- 2024.1.24 もつ味噌ラーメン
- 2024.2.14 旨辛スタミナらーめん
- 2024.4.11 ホタテ塩とんこつラーメン/辛味噌つけ麺
- 2024.4.17 ホタテ塩とんこつつけ麺
- 2024.6.13 和節とんこつ醤油ラーメン
- 2024.8.22 旨辛とんこつラーメン、辛味噌つけ麺、和節とんこつ醤油つけ麺
- 2024.9.13 特製 旨塩まぜそば
- 2024.10.10 たっぷり生姜醤油ラーメン
さあ！今回も元気に山岡家士別店を監視・糾弾していきましょう！
12月23日に発売開始した期間限定メニューは年末の風物詩？
プレミアム醤油とんこつラーメン。
東北・新潟・北陸地区ではレギュラーメニューとして提供されているものです。
公式サイトには、
たっぷりの背油とほのかに煮干しが香る濃い口醤油スープに、辛みを抜いたシャキシャキ玉ねぎと、歯ごたえ、香り、色とどれをとっても最上級クラスの三陸産わかめを使用。冬の定番、山岡家「プレミアム醤油とんこつラーメン」是非ご賞味ください！とあります。
では早速、立入検査を！
プレミアム醤油とんこつラーメン 950円 +コロチャーシュー6個 140円
すべて普通でオーダーしました。
限定あるあるの甘ったるさがないのが好印象。玉ねぎはスープに沈めて熱を通してから戴くのが好みです。
一味唐辛子が良く合います。
なかなかイケますな！
時は少し遡り、東光店で戴いた
辛味噌つけ麺 970円(中盛+140円) 脂少なめ、酢半分、熱盛り。
トッピングは、
ホウレン草 140円 +青ネギ 80円
クリスマスカラー🎄
毎月25日は菅原道真公の月命日なんですって〜。受験生は拝んだほうが良いですよ。
おいち。
時は更に遡り、神居店で戴いた
塩ラーメン 690円 +アプリファンクーポン海苔増し
今回はサービス券10枚消費なので、完全タダメシです。
ニンニク住職直伝のニンニクこんもり+一味唐辛子バサバサのジャンキー食いでございます。
時は更に遡り、夜の札幌移動中に立ち寄った
砂川市にある滝川店。満席です。
醤油ラーメン 690円 +半ライス 160円
+アプリクーポン薬味ネギ。脂少なめでオーダーしました。
これまたニンニク住職直伝のニンニクこんもり+豆板醤。
ごちそうさまでした！
2024.10.10の記事
10月4日から発売開始した期間限定メニュー、
たっぷり生姜醤油ラーメン
公式サイトには、
たっぷりのせた爽やかな細切り生姜に4種類の醤油をブレンドした濃厚スープを合わせた深い味わい。自家製の豚バラ炙りチャーシューをのせたさっぱりとしながらも食べ応えのある逸品です。お得な半ライスセットと特製餃子セットもご用意しております。是非、ご賞味ください。とあります。
では、早速戴いてみましょう！
たっぷり生姜醤油ラーメン 930円
脂少なめ、アプリクーポン味玉トッピングです。
細切りではない生姜。広告画像のような、針生姜みたいなのを想像してました。店によって切り方、細さにバラつきがあるとの情報。
期間限定にしては、甘すぎずイイ感じです！
柔らかい、豚バラ炙りチャーシュー。
次第に寒くなってくる10月。生姜モノが良いい季節になってきますね〜
ごちそうさまでした！
2024.9.13の記事
8/1発売の期間限定「旨辛とんこつラーメン」がなんと、北海道のみ異例の販売終了。
9/1、それに代わって北海道のみの限定メニューが登場しました。
特製 旨塩まぜそば。
特製の旨塩ダレをからめたコシのある極太麺に食べやすくカットしたチャーシューとたくさんの具材をのせました。相性の良いバターの香りとコクがさらに食欲をそそります。とあります。
山岡家のまぜそばは食べているうちに飽きてくるので、好んではいませんが戴いてみましょう！
特製 旨塩まぜそば 930円 +味付け玉子 140円
アプリクーポンの広州メンマをトッピングしました。
麺の硬さのみ好みに応じてもらえますが「ふつう」で。割りスープをお願いしました。
よく混ぜて戴きます。
旨味がありますね〜。海苔とバターがいい仕事していると思います！
味が濃すぎないので、今までに戴いた山岡家まぜそばの中では一番好きかもしれません
後半は割りスープをレンゲ2杯。
旨塩ダレに山岡家の豚豚しさが加わります。
このまぜそばは、もう一回戴きたいかも〜
ごちそうさまでした！
2024.8.22の記事
8/1発売開始の期間限定「旨辛とんこつラーメン」
公式サイトには、
醤油ベースの特製旨辛スープにニラと韓国唐辛子を敷き詰め、たっぷりのもやしと紅生姜をトッピングしました。韓国唐辛子はカプサイシン含有量が少なく、見た目の派手さに比べて深い旨みとまろやかさが際立ちます。辛さが苦手な方でも楽しめるピリ辛スープに仕上げた山岡家旨辛とんこつラーメンで暑さに負けないスタミナを！お得な半ライスセットと特製餃子セットもご用意しております。ラーメン山岡家、期間限定「旨辛とんこつラーメン」是非ご賞味ください！とあります。
では、早速。
旨辛とんこつラーメン+餃子セット 1,270円
珍しく餃子セットにしました。LINEクーポンのシナチクをトッピング、脂少なめ。
