別のラーメンでよく出くわしたラーメンのような嫌な酸味は一切ありません。
薄くスライスされたメンマの歯ごたえと麺の歯ごたえのコントラストがGoodです。
このラーメン、美味しい！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします。
ごちそうさまでした！

「むらやま食堂」
士別市大通北6丁目

タグ：: #士別市; #ラーメン; #むらやま食堂

2016年11月26日20:26

ラーメン山岡家士別店あれこれ 2016

カテゴリ: 山岡家監視2016; ラーメン山岡家監視

毎度お馴染み士別山岡家シリーズ！

士別の山岡家で期間限定メニューの確認です。
2回分書きますね～

まずは下記 2016.9.26の記事にある塩麹メニューから

とんこつ塩麹つけめん 890円
こちらは8月下旬から10月末頃の限定でしたね。

つけダレ
塩麹でマイルドな味わいです。気になる山岡臭も控えめ。
ネギ、もやし、さいの目切りのチャーシューが入っています。

麺には味玉と海苔。

プリッとしていてコシの良い太麺です。
普段つけ麺ってあまり食べないのですが麺のコシを楽しめて良いですね～

続いて11月からの限定(北海道)

黒マー油焦がし醤油ラーメン

850円です。
万能ネギにもやし、たっぷりの長ネギ、香ばしいフライドオニオン、チャーシューが載っています。
スープは限定メニューらしく山岡臭が気になりません。初めは少々甘味が強すぎに感じましたが食べ進むと気にならなくなりました。コクがあってなかなか美味いです。
ニンニクが効いているので、営業／販売系の方は特にご用心を！(俺もですが)

黄色い太い麺。

さ、ブレスケアを4粒くらい食いますか～

2016.9.26の記事

今回も山岡家士別店で確認しましょう。

まずは

辛味噌チャーシュー麺(激辛) 960円
麺の硬さ：普通、油の量：普通　でオーダーしました。

赤いですね～！
辛いですが、激辛度はそれほど高くないと思われます。
山岡臭はしっかりありますね。

日時は流れて...

期間限定の「とんこつ塩麹」を戴いてみましょう。

とんこつ塩麹らーめん 850円
麺の硬さ：普通、油の量：普通　です。

山岡の臭みが気にならず、マイルドで美味い。
チャーシューに載った塩麹を溶くと味に深みが出て面白い。
これは結構好きなラーメンかも～

2016.7.13の記事

稀に、山岡家を確かめることもあるんですよ～

というアピールです。
それも士別で。旭川ではまず行かないですねー。
1度だけ旭川の高砂台店へ行った時の記事は→こちら

士別店。国道40号、西條の向かいです。
昨年、平成27年12月にオープンしました。

まずは

醤油ラーメン 630円
なるほど～。この太麺は腹にズッシリきますね！
しかしクッサいわーw

次は～

プレミアム塩とんこつ 830円
背脂たっぷり。そしてあんまりクッサくないよ！
これはライトで食べやすい。好きかも～。

そして

濃厚えび醤油らーめん 890円
4月末くらいから始まった限定モノです。
お～、海老ですね。非常に海老風味豊かです。
麺の感じが普通のと違うように見えますね。

で、

6月下旬から始まった

煮干し醤油らーめん 850円
脂も味も「普通」で頼みます。
玉ネギに長ネギ、シナチク、わかめ、海苔、チャーシュー、背脂。
「煮干しドカーーーーン！」というような濃い煮干し出汁ではないですが、煮干しの香り良い。
これもクッサくはないです。
ラーメン山岡家の研究家・esさんによると、限定モノの場合は山岡臭が控えめなんだそうですよ。

