旭川市旭神。かつてゑびす家があった場所にあります。
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麺処ajito(あじと)
旭川で今、勢いのある新進気鋭ラーメン店の一店です。
ちなみに、ゑびす家の人は現在神奈川県の江ノ島で「片瀬商店」というラーメン店を営んでいるそうです。令和元年5月にajitoに譲渡されたようです。
いつも駐車場がいっぱいでスルーしてしまうことが多かったのですが、ようやくタイミングが合いおじゃますることができました。
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東川町・羽衣製麺の暖簾。ですが、すでに須藤製麺に切り替わったとのこと。
店内は禁煙です

券売機制。
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メニュー豊富ですね〜。
色々あるのですがまずはスタンダードなものから戴きましょう。
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正油らーめん 850円
なんという侘び寂びがある丼風景なんでしょう。
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シャキンと切り立ち丼。
こってりと甘みのある熱熱スープは、やや正油カドを感じましたが食べ進むと気にならなくなります。鼻から抜ける風味。ニンニクのようでニンニクじゃなさそうな。。。なんだろう、思い出せません
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つるつる食感のストレート麺。
炙りチャーシューに、しっかり塩抜きされた太い材木シナチクはコリコリの食感。
塩にも期待したくなる一杯でした

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ごちそうさまでした！

「麺処ajito」
旭川市旭神3条2丁目2-6
営業時間　11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日　水曜日
店内禁煙



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