餃子を3個載せて。
甘くて塩っぱい、山岡家の限定らしい味です。
半分ぐらいで飽きました(笑)
これはもういいかな〜
時は少し遡り、
辛味噌つけ麺(中盛) 1,110円 +ほうれん草 140円
脂少なめ、酢は半分でオーダーしました。
いつもの熱盛でお願いするのを忘れてましたが、これはこれでイイですね！
山岡家のつけ麺のスープってレンチンで激熱にしてから供されるんですね。なので器も激熱です。
冷たい麺でスープが冷めないようにする配慮なんでしょうね〜
時は更に遡り、
和節とんこつ醤油つけ麺 980円
脂少なめ、熱盛り、LINEクーポンの薬味ネギは別盛りで登場。
一味唐辛子をドバドバと。
割りスープで少し薄めると、強い甘じょっぱさが緩和され、またとんこつ感が増すのでイイ感じでした。
ごちそうさまでした！
2024.6.13の記事
6/7スタートの期間限定、
和節とんこつ醤油ラーメン＆つけ麺。
昨年4月初登場で、2年連続の登場です。では、早速立入検査！
特製の和節を使用した魚介のインパクトがバツグンの醤油ラーメンとつけ麺。餃子セット、ほうれん草増セットと2種類のお得なセットもご用意しております。是非、ご賞味ください。
和節とんこつ醤油ラーメン ほうれん草セット 1,060円
アプリクーポンでコロチャーシューをトッピング。全て普通でオーダーしました。
スープは結構な甘塩っぱさ。山岡家の限定らしさですね。
いつも脂少なめでオーダーするので、たまに普通で頼むと脂ギッシュ感が増しますね。
海苔の上には「偽りの風味」と呼んでいる魚粉。
この全粒粉の麺のシコシコ食感は好きですねー。
つけ麺で、割りスープで少し薄めるくらいがちょうと良いような気がします。
ごちそうさまでした！
少し前にホタテ塩とんこつつけ麺を戴きました。
わかめ増量で。
山岡家各店で席に付箋紙やメモ用紙が配備されたようです。複雑なオーダーや、席でのトッピングオーダーがあった時に使うようです。
今回は海苔とわかめを間違えられなかったようです。
前回の非難/糾弾の成果ですね！ｗ
麺はもちろん熱盛りで。舞ませんよ。謡いませんよ。
脂少なめ、アプリクーポンのコロチャーシュートッピング。
このスープにコショウがよく合いますね！
ホタテ＆わかめ
ごちそうさまでした！
さらに前に戴いた、
プレミアム塩とんこつ 920円 +チャーハン 350円
脂少なめ、アプリクーポン海苔トッピングでオーダーしました。
久しぶりに戴くプレ塩。マイルド&クリーミーで美味いすね〜〜。
そして山岡家のチャーハンは、なしてこんなに美味いんだべね？
ごちそうさまでした！
2024.4.17の記事
4/8スタートのホタテ塩。
今回の立入検査は、つけ麺を戴いてみましょう！
トッピングを選びます。
ワカメ増量のホタテバターという感じで。
ホタテ塩とんこつつけ麺 1,020円
+バター 80円、ワカメ 140円。
もちろん、いつもの熱盛りでオーダーしました。
舞いませんよ、謡いませんよ。
バターは麺の上に載せられています。
ワカメは？
つけ汁の中のワカメは多いわけでもなく、麺の上にも載っていません。
そのかわり、麺の脇に3枚の海苔が添えられています。
はい、やっちゃいましたね、士別店！m9(^Д^)
ワカメと海苔を間違えただけでなく、140円トッピングの海苔なら5枚つくはずです。
これは非難/糾弾の対象ですね〜。
罵詈雑言の限りを尽くして非難しようと思ったのですが、ホタテ塩のスープが海苔とよく合うことに気づいてしまいました(笑)
間違えるなら5枚付けて欲しかったものだ。
プリっとした平打ち麺。
さすがに、つけ汁はラーメンのスープよりホタテ風味が濃厚に感じます
バターを溶かしてコクアップ！
いつもの限定つけ麺ほどしょっぱくないので、麺のあるうちも割りスープで薄めず啜れます。
炙りホタテ。
今回の限定、どうやらつけ麺の評判が良いようですよ？
ごちそうさまでした！
隣の空き地にツルハを作っています。
幹線道路沿いに何か建物を作っていると「どうせツルハか葬儀場だべ？」と思うのですが、やっぱりツルハでした(笑)
2024.4.11の記事
前回の限定「旨辛スタミナ」は北海道のみ1ヶ月ほどで終了。その前の「もつ味噌」が再販となりました。なぜ北海道だけ〜？
その「もつ味噌」が終了し、替わって4月8日にスタートしたのが、
「ホタテ塩とんこつラーメン＆つけ麺」
公式YouTubeの概要欄には
豚骨ベースの濃厚でコクのある塩スープにホタテエキスをミックスし、 炙りホタテと三陸産わかめをトッピングしました。 のど越しの良い平打ち麺との相性も抜群！！ 山岡家ならではの濃厚な塩ラーメン、ホタテ塩とんこつ、期間限定で登場！とあります。つけ麺は麺が1.5倍と。
2021年4月に登場し、これまた「旨辛スタミナ」が北海道(しかも北北海道のみ)限定で早期終了。ホタテ塩復活という事がありました。
そして味付玉子にも変化が。
山岡家研究家のesさんがブログに書いていますが、4月2日から味付玉子が半分にカットされず提供されるようになりました。
「切らずに提供してほしい」という意見が多数あったとか...
