じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

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 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

大門

旭川ラーメン 【ラーメン・カリーの大門】カレーラーメン篇

平成大橋の神居側たもとにある、
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大門です。
醤油篇は→こちら
塩篇は→こちら
カレーライス篇は→こちら

まずはメニュー表を確認してみましょう!
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今回は、ずっと気になっていたメニューを戴きます!
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みそカレーラーメン 770円
カレーが溶かれたスープ。マイルドです。その上にチャーシュー、野菜、そしてカレールゥが乗っています(それを「ルゥ」と呼ぶのは間違っている、というのは百も承知なんですが、他に何と呼べば伝わりやすいんでしょうかね〜??)
大門といえばふわふわのチャーシュー。相変わらず美味い
野菜はもやしと白菜。ネギにシナチク。
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固茹で麺にカレーのスープがよく絡みます。
スープの底の方に、カレー味に染まった挽肉と小さい野菜が沈んでいます。当初上に乗っていたルゥが溶けて味が濃くなっていて、これまた美味い
挽肉と野菜を救出していたら、気づけば完つゆ🐽
カレー味のものって、本能的に残しちゃダメだって身体が反応するんですよね〜
カレーライスのルゥ残したら、お母ちゃんに怒られるでしょ??w

マイルドなカレーラーメン、ごちそうさまでした!
Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン・カレーの大門」
旭川市神居2条21丁目
営業時間 11:00〜20:00
定休日 月曜
店内禁煙



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旭川ラーメン 【ラーメン・カリーの大門】醤油篇

神居、平成大橋の袂にある
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大門です。
お昼さがりにおじゃますると、
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空いてました。

今日は前回記事(下記)の結びで書いた通り、
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醤油チャーシューメン 730円
安くないですか?!

さらっとした口当たりのふんわり柔らかく魚介が香るダブルスープ
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相変わらずマイルドでうまい。大門の魅力ですよねー。
そしてこれ!
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大きくて厚みある ふわふわ食感のチャーシュー。3枚入り。
チャーシューの食感の描写で「ふわふわ」ってあまりない気がしますけど、
ふわふわなんですw

大門のチャーシューメン、抜群です!
ごちそうさまでした!


2019.4.8の記事

ちょっと気になるメニューがありまして。
まずはメニュー表を見てみましょう。
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セットメニューでは“正油”表記です。
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みそカレーラーメンとな??これも気になりますね!

しかし今回は、
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醤油ジャン辛ラーメン 680円 2辛
辛さは1辛〜3辛から選べます(←音読するとカラカラうるさいw)
豆板醤の辛味と程よい酸味。良い辛さです。
ベースの醤油スープの風味も生きており美味いです。啜らさるぅ〜
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ぱつっと固茹で麺。
辛いスープには固茹で麺が親和性高いな〜、と感じました。
チャーシューはフワフワした食感。これ何かイイです
次はノーマル醤油のチャーシュー麺で!と、導かれた氣がしました。
ごちそうさまでした!


2015.12.19の記事

久しぶりの大門です。
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前回記事からメニュー表と価格が変更となっています。それでもリーズナボーですよね。
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醤油チャーシュー麺 730円
美味そうな茶濁スープ。
脂は少なめで塩分は丁度良い濃さ。マイルドな味わいです。
煮干し系の風味がよく香ります。
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麺は固茹ででぱっつり。
ジューシーなチャーシューは健在!チャーシューの下にシナチクが隠れていました。

パンチ感は少ないんですが味わい深い一杯。
やはり美味いです。



2013.2.8の記事

1年ぶり?くらいに行ってきました、「大門」。
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正油ラーメン黒カリーセットを戴きます!
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正油ラーメン黒カリーセット 800円
正油ラーメンは魚介の風味・ダシのバランスが良く、ふわっと香ります。正油のカドがきれいに取れていてマイルドなスープです。やっぱりこの系統は好きですね〜〜。
カレーは甘口・中辛・辛口から辛さを選べます。俺は辛口でオーダーしましたが、それほど辛い感じはありませんでした。フルーティーなカレーで、これはちょっと苦手であります。

ともあれ、「大門」の正油ラーメンは絶品ですね!


2008.7.15の記事

我が家からわりと近く、いつも気になっていたお店「大門」へ行ってきました。
カレーもやっているようです。

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平成大橋のたもと、神居側にあります。
正午前に入りましたが、すでに数名のお客がいました。

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正油ラーメン 550円。なかなかリーズナブルです。

お客の数から考えても注文して出てくるのに結構な時間がかかりました。
スープの色は俺の好きな感じです。
味は濃いめ。風味はしっかりしています。魚介ダシもほどよく主張していて美味い。麺のコシもOK。驚いたのはチャーシューです。心地よい歯ごたえを残しながら非常にジューシーで、チャーシューが美味い有名店を凌ぐ美味しさ!
全体的に非常に美味いラーメンです。隠れた名店!?

Jets的ラーメン評価「A」、価格も入れて「A+」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「ラーメン・カレーの大門」
旭川市神居2条21丁目
営業時間 11:00〜20:00
定休日 月曜日
禁煙席 なし





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価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。


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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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