「ラーメン山岡家士別店」
士別市大通西16丁目3141-137
(西條向かい)
営業時間　11:00 ～翌3: 00
禁煙席　11:00～15:00のみ店内禁煙

タグ：: #山岡家; #士別市

2012年10月09日19:41

士別市ラーメンむらやま食堂みそ篇

カテゴリ: 名寄・士別; 旭川ラーメン

士別の「むらやま食堂」でみそラーメンを戴きました。
正油はこちらです。
メニューは
正油ラーメン　　600円
塩ラーメン　　　600円
わかめラーメン　650円
バターラーメン　650円
みそラーメン　　700円
ライス　　　　　200円
ライス(小) 　　　150円
大盛り　　　　　100円

みそラーメン 700円

白いスープにもやし、白ごま。どんぶり全体が白く輝いて見えます。
スープはとてもあっさりしたみそ味ですが、良いコクや風味を感じます。麺ともやしを合わせると結構なボリューム感です。
挽肉が入っているのですが、レンゲと一緒にどんぶりに刺さって出てくる穴あきスプーン！これですよ、これ！ラーメンに挽肉を入れるならこのアイテムは必要ですよね！

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします！
ごちそうさまでした！

「むらやま食堂」
士別市大通北6丁目

タグ：: #士別市; #ラーメン; #むらやま食堂; #みそ篇

2012年08月21日20:23

士別市ラーメン　麺やたけちゃん　正油篇

カテゴリ: 旭川ラーメン; 名寄・士別

頂いたコメントを見て、なんと即日で頂いてきました！

メニュー。
外は残暑厳しい30度以上。でも戴くのは

辛正油ラーメン　700円
辛いものが得意な俺にとっては、スープの風味を損ねない程度のピリ辛と感じました。この辛さのおかげで、前回戴いた正油よりは好印象があります。麺は細めで、シャキシャキとした歯ごたえ・コシが感じられます。面白い食感ですね～。
これも脂は「ラード」「背脂」を選べます。今回も「ラード」をチョイスしました。

2012某日の記事

（この記事は2012.8.21にメモを見ながら書いています。今年、正油ラーメンを戴いた時メモですが、いつのことなのかは記録されていません。）
スープは以前に比べて魚介の風味が増していて口当たりも良くなっている印象があります。麺のコシが良くチャーシューは冷たくありませんでした。
脂は「ラード」「背脂」を選択出来るようになっています。俺は「ラード」で頼みました。
初めに戴いた時よりも確かに進化してると思います。が、何かこうひと味足りない印象がありました。

評価変更。
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！

2009.10.21追記

昼少し前でしたが4卓あるテーブル席は埋まっていました。
今回はラーメン以外を食べます。

あんかけやきそば　750円

うん！可もなく不可もない味！

2009.8.18の記事

今年6月中旬頃に前を通りかかった時に見つけました。おそらくは6月にオープンしたのでしょう。
場所は以前ここにあった「たちきゅう(旭川に移転)」の跡地です。

士別剣淵ICを下りて国道40号を士別市街方向に走ると右側にあります。「生鮮市場」の看板が目印。

正油チャーシュー　900円
スープには背脂と思われる物が浮いています。このスープ、よく言う味わいの「深い・浅い」で言うと非常に浅いと感じました。チャーシューはとても軟らかいです(が、冷たいです)。
う～ん。期待していた新店だけに残念！

~~Jets的ラーメン評価「C+」でお願いします。~~
ごちそうさまでした。

ちなみに、士別市内のいくつかのお店では2009.7.11～9.30まで「ETCでようこそ！キャーンペーン」を実施していて「麺やたけちゃん」も加盟しているようなので会計時にETCカードを提示しました。なんと、注文時に提示していれば「味玉」トッピングがサービスになったとの事。ってか、先に言うなり店内に案内ポスターやポップを掲示しなさい。不親切極まりないし、やる気が無いならキャンペーンに加盟しなさんな。

