じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)|旭川ラーメンブログ

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

 ⚠️価格・営業時間・禁煙情報などは訪問当時のものです。

朝ラー

旭川ラーメン【らーめん夢想】塩篇

令和6年2月29日に廃業しその後破産した「浅田青果株式会社」
その社屋内で営業していた「らーめん夢想」も当然ながらその煽りを受け退去となってしまいました。
旭川ラーメンファンの心配する声が方方から聞こえてきましたが、6月1日に無事移転オープンとなりました!🎊
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場所は以前と同じく流通団地、
銀玉賭博場「ビッグエーコー旭川流通団地店」の一角です。
正油篇(移転前)は→こちら
店内は禁煙
朝6時から開いてますので、以前と同じく朝ラーを楽しむことが出来ます。

まずはメニュー表を見てみましょう!
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ラーメンの価格はやはり上がっています。以前の店のときはむしろ安すぎでしたよねー。
そば/うどん、丼物、カレー、おにぎりはメニュー落ちし、ラーメン専門店となりました。
チャーハンが残っているのは嬉しいですね!
では、いただきましょう!
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塩 750円
正油は甘みが強くてガツンとくる味でしたが、塩はわりと薄味で淡白な印象があります。
しかしじわじわとくる美味があり、バター感もあるので薄味がカバーされているように感じます。
これは美味い!このスープは啜らさります
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麺はやや硬めの茹で加減
チャーシューはしっとりしていて、程よい噛みごたえがありこれまた美味いです。
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ほぼ完つゆ。
美味しかった〜甘い正油よりも塩のほうが好みですね〜

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ごちそうさまでした!

「らーめん夢想」
旭川市流通団地2条2丁目
ビッグエーコー旭川流通団地店
営業時間 6:00〜16:00
定休日 日曜
店内禁煙



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旭川ラーメン【らーめん夢想】正油篇

旭川市流通団地・浅田青果卸売にある、
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らーめん夢想。
2015(平成27)年5月に豊岡9条7丁目からここ流通団地に移転したそうです。
浅田青果や周辺の会社の社食のような雰囲気がありますが、普通に一般に開かれたラーメン屋さんです。
朝6:00から営業していて、朝ラーを戴けるお店として知られていましたが、この度ようやくおじゃまできました。
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レトロな社員食堂の雰囲気。いいですね〜
建物内は禁煙です
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あの白いロッカーも古めかしくて素敵です。
メニュー表を見てみましょう。
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どれもリーズナブル!
「旭川しょうゆホルメン」に加盟していて「ホルメン」があります。
今回戴きますのは、
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正油 650円
正油の香りが良い、甘味の強いタレ。豚甘のスープも合わさって、かなりガツンと来ます。
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須藤製麺製。卵不使用だそうです。
この甘味強い正油ラーメン、どこかで戴いたことのある系統ねー
チャーシューはミシッとしたタイプ。

朝からパワーをもらえそうな一杯、
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ごちそうさまでした!

甘い正油ダレのお店は塩にも期待できるんですよね〜〜

「らーめん夢想」
旭川市流通団地1条3丁目 浅田青果卸売内
営業時間 6:00〜14:00
定休日 日曜・祝日・休市日
店内禁煙



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旭川ラーメン【こぐまん】塩篇 (カツラーメンも)

朝5時からラーメンを啜ることができます、
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こぐまん。
旭川熊系こぐまグループ豊岡店からの転身です。
ここ何回かは朝ラーでおじゃましていましたが今回はお昼でガツッと戴きましょう!
まずはメニュー表を確認。
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今回は家を出る50時間前から頼むものを決めてました!

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カツラーメン塩 1,000円
美味いことが約束されているような白濁スープ。

ひと口。
見た目以上に豚甘で美味い
濃厚な旨味がありながらサラっとした口当たりです。
塩分はちょっと濃いめですが「ちょうど良い」の範疇です。
ネギのエリアから掬うとさらに美味いですね〜🐽
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啜らさる〜〜ぅ。
チャーシューは箸で持ち上げるとトロッと崩れる柔らかさ。
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トンカツは衣厚め。
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美味い豚甘塩ラーメンでした
これは気に入りましたー。
朝ラーよりも濃厚に調整されているのじゃないか、という印象を受けましたがどうなんでしょう?

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ごちそうさまでした!


2021.4.29の記事

こぐまんです。
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今回も"朝ラー"を戴く機会に恵まれました。
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朝の5:00から8:00までやってる"朝ラー"を戴きましょう!
正油篇は→こちら
みそ篇は→こちら

朝のメニュー表です。
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前回のみそ篇の教訓から、
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塩ラーメン(小盛) 600円 PayPay決済可
美味いことが約束されているような、この白濁スープの佇まい。
丁度良い塩加減も相まって、豚骨の旨味と甘味がよく引き出されています🐽
これは美味い!
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啜らさりますな。
チャーシューはコロチャーシュー、クズチャーシュー。
このクズクズがスープに馴染んでGood Jobです
朝から完つゆしてしまいました。
朝は小盛で丁度良いな〜。

Jets的ラーメン評価「A-」でお願いします!
ごちそうさまでした!

「旭川ラーメン こぐまん」
旭川市錦町15丁目2963-43
営業時間 朝5:00〜8:00
     11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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旭川ラーメン こぐまん みそ篇

こぐまんです。
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朝の5:00から8:00までやってる"朝ラー"を戴きましょう!
正油篇は→こちら
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朝ラーはこの用紙でオーダーします。
ラーメンは小盛り〜特盛りの4段階のボリュームを選べます。
では、
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辛口みそ(並) 800円
朝から濃い〜ぃチョイスですw
赤い!
ですが、見た目のインパクトほど辛くはないです。
味噌が濃すぎないのがさすが旭川熊系だと思います。ラー油/ごま油による汚染もないのでスープの味が存分に楽しめます。
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モチッとした食感の麺。
コロチャーシューがゴロゴロと。
脂でコテッとしているので朝からパンチが効いています。
小盛りでも良かったかな〜。そこそこモタレましたw
それにしても、毎朝早くから本当にご苦労様ですよね〜
次の朝ラー機会には塩を戴いてみたいです。

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ごちそうさまでした!

「旭川ラーメン こぐまん」
旭川市錦町15丁目2963-43
営業時間 朝5:00〜8:00
     11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜日
店内禁煙



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Profile

じぇっつ

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグとアカハライモリが好きな山登りをするアクアリスト。
自称“山ラーおじさん”
jets.es135@gmail.com

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