本当か〜？
あら？カウンターのパネル上部がステンレスの庇状になってます。
では、戴きましょう！
ホタテ塩とんこつラーメン 960円 脂少なめ
味付玉子 140円とアプリクーポンの薬味ネギをトッピングしました。
味付玉子。丸まんまですね。
ホタテエキスの風味がいいですね〜。過去の記憶が美化されているせいかも知れませんが、2021年のものより軽いような印象があります。
プリッとした平打ち麺。
炙りホタテ。
味付玉子をお箸でカット。とろっと半熟。
山岡家のホタテ塩、やっぱり美味いですねぇ。
ごちそうさまでした！
こちらは少し前に戴いた、
辛味噌つけ麺 960円 中盛+130円
脂少なめ、酢は半分、熱盛りでオーダーしました。
アプリクーポンのコロチャーシューをトッピング。
人間五十年
下天のうちをくらぶれば 夢幻の如くなり
一度生をうけ、滅せぬもののあるべきか
あ〜
久しぶり舞ってしまいました。ごちそうさまでした！
2024.2.14の記事
前回の限定「もつ味噌ラーメン」は1ヶ月ほどで終了してしまいました。異例の短さです。
続いて2月9日に登場した期間限定メニューは、
旨辛スタミナらーめん
旨くて、ちょい辛!!!
２種類のネギ・揚げにんにくと特製キムチがたっぷりトッピング！味噌ベースの特製旨辛スープがクセになります。お得な半ライスセットと特製餃子セットもご用意！是非一度ご賞味ください！※尚、つけ麺の販売はございません。例年夏期に発売となりますが(昨年は発売なし)、今年はこの真冬に。
旨辛スタミナらーめん 930円
期間限定トッピングのキャベツ 140円、背脂変更 50円、アプリクーポンの広州メンマ。
そして一味をバサバサッと。
一口目、しょっぱい！！
そして甘いという、山岡家の限定らしさが出ていますが、しつこさは感じませんでした。
キャベツ増しにしたためか、この甘じょっぱさは徐々に気にならなくなってきました。
次回オーダーするなら「味薄め」が良いかと思いました。
キャベツ増しはおすすめです！
時は少しさかのぼり、
醤油ラーメン 690円
アプリクーポンの味付玉子をトッピングで。
海苔を起こしてコショーをバサバサと。
おお！この日のスープは濃厚！
2024.1.24の記事
今年も始まりました！
「ラーメン山岡家 士別店 あれこれ」
過去に撮った外観ですが...
アンチ山岡家が今年も厳しく監視・警戒・糾弾・立入検査をしてまいります！
こんな輩に徹底マークされている士別店は"不運"としか言いようがありませんね〜w
そんな監視活動は2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022、2023と続き、9年目になります。
今年最初の期間限定メニューは、
1/5販売開始の「もつ味噌ラーメン」です。
特製のもつ味噌スープに「豚もつ」をたっぷりとのせました。2021年1月以来の登場で、当時は商品名に「極旨」と付いていましたが今回は付いていません。
濃厚な味わいと食感がたまらない寒い季節にピッタリの一杯です。
券売機でキャベツトッピング券を購入。キャベツ増しでいきましょう。
海苔が覆いかぶさった状態で登場！
海苔を起こして、
もつ味噌ラーメン 1,050円
キャベツ 140円、アプリクーポン海苔5枚、脂少なめでオーダーしました。
デフォルトでピリ辛らしいですが、味噌ラーメンには一味をバッサバサしないと気がすまないんです
スープのベースはレギュラーの特製味噌っぽいと、もっぱらの評判です。
散りばめられたニラの香りが良いですね〜
短い中太麺。
ぷりぷりの豚もつ。
柔らかなキャベツがまた美味いこと〜。
でもこれ、白菜だったらもっと美味い気がするんですが、どうでしょうかねー。
ごちそうさまでした！
「ラーメン山岡家 士別店」
士別市大通西16丁目3141-137
(西條向かい)
営業時間 10:00 〜 0: 00
店内禁煙