「麺やたけちゃん」
士別市南町東4区
営業時間　11:00-20:00　定休日　水曜日
禁煙席　なし

タグ：: #士別市; #ラーメン; #麺や; #たけちゃん

2012年01月17日20:40

士別市　そば　吉祥庵

カテゴリ: そば／うどん; 名寄・士別

「定休日火曜」と知っていたので何も考えずに前を通ると、なんと暖簾が出ているではないですか！

いや～なんだかついてる。士別に来るのは火曜日と決まっているので、食べたくても食べられなかった吉祥庵の蕎麦。（ちなみに「かわさきや」も火曜休みが多いのでなかなか行けません）
石臼、手打ちの蕎麦を戴きましょう！

メニュー豊富。
もり蕎麦の大盛りをオーダーしました。

蕎麦を待つ。

アンティークな店内を見てると飽きませんね～。

もり 550円(大盛り+100円)
甘みを感じるコシの良い蕎麦です。つゆは薄口なので多めに浸して戴きました。
地物石臼粉と道産小麦粉の二八手打ち蕎麦だそうです。地物って、隣の幌加内？

美味しかった～。この次士別を訪れる火曜日も営業してるかな？？
それにしても、なぜ今日は営業してたんだろう。

「吉祥庵」
士別市西1条8丁目
営業時間　11:00-21:00
定休日　火曜日
たぶん店内禁煙

タグ：: #士別市; #そば; #吉祥庵

2009年10月21日21:17

士別市ラーメン　麺やたけちゃん　あんかけやきそば

カテゴリ: 旭川ラーメン; 名寄・士別

2009年08月18日の記事で正油チャーシューをリポートした「麺やたけちゃん」。

昼少し前でしたが4卓あるテーブル席は埋まっていました。
今回はラーメン以外を食べます。

あんかけやきそば　750円

うん！可もなく不可もない味！

「麺やたけちゃん」
士別市南町東4区
営業時間　11:00-20:00

タグ：: #士別市; #たけちゃん; #あんかけやきそば

2009年03月15日16:41

羊のまちのラムシチュー

カテゴリ: 名寄・士別; 料理

旭川よりさらに北にある街・士別市はサフォーク種の羊(頭部が黒い羊)でまちおこしをしていて、サフォーク種羊のイラストの看板をよく見かけます。「サフォークランド士別プロジェクト」の企画でサフォーク肉を利用したレトルト・スープカレーを販売してたりもします。

ある日、北海道新聞を読んでいるとスープカレーに続くレトルト第2弾「羊のまちのラムシチュー」の試作品が完成、試食モニターを募集しているとの記事が。募集人数は700名(士別市民500名、市民以外200名)。早速Eメールで応募してみました。これも「サフォークランド士別プロジェクト」の企画。

3月13日の北海道新聞朝刊(道北)

なんと、市外200名の募集に対し1,345件の応募があったそうで。これは狭き門です。市内分は500名の募集に対して215件だけ。余った285本は市外分に回されるのかな？？

昨日(3/14)にエクスパック500で「羊のまちのラムシチュー」が到着。当選！

2食分。

パッケージ裏。販売者は「士別グランドホテル」になっています。

同封されていた案内。なるほど、士別グランドホテルのラムシチューがベースになっている商品なんですね。試食モニターなので、同封のハガキのアンケートに答えなければなりません。

では試食！

「お召し上がり方」にあるように、レトルトパウチのまま沸騰したお湯に8分入れて温めます。このレトルトパウチ、手で切って開封出来るようになっていますが、握力には多少の自信がある俺のちからでも開封出来ません。これで手に切り傷が出来る可能性もあるので改善すべき点ですね。結局ハサミで開封しました。

調理例にはブロッコリが入っていますが、商品には入っていません。具はラム肉2切、ジャガイモ2個、ニンジン1切です。
味ですが、嫌な酸味や角のない、非常にマイルドな味。肉はとても柔らかくラム肉の香りがすごく良いです。ただ、俺はラム肉を食べ慣れている北海道民なので、道外の方々はどう感じるかは解りません。イヤなクセはないと思われますが。温め時間は8分以上の方が良いかも知れません。
これは美味しいですわ～。もう少しソースが多くてもいいかも。

試食アンケートに適正価格を答える欄があるのですが、悩みますね～。
既に市販されている「羊のまちのスープカレー」は1,000円／1食だそうです。旅のお土産としてはこれくらいの価格で良いかもしれませんが、我々庶民の食事の1品としては結構なお値段ですね。

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2009.5.21追記

北海道新聞朝刊 2009(平成21)年5月19日旭川版に記事が出ていました。
価格は1袋1,000円になったようです。

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タグ：: #士別市; #サフォーク; #ラム; #シチュー

2008年02月27日19:49

士別市　ラーメン　清龍軒

カテゴリ: 名寄・士別; 旭川ラーメン

士別には「たちきゅう」という美味しいラーメン店がありますが、今日は新規開拓ということで士別市郊外にある「清龍軒」に行ってきました。

看板工事中でしたので店舗外観の写真は撮影しませんでした。

11:30すぎに入ると、どうやら本日最初の客になったようです。では正油ラーメンをオーダーします。

正油ラーメン　600円
濁りの少ないスープ。酸味を感じます。「ラーメンや伊藤」といい、士別のラーメンは酸味があるのがデフォルトなの？？と思ってしまいました。
麺はコシがあって美味しかったです。

Jets的ラーメン評価「C」でお願いします。
ごちそうさまでした。

「清龍軒」
士別市東8条北3丁目

タグ：: #士別市; #ラーメン; #清龍軒

2007年12月18日21:58

士別市ラーメン　たちきゅう

カテゴリ: 名寄・士別; 旭川ラーメン

前回の士別ラーメンはやられました。
士別のラーメンの希望を探しつつ、こんかいは「たちきゅう」に行ってきました。

たちきゅう
広い駐車場がある士別生鮮市場にあります。建物はプレハブ小屋のような感じ。

店内は広く席もたくさんあります。

いつものように醤油をオーダーします。

醤油らーめん　600円

味噌も塩も600円です。生姜ラーメン650円が気になります。ちなみに「醤油ラーメン」というメニューがあり、こちらは昔風ラーメンのようです。600円。

さて、「醤油らーめん」はスタンダードな旭川ラーメンのようですがお味はいかがでしょうか。
スープはあっさりしていますが深みを感じます。さりげない魚ダシがいいですねー。アツアツで美味しいスープです。
自家製麺のちぢれ麺は少し柔らかめ、チャーシューは歯ごたえがありますが堅いわけではないです。
こりゃ美味いラーメンです！士別のラーメンに希望がもてました(笑)また食べたくなる一杯です。

Jets的ラーメン評価「A」でお願いします。
ごちそうさまでした！

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2007.12.27追記

氷点下16度の気温の中、再び「たちきゆう」を訪れました。
今回は気になる「生姜らーめん」を戴きます。昼時だったせいもあり、店内は非常に混雑していました。

生姜らーめん　650円。見た目は醤油らーめんと一緒ですが、レンゲの上に刻んだ生姜が載って出てきます。厨房に「高知黒潮生姜」と書かれた段ボールがありましたので、おそらくこの生姜を使用しているものと予想されます。
ラーメンはさすがに美味しい一杯です。そして生姜ですが、ラーメンにこんなに生姜が合うとは思ってもいませんでした。身体が暖まる美味しい一杯。
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2008.11.18追記

11月24日をもって閉店し、旭川へ移転オープンするとの事。
新規オープンは今年12月末頃、移転先は旭川市忠和5条8丁目13-3だそうです。
改めてレポートします。
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「たちきゅう」
北海道士別市南町東4区
定休日：月曜　営業時間11:00-19:00（夕方5時頃に店の前を通過すると灯りが消えていたので、材料が無くなり次第閉店なのだと思います）

道央自動車道　士別剣淵ICを降りて名寄方面に向かうとすぐ右にあります。この黄色い看板が目印です。

タグ：: #士別市; #ラーメン; #たちきゅう

研究所入口

価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年～旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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